Угличский механико-технологичсекий колледж
|
Скачать 247.13 Kb.
|
ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯГОСУДАРСТВЕННОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ УГЛИЧСКИЙ МЕХАНИКО-ТЕХНОЛОГИЧСЕКИЙ КОЛЛЕДЖ РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ОП.07 Технологическое оборудование по специальности 15.02.01 Монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования (по отраслям) среднего профессионального образования (базовой подготовки) 2015 ОДОБРЕНА УТВЕРЖДЕНА Цикловой комиссией слец.15.02.01 Приказом директора УМТТ Протокол № __1 от 01.09 .2015 г № _238У от __02.09. 2015 г. Автор: Черномазова О.Л., преподаватель Угличского механико-технологического колледжа Программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) по специальности (специальностям) среднего профессионального образования (далее СПО) 15.02.01 Монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования (по отраслям) Рецензенты: Петухова Н.Р.-преподаватель УМТК СОДЕРЖАНИЕ
Технологическое оборудование 1.1. Область применения рабочей программы Рабочая программа учебной дисциплины является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности СПО 15.02.01 Монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования (по отраслям) Рабочая программа учебной дисциплины может быть использована в дополнительном профессиональном образовании (в программах повышения квалификации и переподготовки) и профессиональной подготовке по специальности СПО 15.02.01 Монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования (по отраслям). 1.2. Место учебной дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы: дисциплина входит в общепрофессиональный цикл. 1.3. Цели и задачи учебной дисциплины – требования к результатам освоения учебной дисциплины: В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь:
В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен знать: -назначение, область применения, устройство, принципы работы оборудования; -технические характеристики и технологические возможности промышленного оборудования; - нормы допустимых нагрузок оборудования в процессе эксплуатации. 1.4. Рекомендуемое количество часов на освоение рабочей программы учебной дисциплины: максимальной учебной нагрузки обучающегося 252 часа, в том числе: обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 168 часов; самостоятельной работы обучающегося 84 часа 2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ 2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины Технологическое оборудование
Для характеристики уровня освоения учебного материала используются следующие обозначения: 1. – ознакомительный (узнавание ранее изученных объектов, свойств); 2. – репродуктивный (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством) 3. – продуктивный (планирование и самостоятельное выполнение деятельности, решение проблемных задач) 3. условия реализации УЧЕБНОЙ дисциплины3.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению Реализация учебной дисциплины требует наличия учебного кабинета технологического оборудования; лаборатории технологического оборудования. Оборудование учебного кабинета: - посадочные места по количеству обучающихся; - рабочее место преподавателя; - комплект учебно-наглядных пособий «Технологическое оборудование отрасли»; Технические средства обучения: компьютер с лицензионным программным обеспечением и мультимедиапроектор. Оборудование лаборатории и рабочих мест лаборатории: 1 Насос центробежный Г2-ОПВ производительностью 1000 л/ч 2 Насос центробежный самовсасывающий Г2-ОПД производительностью 25000 л/ч 3 Насос центробежный с Г2-ОПД для сырного зерна производительностью 10000 л/ч 4 Насос центробежный для сырного зерна производительностью 25000 л/ч 5 Насос шестеренчатый НШМ-10 производительностью 1000 л/ч 6 Насос-дозатор ротационный HP ДМ-10 для высокожирных сливок производительностью 1000 л/ч 7 Насос-дозатор ротационный НРМ-5 производительностью 5000 л/ч 8 Водокольцевой вакуум-насос 9 Гомогенизатор двухступенчатый К5-ОГА-1,2 производительностью 1200 л/ч 10 Вакуум- дезодорационная установка ОДУ-3 производительностью 2000 л/ч 11 Сепаратор-сливкоотделитель ОСП-ЗМ с приспособлением для нормализации производительностью 3000 л/ч 12 Сепаратор- молокоочиститель ОМЕ производительностью 5000 л/ч 13 Сепаратор непрерывного действия с выводом сгущенной фазы через сопла производительностью 5000-6000 л/ч 14 Автоматизированная пластинчатая охладительная установка ООУ-5 л/ч 15 Трубчатая пастеризационная установка Т1-ОУТ производительностью 5000 л/ч 16 Вертикальный пневматический двухсекционный шестиярусный пресс Е8-ОПГ для сыра производительностью 250 кг/см 17 Парафинер Г6-ОПЗ-АО для сыра производительностью 200-300 головок/ч 18 Машина сыромоечная РЗ-МСЩ производительностью 300 головок/ч 19 Установка 209-ОТД-1 для прессования и охлаждения творога в мешочках (модель) 20 Охладитель Д5-ОТЕ для творога производительностью 400 кг/см (модель) 21 Вакуум-аппарат производительностью 8000 кг исп.