3. Кухонные работы - З. макetы инструкций по охране труда для работников строительства, выполняющих следующие работы

З. макetы инструкций по охране труда для работников строительства, выполняющих следующие работы


НазваниеЗ. макetы инструкций по охране труда для работников строительства, выполняющих следующие работы
страница2/7
ТипДокументы
rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Документы
1   2   3   4   5   6   7

3. Кухонные работы

МИ-З-З-2009

Макет инструкции по охране труда для работников, выполняющих кухонные работы, МИ-33-2009 подготовлен на основе ТИ РМ 041-2002 Типовой инструкции по охране труда для кухонных рабочих, yтвержденной постановлением Минтруда России от 24 мая 2002 г. №36, c учетом СП 12-135-2003 «Безопасность труда в строительстве. Отраслевые типовые инструкции по охране трудa», a также требований действующих законодательных и иных нормативных правовых актов, введенных в действие после принятия указaнных типовых инструкций по охране труда, перечень которых приводится в приложении 4.

Макет предназначен для подготовки инструкции по охране труда для работников, выполняющих кухонные работы (далее - работники).

Общие требования безопасности
1. Работники не моложе 18 лет, имеющие профессиональные навыки, перед допуском к самостоятельной работе должны пройти:

обязательные предварительные (при поступлении на работу) медицинские осмотры (обследования) для признания годными к выполнению работ в порядке, установленном Минздравсоцразвития России;

обучение безопасным методам и приемам

выполнения работ, инструктаж по охране труда и проверку знаний требований охраны труда.

2. Работники обязаны соблюдать требования безопасности труда для обеспечения защиты от воздействия опасных и вредных производственных факторов, связанных c характером работы:

подвижные части механического оборудования;

повышенная температура поверхностей оборудования, котлов c пищей; повышенная температура воздуха рабочей зоны;

повышенное значение напряжения в электрической цепи, замыкание которой может произойти через тело человека;

острые кромки, заусенцы и неровности по верхностей оборудования, инструмента, инвентаря;

вредные вещества в воздухе рабочей зоны;

физические перегрузки.

З. Для защиты от механических воздействий работники обязаны использовать предоставляемую работодателями бесплатно санитарную

одежду (халаты), менять ее по мере загрязнения, для защиты рук использовать рукавицы.

  1. Находясь на территории строительной (производственной) площадки, работники обязаны выполнять правила внутреннего трудового распорядка, принятые в данной организации.

Допуск посторонних лиц, a также работников в нетрезвом состоянии на указанные места запрещается.

  1. B процессе повседневной деятельности работники должны:

применять в процессе работы кухонные приборы и средства по назначению, в соответствии c инструкциями заводов-изготовителей;

поддерживать порядок на рабочих местах, после посещения туалета мыть руки c мылом, не принимать пищу в производственных и подсобных помещениях;

выполнять только ту работу, которая поручена руководителем работ;

быть внимательными во время работы и не допускать нарушений требований безопасности труда.

  1. Работники обязаны немедленно извещать своего непосредственного или вышестоящего руководителя o любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, o каждом несчастном случае, происшедшем на производстве, или об ухудшении своего здоровья, в том числе о появлении острого профессионального заболевания (отравления).

Требования безопасности

перед началом работы


  1. Перед началом работы работники обязаны:

a) получить задание на выполнение работы y бригадира или руководителя работ;

б) застегнуть санитарную одежду на все пуговицы (завязать завязки), не допуская свисающих концов одежды;

в) подобрать необходимые для работы инвентарь, приспособления и инструмент;

г) обеспечить наличие свободных проходов. После этого необходимо проверить внешним осмотром:

достаточность освещения рабочей зоны; Отсутствие свисающих и оголенных концов электропроводки;

состояние полов (отсутствие выбоин, неровностей, скользкости, открытых трапов, открытых неогражденных люков, колодцев);

наличие предохранительных скоб y тележек для перемещения бочек, бидонов, тележек-медведок и др.;

наличие и исправность применяемых погрузочно-разгрузочных механизмов;

Надежность закрытия всех токоведущих и пусковых устройств, отсутствие посторонних предметов внутри и вокруг включаемого электрооборудования;

отсутствие трещин, yтолщений стенок сосудов, пропусков в сварочных швax, течи в заклепочных и болтовых соединениях, разрывов прокладки и т.п. в котлах;

наличие и целостность ограждающих поручней, отсутствие трещин на поверхности секций плит.

