Билет № Вопрос Построение и размещение предприятий торговли в современных условиях для торговли продовольственными товарами
|
Скачать 2.18 Mb.
|
Экзаменационный билет № 26Вопрос 1. Показатели анализа эффективности коммерческой деятельности Чтобы торговое предприятие успешно функционировало, необходимо проводить глубокий анализ его коммерческой деятельности в зависимости от постоянно меняющейся рыночной среды. Это позволит сделать предприятие устойчиво прибыльным и конкурентоспособным, обеспечить его развитие, предвидеть будущее. Любая коммерческая организация, независимо от ее размеров, сферы деятельности, прибыльности и убыточности, – сложная система, которая взаимодействует с рыночной средой. Поэтому для всесторонней оценки эффективности деятельности предприятия необходима система показателей. Важнейшим показателем эффективности работы торгового предприятия является прибыль. От размера полученной прибыли зависят пополнение фондов, материальное поощрение работников, уплата налогов и др. Наличие прибыли свидетельствует о том, что расходы торговых предприятий полностью покрываются доходами от реализации товаров и оказания услуг. Прибыль рассчитывается как разность между всеми доходами и расходами. В торговле различают прибыль от реализации товаров (операционная прибыль) и чистую (балансовую) прибыль. Операционная прибыль – разность между торговыми надбавками (наценками) и издержками обращения. Балансовая прибыль рассчитывается с учетом планируемых и непланируемых доходов и расходов. К планируемым расходам относятся налоги, уплачиваемые в федеральный и местный бюджет; непланируемые расходы – штрафы, пени и неустойки, уплаченные за нарушение договорных обязательств, убытки от списания долгов и др. К непланируемым доходам относятся штрафы, пени и неустойки, полученные от различных организаций, излишки товарно-материальных ценностей, выявленные при инвентаризации. Для оценки эффективности коммерческой работы особое значение приобретает сопоставление прибыли с производственными затратами (издержками обращения): П / Р · 100 % ,где П – прибыль торгового предприятия за определенный период (в сумме), Р – расходы торгового предприятия (в сумме). Этот показатель определяет какова доля прибыли на каждый рубль расходов по ведению коммерции. К другим показателям эффективности этой группы можно отнести: отношение прибыли к фонду заработной платы; сумму прибыли, приходящуюся на одного работника торгового предприятия; отношение прибыли к основным и оборотным средствам и др. Одним из качественных показателей эффективности коммерческой работы являются издержки обращения – выраженные в денежной форме затраты, связанные с осуществлением торговой деятельности. Эти издержки могут быть связаны с выполнением торговлей дополнительных функций (расходы по перевозкам, хранению, фасовке, упаковке товаров и др.). Такого рода расходы называются дополнительными издержками. Расходы, связанные с осуществлением процессов купли-продажи товаров (закупка, реализация товаров и др.) называются чистыми издержками обращения. При анализе коммерческой деятельности важно выявить долю чистых и дополнительных издержек обращения. Уровень издержек обращения рассчитывается как процентное отношение суммы издержек обращения к товарообороту. Важным условием эффективности коммерческой деятельности торгового предприятия является показатель товарооборачиваемости. Товарооборачиваемость – это скорость обращения товаров или время, в течение которого реализуются товарные запасы. Товарооборачиваемость отражает среднее время обращения товарного запаса за определенный период (год, квартал) или выражает число оборотов среднего запаса за указанный период. В первом случае товарооборачиваемость рассчитывается в днях к обороту путем деления среднего запаса товаров на среднедневной оборот за какой-то период по формуле О = ЗС / ТСД , где О – товарооборачиваемость в днях (продолжительность одного оборота); ЗС – средний запас товаров за определенный период; ТСД –среднедневной товарооборот за тот же период. Во втором случае товарооборачиваемость, выражаемая числом оборотов среднего запаса за какой-то период времени, рассчитывается по формулам: К = П / ЗС ; К = Ч / О,где К – количество оборотов товарной массы за отчетный период; П – объем продажи товаров за тот же период; ЗС – средний запас товаров