вл/ч 22 Кристаллизатор-охладитель кМС-67 для молочного сахара (макет) 23 Распылительная сушилка для получения быстрорастворимого молока (макет) 24 Конденсатор поверхностный (макет) 25 Двухкорпусная вакуум-выпарная установка циркуляционного типа /макет/ 26 Фризер ОФИ непрерывного действия аммиачного охлаждения производительностью 250-400 кг/ч 5. Материалы, инструменты, запасные детали и узлы 1 Диски распылительных сушилок различных типов 2 Форсунки 3 Циклон со шлюзовым затвором (турникетом) 4 Вакуум-насос (эксгаустер) разливочно-укупорочного автомата _ Плакаты 1 Автоматизированная холодильная установка АХУ-1000 для первичной обработки молока, фильтрации, охлаждения и временного хранения. 2 Емкости ВО-1000(П-725), Я1-ОСВ-5. 3 Автоцистерна (общий вид, разрез, схема электрического контроля и сигнализации наполнения, схема заполнения молоком). 4 Циферблатные весы СМИ-500. 5 Резервуары РМВЦ-2, РМГЦ-10 для хранения молока: разрезы резервуаров; мешалки различных конструкций (пропеллерные, шнековые, энжекторные; пневматическая система для перемешивания молока); головки для безразборной мойки резервуаров схемы безразборной и автоматизированной мойки резервуаров. 6 Аккумуляторная тележка ЕК-2 (общий вид). 7 Аккумуляторный погрузчик (схема). 8 Цепные транспортеры: ЦПГ-20, ЦРГ-21, ЦРГ-22, ЦМ (принципиальные схемы). 9 Ленточный транспортер (схема). 10 Шнековый подъемник ПТШ-1 для творога. 11 Подъемник с тележкой 12 Электроталь. 13 Роликовый транспортер. 14 Насос плунжерный (общий вид, разрез). 15 Насосы роторные с наружным зацеплением (разрезы): НШМ-10 - для молока НРМ - 5 - для масла НРМД - для высокожирных сливок с дозатором закваски 16 Насосы центробежные (разрезы, рабочие характеристики): самовсасывающий несамовсасывающий 17 Мембранный насос. 18 Винтовой насос. 19 Насос центробежный для откачивания продукта из-под вакуума 20 Арматура и типовые соединения трубопровода для молока. 21 Двухступенчатый гомогенизатор А1-ОМГ (разрез по станине и гомогенизирующей головке) 22 Вакуум- дезодорационная установка ОДУ (схема). 23 Сепаратор-сливкоотделитель ОСН с приспособлением для нормализации (разрезы по веретену, горизонтальному валу с выносом центробежной фрикционной муфты, схема нормализующего устройства, кинематическая схема привода по узлам: веретена и горизонтального вала). 1 24 Сепаратор-молокоочиститель ОМЕ (разрез по веретену, разрез в большом масштабе по приемно-отводному устройству). 25.Сепаратор Г9-ОСК. 26.Сепаратор ОС2Д-500 для высокожирных сливок (разрез барабана. Приемно- отводного устройства). 27.Сепаратор для высокожирных сливок Г9-ОСК (разрез барабана). 28. Саморазгружающийся сепаратор-очиститель А1-ОЦМ-5. 30.Центрифуга ОЦС для молочного сахара (разрез). 31.Сепаратор непрерывного действия с выводом сгущенной фазы через сопла. 32.ластинчатый охладитель (аксонометрическая схема, схема компоновки пластин и пакетов по секциям). 33.Резервуар РЧ-ОТН (разрез). 34.Ванна длительной пастеризации. 35.Танк универсальный ТУМ-1200. 36.Автоматизированные пластинчатые пастеризационно-охладительных установки: 37.Принципиальная технологическая схема работы установки ОПЛ-Ю 38.Аксонометрическая схема установки ОПЯ для производства мороженого 39.Аксонометрическая схема установки ОПЛ-5 для производства кисломолочных продуктов и сыра 40.Аксонометрическая схема установкиА1—ОПЖ для стерилизации молока 41.Технологическая схема трубчатой пастеризационной установки, 42.Общий вид пастеризатора Т1-ОУТ 43.Схема вакуум- пастеризационной установки 44.Заквасочник приводной АПЗ-ЗОО М 45.Сливкосозревательная ванна ВСГМ (разрез кинематическая схема привода) 46.Маслоизготовитель периодического действия ММ-2000 (общий вид и кинематическая схема привода) 47.Поточно-механизированная линия производства сливочного масла П8-ОЛУ производительностью 700-800 кг/ч (комплект плакатов) 48.Линия производства масла П8-ОЛФ (комплект плакатов) 49.Линия производства масла А1-ОЛО-1 методом непрерывного сбивания (комплект плакатов) 50.