Правила торговли и защита прав продавца е. В. Романова глава правила торговли
|
Скачать 3.99 Mb.
|
| 3.2. Особенности продажи непродовольственных товаров, бывших в употреблении Особенности продажи непродовольственных товаров, бывших в употреблении, установлены в Постановлении Правительства РФ от 19 января 1998 г. N 55 "Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, Перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и Перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации" (с изм. и доп. от 20 октября 1998 г., 2 октября 1999 г., 6 февраля 2002 г., 12 июля 2003 г.). Информация о бывших в употреблении непродовольственных товарах, помимо общих сведений, предусмотренных для всех видов товаров (услуг) независимо от социально-бытового предназначения, должна также содержать следующие сведения: 1) о состоянии товара; 2) о недостатках, имеющихся у товара; 3) о санитарно-противоэпидемических мероприятиях, проведенных в отношении товара; 4) технические характеристики (для технически сложных товаров); 5) назначение товара и возможность использования его по назначению или для иных целей. Сведения, характеризующие состояние бывшего в употреблении товара, в том числе его недостатки, указываются непосредственно на товарном ярлыке. В случае если к продаже предлагается бывший в употреблении непродовольственный товар, в отношении которого должна быть предоставлена информация о подтверждении его соответствия установленным нормам и требованиям, о сроке годности или сроке службы, однако такая информация отсутствует, продавец при продаже обязан предупредить покупателя о том, что указанные сведения о товаре отсутствуют. Не подлежат продаже следующие непродовольственные товары, бывшие в употреблении: 1) изделия медицинского назначения; 2) лекарственные средства; 3) предметы личной гигиены; 4) парфюмерно-косметические товары; 5) товары бытовой химии; 6) швейные и трикотажные бельевые изделия, чулочно-носочные изделия; 7) посуда одноразового использования. Все непродовольственные товары, бывшие в употреблении, должны пройти предпродажную подготовку, которая включает в себя следующие действия: - осмотр товаров; - рассортировку по видам и степени утраты потребительских свойств; - проверку качества (по внешним признакам), работоспособности, комплектности, а также наличия на товар необходимой документации. В случае, если к продаже предлагаются бывшие в употреблении товары, в отношении которых в соответствии с санитарными правилами должны быть проведены санитарно-противоэпидемические мероприятия (чистка, стирка, дезинфекция, дезинсекция), однако документы, подтверждающие их проведение, отсутствуют, продавец обязан провести указанные мероприятия в процессе предпродажной подготовки товаров и вправе включить стоимость мероприятий в цену товара. При передаче технически сложных бытовых товаров, бывших в употреблении, покупателю одновременно передаются соответствующие технические документы (при наличии их у продавца) - технический паспорт или иной, заменяющий его документ, инструкция по эксплуатации, а также гарантийный талон на товар, подтверждающий право покупателя на использование оставшегося гарантийного срока. Покупатель, которому продан бывший в употреблении товар ненадлежащего качества, если его недостатки не были оговорены продавцом, вправе по своему выбору предъявить требования, предусмотренные п. 27 Правил продажи отдельных видов товаров (если иное не вытекает из характера товара или существа обязательства): 1) замены на товар аналогичной марки (модели, артикула); 2) замены на такой же товар другой марки (модели, артикула) с соответствующим перерасчетом покупной цены; 3) соразмерного уменьшения покупной цены; 4) незамедлительного безвозмездного устранения недостатков товара; 5) возмещения расходов, понесенных покупателем или третьим лицом, на устранение недостатков товара; 6) полное возмещение убытков, причиненных покупателю вследствие продажи товара ненадлежащего качества. Потребитель вправе требовать замены технически сложного или дорогостоящего непродовольственного товара, бывшего в употреблении, в случае существенного нарушения требований к качеству товара (обнаружение неустранимых недостатков, а также недостатков, которые не могут быть устранены без несоразмерных расходов или затрат времени, либо выявляются неоднократно, либо проявляются вновь после их устранения, и других подобных недостатков). Однако в отношении технически сложных товаров указанное требование покупателя подлежит удовлетворению только согласно перечню таких товаров, утверждаемому Правительством РФ. Зачастую торговля непродовольственными товарами, бывшими в употреблении, носит комиссионный характер. Правила комиссионной торговли непродовольственными товарами утверждены Постановлением Правительства РФ от 6 июня 1998 г. N 569 (с изм. и доп. от 12 октября 1999 г., 22 февраля 2001 г.). 