  1. Рабочие не должны приступать к выполнению работ при следующих нарушениях требований безопасности:

a) неисправности пускорегулирующей аппаратуры включаемого оборудования (пускателей, пакетных переключателей, рубильников, штепсельных разъемов, концевых выключателей и т.п.);

б) наличии неисправности газовых установок, указанных в инструкциях заводов-изготовителей, при которых запрещается их эксплуатация;

в) неисправности подъемно-транспортного оборудования.

Обо всех обнарyженных неисправностях оборудования, инвентаря, электропроводки и других неполадках сообщить своему непосредственному руководителю и приступить к работе только после их устранения.

Требования безопасности

во время работы


  1. Использовать средства защиты рук при соприкосновении c горячими поверхностями инвентаря и кухонной посуды (ручки котлов, противни и др.).

Переносить котел c горячей пищей, наполненный не более чем на три четверти его емкости, вдвоем, используя сухие полотенца. Крышка котла при этом должна быть снята.

  1. Использовать для вскрытия тары специально пpeдназначенный инструмент (гвоздодеры, клещи, консервные ножи и т.п.). Не производить эти работы случайными предметами или инструментом c заусенцами.

  1. Деревянные бочки вскрывать путем снятия упорного (верхнего) обруча и последующего освобождения остова от шейного (второго) обруча c одной стоpoны бочки. При снятии обруча использовать. специальную набойку и молоток. Слегка ударяя молотком по клепкам (вверх), освободить дно и вынyть его c помощью стального клепа. Не допускается извлекать дно бочки ударами молотка или топора.

При вскpытии Металлических бочeк, имеющих пробки, применять специальный гaечный ключ. Не допускается отвинчивать пробку ударами молотка.

  1. Переносить продукты в жесткой таре и лед - в рукавицах.

Не производить работы по перемещению продуктов, котлов и тары с ножом, режущим или колющим инструментом в руках.

13. При перевозке и установке котлов c пищей пользоваться тележкой c подъемной платформой; передвигать тележки, пеpeдвижные стеллажи в направлении «от се6я».

  1. Пользоваться прочными специальными инвентарными подставками при установке противней, котлов и других емкостей. Не использовать для этой цели неисправные (неустойчивые) подставки и случайные предметы.

  1. При приготовлении моющих и дезинфицирующих растворов:

применять только разрешенные органами здравоохранения моющие и дезинфицирующие средства;

не превышать установленные инструкциями заводов-изготовителей концентрацию и температуру моющих растворов (выше 50 °C);

не допускать распыления моющих и дезинфицирующих средств, попадания их растворов на кожу и слизистые оболочки.

  1. При эксплуатации конвейера и при выполнении погрузочно-разгрузочных работ, при розжиге газовых горелок, при выполнении работ на высоте соблюдать требования безопасности, изложенные в соответствующих типовых инструкциях по охране труда.

Требования безопасности

в аварийной ситуации


  1. При возникновении поломок оборудования: прекратить его эксплуатацию, a также подачу к нему электроэнергии, газа, воды, сырья, продукта и т.п.; доложить о принятых мерах непосредственному руководителю (работнику, ответственному за безопасную эксплуатацию оборудования) и действовать в соответствии c полученными указаниями.

  2. При обнаружении запаха газа в помещении, в котором установлено газовое оборудование:

закрыть носи рот мокрой салфеткой;

откpыть окна и двери, проветрить помещение;

перекрыть вентили на подводящих газопроводах к жарочным шкафам, пищеварочным котлам, плитами т.п.;

не включать и не выключать электроприборы, освещение, вентиляцию;

исключить пользование открытым огнем.

Если после проветривания и проверки всех газовых кранов запах газа не исчезнет, пеpeкрыть газ на вводе в здание, сообщить об этом администрации организации, a при необходимости - вызвать работников аварийной газовой слyжбы.

Требования безопасности
по окончании работы



  1. По окончании работы необходимо:

a) выключить и надежно о6есточить оборудование при помощи рубильника или устройства, его заменяющего и предотвращающего случайный пуск. На пусковое устройство вывесить плакат «Не включать - работают люди!»;

б) произвести разборку, очистку и мытьe оборудования: механического - после остановки движущихся частей c инерционным ходом, теплового - после полного остывания нагретых поверхностей;

в) закрыть вентили (краны) на трубопроводах газа, пара, холодной и горячей воды;

г) закрыть загрузочные люки, проемы и запереть их на замок изнутри помещения;

д) обо всех нарушениях требований безопасности и неисправностях сообщить бригадиру или ответственному руководителю работ.