Сыродельная ванна В2-ОСВ-Ю (разрез, кинематическая схема привода, пневматическая схема) 51.Сыроизготовитель СПД-5 (разрез и кинематическая схема привода) 52.ыродельная ванна ВКШ-5 (Венгрия) (кинематическая схема привода) 53.Формовочный аппарат УкрНИИ Я5-ОФИ на 500 и 1000 кг 54.Туннельный пресс Я7-ОПЭ (общий вид ипневматическая схема) 55.Вертикальный пневматический пресс Е8-ОПГ (общий вид и пневматическая схема) 57.Баропресс Я7-ОБП1 58Сыромоечная машина РЗ-МСЩ 59.Контейнер для посолки сыра 60.Контейнер для созревания сыра 61. Парафинер ПС-300 (общий вид и кинематическая схема привода) 62.Парафинер карусельного типа (разрез и пневматическая схема) 63.Линия упаковки сыра в пленку 64.Комплект оборудования для производства плавленого сыра: машина для снятия парафина (разрез), сырорезка (разрез), волчок (общий вид, разрез); 65.Котел - плавите ль Б6-ОПЕ (общий вид, разрез; кинематическая схема привода) 66.Агрегат для измельчения и плавления сырной массы (комплект схем) 67.Пресс-тележка для творога 68.Творогоизготовитель емкостью 4000 л с прессующими ваннами конструкции ВНИИМС 69.Установка 209-ОТД-1 для прессования и охлаждения творога в мешочках (общий вид и кинематическая схема привода) 70.Охладитель непрерывного действия ОТД (разрез и кинематическая схема привода) 71.Охладитель для творога системы Д5-ОТЕ (общий вид и кинематическая схема привода) 72.Вальцовка ОПТ-1200А для творога (общий вид и кинематическая схема привода) 73.Схема производства творога раздельным способом 74.Линия Я9-ОПТ-2,5 производства творога (аксонометрическая схема), коагулятор (общий вид и продольный разрез) 75.Схема производства молочного сахара-сырца 76.Схема производства рафинированного молочного сахара 77.Танк-ванна для отваривания сывороточных белков 78.Ванна с дисковой мешалкой для кристаллизации молочного сахара (разрез и кинематическая схема) 79.Ванна с трубчатой мешалкой для кристаллизации молочного сахара 80.Центрифуга ТН-800 (разрез) 81.Центрифуга НОГШ (разрез) 82.Схема УФ установки А1-ОУС 83.Схема УФ установки А1-ОУП 84.Схема УФ установки А1-ОУВ 85.Фильтрующие элементы и модули УФ- установка А1-ОУС и А1-ОУВ 86.Однокорпусная вакуум-выпарная установка с термокомпрессией вторичного пара фирмы «Виганд» (схематический разрез) 87.Двухкорпусная вакуум-выпарная установка с термокомпресором 88.Трехкорпусная вакуум-выпарная установка с падающей пленкой 89.Вертикальный вакуум - кристаллизатор охладитель 90.Схема производства сгущенного молока сахаром 91. Вакуум-кристаллизатор непрерывного действия (схема) 92.хемы инжектора, пароструйных насосов, конденсатоотводчиков (разрезы) 93.Вальцовая сушилка (общий вид и кинематическая схема привода) 94.Дисковая распылительная сушилка РСА-500 (ЧССР) Сушильная установка 95.Ленточная сушилка 96.Сушилка барабанная для молочного сахара 97.хема сублимационной сушилки 98.i-d диаграмма для влажного воздуха (график) 99.Установка для получения быстрорастворимого сухого молока 100.Дисковая распылительная сушилка А1-ОРЧ 101.Фризер Б6-ОФШ (схематические разрезы) 102 Фризер ОФИ непрерывного действия (разрез; технологическая, кинематическая и аммиачная схемы) 103 Эскимогенизатор ОГЭ карусельного типа 104 Флягомоечная машина ФММ-360М карусельного типа 105 Флягомоечная машина ОФТ туннельного типа 106 Бутылкомоечная машина АММ (разрез) 107 Ящикомоечная машина ОЯ2М 108 Стерилизатор трубопроводов для молока и арматуры 109 Установка П-548 для безразборной мойки пластинчатых теплообменных аппаратов 110 Аксонометрическая схема линии Б2-ОЛУ 111 Разливочно-упаковочный автомат (общий вид, кинематическая схема привода) 112 Автомат АП-1-Н для розлива молока в бумажные пакеты (серия плакатов) 113Автомат М6-ОРЗ-Е для розлива молока в полиэтиленовые пакеты 114 Автомат М6-ОРБ для фасовки сметаны 115Автомат APT для фасовки творожных сырков 116 Автомат М6-ОРУ для фасовки плавленого сыра 117 Машина В2-ОРМ для розлива молока во фляги (100 Фляг/Ч) 118 Машина МРМФ-15 для розлива молока во фляги производительностью 15 т/ч 1(общий вид и кинематическая схема привода) 3.2. Информационное обеспечение обученияПеречень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы Основные источники: 1. Бредихин С.А., Космодемьянский Ю.В., Юрин В.Н., технология и техника переработки молока, М., Колос, 2010 2. Голубева Л.В., Пономарев А.Н., Современные технологии и оборудование для производства питьевого молока, М., ДеЛи Принт, 2004 3. Супрунова Е.А., Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности: Учебное пособие, М., 2007 Дополнительные источники: 1. Данзанов В.