3.3. Особенности продажи продовольственных товаров Продажа продовольственных товаров составляет около 70% всех объемов продаж на территории России. В рамках Правил продажи отдельных видов товаров (утв. Постановлением Правительства РФ от 19 января 1998 г. N 55) (с изм. от 20 октября 1998 г., 2 октября 1999 г., 6 февраля 2002 г., 12 июля 2003 г.) была принята отдельная глава II "Особенности продажи продовольственных товаров". На основании данного нормативного акта как основного, а также иных специальных актов, регулирующих указанную сферу торговли, продавцы продовольственных товаров перед непосредственной продажей соответствующих товаров покупателю обязаны сообщить ему следующую информацию: 1. Информацию о продовольственных товарах, предоставляемую аналогично иным видам товарам (общая информация). В соответствии с п. 11 указанных Правил продавец обязан своевременно в наглядной и доступной форме довести до сведения покупателя необходимую и достоверную информацию о товарах и их изготовителях, обеспечивающую возможность правильного выбора товаров. Такая информация в обязательном порядке должна содержать следующие сведения: а) наименование товара; б) фирменное наименование (наименование) и место нахождения (юридический адрес) изготовителя товара, место нахождения организации (организаций), уполномоченной изготовителем (продавцом) на принятие претензий от покупателей и производящей ремонт и техническое обслуживание товара; в) обозначение стандартов, обязательным требованиям которых должен соответствовать товар; г) сведения об основных потребительских свойствах товара; д) правила и условия эффективного и безопасного использования товара; е) срок годности, если он установлен для конкретного товара (большинство продовольственных товаров по истечении срока годности считаются непригодными для использования по назначению - см. Перечень товаров, которые по истечении срока годности считаются непригодными для использования по назначению (утв. Постановлением Правительства РФ от 16 июня 1997 г. N 720) (с изм. от 5 октября 1999 г., 10 мая 2001 г.); ж) сведения о необходимых действиях покупателя по истечении указанного срока и возможных последствиях при невыполнении таких действий, если товары по истечении срока годности представляют опасность для жизни, здоровья и имущества покупателя или становятся непригодными для использования по назначению; з) цену и условия приобретения товара. При продаже продовольственных товаров продавец доводит до сведения покупателя информацию о подтверждении соответствия товаров установленным санитарным и гигиеническим требованиям путем маркировки товаров в установленном порядке знаком соответствия. По требованию покупателя продавец продовольственных товаров обязан ознакомить его с одним из следующих документов: а) сертификатом или декларацией о соответствии; б) копией сертификата, заверенной держателем подлинника сертификата, нотариусом или органом по сертификации товаров, выдавшим сертификат; в) товарно-сопроводительными документами, оформленными изготовителем или поставщиком (продавцом) и содержащие по каждому наименованию товара сведения о подтверждении его соответствия установленным требованиям (номер сертификата соответствия, срок его действия, орган, выдавший сертификат, или регистрационный номер декларации о соответствии, срок ее действия, наименование изготовителя или поставщика (продавца), принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший). Эти документы должны быть заверены подписью и печатью изготовителя (поставщика, продавца) с указанием его адреса и телефона. Информация об изготовителе и продавце пищевых продуктов должна доводиться до сведения покупателя способами, установленными федеральными законами, иными нормативными правовыми актами РФ (Закон РФ "О защите прав потребителей"), обязательными требованиями стандартов, а если указанными актами они не определены, то способами, принятыми именно для продовольственных товаров. Объем обязательной информации о товаре, его изготовителе, передаваемой покупателю вместе с товаром (на товаре, потребительской таре, упаковке, ярлыке, этикетке, в технической документации), также должен соответствовать требованиям федеральных законов, иных нормативных правовых актов РФ, обязательным требованиям стандартов. Информация о продавце, продовольственных товарах и их изготовителях доводится до сведения покупателей на русском языке, а дополнительно, по усмотрению продавца, на государственных языках субъектов РФ и языках народов РФ. Потребителю также должна быть предоставлена наглядная и достоверная информация о применяемых формах обслуживания при продаже продовольственных товаров (по предварительным заказам, продажа товаров на дому и другие формы). Продажа продовольственных товаров, изготовленных из объектов животного мира, принадлежащих к видам, занесенным в Красную книгу РФ, осуществляется только при наличии соответствующей документации на товары, подтверждающей, что эти объекты животного мира добыты в соответствии с законодательством России на основании разрешения (распорядительной лицензии), выдаваемого федеральным органом исполнительной власти в области охраны окружающей природной среды. Продажа ввезенных в РФ товаров, изготовленных из объектов животного мира, подпадающих под действие Конвенции о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения, осуществляется на основании разрешения компетентного органа страны-экспортера, а товаров, конфискованных в результате нарушения указанной Конвенции, - на основании разрешения уполномоченного органа. При продаже таких продовольственных товаров продавец по просьбе покупателя обязан предоставить ему сведения о документах, подтверждающих наличие соответствующего разрешения. 