Учебно-методический комплекс дисциплины сервисная деятельность 100103. 65 Социально-культурный сервис и туризм Специализация «Туризм»

Скачать 2.97 Mb.

Название	Учебно-методический комплекс дисциплины сервисная деятельность 100103. 65 Социально-культурный сервис и туризм Специализация «Туризм»
страница	4/20
Тип	Учебно-методический комплекс

rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Учебно-методический комплекс

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 20

тематика и перечень РЕФЕРАТОВ

Тематика и перечень курсовых работ, рефератов

Сервисная деятельность как фактор конкурентоспособности предприятия

Совершенствование сервиса на предприятиях туризма (гостиничного и ресторанного бизнеса)

Организация сервиса при продажах гостиничного продукта

Организация сервиса в рекламе и продвижении гостиничного, ресторанного продукта.

Организация сервиса в различных зонах гостиницы

Влияние национальных (региональных, природно-климатических) особенностей на организацию сервиса

Значение человеческого фактора в организации сервиса

Организация и технология сервисной деятельности в туризме (гостиницах, транспорте, ресторанах и т.д.)

Международные требования и стандарты к уровню гостиничных услуг

Культурный туризм как форма устойчивого туризма

Совершенствование сервисного обслуживания на гостиничных предприятиях

Учебно-методическое обеспечение дисциплины

а) основная литература:

Свириденко, Ю. П. Сервисная деятельность : учебное пособие для вузов /Ю. П. Свириденко, В. В. Хмелев. М. : Альфа-М : ИНФРА-М , 2011. 207 с. : ил. (1 экз.).
Федцов, В. Г. Культура гостинично-туристского сервиса : учебное пособие /В. Г. Федцов. Ростов-на-Дону : Феникс , 2008. 504 с. (12 экз.).

Федцов, В. Г. Культура ресторанного сервиса : учебное пособие для экономических вузов и практических работников ресторанного бизнеса /В. Г. Федцов ; Институт русского предпринимательства ; Центр работников сервиса и предпринимателей ресторанного бизнеса. М. : Дашков и К' , 2009. 247 с. (3экз.).
Шиповская, Л. П. Человек и его потребности : учебное пособие для вузов /Л. П. Шиповская. Москва : Альфа-М : ИНФРА-М , 2008. 431 с. : ил., табл. (1 экз.).
Введение в специальность : история сервиса : учебное пособие для вузов по сервисным специальностям /[Д. А. Аманжолова, В. Э. Багдасарян, В. Н. Горлов и др.]. М. : Альфа-М : ИНФРА-М , 2009. 382 с. : табл. (2 экз.).
Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов : учебное пособие /И. С. Барчуков, Л. В. Баумгартен, Ю. Б. Башин [и др.]. Москва : КноРус , 2012. 165 с. : табл., схем. (8 экз.)
Садохин, А. П. Сервисология : человек и его потребности : учебное пособие /А. П. Садохин. М. : Омега-Л , 2009. 141 с. (1 экз.).
Лойко, О. Т. Сервисная деятельность : учебное пособие для вузов /О. Т. Лойко. М. : Академия , 2010. 304 с. : ил., табл. (2 экз..)
Романович, Ж. А. Сервисная деятельность : учебник для вузов /Ж. А. Романович, С. Л. Калачев. М. : Дашков и К' , 2008. 268 с. (4 экз.)
Виноградова, М. В. Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса : учебное пособие для вузов /М. В. Виноградова, З. И. Панина. М. : Дашков и К' , 2010. 445 с. : табл. (2 экз.).
Буйленко, В. Ф. Сервисная деятельность : организационные, этические и психологические аспекты : учебное пособие для вузов по специальностям сервиса и туризма /В. Ф. Буйленко. Ростов-на-Дону : Феникс Краснодар : Неоглори , 2008. 158 с. : ил., табл. (2 экз.).
Корнеев, Н. В. Технология гостиничного сервиса : учебник для вузов /Н. В. Корнеев, Ю. В. Корнеева, И. А. Емелина. Москва : Академия , 2011. 270 с. : ил., табл. (2 экз.).
Коноплева, Н. А. Сервисология (человек и его потребности) : учебное пособие /Н. А. Коноплева ; Российская академия образования, Московский психолого-социальный институт. М. : Флинта : Изд-во Московского психолого-социального института , 2008. 245 с. : ил., табл. (1 экз.).
Кусков, А. С. Гостиничное дело : учебное пособие /А. С. Кусков. Москва : Дашков и К' , 2009. 327 с. : ил., табл. (3 экз.).
http://www.znanium.com/bookread.php?book=178093 Сервисная деятельность: Учебное пособие / Ю.П. Свириденко, В.В. Хмелев. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2009. - 208 с.:
http://www.znanium.com/bookread.php?book=406364Неретина, Т. Г. Организация сервисной деятельности : Учеб.-метод. комплекс для студентов высших профессиональных учреждений дневной и заочной форм обучения специальности «Социально-культурный сервис и туризм» / Т. Г. Неретина. - 2-е изд., стереотип. - М. : ФЛИНТА, 2011. - 102 с
http://www.znanium.com/bookread.php?book=135152 Сервис и туризм: словарь-справочник / Под ред. Ю.П. Свириденко, О.Я. Гойхмана. - М.: Альфа-М, 2008. - 432 с.:

б) дополнительная литература:

1. Велединский В.Г. Сервисная деятельность: Учебник /В.Г. Велединский. – М.: КНОРУС, 2010. – 176 с.

2. Карнаухова В.К., Краковская Т.А. Сервисная деятельность: учеб. Пособие / Под общ. ред. Ю.М. Краковского.- М.: МарТ, Ростов н/Д: МарТ, 2006. - 256 с.

3.Сервисная деятельность: Учебное пособие / С.Н. Коробова, В.И. Кравченко, С. В. Орлов, И.П. Павлова, под ред. В.К. Романович. 3-е изд. – СПб.: Питер, 2006. – 156 с.

4. Руденко Л.Л. Сервисная деятельность: Учебное пособие /Л.Л. Руденко. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2012. – 208 с.

5.Аванесова Г.А. Сервисная деятельность: Историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент: Учебное пособие для студентов вуза /Г.А.Аванесова.- М.: Аспект Пресс, 2007. – 318 с.

в) электронные ресурсы:

1. Виноградова М.В., Панина З.И. Организация и планирование деятельности предприятия сферы сервиса. Практикум: Учебное пособие. [Электронный ресурс]. – Электрон. Дан. - Режим доступа: http: //www. e5.ru, дата 18.12.2012.

2. Виноградова М. В. , Панина З. И. Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса: Учебное пособие. [Электронный ресурс]. – Электрон. Дан. - Режим доступа: http://www.biblioclub.ru, , дата 18.12.2012.

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Дальневосточный федеральный университет»

(ДВФУ)
Школы ЭКОНОМИКИ И МЕНЕДЖМЕНТА

КОНСПЕКТЫ ЛЕКЦИЙ

по дисциплине «Сервисная деятельность»

100103.65 - «Социально-культурный сервис и туризм»

г. Владивосток

2011

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 20

Похожие:

	Учебно-методический комплекс дисциплины речевая коммуникация 100103.... Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального...		Учебно-методический комплекс дисциплины Социально-культурный сервис и туризм, утвержденного приказом Министерства образования и науки РФ от 20. 01. 2006 г. №738 гум/сп
	Учебно-методический комплекс дисциплины организация работы гостиниц 100200. 62 «Туризм» Туризм, утвержденного приказом Министерства образования и науки РФ от 20. 01. 2006 г. №739гум/бак. Учебно-методический комплекс обсужден...		Учебник (курс лекций) для студентов дневного отделения Специальности... Социокультурный сервис за рубежом. Учебник. – Спб.: Изд-во Спбгусэ, 2007. – 234 с
	Культура и сервис: культурный туризм и экскурсионная деятельность Сборник материалов Культура и сервис: Культурный туризм и экскурсионная деятельность. Сборник материалов IV межрегиональной научно-практической конференции....		Методические рекомендации по изучению курса дисциплина «Гостиницы и гостиничное хозяйство» Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальности 100103. 65 «Социально-культурный...
	Учебно-методический комплекс дисциплины Туризм, утвержденного приказом Министерства образования и науки РФ от 20. 01. 2006 г. №739гум/бак. Учебно-методический комплекс обсужден...		Учебно-методический комплекс дисциплины «Формальности проживания в гостинице» Туризм, утвержденного приказом Министерства образования и науки РФ от 20. 01. 2006 г. №739гум/бак. Учебно-методический комплекс обсужден...
	Учебно-методический комплекс дисциплины Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального...		Учебно-методический комплекс дисциплины Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального...
	Учебно-методический комплекс дисциплины Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального...		Учебно-методический комплекс дисциплины Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта высшего...
	Учебно-методический комплекс дисциплины Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта высшего...		Учебно-методический комплекс дисциплины Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта высшего...
	Учебно-методический комплекс дисциплины «Русский язык и культура речи» Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального...		Издательство саратовского университета Для преподавателей, научных работников и студентов, обучающихся по специальности «Социально-культурный сервис и туризм»

Руководство, инструкция по применению