Д. Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности: Лабораторный практикум, Улан-Уде, Издательство ВСГТУ, 2007 2. Кузнецов В.В., Шиллер Г.Г., Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности: Справочник, часть 1, Пищевая промышленность, 2008 3. Макарова Е.В., Технологическое оборудование отрасли: Учебное пособие, М., 2007 4. Машины и оборудования для переработки молока: Кат. - М.: ФГНУ «Росинформагротех»,2006.- 348с. 5. Номенклатурный справочник. Оборудование технологическое для молочной промышленности серийно изготавливаемое и вновь осваиваемое предприятиями. 6. Научно-технический и производственный журнал «Молочная промышленность». – М.: Пищевая промышленность. 7.Антипов С.Г. и др. Машины и аппараты пищевых производств, М, Высшая школа, 2001, 1380с. 8. Шиллер Г.Г., Шнейдер Б.Г. и др. Оборудование для переработки сыворотки и производства сыра, М, Агропромиздат, Интернет – ресурсы: 1. www.moloprom.ru 2. www.vniims.yaroslavl.ru 3. www.milkbranch.ru 4. www.molochnik.3dn.ru 5. www.dairynews.ru 4. Контроль и оценка результатов освоения УЧЕБНОЙ ДисциплиныКонтроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения практических занятий и лабораторных работ, тестирования, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий, проектов, исследований
Оценка индивидуальных образовательных достижений по результатам текущего контроля производится в соответствии с универсальной шкалой (таблица).
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 |
Угличский механико-технологический колледж Федерального государственного образовательного стандарта (далее – фгос) по специальности (специальностям) среднего профессионального... |
|
Методические рекомендации по подготовке, оформлению и защите дипломного проекта по специальности ... |
 |
Механико-математический факультет Профсоюзный комитет и Студенческий Совет факультета Настоящая брошюра составлена в помощь студентам Механико-математического факультета мгу имени М. В. Ломоносова, в первую очередь,... |
|
Республики Хакасия «Черногорский механико-технологический техникум» Основная программа профессионального обучения (далее оппо) Государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения... |
|
Псковской области «Великолукский механико-технологический колледж»... Федерального государственного образовательного стандарта (далее фгос) по специальности среднего профессионального образования (далее... |
|
Ф. Г. Авхадиев Кафедра теории функций и приближений является самой... Этой задачей кафедра успешно справляется. Она функционирует с сентября 1988 года, при кафедре действуют два компьютерных класса,... |
|
Отчет по итогам самообследования Государственного бюджетного профессионального... «Симферопольский колледж сферы обслуживания и строительства» (далее – колледж) являются |
|
Дипломной работы по дисциплине «Охрана труда» Печатается по решению учебно-методического совета боу спо «Омский механико-технологический техникум» |
|
Утверждено Настоящее положение определяет назначение, задачи, функции, права, ответственность и основы деятельности учебного кабинета гбу «поо... |
|
Программа профессиональной подготовки по рабочей профессии Тракторист-машинист... Лямченко Т. П. – зав. Уцпк гбпоу «Комаричский механико – технологический техникум» |
|
Гапоу рк «Сортавальский колледж» о работе на 01 апреля 2014 г. Общая характеристика учреждения Статус: Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Республики Карелия «Сортавальский колледж» |
|
Открытое акционерное общество «Водоканал ягк» (оао «Водоканал ягк») Право заключения договора на поставку оборудования и материалов для испытательной лаборатории качества питьевой воды водопроводных... |
|
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение... ПМ. 01 Подготовка машин, механизмов, установок, приспособлений к работе, комплектование сборочных единиц |
|
Российской федерации фгбоу во «сгу имени Н. Г. Чернышевского» Механико-математический... Ок-6 Cпособность работать в коллективе, толерантно воспринимая социальные, этнические, конфессиональные и культурные различия |
|
Инструкция подготовлена в соответствии с рекомендациями гост р 30-2003... Омской области «Омский промышленно-экономический колледж» (далее Инструкция) устанавливает порядок ведения делопроизводства в бюджетном... |
|
Отчет о результатах самообследования аноо «Нижегородский колледж теплоснабжения» Автодроманоо «Нижегородский колледж теплоснабжения»: Нижегородская обл. Богородский р-он с. Доскино ул. Магистральная уч. 70 |