2. Информация о продовольственных товарах, предоставляемая на основании федеральных законов, иных нормативных правовых актов, обязательных требований стандартов (специальная информация). На основании п. 32 Правил продажи отдельных видов товаров информация о продовольственных товарах, помимо общих сведений, должна содержать: а) наименование входящих в состав пищевых продуктов ингредиентов, включая пищевые добавки; б) сведения о пищевой ценности (калорийность продукта, содержание белков, жиров, углеводов, витаминов, макро- и микроэлементов), весе или объеме; в) назначение, условия и область применения (для продуктов детского, диетического питания и биологически активных добавок); г) способы и условия приготовления (для концентратов и полуфабрикатов) и применения (для продуктов детского и диетического питания); д) условия хранения (для товаров, для которых установлены обязательные требования к условиям хранения); е) дату изготовления и дату упаковки товара; ж) противопоказания для употребления в пищу при отдельных видах заболеваний (для товаров, информация о которых должна содержать противопоказания для употребления в пищу при отдельных видах заболеваний); з) сведения о государственной регистрации (для пищевых продуктов, подлежащих государственной регистрации). По требованию покупателя продавец продовольственных товаров обязан ознакомить его с удостоверением качества и безопасности реализуемой партии пищевых продуктов, изготовленных на территории РФ, или его заверенной копией. Непредоставление покупателю какой-либо информации о продовольственных товарах, обязательной к предоставлению, является основанием для возврата товаров по желанию покупателя. Поэтому рекомендуется сразу (до непосредственной продажи товаров) ознакомить потребителя со всеми сведениями, которые могут его заинтересовать, а не ждать предъявления иска о защите прав потребителей. Продовольственные товары до их подачи в торговый зал или иное место продажи должны быть освобождены от тары, оберточных и увязочных материалов, металлических клипс (за исключением упаковки, предназначенной для оптимального хранения товаров). Продавец пищевых продуктов обязан также произвести проверку качества товаров (по внешним признакам), наличия на них необходимой документации и информации, осуществить отбраковку и сортировку товаров. Загрязненные поверхности или части товара должны быть удалены, если оставшаяся часть продовольственного товара не перестанет соответствовать установленным санитарно-гигиеническим нормам и требованиям. Пищевые продукты непромышленного изготовления, реализуемые на продовольственных рынках, подлежат продаже только после проведения специальной ветеринарно-санитарной экспертизы с выдачей в установленном порядке ветеринарного свидетельства (справки) установленного образца, которое должно быть предъявлено покупателю по его требованию. Так, например, Главным государственным ветеринарным инспектором РФ 18 июля 1995 г. были утверждены Правила ветеринарно-санитарной экспертизы меда при продаже на рынках (N 13-7-2/365). Мед подлежит обязательной ветеринарно-санитарной экспертизе в соответствии с требованиями Правил продажи отдельных видов товаров и приведенным нормативным актом. Ветеринарно-санитарную экспертизу меда проводят специалисты лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, прошедшие соответствующую подготовку. Правила ветеринарно-санитарной экспертизы меда являются обязательными для всех физических и юридических лиц, занятых реализацией меда на продовольственных рынках. Продавцы меда несут ответственность за представление его в лабораторию на исследование. Мед принимают на ветеринарно-санитарную экспертизу при наличии у владельца ветеринарно-санитарного паспорта пасеки, а при продаже меда за пределами городского района - ветеринарного свидетельства. Владельцы меда обязаны доставлять его для продажи в чистой таре из материалов, допущенных Госкомсанэпиднадзором России. Мед, доставленный в загрязненной или в не соответствующей указанным выше требованиям таре, экспертизе не подлежит. Сотовый мед принимают на экспертизу запечатанным не менее чем на две трети площади сот. Соты должны быть однородного белого или желтого цвета. Для исследования в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственном рынке отбирают разовые пробы меда массой 100 г из каждой доставленной единицы. При проведении дополнительных исследований меда в ветеринарной лаборатории проба должна быть не менее 500 г. При этом пробу меда опечатывают, одну половину направляют в ветеринарную лабораторию, а вторую хранят до получения результатов исследования (в качестве контроля). Для определения качества меда лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы проводит исследования по следующим показателям: - органолептические данные (цвет, аромат, вкус, консистенция и кристаллизация); - массовая доля воды; - присутствие оксиметилфурфурола (ОМФ); - дистазная (амилазная) активность; - определение цветочной пыльцы; - общая кислотность; - массовая доля редуцирующего сахара; - содержание сахарозы (по показаниям); - наличие механических примесей (по показаниям); - содержание радиоактивных веществ. Исследования по указанным показателям проводят по методам, изложенным в приложении к Правилам ветеринарно-санитарной экспертизы меда. Мед, не реализованный в течение дня и не сданный для хранения, подлежит повторной ветеринарно-санитарной экспертизе. Запрещается продажа меда, не прошедшего ветеринарно-санитарную экспертизу и не имеющего разрешения на продажу. Ответственность за нарушение этого правила несет администрация продовольственного рынка. По общему правилу не подлежат продаже нерасфасованные и неупакованные продовольственные товары, за исключением определенных видов товаров, перечень которых утверждается в установленном федеральным законом порядке. Кроме