4. Обслуживание газодувных машин,
работающих на газе
МИ-З-4-2009


Макет инструкции по охране труда для работников, выполняющих обслуживание газодувных машин, работающиx на газе, МИ-3-4-2009 подготовлен на основе отраслевой типовой инструкции по охране труда ТИ РО 058-2003, представленном в СП 12-135-2003 «Безопасность труда в строительстве. Отраслевые типовые инструкции по охране труда)», c учетом требований действующих законодательных и иных нормативных правовых актов, введенных в действие после принятия СП 12-135-2003, перечень которых приводится в приложении 4*.

Макет предназначен для подготовки инструкции по охране труда для работников строительных профессий, занятых эксплуатацией газодувных машин, работающих на газе (далее - работников).

Общие требования безопасности


  1. Работники не моложе 18 лет, имеющиe II группу по электро6езопасности и профессиональные навыки для эксплуатации газодувных машин, перед допуском к самостоятельной работе должны пройти:

обязательные предварительные (при поступлении на работу) и периодические (в течение трудовой деятельности) медицинские осмотры (обследования) для признания годными к выполнению работ в порядке, установленном Минздравсоцразвития России;

обучение безопасным методам и приемам выполнения работ, инструктаж по охране труда и проверку знаний требований охраны труда.

  1. Работники обязаны соблюдать требования, настоящей инструкции, a также требования инструкций заводов-изготовителей по эксплуатации применяемых подмостей, инструмента и оснастки для обеспечения защиты от воздействия опасных и вредных производственных факторов, связанных c характером paботы:

повышенная запыленность и загазованность воздуха рабочей зоны;

повышенная температура поверхностей оборудования;

повышенное напряжение в электрической цепи, замыкание которой может произойти через тело человека;

острые кромки, углы, торчащие штыри.

3. Для защиты от общих производственных загрязнений и механических воздействий работники обязаны использовать предоставляемую работодателями бесплатно спецодежду, выдаваемую по нормам в зависимости от профессии или вида выполняемых работ.

При нахождении на территории стройплощадки работники должны носить защитные каски.

4. Находясь на территории строительной (производственной) площадки, в производственных и бытовых помещениях, участках работ и рабочих местах, работники обязаны выполнять правила внутреннего трудового распорядка, принятые в данной организации.

Допуск посторонних лиц, a также работников в нетрезвом состоянии на указанные места запрещается.
* Дополнительно — ПОТ РМ-016-2001 РД 153-34.003.150-00. Межотраслевые правила по охране труда (правила безопасности) при эксплуатации электроустановок (в ред. от 20.02.2003). Утверждены постановлением Минтруда России от 05.01.2001 г. № 3, приказом Минэнерго России от 27.12.2000 № 163. ПБ 10-576-О3. правила устройства и безопасной эксплуатации сосудов, работающих под давлением. Утверждены постановлением госгортехнадзора России от 11 июня 2003 г. № 91
5. В процессе повседневной деятельности работники должны:

применять в процессе работы средства защиты, оборудование по назначению, в соответствии c инструкциями заводов-изготовителей;

поддерживать порядок на рабочих местах, не нарушать правил пожарной безопасности;

выполнять только ту работу, которая поручена руководителем работ;

быть внимательными во время работы и не допускать нарушений требований безопасности труда.

  1. Работники обязаны немедленно извещать своего непосредственного или вышестоящего руководителя o любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, o каждом несчастном случае, происшедшем на производстве, или об ухудшении состояния своего здоровья, в том числе o появлении острого профессионального заболевания (отравления).

Требования безопасности

перед началом работы


  1. Перед началом работы работники обязаны:

a) нaдеть спецодежду, спецо6увь и каску установленного образцa;

б) предъявить руководителю удостоверение o проверке знаний безопасных методов работ и получить задание c учетом обеспечения безопасности труда исходя Из специфики выполняемой работы.

  1. После получения задания y бригадира или руководителя работники обязаны:

а) установить газодувную машину на ровной горизонтальной площадке, при необходимости выровнять ее клиньями;

б) приготовить электрокaбель и установить коммyтирующее устройство (рубильник);

в) проверить заземление корпуса газодувной машины;

г) подсоединить металлические или брезентовые рукава к выходному фланцу газодувной машины;

д) обеспечить проходы вокруг газодувной машины шириной не менее 1 м;

e) ознакомиться c записями в журнале приема-сдачи смен;

ж) убедиться в исправности шланга, соединяющего баллон c газом и газодувную машину;

з) проверить исправность рукавов для отвода от газодувной машины нагретых газов, а также наличие и исправность манометра на баллоне c газом;

и) проконтролировать отсутствие работающих в подвальных помещениях здания и невозможность их доступа туда во время работы газодувной машины.

