Руководство по производству, переработке, маркировке и реализации органической продукции (cac/gl 32-1999, neq)
|
Скачать 1.12 Mb.
|
6.12 Профилактика заболеваний в органическом животноводстве 6.12.1 Профилактика заболеваний основывается на выборе соответствующих пород и видов животных, применении соответствующей практики животноводства, использовании высококачественных кормов и обеспечении выгула, надлежащей плотности поголовья животных на единицу площади и содержании с соблюдением ветеринарно-санитарных и зоогигиенических требований, согласно соответствующим национальным положениям стран, принявших стандарт. 6.12.2 Не допускается применение химически синтезированных лекарственных средств для ветеринарного применения или антибиотиков с профилактической целью. 6.12.3 Не допускается применение веществ для стимуляции роста или производительности (в том числе антибиотиков, кокцидиостатических или других искусственных средств для стимуляции роста), применение гормонов или подобных веществ для контроля репродукции (индукции и синхронизации половой цикличности, родов или с иной целью). 6.12.4 Допускается использование иммунобиологических лекарственных средств для ветеринарного применения. 6.12.5 Помещения для животных, боксы для разведения, оборудование и инструменты должны надлежащим образом очищаться и дезинфицироваться для предотвращения перекрестного заражения и увеличения численности болезнетворных организмов. Навоз, помет, моча и недоеденный или пролитый корм должны удаляться по мере необходимости для минимизации запаха и предотвращения привлечения насекомых и грызунов. 6.12.5.1 Для очистки и дезинфекции зданий, сооружений, помещений, в которых содержатся животные, а также оборудования и инструментов в животноводческих помещениях допускается применение только средств в соответствии с приложением Ж. 6.12.5.2 Для устранения насекомых и других вредителей в зданиях и других объектах, где размещаются животные, допускается использование инсектицидов, родентицидов (только для применения в ловушках) и средств в соответствии с приложением Б. 6.12.6 Между периодами размещения птицы здания, сооружения, помещения для птицы, а также оборудование должны очищаться и дезинфицироваться. Для выгульных площадок после каждого периода размещения должен быть предусмотрен период покоя, достаточный для возобновления растительного покрова. Требования настоящего пункта не применяются в случаях, когда птица не выращивается партиями, не содержится на выгульных площадках, а свободно передвигается по открытой территории на протяжении всего дня. 6.13 Лечение в органическом животноводстве 6.13.1 Если применение профилактических мер по обеспечению здоровья животных не дает соответствующих результатов и животные заболевают или травмируются, следует немедленно начать лечение, при необходимости, в изоляции и в соответствующих условиях содержания. 6.13.2 Фитотерапевтические, гомеопатические препараты, микроэлементы и продукты в соответствии с Д.3 (приложение Д) и Е.1.1 (приложение Е) используют вместо химически синтезированных лекарственных средств для ветеринарного применения или антибиотиков, при условии, что их терапевтический эффект является действенным для этих видов животных и достигает целей лечения. 6.13.3 Допускается применение химически синтезированных лекарственных средств для ветеринарного применения или антибиотиков под руководством ветеринарного врача, в случаях, если принятие мер, указанных в 6.13.1 и 6.13.2, оказалось неэффективным для борьбы с заболеванием или лечения травм, а также традиционное лечение является необходимым для предотвращения страданий или стресса животного. 6.13.4 В случае получения животным или группой животных в течение 12 мес более трех курсов лечения химически синтезированными лекарственными средствами для ветеринарного применения или антибиотиками (либо более одного курса лечения, если цикл воспроизводства животных составляет менее одного года) такие животные, а также любая продукция, полученная от таких животных, не могут быть признаны соответствующими органическому производству и животные должны пройти переходный период, предусмотренный 4.4.1. Данное требование не применяют в случаях вакцинации, лечения от паразитов и применения обязательных схем уничтожения паразитов. 6.13.5 В отношении животных, к которым применялись лекарственные средства для ветеринарного применения, должен быть установлен карантинный период, в течение которого такие животные, а также продукция, полученная от них, не могут быть признаны органическими. Данный карантинный период исчисляется от последнего применения к животному лекарственных средств для ветеринарного применения и составляет двукратный период, установленный инструкцией по применению соответствующего лекарственного средства, по истечении которого разрешено использование продукции от такого животного, или не менее 48 ч, в зависимости от того, какой период будет являться наиболее протяженным, или если такой период не указан. 