того, по просьбе покупателя лицо, осуществляющее продажу пищевых продуктов, обязано передать ему гастрономические товары в нарезанном виде. Так, например, хлеб и хлебобулочные изделия массой 0,4 кг и более (кроме изделий в упаковке изготовителя) могут разрезаться на 2 или 4 равные части и продаваться без взвешивания. Хлеб и хлебобулочные изделия продаются в местах мелкорозничной торговли только в упакованном виде. В случае предпродажного фасования и упаковки развесных пищевых продуктов, производимых продавцом, объем фасуемых товаров с короткими сроками годности не должен превышать объема их реализации в течение одного дня торговли. На расфасованном товаре указываются его наименование, вес, цена за килограмм, стоимость отвеса, дата фасования, срок годности, номер или фамилия весовщика. При продаже продовольственных товаров, расфасованных и упакованных изготовителем с указанием веса на упаковке, их дополнительное взвешивание продавцом не производится. Цена продовольственных товаров, продаваемых вразвес, определяется по весу нетто. Развесные продовольственные товары передаются покупателю в упакованном виде без взимания за упаковку дополнительной платы (иными словами, продавец, требующий от покупателя плату за одноразовый упаковочный полиэтиленовый пакет, поступает незаконно). Для упаковки продовольственных товаров используются материалы, соответствующие обязательным требованиям санитарно-гигиенических правил и стандартов. В местах торговли продовольственными товарами могут продаваться сопутствующие непродовольственные товары (например, одноразовая посуда) и оказываться услуги общественного питания. При этом торговля сопутствующими товарами и оказание услуг общественного питания не должны приводить к ухудшению качества и безопасности продовольственных товаров и условий их продажи, установленных обязательными требованиями стандартов. 3.4. Особенности продажи хлеба и хлебобулочных изделий На продажу хлеба и хлебобулочных (в том числе кондитерских) изделий распространяются правила продажи всех продовольственных товаров. Особенности продажи хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий состоят лишь в тех санитарно-гигиенических требованиях, которые предъявляются к производству и реализации готовой хлебобулочной продукции. Указанные особенности регламентированы в Санитарных правилах и нормах СанПиН 2.3.4.545-96 "Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий" (утв. Постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ от 25 сентября 1996 г. N 20). В связи с тем, что зачастую продавцами хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий выступают сами изготовители, для начала необходимо рассмотреть санитарно-гигиенические правила, предъявляемые законодателем к процедуре изготовления, хранения и транспортировки данной готовой продукции. Все поступающее сырье, вспомогательные, тароупаковочные материалы и выпускаемая хлебобулочная продукция должны отвечать требованиям действующих стандартов, технических условий, медико-биологических требований, иметь гигиенические сертификаты или качественные удостоверения. Гигиенический сертификат оформляют на конкретный вид продукции, а не на конкретную партию. В обязанности производителя (продавца, если он является изготовителем) хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий входит подтверждение соответствия партии производимой и поставляемой продукции установленным требованиям, т.е. гарантия соответствующего качества товара. Выборочный контроль показателей безопасности в готовых изделиях хлебопекарной и кондитерской промышленности осуществляется в соответствии с порядком, установленным самим производителем продукции по согласованию с органами Госсанэпиднадзора РФ и гарантирующим безопасность продукции. Растаривание сырья, полуфабрикатов и подсобных материалов при изготовлении хлебобулочной продукции должно производиться после предварительной очистки тары от поверхностных загрязнений. После вскрытия тары сырье пересыпается или перекладывается во внутрицеховую маркированную тару. Начинки и полуфабрикаты для отделки, приготовленные для производства хлебобулочных, мучных кондитерских и кремовых изделий, должны храниться в маркированной закрытой таре или сборниках при температуре не выше 6°С. Внутрицеховая транспортная (оборотная) тара и тарооборудование должны быть чистыми, сухими, прочными, без постороннего запаха. Особые требования предъявляются к процессу хранения отдельных составляющих хлебобулочной и кондитерской продукции (муки, сахара, соли, масла сливочного) и т.п. 1. Муку следует хранить отдельно от всех видов сырья. Мука в таре должна храниться штабелями на стеллажах на расстоянии 15 см от уровня пола и 50 см от стен. При бестарном хранении мука размещается в емкости в соответствии с качественными показателями. 2. Соль, используемая при изготовлении хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, должна храниться в отдельных закромах или ларях с крышками, а также в растворенном виде в снабженных фильтрами емкостях и в производство может подаваться только растворенной и профильтрованной. 3. Дрожжи поступают на предприятие прессованные, сушеные или в виде дрожжевого молока. 4. Жиры, яйца и молочные продукты должны храниться в холодильных камерах при температуре от 0 до +4°С. Яичный меланж добавляется в тесто для изготовления мелкоштучных кондитерских и хлебобулочных изделий при соответствии требуемым органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям. Яичный меланж хранится при температуре от -6 до +5°С, повторное замораживание меланжа категорически запрещается. Молоко коровье пастеризованное хранится при температуре от 0 до +6°С не более 36 часов с момента окончания технологического процесса его производства. 