за указанный период; Ч – число дней в отчетном периоде; О – товарооборачиваемость в днях (продолжительность одного оборота). Рассчитанная товарооборачиваемость отражает среднее время, в течение которого товары находились в данной организации с момента получения их от поставщика до момента их продажи. Товарные запасы в днях на определенную дату показывают, на сколько дней торговли организация обеспечена товарами. Показатель товарных запасов в днях рассчитывается путем деления суммы товарных запасов на однодневный оборот. Оборачиваемость товаров характеризует качество управления коммерческими процессами, положение дел с товарной массой и товарными запасами. Конечным результатом деятельности торгового предприятия является стоимость реализованных товаров и услуг. Поэтому эффективность коммерческой деятельности может быть выражена обобщающим показателем – отношение стоимости реализованных товаров и услуг к затратам на их реализацию. Эффективность = Стоимость реализованных товаров (услуг) / Реальные издержки обращения (затраты на реализацию товаров и услуг) Для более полной оценки эффективности коммерческой деятельности предприятия возможно использование обобщающего показателя, когда сопоставляются результаты деятельности предприятия со всеми затраченными средствами, включая вложения в основные и оборотные фонды.
Характерные черты маркетинга услуг
Вопрос 3. Понятие цены и ценообразования. Этапы развития теории цены. Цена – экономическая категория, означающая сумму денег, за которую продавец хочет продать, а покупатель готов купить товар. Цена – денежная стоимость товара. Когда единица конкретного товара обменивается на определенное количество другого товара, последний становится товарной ценой данного товара. Цена опосредствует все товарно-денежные отношения. Ценообразование – процесс формирования цен на товары и услуги. Характерны две основные системы ценообразования: рыночное ценообразование, функционирующее на базе спроса и предложения, и централизованное государственное ценообразование – формирование цен государственными органами. На решение руководства фирмы в области ценообразования оказывают влияние многие факторы. Прежде чем установить окончательную цену, фирма, кроме издержек производства, учитывает степень государственного регулирования, уровень и динамику спроса, характер конкуренции и т. д. Во внимание принимаются и общеэкономические критерии, которые разделяются на внутренние (зависящие от самого производителя, от деятельности его руководства и коллектива), и внешние (не зависящие от фирмы). На сегодня наиболее распространены две теории цены: теория трудовой стоимости (затратная теория) и теория предельной полезности (маржинальная теория цены). Происхождение первой теории связывается с основоположниками экономической теории Адамом Смитом, Давидом Рикардо, Карлом Марксом. По данной теории стоимость товара представляет овеществленный в нем труд товаропроизводителей, а стоимость товара определяется количеством труда, необходимого для его производства – рабочим временем, требующимся для изготовления конкретного товара. Рыночная цена в этом случае формируется из средних затрат производителей, выпускающих указанный товар. А. Смит (1723-1790) ввел разграничение между потребительской и меновой стоимостью. Потребительская стоимость определяется количеством содержащегося в товаре труда, меновая – соотношение, необходимое для обмена различных товаров. Стоимость товара выражается как определенное количество другого товара. Ценообразующими он полагал затраты на рабочую силу, формируя товарную цену за счет ренты, заработной платы и прибыли. Свою модель формирования цены представил Д. Рикардо (1772-1823), обозначаемую как сумму затрат труда, определяемых по принципу добавленной стоимости. К. Маркс ввел понятие «общественно необходимые затраты труда (ОНЗТ)» – затраты, необходимые для изготовления какой-либо потребительной стоимости при нормальных условиях производства и при среднем в данном обществе уровне умелости и интенсивности труда. По Марксу общественно необходимые затраты труда на производство товара формируются из затрат прошлого труда (здания, сооружения, оборудование, сырье) и затрат живого труда. Отсюда в стоимость товара входит стоимость потребленных средств производства и вновь созданная стоимость, образуемая живым