Программа государственной итоговой аттестации по профессии 38. 01. 02 «Продавец, контролер-кассир»

Скачать 0.56 Mb.

Название	Программа государственной итоговой аттестации по профессии 38. 01. 02 «Продавец, контролер-кассир»
страница	7/9
Тип	Программа

rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Программа

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Критерии оценки выпускных практических квалификационных работ:

оценка «5» (отлично) - аттестуемый уверенно и точно владеет приемами работ практического задания, соблюдает требования к качеству производимой работы, умело пользуется оборудованием, инструментами, рационально организует рабочее место, соблюдает требования безопасности труда;
оценка «4» (хорошо) - владеет приемами работ практического задания, но возможны отдельные несущественные ошибки, исправляемые самим аттестуемым, правильно организует рабочее место, соблюдает требования безопасности труда;
оценка «3» (удовлетворительно) - ставится при недостаточном владении приемами работ практического задания, наличии ошибок, исправляемых с помощью мастера, отдельных несущественных ошибок в организации рабочего места и соблюдении требований безопасности труда;
оценка «2» (неудовлетворительно) – аттестуемый не умеет выполнять приемы работ практического задания, допускает серьезные ошибки в организации рабочего места, требования безопасности труда не соблюдаются.

Если студенту выставлена неудовлетворительная оценка, то он получает право повторной защиты той же выпускной квалификационной работы, либо ГАК выносит решение о выдаче ему нового задания на выпускную квалификационную работу со сроком повторной защиты не ранее чем через год.

Образец титульного листа: Приложение 1
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ

ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ

ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УРЕЖДЕНИЕ

«БАРЫШСКИЙ ИНДУСТРИАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»

К защите допущен

Зам. директора по УПР __________ Гусарева Л.И. «_____»___________ 20__г.

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
Тема: «_________________________________________________________________»
Выпускник: Иванов Иван Иванович

38.01.02 «Продавец, контролер-кассир»

Группа № 1-14

Работа выполнена: «___»_________20___г. __________

Руководитель работы: ______________ Погодина Н.Ю «___»_____________20__г.

Председатель

методической комиссии:____________ Погодина Н.Ю. «___»_____________20__г.
Барыш 20___ г.

Приложение 2

РАССМОТРЕНО:

На заседании МЦК

Протокол №_____от __________20__г.

_______________ Н.Ю. Погодина

УТВЕРЖДАЮ:

Зам. директора по УПР

ОГБПОУ БИТТ

_________________Л.И. Гусарева

«____» ______________20___г

ЗАДАНИЕ

для выполнения выпускной квалификационной работы

Обучающемуся: Иванову Ивану Ивановичу

ОГБПОУ БИТТ Группа № 1-14

Профессия: 38.01.02 Продавец, контролер-кассир.

Тема задания: «Организация и технология продажи школьно-письменных товаров»

Дата выдачи задания «_____»_________20____г.

Срок сдачи работы «_____»_________20____г.

Перечень вопросов, подлежащих разработке:

Введение

1.Основная часть

1.1 Ассортимент школьно-письменных товаров.

Технология снабжения и завоза школьно-письменных товаров в магазине.
Технология приемки школьно-письменных товаров в магазине.

1.3.1 Приемка школьно-письменных товаров по количеству и качеству.

1.3.2 Требование к качеству, упаковке, транспортировке школьно-письменных товаров.

1.4 Технология хранения и подготовка школьно-письменных товаров к продаже.

1.4.1 Хранение школьно-письменных товаров.

1.4.2 Подготовка школьно-письменных товаров к продаже.

1.5 Технология размещения и выкладка школьно-письменных товаров в торговом зале.

1.6 Характеристика торгового оборудования и инвентаря, используемого для организации и продажи школьно-письменных товаров.

1.7 Санитарные требования к содержанию магазина.

1.8 Охрана труда и техника безопасности на предприятиях торговли.

1.9 Организация рабочего места кассира в магазине.

1.10 Технология продажи школьно-письменных товаров.

Заключение.