5. Красители, ароматизаторы, кислоты и другие пищевые добавки должны иметь гигиенические сертификаты и храниться в заводской упаковке с соответствующими этикетками. Пересыпание и переливание красителей, ароматизаторов, кислот и других пищевых добавок в другую посуду для хранения не допускается. 6. Сливочное масло тщательно проверяется после распаковки и зачищается с поверхности. При наличии загрязнений на поверхности и в случае микробиологической порчи масло не допускается для производства кондитерских изделий с кремом. Продолжительность хранения масла до зачистки в помещении маслорезки должна быть не более 4 часов. 7. Свежие фрукты и ягоды перед использованием тщательно промываются и просушиваются. Запрещается использовать как отделочные украшения ягоды, эффективная мойка которых затруднена: клубнику, малину, землянику, ежевику, тутовник (эти ягоды могут быть использованы после термической обработки как наполнители кремов). Изюм и сухофрукты тщательно перебираются, удаляются веточки и посторонние примеси, затем промываются на решетках или в изюмомоечной машине проточной водой при температуре около 5°С. Изюм разрешается использовать в изделиях, где он проходит надежную термическую обработку. Цукаты перебираются. Орехи, миндаль и семена масличных культур очищают от посторонних примесей на сортировочных машинах или перебирают вручную на столах, удаляя поврежденные насекомыми, заплесневелые и недоброкачественные единицы. Упавшие на пол продукты (санитарный брак) должны складываться в специальную тару с обозначением "Санитарный брак". Запрещается использование санитарного брака в производстве хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. Предприятия, вырабатывающие кондитерские изделия с кремом (торты, пирожные, рулеты), должны иметь холодильные установки, обеспечивающие хранение сырья, полуфабрикатов и готовых изделий в соответствии с действующим СанПиН. Кремы, пирожные, торты, рулеты с кремом должны храниться при температуре не выше 6°С. Торты и пирожные без отделки кремом, вафельные торты и пирожные с жировыми и пралиновыми отделочными полуфабрикатами должны храниться при температуре не выше 18°С. Не допускается хранить торты, пирожные и рулеты вместе с непищевыми материалами, а также продуктами, обладающими специфическим запахом. Пирожные и рулеты перед отправкой в торговую сеть укладываются на металлические листы или лотки, которые предварительно выстилаются пергаментом или подпергаментом и укладываются в металлические контейнеры с плотно прилегающими крышками. После изготовления и перед реализацией кремовые изделия должны быть охлаждены до температуры 2 - 6°С внутри изделий. Перевозка или переноска пирожных и рулетов вне цеха на открытых листах или лотках запрещается. Торты укладываются в картонные коробки, выстланные бумажными салфетками из пергамента или подпергамента. Транспортирование и реализация тортов без упаковочных коробок также категорически запрещаются. На наружной стороне крышки (коробки с тортом или лотка с пирожными, рулетами) должна быть маркировка с указанием даты, часа выработки, режима и срока хранения. Хлеб и хлебобулочные изделия реализуются в соответствии с Правилами розничной торговли хлебом и хлебобулочными изделиями и ГОСТом "Укладка, хранение и перевозка хлеба и хлебобулочных изделий". Кондитерские изделия, в том числе с кремом, реализуются в соответствии с требованиями СанПиН "Условия, сроки хранения особо скоропортящихся продуктов", СанПиН "Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий" и нормативно-технической документации на готовые изделия. При этом запрещается утверждение нормативной и технической документации на новые виды хлебобулочных и кондитерских изделий, постановка их на производство, продажа и использование в производственных условиях без соблюдения следующих обязательных условий: - гигиенической оценки безопасности хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий для здоровья человека; - согласования нормативной и технической документации на эти виды продукции с органами Госсанэпиднадзора России; - получения гигиенического сертификата в соответствии с установленными требованиями. Каждая партия хлеба, хлебобулочных, кондитерских изделий должна быть снабжена сертификатами, качественными удостоверениями. Продажа хлеба и хлебобулочных изделий производится в специализированных фирменных хлебных и хлебокондитерских магазинах, хлебных отделах продовольственных магазинов и универсамов, в магазинах потребительской кооперации по торговле товарами повседневного спроса, хлебных и продовольственных палатках, павильонах, автомагазинах и из автоматов. Кондитерские изделия, в том числе с кремом, реализуются в магазинах, имеющих разрешение органов Госсанэпиднадзора на торговлю данным видом продукции. Списки магазинов ежегодно уточняются кондитерским предприятием и утверждаются органами Госсанэпиднадзора. Хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия должны перевозиться в специально выделенном для перевозки данной продукции транспорте. Готовый к употреблению хлеб, выбранный из печи, должен немедленно укладываться в лотки и отправляться на вагонетках заказчику. Хранение хлеба навалом запрещается. Укладка в лотки хлеба и