трудом. Маржинальная теория цены базой цены рассматривает не затраты труда на производство товара, а его предельную полезность для покупателя. Размеры такой полезности определяются дополнительным выпуском данного товара в результате увеличения спроса на него. Представители маржинальной теории рассматривают спрос, используя два наиболее важных с их точки зрения фактора - массу товарного предложения, выражающую объем производства (продаж), и складывающиеся уровни цен. Анализ изменения отмеченных факторов позволяет сделать вывод об их обратной пропорциональной зависимости, при которой снижение цен вызывает рост продаж, и наоборот. Концепция маржинализма основана на адаптации ценовых решений к текущему и перспективному спросу. 4. Товарный ассортимент, подходы к его разработке Товарный ассортимент – это определенная совокупность разнообразных товаров, входящих в состав торговли. К основным звеньям товарной классификации относятся:
С учетом сложности ассортимента различают товары простого и сложного ассортимента. К товарам простого ассортимента относятся товары, состоящие из небольшого количества видов или сортов (овощи, поваренная соль, хозяйственное мыло). Товары, имеющие в пределах одного вида внутреннюю классификацию по различным признакам (фасон, размер), относятся товары сложного ассортимента. С учетом сроков реализации товары делятся на скоропортящиеся и нескоропортящиеся. - товарные группы делятся на товарные подгруппы, в состав входят товары однородные по признаку единства производственного происхождения (товарная группа обуви делится на подгруппы кожаной, текстильной, валяной и резиновой обуви; посуды – на металлической, стеклянной и фарфорово-фаянсовой). - каждая подгруппа складывается из видов. Под видом товара понимаются одинаковые товары разнообразного назначения (сапоги – женские, мужские и детские; мебель – для кухни, жилой комнаты). - внутри каждого вида товары подразделяются на разновидности (наименование конкретного товара). Широта ассортимента определяется количеством товарных групп, предлагаемых магазином. Глубина ассортимента – количество разновидностей товаров в каждой товарной подгруппе. По частоте спроса товары подразделяются на три группы: повседневного спроса – ежедневно приобретаемые населением товары; периодического спроса – товары, покупка которых осуществляется периодически; редкого спроса – предметы длительного пользования, срок службы которых обычно превышает пять лет. Существует также группа сезонных товаров, продажа которых осуществляется в определенные периоды (сезоны) года. Формирование товарного ассортимента – это процесс подбора групп, видов и разновидностей товаров в соответствии со спросом населения с целью более полного его удовлетворения и обеспечения прибыльности работы торгового предприятия. Формирование ассортимента осуществляется с учетом ряда факторов. Эти факторы можно разделить на общие (не зависящие от конкретных условий работы того или иного предприятия) и специфические (отражающие конкретные условия работы данного торгового предприятия). К общим факторам относится покупательский спрос и производство товаров. К специфическим факторам, оказывающим влияние на построение ассортимента товаров в каждом конкретном магазине, относятся: тип и размер магазина, его техническая оснащенность, условия товароснабжения, численность и состав обслуживаемого населения, транспортные условия, наличие других розничных торговых предприятий в зоне деятельности данного магазина. При формировании ассортимента необходимо учитывать характер предъявляемого спроса. Устойчивый или твердо сформулированный спрос предъявляется на определенный товар и не допускает его замены другим, даже однородным товаром. Импульсивный спрос возникает под влиянием побуждений, предложения (реклама, выкладка, предложения продавца). Альтернативный спрос – спрос, окончательно формирующийся в процессе выбора товаров, допускает взаимозаменяемость товаров в пределах группы. Существенным фактором формирования ассортимента является цена товара. Покупатель чаще всего обязательно определяет для себя предельную цену или ценовой диапазон, в пределах которого он собирается уплатить за покупку, поэтому один из критериев рационального построения ассортимента – правильное сочетание товаров с различной стоимостью. Процесс разработки ассортимента товаров в магазине складывается из трех этапов. На первом этапе устанавливается групповой ассортимент товаров в магазине (тем самым определяется его ассортиментный профиль). Эта работа проводится на основании маркетинговых исследований в области целевого рынка. В зависимости от этого будут определены место и роль магазина в общей системе торгового обслуживания населения города, района и т.