Список использованных источников
Приложение

Рекомендуемая литература

Вилкова, С. А. Экспертиза потребительских товаров : учеб. для вузов по спец. "Товароведение и экспертиза товаров (по обл. применения)" / С. А. Вилкова. - М. : Дашков и К, 2012.
Голубенко, О. А. Товароведение непродовольственных товаров учеб. пособие для сред. проф. образования по спец. "Товароведение", "Коммерция" : / О. А. Голубенко, В. П. Новопавловская, Т. С. Носова. - М. : Альфа-МИНФРА-М, 2013. - 336 с..
Куликова Н. Р.Основы товароведения: Учебное пособие / Н.Р. Куликова, В.П. Новопавловская, Н.С. Носова. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2012.
Магомедов, Ш. Ш. Товароведение и экспертиза обуви : учеб. для вузов по спец. "Товароведение и экспертиза товаров" / Ш. Ш. Магомедов. - М. : Дашков и К, 2009.
Моисеенко Н.С.Товароведение непродовольственных товаров.- Ростов н/Д:Феникс,2014.-379с.
Неверов А.Н. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами. - М. Академия, 2015.
Петрище, Ф. А. Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров : учеб. для вузов по спец. "Товаровед. и экспертиза товаров" / Ф. А. Петрище. - М. : Дашков и К, 2013.
Товароведение непродовольственных товаров учеб. для ссузов по спец. "Товароведение" : / А. П. Ходыкин, А. А. Ляшко, Н. И. Волошко [и др.]. - М. : Дашков и К, 2014.- 544с..
Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров учеб. пособие для вузов по спец. "Товароведение и экспертиза товаров" : / С. И. Балаева, И. Ш. Дзахмишева, М. В. Блиева [и др.] : [под общ. ред. С. И. Балаевой]. - М. : Дашков и К, 2012. - 551 с.
Товароведение потребительских товаров/под редакцией. А.Д.ПокусаевойЛ.А.Пашкевич,А.В.Павликовой,-М.Форум,ИНФРА-М,2011

Задание выдал преподаватель _____________________ Н.Ю Погодина

Приложение 3

Перечень выпускных практических квалификационных работ

ЗАДАНИЕ ДЛЯ ЭКЗАМЕНУЮЩЕГОСЯ

РАССМОТРЕНО:

На заседании МЦК

Протокол №_____от __________20__г.

_______________ Н.Ю. Погодина

УТВЕРЖДАЮ:

Зам. директора по УПР

ОГБПОУ БИТТ

_________________Л.И. Гусарева

«____» ______________20___г

ПМ 01. Продажа непродовольственных товаров

Экзаменационный билет №1

Коды проверяемых профессиональных и общих компетенций:

ПК 1.1,ПК 1.2,ПК 1.3, ПК 1.4, ОК 1, ОК 2, ОК 3, ОК 4, ОК 5, ОК 06, ОК 07, ОК 08.

Инструкция для выполнения экзаменационного (квалификационного) задания.

Внимательно прочитайте задание.

Время для выполнения заданий – 90 мин для каждого студента.

Вы можете воспользоваться: ФЗ РФ «О защите прав потребителей», Правилами работы предприятий розничной торговли, Правилами продажи отдельных видов товаров, бланками документов, нормативными документами (ГОСТ, ТУ), натуральными образцами потребительских товаров, Санитарными правилами и нормами продажи товаров

Инструкцией по приемке товаров по количеству и качеству .

Задание №1. Составьте алгоритм организации рабочего места продавца школьно-письменного отдела с соблюдением правил безопасной эксплуатации торгово-технологического оборудования и инвентаря.

Задание №2. Составьте алгоритм продажи и организации выкладки школьно-письменных товаров с учетом мерчендайзингового подхода.

Задание №3. Проанализируйте идентификационные признаки классификации школьно-письменных товаров.

Задание №4. Проконсультируйте покупателя о потребительских свойствах предложенных образцов школьно-письменных товаров, учитывая классификационные признаки.

Задание №5. Определите подлинность товара по штриховому коду, расшифруйте маркировку и символы по уходу за школьно-письменными товарами.

Задание №6.Оформите накладную с соблюдением требований по их составлению.

Задание №7. Составьте алгоритм обслуживания покупателей с соблюдением правил продажи и ФЗ «О защите прав потребителей», решите торговую ситуацию.

Задание №8. Оцените качество предложенных образцов школьно-письменных товаров по органолептическим показателям:

Показатели качества	По ГОСТу	Фактически	Виды дефектов	Причины их возникновения	Меры предупреждения

Перечень товарных групп по непродовольственным товарам

Ткани
Швейные изделия
Трикотажные изделия
Кожевенно-обувные товары
Галантерейные товары
Парфюмерные товары
Косметические товары
Бытовая химия
Керамические товары
Бытовые машины для стирки и сушки белья
Бытовые холодильники
Мебельные товары
Строительные товары
Школьно-письменные и канцелярские товары
Игрушки
Спортивные и рыболовные, охотничьи товары
Ювелирные товары
Народно-художественные промыслы
Пушно-меховые товары
Электрическая аудиоаппаратура
Музыкальные инструменты
Фототовары
Видеоаппаратура
Офисная оргтехника

Приложение 4

ЗАДАНИЕ ЭКЗАМЕНУЮЩЕГО

РАССМОТРЕНО:

На заседании МЦК

Протокол №_____от __________20__г.