хлебобулочных изделий должна производиться в соответствии с правилами укладки, хранения и перевозки хлеба и хлебобулочных изделий по ГОСТу "Укладка, хранение и перевозка хлеба и хлебобулочных изделий". Лотки для хлеба должны быть чистыми, при заполнении должны проверяться работниками хлебопекарных предприятий. Не допускается отгрузка хлеба и хлебобулочных изделий с хлебопекарных предприятий без предъявления получателем разрешения на транспортные средства, выданного органами Госсанэпиднадзора. Перевозка хлеба и хлебобулочных изделий транспортом, не отвечающим санитарным требованиям, запрещается, а также не допускается перевозка каких-либо грузов в транспортных средствах, предназначенных для перевозки хлеба и хлебобулочных изделий. Транспорт, используемый для перевозки хлеба и хлебобулочных изделий, должен иметь четкую надпись "Хлеб". Лица, сопровождающие хлеб, должны производить погрузку и выгрузку хлеба в санитарной одежде и иметь при себе личную санитарную книжку с отметкой о произведенном медицинском осмотре, обследованиях и сдаче экзамена по санитарному минимуму. Погрузка и выгрузка готовой продукции должны производиться под навесом для защиты от дождя и снега. За соблюдение санитарных норм при погрузке готовой продукции несут ответственность должностные лица хлебопекарного предприятия, при перевозке - транспортное предприятие, а при выгрузке - администрация торгового предприятия. Если погрузка готовых изделий производится торговыми предприятиями в свой транспорт, то за соблюдение санитарного состояния несет ответственность сама администрация торгового предприятия. Хлеб и хлебобулочные изделия могут находиться в продаже на предприятиях торговли после выхода из печи не более: 1) 36 часов - хлеб из ржаной и ржано-пшеничной и ржаной обдирной муки, а также смеси пшеничной и ржаной сортовой муки; 2) 24 часов - хлеб из пшенично-ржаной и пшеничной обойной муки, хлеб и хлебобулочные изделия массой более 200 г из сортовой пшеничной, ржаной сеяной муки; 3) 16 часов - мелкоштучные изделия массой 200 г и менее (включая бублики). По истечении этих сроков продажа хлеба и хлебобулочных изделий запрещается, и они подлежат изъятию из торгового зала и возвращаются поставщику как черствые. Кондитерские изделия с кремом могут быть возвращены на предприятие не позднее 24 ч с момента окончания срока реализации. Возврат торговыми предприятиями для переработки кондитерских изделий допускается только в чистой, сухой таре, не имеющей постороннего запаха. Не допускается затаривание кондитерских изделий в мешки. Кондитерские изделия, возвращаемые для переработки из торговой сети, должны быть сопровождены следующими обозначениями: - наименование изделия; - вес или количество штук изделий; - дата выпуска; - название торгового предприятия, возвращающего продукцию; - дата возврата; - причина возврата. Кондитерские изделия, возвращаемые для переработки, должны храниться в торговой сети отдельно от продукции, предназначенной для реализации. Поступившие для переработки кондитерские изделия должны предварительно просматриваться, подвергаться сортировке с целью устранения изделий, не подлежащих переработке. Кондитерские изделия с кремом могут быть использованы только для выработки выпечных кондитерских изделий. Кондитерские изделия, выработанные из возвращенной продукции, должны удовлетворять требованиям действующих стандартов или технических условий. 3.5. Особенности продажи текстильных, трикотажных, швейных и меховых товаров и обуви Согласно главе III Правил продажи отдельных видов товаров текстильные товары (ткани и нетканые материалы и изделия из них), трикотажные изделия, швейные товары (одежда, белье, головные уборы), изделия из меха и обувь до подачи в торговый зал должны пройти предпродажную подготовку, которая включает в себя следующие действия: 1) распаковку, рассортировку и осмотр товара; 2) проверку качества товара (по внешним признакам) и наличия необходимой информации о товаре и его изготовителе; 3) при необходимости - чистку и отутюживание изделий и их мелкий ремонт. Предлагаемые для продажи текстильные, трикотажные, швейные, меховые товары, а также обувь должны быть сгруппированы по видам, моделям, размерам, ростам и выставлены в торговом зале. Ткани группируются по видам и роду волокна, из которого они изготовлены, меховые товары - по видам меха. Каждый образец ткани также должен сопровождаться информацией о процентном содержании волокон, из которых она изготовлена, а изделия из меха - информацией о виде меха. Трикотажные, швейные, меховые товары и обувь для мужчин, женщин и детей должны размещаться в торговом зале отдельно. С учетом особенностей торговли в торговом зале могут быть выставлены образцы предлагаемых к продаже товаров, по которым покупателю предоставляется возможность выбора и покупки необходимого ему товара. Указанные товары должны иметь ярлыки с указанием наименования, артикула, цены, размера (для одежды, белья и других швейных изделий, обуви, головных уборов) и роста (для одежды и белья), вида меха (натуральный или нет) и цвета его окраски (для одежды, головных уборов и воротников из меха). Отмеривание шерстяных тканей, ватина и других тяжелых, объемных тканей при продаже покупателю производится путем наложения жесткого стандартного метра на ткань, лежащую на прилавке (столе) в свободном состоянии без складок (т.