д. На втором этапе производятся расчеты структуры группового ассортимента, т.е. определяются количественные соотношения отдельных групп товаров. Структура группового ассортимента устанавливается с учетом торговой площади магазина, его размещения и т. д. На третьем, заключительном этапе определяется внутригрупповой ассортимент, т.е. осуществляется подбор конкретных разновидностей товаров в пределах каждой группы. От того, насколько правильно формирован здесь ассортимент товаров, в конечном итоге будет зависеть удовлетворенность спроса покупателей целевого рынка. На заключительном этапе работа ведется с учетом ожидаемых изменений в спросе населения, а также исходя из имеющихся торговых и складских площадей, контингента обслуживаемых покупателей и т.д. |
Похожие:
 |
Методические указания му 975-00 Му 975-00 Применение ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздушной среды помещений организаций пищевой... |
|
Правила торговли и защита прав продавца е. В. Романова глава правила торговли При этом под товарами (работами, услугами) потребительского назначения понимаются продукты труда, обладающие определенными потребительскими... |
 |
Правила по охране труда для предприятий книжной торговли пот ро 29-003-95 Настоящие Правила по охране труда обязательны для предприятий книжной торговли независимо от их ведомственной принадлежности и форм... |
|
Правила пожарной безопасности для предприятий и организаций В/О "Союзвнештранс"... Утверждены Главным управлением пожарной охраны мвд ссср, Министерством внешней торговли |
|
«Лекарственное обеспечение онкологических больных в современных экономических условиях» Чтобы обсудить вопросы лекарственного обеспечения онкологических больных в современных экономических условиях. Модератором заседания... |
|
Регламент Комплекса Оптовой торговли зао «Кузьминское» Комплекс оптовой торговли (далее -комплекс) организация, предоставляющая торговые места и создающая условия для оптовой торговли... |
|
Внимание! всем руководителям предприятий розничной торговли и общественного... Антитеррористическая комиссия Ханкайского муниципального района рекомендует всем руководителям предприятий розничной торговли и общественного... |
|
Приказ от 25 сентября 2007 г. N 368 об утверждении "инструкции по... Об утверждении инструкции по проектированию розничных рынков и размещаемых на них предприятий торговли |
|
Приказ от 25 сентября 2007 г. N 368 об утверждении "инструкции по... Об утверждении инструкции по проектированию розничных рынков и размещаемых на них предприятий торговли |
|
Автоматизация торговли и торговля автоматизацией Актуальность темы данного реферата объясняется тем, что в настоящее время, в связи с развитием рыночной экономики, необходимо совершенствовать... |
|
Утверждены Приказом Министерства торговли СССР от 18 мая 1973 г.... Настоящие Правила регулируют основные вопросы работы магазина государственной и кооперативной торговли |
|
План Введение 2 Глава Ценовые стратегии корпоративных предприятий... В условиях конкурентного рынка цена формируется преимущественно под воздействием факторов, объективно складывающихся независимо от... |
|
Министерство промышленности и торговли рт пресс-релиз Премьер-министра рт – министр промышленности и торговли рт альберт Каримов поздравил ветеранов, работников и руководство Казанского... |
|
Приказ от 28 сентября 1973 г. N 346 об утверждении инструкции о книге... Приказом признало утратившим силу Приказ по Министерству торговли СССР от 16 марта 1956 г. N 156 "Об утверждении Инструкции о книгах... |
|
Методические указания по организации и проведению работ по охране... Методическое пособие подготовлено специалистами Министерства экономического развития Челябинской области |
|
Что должен знать потребитель при покупке технически сложных товаров Много обращений от потребителей поступает в Консультационный пункт для потребителей Талицкого филиала фбуз «Центр гигиены и эпидемиологии... |