_______________ Н.Ю. Погодина

УТВЕРЖДАЮ:

Зам. директора по УПР

ОГБПОУ БИТТ

_________________Л.И. Гусарева

«____» ______________20___г

ПМ.02. Продажа продовольственных товаров
Выпускная практическая квалификационная работа

ВАРИАНТ № 1

Коды проверяемых профессиональных и общих компетенций: ПК 2.1,ПК 2.2,ПК 2.3, ПК 2.4, ПК 2.5, ПК 2.6, ПК 2.7, ОК 1, ОК 2, ОК 3, ОК 4, ОК 5., ОК 06., ОК 07, ОК 08.
Инструкция для выполнения выпускной практической квалификационной работы.

Внимательно прочитайте задание.

Время для выполнения заданий – 90 мин для каждого обучающегося.

Вы можете воспользоваться:

ФЗ РФ «О защите прав потребителей»,
Правилами работы предприятий розничной торговли,
Правилами продажи отдельных видов товаров,
Нормативными документами (ГОСТ, ТУ),
Санитарными правилами и нормами продажи товаров

Задание №1. Организуйте рабочее место продавца в соответствии с правилами эксплуатации торгово-технологического оборудования.

Задание №2. Подготовьте к продаже потребительские товары, произведите выкладку товаров по группам, видам и сортам с учетом товарного соседства, частоты спроса и удобства работы.

Задание № 3. Оформить и прикрепить ярлыки цен.

Задание №4. Оцените качество предложенных образцов потребительских товаров по органолептическим показателям.

Задание №5. Проконсультируйте покупателя о качестве, свойствах отдельных потребительских товаров.

Задание № 6. Расшифровка маркировки и распознание информационных знаков.

Задание №7. Оформить товарно - денежный отчет.

Задание №8. Обслужите покупателей с соблюдением правил продажи и ФЗ «О защите прав потребителей».
Перечень товарных групп по продовольственным товарам

1.Зерномучные культуры и крупы.

2. Мука и макаронные изделия.

3. Хлебобулочные изделия.

4. Овощи.

5. Плоды.

6. Конфетные изделия.

7. Мучные кондитерские изделия.

8. Чайные напитки, кофе и кофейные напитки.

9. Алкогольная продукция.

10. Безалкогольные и слабоалкогольные напитки.

11. Кисломолочные товары.

12. Молочные консервы.

13. Сыры.

14. Яичные товары.

15. Мясо.

16. Мясные полуфабрикаты и мясные консервы.

17. Копченые мясные изделия.

18. Охлажденная, живая рыба.

19. Мороженная рыба и рыбное филе.

20. Соленая, пряная, маринованная рыба.

21. Балычные изделия.

22. Рыбные консервы и пресервы.

23. Рыбные полуфабрикаты и кулинарные изделия.

24. Нерыбные морепродукты.

25. Масложировые товары.

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Похожие:

	Программа Профессионального модуля по учебной практике обучающихся... Программа предназначена для реализации рабочего учебного плана по профессии 100701. 01 Продавец, контролёр- кассир (с получением...		Программа профессионального модуля пм. 02 Продажа продовольственных... Программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии среднего...
	Опоп «Продавец, контролёр- кассир» 2 курс Составитель: Щапова С. А. мастер п\о. 2016год Оценочные материалы к олимпиаде профессионального мастерства по опоп «Продавец, контролер кассир»		Программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих (ппкрс)...
	Профессиональное образовательное учреждение Рабочая программа профессионального модуля пм. 02 Продажа продовольственных товаров разработана в соответствии с фгос по профессии...		По профессии спо 38. 01. 02 «Продавец, контролер-кассир» Пакет контрольно – измерительного материала для проведения дифференцированного зачета по учебной практике по
	Программа профессионального модуля Программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии среднего...		Рабочая программа учебной практики 38. 01. 02 «Продавец, контролер-кассир» Приложения
	Республики Коми «Сыктывкарский торгово-технологический техникум» Примерная программа профессионального модуля разработана на основе Федерального Государственного Образовательного Стандарта (далее...		Контрольные вопросы по дисциплине «Торговые вычисления» Целью создания сборника является оказание помощи преподавателям спецдисциплин и мастерам производственного обучения по профессии...
	Марий Эл «Волжский индустриально-технологический техникум» Русский язык. Учебно-практическое пособие для студентов профессии спо продавец, контролёр-кассир/ Л. А. Полудненко. – Волжск, 2014....		Государственное профессиональное образовательное автономное учреждение... Рабочая программа учебной практики разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии среднего...
	Рабочая программа учебной дисциплины основы автоматизации торговой... Общества с ограниченной ответственностью «Научно-производственная фирма«Севзаппром»		Рабочая программа профессионального модуля работа на контрольно-кассовой... Рабочая программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего...
	Программа профессионального модуля пм. 03. Работа на контрольно кассовой... Научно-методического совета от «15» мая 2012г г. № и на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее –...		Пояснительная записка Дифференцированный зачет предназначен для определения качества знаний и умений студентов по профессии 38. 01. 02 «Продавец, контролёр-кассир»,...

Руководство, инструкция по применению