е. метр прикладывается к ткани). Тонкие и легкие ткани отмериваются жестким стандартным метром путем отбрасывания ткани на прилавок при свободном без натяжения приложении ткани к метру (иными словами, ткань прикладывается к метру). Отмеривание всех видов тканей, кроме шерстяных тканей и трикотажных полотен, может производиться также способом наложения ткани на прилавок (стол), на одной из сторон которого вмонтирована клейменая металлическая мерная лента. Запрещаются добавление к покупке отрезной ткани, а также продажа кусков ткани с фабричным ярлыком и клеймом (хазовых концов), если нарушена фабричная отделка и клеймо поставлено не с изнаночной стороны. Продавец обязан предоставить покупателю швейных, верхних трикотажных изделий, головных уборов, меховых товаров и обуви условия для примерки товаров. Для этой цели торговые залы должны быть оборудованы примерочными кабинами с зеркалами, оснащены банкетками или скамейками, подставками. Лицо, осуществляющее продажу, при отпуске тканей, одежды, меховых товаров и обуви в присутствии покупателя проверяет качество товара (путем внешнего осмотра), точность меры (количества), правильность подсчета стоимости покупки. Ткани, одежда, меховые товары и обувь передаются покупателю в упакованном виде без взимания за упаковку дополнительной платы. Вместе с товаром покупателю передается товарный чек, в котором указываются наименование товара и продавца, дата продажи, артикул, сорт и цена товара, а также подпись лица, непосредственно осуществляющего продажу. Кроме того, покупателю по его просьбе может быть предоставлен кассовый чек в надорванном на две трети состоянии. Постановлением Правительства РФ от 19 января 1998 г. N 55 был утвержден Перечень непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации (с изм. от 20 октября 1998 г., 6 февраля 2002 г.). К числу таких непродовольственных товаров относятся и текстильные товары (хлопчатобумажные, льняные, шелковые, шерстяные и синтетические ткани, товары из нетканых материалов типа тканей - ленты, тесьма, кружево и другие), а также швейные и трикотажные изделия (в том числе бельевые, чулочно-носочные изделия). 3.6. Особенности продажи технически сложных товаров бытового назначения В соответствии с главой IV Правил продажи отдельных видов товаров технически сложными товарами бытового назначения признаются следующие виды непродовольственных товаров: 1) радиоэлектронная аппаратура; 2) средства связи; 3) вычислительная и множительная техника; 4) фото- и киноаппаратура; 5) часы; 6) музыкальные товары; 7) электробытовые приборы; 8) машины и инструменты; 9) бытовое газовое оборудование и устройства; 10) другие технически сложные товары бытового назначения. Приведенные технически сложные товары должны иметь строго бытовое назначение. Правила продажи отдельных видов товаров не распространяются на те товары, которые приобретаются и используются с целью извлечения прибыли, т.е. в предпринимательской деятельности. До непосредственной подачи в торговый зал или к месту выдачи покупки технически сложные товары бытового назначения должны пройти предпродажную подготовку, включающую в себя следующие действия: 1) распаковку товара; 2) удаление заводской смазки, пыли, стружек; 3) осмотр товара, проверку комплектности, качества изделия по внешним признакам; 4) проверку наличия необходимой информации о товаре и его изготовителе; 5) при необходимости сборку изделия и его наладку. По требованию покупателя он может быть ознакомлен с устройством и действием товаров, которые должны демонстрироваться в собранном, технически исправном состоянии. Товары, не требующие специального оборудования для подключения, демонстрируются в действующем состоянии. Лицо, осуществляющее продажу, по требованию покупателя проверяет в его присутствии качество товара, его комплектность, наличие относящихся к нему документов, правильность цены. При передаче технически сложных бытовых товаров покупателю одновременно передаются установленные изготовителем товара комплект принадлежностей и документы (технический паспорт или иной заменяющий его документ с указанием даты и места продажи, инструкция по эксплуатации, сертификат качества, гарантийный талон и другие документы). Вместе с товаром покупателю передается также товарный чек, содержащий сведения о товаре и его цене. Образцы предлагаемых для продажи товаров должны быть размещены в торговом зале, иметь оформленные ярлыки с указанием наименования, марки, модели, артикула, цены товара, а также краткие аннотации, содержащие его основные технические характеристики. В том случае, если технически сложный товар не новый, а бывший в употреблении, тогда на товарном ярлыке должны быть указаны сведения о сроке его эксплуатации. Согласно Перечню непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих обмену или возврату, технически сложные товары бытового назначения, на которые установлены гарантийные сроки, не могут быть возвращены покупателем и не подлежат обмену на аналогичный товар другого размера, формы, габарита, фасона, расцветки и комплектации. К числу таких товаров относятся: - станки металлорежущие и деревообрабатывающие бытовые; - электробытовые машины и приборы; - бытовая радиоэлектронная аппаратура; - бытовая вычислительная и множительная техника; - фото- и киноаппаратура; - телефонные аппараты и факсимильная аппаратура; - электромузыкальные инструменты; - игрушки электронные; - бытовое газовое оборудование и устройства. Продавец или организация, выполняющая функции продавца по договору с ним, обязаны осуществить сборку и (или) установку (подключение) на дому у покупателя технически сложного