6.13.6 Животные, заболевшие заразными, в том числе особо опасными, болезнями, по которым могут устанавливаться ограничительные мероприятия (карантин) в соответствии с национальным ветеринарным законодательством стран, принявшим стандарт, и продукция, полученная от них, не могут быть признаны органическими, а такие животные подлежат немедленному удалению с территории хозяйственного двора. 7 Правила ведения органического пчеловодства 7.1 Происхождение пчел При выборе породы пчел необходимо учитывать ее способность адаптироваться к климатическим условиям конкретной местности и устойчивость к заболеваниям. 7.2 Условия использования в органическом пчеловодстве пчел, не удовлетворяющих требованиям к органическому производству При разведении пчелиных семей на органических пасеках допускается ежегодная подсадка 10 % пчелиных маток и отводков (роев), не отвечающих требованиям настоящего стандарта, если их подсадку осуществляют на соты, произведенные органическим способом. 7.3 Правила размещения и содержания в пчеловодстве 7.3.1 Пасека должна быть размещена таким образом, чтобы в радиусе 3 км от нее источники нектара и пыльцы состояли из органически выращиваемых сельскохозяйственных культур и (или) дикой растительности, а в радиусе 6 км отсутствовали предприятия, загрязняющие указанную территорию радиоактивными, химическими, биологическими или другими веществами, представляющими опасность для здоровья населения. 7.3.2 Ульи должны быть изготовлены из натуральных материалов, не представляющих опасности загрязнения продуктов пчеловодства запрещенными в органическом пчеловодстве веществами. 7.3.3 Пчелиный воск, используемый для изготовления вощины и произведенная из него вощина, должны удовлетворять требованиям настоящего стандарта. 7.3.4 Не допускается уничтожение пчел в сотах. Уничтожение трутневого расплода разрешается только в целях сдерживания распространения варрооза. 7.3.5 Во время получения меда не допускается применение искусственно синтезированных репеллентов. 7.3.6 Не допускается получение меда из гнездовых сот с расплодом. 7.3.7 Окуривание пчелиных семей должно применяться как можно реже. Материалы, используемые для окуривания, должны быть природного происхождения и отвечать требованиям настоящего стандарта. 7.3.8 Подрезка крыльев пчелиных маток запрещена. 7.4 Корма 7.4.1 Для медоносных пчел кормление искусственными кормами запрещено. Устранять дефицит кормов в семьях, связанный с климатическими или другими исключительными обстоятельствами, необходимо медом и пергой, произведенными органическим способом. 7.4.2 Для успешной зимовки в период формирования пчелиных гнезд необходимо оставлять достаточные запасы меда и перги. 7.5 Профилактика заболеваний и лечение в органическом пчеловодстве 7.5.1 Снижение риска заболеваемости пчелиных семей в условиях органического пчеловодства возможно вследствие правильного выбора места расположения пасеки и породы пчел (рекомендуется районированные породы). 7.5.2 Существенное значение для профилактики наиболее распространенных заболеваний пчел имеют также: - селекционный отбор пчелиных семей; - замена пчелиной матки, в случае необходимости; - регулярное обновление пчелиного воска; - контроль достаточного количества в семьях перги и меда; - контроль состояния трутневого расплода; - регулярная чистка и дезинфекция инвентаря; - изоляция или уничтожение, при необходимости, заболевших пчелиных семей. 7.5.3 С целью защиты рамок, ульев и сот от вредителей разрешается (только для применения в ловушках) использовать исключительно ротентицид и вещества в соответствии с приложением Б. 7.5.4 Для дезинфекции ульев допускается применение пара или открытого огня. 7.5.5 В случае, если применение профилактических мер не дало соответствующих результатов, для лечения пчелиных семей в органическом пчеловодстве допускается применение муравьиной, молочной, уксусной, щавелевой кислот, а также ментола, эвкалипта или камфары. 7.5.6 Пчелиные семьи, для лечения которых были применены химически синтезированные лекарственные средства, на период лечения следует изолировать. В дальнейшем эти семьи должны пройти переходный период сроком один год с полной заменой воска на органический. 7.5.7 Требования 7.5.6 не применяют, если для лечения пчелиных семей были использованы вещества, указанные в 7.5.5. 8 Правила органического выращивания, разведения, содержания объектов аквакультуры 8.1 Происхождение органических объектов аквакультуры 8.1.1 Органическая аквакультура должна базироваться на выращивании молоди, полученной из органического маточного стада и органических хозяйств. 8.1.2 В случае отсутствия молоди, полученной из органического маточного стада или органического хозяйства, допускается приобретение объектов аквакультуры, не удовлетворяющих требованиям к органическому производству, при соблюдении требований, предусмотренных настоящим стандартом. 