  1. Эксплуатация газодувной машины не допускается в следующих случаях:

a) при наличии неисправностей, указанных в инструкции завода-изготовителя по эксплуатации газодувной машины;

б) при несвоевременном проведении очередного технического осмотра газодувной машины;

в) при недостаточной освещенности рабочего места, отсутствии зaземления корпуса мaшины.

Обнарyженные неисправности и нарушения требований безопасности должны быть устранены собственными силами, a при невозможности сделать это работники обязаны незамедлительно сообщить о них руководителю работ и лицу, ответственному за содержание в исправном состоянии газодувной машины.

Требования безопасности

во время работы


  1. При установке газодувной машины баллон c газом следует располагать на расстоянии не менее 1,5 мот газодувной машины. Шланг, соединяющий газодувную машину и баллон c газом, должен быть цельным. Промежyточные соединения в нем не допускаются.

Запасные бaллоны c газом и порожние баллоны следует убирать в специальный контейнер для хранения газовых баллонов.

  1. Подсоединение газодувной машины к сети должен выполнять дежyрный электpoмонтер. Другим работникам запрещается самостоятельно

производить подключение газодувной машины к электросети и к очагу заземления.

12. Включение газодувной машины следует осуществлять в следующей последовательности:

a) открыть клапан выхода продуктов сгорания топлива в атмосферу;

б) включить вентилятор и открыть вентиль на газовом баллоне;

в) зажечь запальник и внести его в топку через запальное отверстие к месту поступления газа;

г) медленно открыть регулировочный вентиль и, убедившись, что газ воспламенился, извлечь запальник и закpыть запальное отверстие.

18. Во время работы газодувной машины работники обязаны:

a) контролировать интенсивность горения газа (над решеткой и peфлектором не следует допускать видимых языков пламени);

б) контролировать показания контрольно-измерительных приборов (манометра на газовом баллоне, термометра, контролирующего температуру нагретого воздуха). Не следует допускать температуру воздуха более 120 °C при брезентовых и 180 °C - при металлических воздуховодах;

в) продувать камеру сгорания газа не менее 5 мин перед повторным зажиганием газа;

г) перекрыть подачу газа и отключить электродвигатель при возникновении ударов, шума или вибрации вентилятора, не соответствующих его нормальной работе;

д) прекратить эксплуатацию газодувной машины при нахождении людей в подвальных помещениях здания во избежание отравления угарным газом.

  1. При работе газодувной машины работникам запрещается:

a) оставлять машину без присмотра или поручать наблюдение за ней посторонним лицам;

б) использовать машину для сушки спецодежды, a также подогрева воды и других материалов;

в) работать при неотрегулированной форсунке;

г) снимать или надевать приводные ремни при включенном электродвигателе;

д) ремонтировать вентилятор (в том числе подтягивать болты) и другие элементы машины при включенном электродвигателе.

  1. Перед транспортированием газодувной машины необходимо отсоединить газопровод, электропроводку и заземление. Брезентовые воздуховоды следует свернуть и убрать в ящик, предназначенный для их перевозки. Металлический воздуховод необходимо разъединить на отдельные звенья и сложить в штабель.

Требования безопасности
в аварийных ситуациях



  1. При появлении запахав помещении, где размещена газодувная машина или в которое подается горячий воздух, следует немедленно перекрыть подачу газа или выключить электродвигатель.

Пользоваться газодувной машиной до выяснения и устранения причин утечки газа запрещается.

  1. При внезапной остановке работы газодувной машины необходимо:

a) перекрыть вентиль подачи газа;

б) продуть камеру сгорания газа в течение 5 мин;

в) отключить электродвигатель.

Требования безопасности
по окончании работы



  1. По окончании работы работники обязаны:

a) пеpeкрыть вентиль газа и убедиться в отсутствии пламени в камере;

б) отключить машину от электросети и запереть пусковой рубильник на замок;

в) привести в порядок рабочее место и подходы к нему;

г) сообщить руководителю работ и ответственному за содержание машины в исправном состоянии о всех неполадках, возникших во время рабoты.
1   2   3   4   5   6   7

Похожие:

З. макetы инструкций по охране труда для работников строительства, выполняющих следующие работы iconЗ. макetы инструкций по охране труда для работников строительства, выполняющих следующие работы
Сп 12-135-2003 «Безопасность труда в строительстве. Отраслевые типовые инструкции по охране труда», c учетом требований действующих...