товара, самостоятельная сборка и (или) подключение которого покупателем не допускаются. Если стоимость сборки и (или) установки товара включена в его стоимость, то указанные работы должны выполняться продавцом или соответствующей организацией бесплатно. Информацию об организациях, выполняющих указанные работы, продавец обязан довести до сведения покупателя при продаже товаров. Кроме того, потребителю сообщается информация о наименовании и месте нахождения сервисных центров, обслуживающих технически сложные товары бытового назначения. На период ремонта технически сложных товаров бытового назначения, переставших быть пригодными к эксплуатации в течение гарантийного срока, покупателю предоставляется аналогичный товар. По требованию покупателя при наличии у товара существенных недостатков должна быть произведена его замена на новый товар того же наименования, модели, предназначения и т.п. Однако Постановлением Правительства РФ был утвержден Перечень товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара. Это электробытовые приборы, используемые как предметы туалета и в медицинских целях (электробритвы, электрофены, электрощипцы для завивки волос, медицинские электрорефлекторы, электрогрелки, электробинты, электропледы, электроодеяла), а также электробытовые приборы, используемые для термической обработки продуктов и приготовления пищи (бытовые печи СВЧ, электропечи, тостеры, электрокипятильники, электрочайники, электроподогреватели и другие товары). В другом Постановлении Правительства РФ от 13 мая 1997 г. N 575 утвержден Перечень технически сложных товаров, в отношении которых требования потребителя об их замене подлежат удовлетворению в случае обнаружения в товарах существенных недостатков: - автотранспортные средства и номерные агрегаты к ним; - мотоциклы, мотороллеры; - снегоходы; - катера, яхты, лодочные моторы; - холодильники и морозильники; - стиральные машины автоматические; - персональные компьютеры с основными периферийными устройствами; - тракторы сельскохозяйственные, мотоблоки, мотокультиваторы. Вместо предъявления требований о замене товара потребитель вправе в соответствии с гражданским законодательством РФ отказаться от исполнения договора розничной купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за товар денежной суммы. 3.7. Особенности продажи парфюмерно-косметических товаров |
Похожие:
 |
Утверждены Приказом Министерства торговли СССР от 18 мая 1973 г.... Настоящие Правила регулируют основные вопросы работы магазина государственной и кооперативной торговли |
 |
Правила по охране труда для предприятий книжной торговли пот ро 29-003-95 Настоящие Правила по охране труда обязательны для предприятий книжной торговли независимо от их ведомственной принадлежности и форм... |
|
Правила пожарной безопасности для предприятий и организаций В/О "Союзвнештранс"... Утверждены Главным управлением пожарной охраны мвд ссср, Министерством внешней торговли |
|
Регламент Комплекса Оптовой торговли зао «Кузьминское» Комплекс оптовой торговли (далее -комплекс) организация, предоставляющая торговые места и создающая условия для оптовой торговли... |
|
Министерство промышленности и торговли российской федерации приказ Правила надлежащей производственной практики (далее Правила) устанавливают требования к организации производства и контроля качества... |
|
Автоматизация торговли и торговля автоматизацией Актуальность темы данного реферата объясняется тем, что в настоящее время, в связи с развитием рыночной экономики, необходимо совершенствовать... |
|
Министерство промышленности и торговли рт пресс-релиз Премьер-министра рт – министр промышленности и торговли рт альберт Каримов поздравил ветеранов, работников и руководство Казанского... |
|
Приказ от 28 сентября 1973 г. N 346 об утверждении инструкции о книге... Приказом признало утратившим силу Приказ по Министерству торговли СССР от 16 марта 1956 г. N 156 "Об утверждении Инструкции о книгах... |
|
Билет № Вопрос Построение и размещение предприятий торговли в современных... Вопрос Построение и размещение предприятий торговли в современных условиях для торговли продовольственными товарами |
|
Правила по охране труда для предприятий книжной торговли пот ро-29-003-95... Согласовано письмом Минтруда России от 13. 03. 95 N 445-вк, Письмом рк профсоюза работников культуры от 25. 11. 94 N 04-09 |
|
Письмо Департамента регулирования и координации внутренней торговли... Департамент регулирования и координации внутренней торговли, рассмотрев вопросы, поставленные в Вашем письме сообщает следующее |
|
Должностной регламент Ненецкого автономного округа, замещающего должность главного специалиста сектора информационно-аналитического наблюдения за состоянием... |
|
Методические указания по организации и проведению работ по охране... Методическое пособие подготовлено специалистами Министерства экономического развития Челябинской области |
|
Краткое содержание: Глава I. Общие положения Глава II. Территория... Пб 11-544-03. Правила безопасности при производстве и потреблении продуктов разделения воздуха |
|
Гражданско-правовой договор №144 на поставку лекарственных средств Ооо «Рифарм 59», именуемое в дальнейшем «Поставщик», в лице директора Романова Д. И., действующего на основании Устава и лицензией... |
|
Гражданско-правовой договор №142 на поставку лекарственных средств Ооо «Рифарм 59», именуемое в дальнейшем «Поставщик», в лице директора Романова Д. И., действующего на основании Устава и лицензией... |