8.2 Правила ведения хозяйства и условия содержания органических объектов аквакультуры 8.2.1 Методы и условия содержания и выращивания объектов аквакультуры, включая состав кормов (если используются), рацион, сооружения и устройства для содержания и выращивания, качество воды должны соответствовать видовым (породным), возрастным и половым особенностям объектов аквакультуры. 8.2.2 Органические объекты аквакультуры должны содержаться отдельно от объектов аквакультуры, не удовлетворяющих требованиям к органическому производству. 8.2.3 Любые страдания объектов аквакультуры, включая период вылова, должны быть сведены к минимуму. 8.2.4 Условия и продолжительность транспортирования объектов аквакультуры должны обеспечивать сохранение их жизнеспособности и предотвращение смешивания с объектами аквакультуры, не удовлетворяющими требованиям к органическому производству. 8.3 Условия разведения 8.3.1 Не допускается использование искусственного увеличения числа хромосомных наборов в ядрах клеток (полиплоидия), межвидовой и иной отдаленной гибридизации, клонирования и получения однополых разновидностей. 8.3.2 Для разведения, выращивания, содержания следует выбирать породы, линии, кроссы, формы, устойчивые к заболеваниям и в наибольшей степени способные адаптироваться к местным условиям. 8.3.3 Методы и условия содержания маточного стада и управления им, получения и выращивания молоди должны соответствовать видовым (породным) особенностям объектов аквакультуры. 8.4 Корма для рыб и ракообразных 8.4.1 Рыбы и ракообразные должны получать корм, отвечающий их потребностям в питании на различных стадиях развития. 8.4.2 Растительные и животные компоненты кормов должны происходить из органического производства. 8.4.3 Допускается использование кормового сырья растительного и животного происхождения, кормовых материалов минерального происхождения, кормовых добавок, определенных продуктов, используемых для кормления и в качестве технологических вспомогательных средств, если они разрешены для использования в органическом производстве. 8.4.4 Не допускается использование стимуляторов роста и синтетических аминокислот. 8.5 Правила органического выращивания, разведения, содержания двустворчатых моллюсков и других биофильтраторов 8.5.1 Выращивание двустворчатых моллюсков и других биофильтраторов должно осуществляться на рыбоводных участках, соответствующих требованиям производства органической продукции. 8.5.2 Не допускается использование удобрений, других веществ, способствующих повышению трофности и увеличению численности бактерио-, фито-, зоопланктона, за исключением случаев выращивания личинок, молоди в бассейнах, в установках с замкнутой системой водообеспечения, если такие удобрения и другие вещества разрешены для использования в органическом производстве. 8.6 Профилактика заболеваний и лечение 8.6.1 Профилактика заболеваний основывается на содержании объектов аквакультуры в оптимальных условиях посредством выбора соответствующего места, оптимальной конструкции сооружений, а также соответствующего метода ведения хозяйства, включающего регулярную очистку и дезинфекцию сооружений и оборудования, применение высококачественных кормов, соответствующую плотность размещения, а также выбор видов и разновидностей. 8.6.2 Допускается использование иммунобиологических лекарственных средств. 8.6.3 В целях предотвращения страданий объектов аквакультуры лечение заболевания должно проводиться немедленно, допускается применение химически синтезированных лекарственных средств для ветеринарного применения, включая антибиотики, в случае необходимости и исключительно при условии, что применение фитотерапевтических, гомеопатических и других препаратов является нецелесообразным. 8.7 Очистка и дезинфекция Для очистки и дезинфекции прудов, водоемов для выращивания, садков, помещений и сооружений, в которых содержатся объекты аквакультуры, допускается применение только средств и веществ, разрешенных к использованию в органическом производстве. 8.8 Правила органического выращивания водорослей 8.8.1 Органическое выращивание водорослей должно осуществляться на рыбоводных участках, в бассейнах, установках с замкнутой системой водообеспечения, соответствующих требованиям производства органической продукции. 8.8.2 Методы и условия размножения и выращивания водорослей на всех этапах технологического цикла должны соответствовать их видовым особенностям. 8.8.3 Не допускается использование удобрений, за исключением случаев выращивания водорослей в бассейнах, в установках с замкнутой системой водообеспечения, если такие удобрения разрешены для использования в органическом производстве. 9 Правила производства органических пищевых продуктов кормов 9.1 Правила производства органических пищевых продуктов 9.1.1 Производство органических пищевых продуктов осуществляют из органического сырья, за исключением случаев, когда ингредиент не существует на рынке в качестве органического продукта. 