З. макetы инструкций по охране труда для работников строительства, выполняющих следующие работы iconМетодические рекомендации по разработке инструкций по охране труда...
Инструкция по охране труда для работника разрабатывается исходя из его должности, профессии или вида выполняемой работы

З. макetы инструкций по охране труда для работников строительства, выполняющих следующие работы iconМетодические рекомендации по разработке инструкций по охране труда...
Инструкция по охране труда для работника разрабатывается исходя из его должности, профессии или вида выполняемой работы

З. макetы инструкций по охране труда для работников строительства, выполняющих следующие работы iconМетодические рекомендации по разработке инструкций по охране труда...
Инструкция по охране труда для работника разрабатывается исходя из его должности, профессии или вида выполняемой работы

З. макetы инструкций по охране труда для работников строительства, выполняющих следующие работы iconМетодические рекомендации по разработке инструкций по охране труда...
Инструкция по охране труда для работника разрабатывается исходя из его должности, профессии или вида выполняемой работы

З. макetы инструкций по охране труда для работников строительства, выполняющих следующие работы iconМетодические рекомендации по разработке инструкций по охране труда...
Инструкция по охране труда для работника разрабатывается исходя из его должности, профессии или вида выполняемой работы

З. макetы инструкций по охране труда для работников строительства, выполняющих следующие работы iconПостроение и содержание инструкций по охране труда Инструкция по охране труда
Инструкция по охране труда – нормативный акт, устанавливающий требования по охране труда при выполнении работ. Инструкции по охране...

З. макetы инструкций по охране труда для работников строительства, выполняющих следующие работы iconИнструкция по охране труда для работников, выполняющих верхолазные работы
Российской Федерации, а также требования инструкций заводов-изготовителей по эксплуатации применяемых средств защиты, инструмента...

З. макetы инструкций по охране труда для работников строительства, выполняющих следующие работы iconМетодические рекомендации по разработке инструкций по охране труда...
России от 17 декабря 2002 г. №80, и действующими нормативными правовыми актами, содержащими требования и нормы охраны труда, с целью...

З. макetы инструкций по охране труда для работников строительства, выполняющих следующие работы iconМетодические рекомендации по разработке инструкций по охране труда...
Минтруда России от 17 декабря 2002 г. N 80, и действующими нормативными правовыми актами, содержащими требования и нормы охраны труда,...

З. макetы инструкций по охране труда для работников строительства, выполняющих следующие работы iconИнструкция по охране труда для работников, выполняющих работы из люльки подъемника
Работники, выполняющие работы из люльки подъемника (далее работники), помимо требований настоящей Инструкции обязаны также соблюдать...

З. макetы инструкций по охране труда для работников строительства, выполняющих следующие работы iconИнструкция по охране труда для работников пищеблока иот-8-11
Пересмотр инструкций по охране труда для работников производится не реже одного раза

З. макetы инструкций по охране труда для работников строительства, выполняющих следующие работы iconМетодические рекомендации по разработке инструкций по охране труда...
Ции газового хозяйства организации (пот р м-026-2003) и другими действующими нормативными правовыми актами, содержащими требования...

З. макetы инструкций по охране труда для работников строительства, выполняющих следующие работы iconМетодические рекомендации по разработке инструкций по охране труда...
России от 17 декабря 2002 г. №80, и действующими нормативными правовыми актами, содержащими требования и нормы охраны труда, с целью...

З. макetы инструкций по охране труда для работников строительства, выполняющих следующие работы iconМетодические рекомендации по разработке инструкций по охране труда...
Нтруда России от 17 декабря 2002 г. №80, и действующими нормативными правовыми актами, содержащими требования и нормы охраны труда,...

З. макetы инструкций по охране труда для работников строительства, выполняющих следующие работы iconМетодические рекомендации по разработке инструкций по охране труда...
Пот рм-001-97 и другими действующими нормативными правовыми актами, содержащими требования и нормы охраны труда, с целью разработки...


Руководство, инструкция по применению




При копировании материала укажите ссылку © 2018
контакты
rykovodstvo.ru
Поиск