9.1.2 Производство органических пищевых продуктов должно осуществляться раздельно во времени или пространстве от производства пищевых продуктов, не удовлетворяющих требованиям к органическому производству. Необходимо принимать меры для обеспечения идентификации партий продуктов и предотвращения смешивания или подмены продуктами, не удовлетворяющими требованиям к органическому производству. 9.1.3 При производстве органических пищевых продуктов необходимо ограничить применение пищевых добавок, ингредиентов, не отвечающих требованиям к органическому производству и выполняющих технологические и сенсорные функции, а также минимизировать содержание микроэлементов и технологических вспомогательных средств, использование которых допускается в случае технологической или зоотехнической необходимости. 9.1.4 Органические пищевые продукты должны содержать в своем составе не менее 95% ингредиентов органического сельскохозяйственного происхождения, а содержание остальных ингредиентов в конечном продукте не должно превышать 5% от массы всех ингредиентов. Добавленная вода и поваренная соль не учитываются при определении процентной части, составляющей ингредиенты органического сельскохозяйственного происхождения. 9.1.5 В органических пищевых продуктах разрешается использование пищевых добавок, технологических вспомогательных средств, ароматизаторов, воды, соли, препаратов из микроорганизмов и ферментов, минеральных веществ, микроэлементов, витаминов, аминокислот и других микронутриентов в соответствии с 9.3. 9.1.6 Вместе с органическим ингредиентом не допускается использование в продукте аналогичного ингредиента, не удовлетворяющего требованиям к органическому производству, или ингредиента, полученного в переходный период. 9.1.7 Пищевые продукты, произведенные из растений, выращиваемых в переходный период, должны содержать только один растительный ингредиент сельскохозяйственного происхождения. 9.1.8 Не допускается использование веществ и методов, которые восстанавливают свойства, утерянные в процессе переработки и хранения органических пищевых продуктов или применяются при исправлении результатов некачественной переработки, или могут иным образом вводить в заблуждение относительно истинной природы данных органических пищевых продуктов. 9.1.9 Производство органических пищевых продуктов должно осуществляться преимущественно биологическими, механическими и физическими методами. |
Похожие:
 |
Бизнес-план развитие предприятия по сбору и переработке растительного... Обоснование рентабельности развития предприятия по сбору, переработке и экспорту для реализации на территории Российской Федерации... |
 |
Стекло с низкоэмиссионным мягким покрытием технические условия en... Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. №184-фз «О техническом... |
|
Руководство администратора ... |
|
Руководство администратора ... |
|
Административный регламент по предоставлению государственной услуги... «Лицензирование деятельности по заготовке, хранению, переработке и реализации лома черных металлов, цветных металлов» |
|
Руководство по эксплуатации мотоблока wmx Информация по идентификации и маркировке двигателя: смотрите руководство, относящееся к двигателю |
|
Методические указания к практическим занятиям по общей, неорганической... Методические указания к практическим занятиям по общей, неорганической химии и органической предназначены для студентов специальности... |
|
Утверждены Постановлением Госатомнадзора России от 27 декабря 1999... Нормативный документ распространяется на проектируемые, сооружаемые и эксплуатируемые установки по переработке отработавшего ядерного... |
|
Таможеного союза Таможенного союза, устанавливает требования к мясу и мясной продукций, а также к процессам их производства, хранения, перевозки,... |
|
Типовые нарушения лицензионных требований, выявленные при осуществлении... Типовые нарушения лицензионных требований, выявленные при осуществлении контроля по заготовке, хранению, переработке и реализации... |
|
Новые подходы к производству биологически безопасной мясной продукции... Работа выполнена в гну поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Российской... |
|
Технический регламент Установление единых требований к производству парфюмерно-косметической продукции |
|
"Сборник основных правил, технологических инструкций и нормативных... Сборник основных правил, технологических инструкций и нормативных материалов по производству винодельческой продукции |
|
Руководство по проверке me 0 (09. 1997 06. 1999) Системы управления двигателем E240, 125 kW, 09. 1997 – 06. 1999, m 112. 911, Motronic me 0 |
|
Профессиональный стандарт Управление поточными линиями и установками по производству бумажных мешков и упаковочной продукции |
|
Руководство по эксплуатации рднк Настоящий паспорт и техническое руководство по эксплуатации (РЭ) содержит описание работы регулятора давления газа, его технические... |