Приказ №139-од от «22» августа 2017г. Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением

Скачать 290.43 Kb.

Название	Приказ №139-од от «22» августа 2017г. Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением
страница	3/4
Тип	Программа

rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Программа

1 2 3 4

ОРГАНИЗАЦИЯ МЕДИКО-ПЕДАГОГИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ ПО СОБЛЮДЕНИЮ РЕЖИМА ДНЯ

№

Вопросы контроля

Содержание

Основание

Периодичность

Ответственные за контроль

Исполнители

Прием детей

Соответствие процедуры приема детей рекомендациям СанПиН, режиму дня

СанПиН 2.4.1.3049-13

п.11

Ежедневно

Старшая медсестра

врач

старший воспитатель

Воспитатели

Заполнение фильтра

Контроль за ведением фильтра (вторая младшая группа)

СанПиН 2.4.1.3049-13

п.11

1 раз в месяц

Старшая медсестра

Воспитатели 2 мл гр

Выполнение режимных

моментов

Контроль за выполнением режимных моментов в соответствии с требованиями программы, возраста, сезона

СанПиН 2.4.1.3049-13

п.11

1 раз в месяц

Заведующий,

Старший воспитатель

старшая медсестра

Воспитатели

Прогулка в

группах разного возраста

Контроль за организацией и проведением прогулки по возрастным группам

СанПиН 2.4.1.3049-13

п.11

1 раз в месяц

Заведующий,

старшая медсестра

старший воспитатель

Воспитатели

Сон, педагогические условия организации сна

Контроль за организацией

дневного сна

СанПиН 2.4.1.3049-13

п.11

1 раз в месяц

Педагог-психолог,

Старший воспитатель,

старшая медсестра

Воспитатели

Соблюдение норм учебной нагрузки

Контроль за соответствием норм учебной нагрузки на ребенка

СанПиН 2.4.1.3049-13

п.11

1 раз в квартал

Заведующий,

Старший воспитатель, старшая медсестра

Воспитатели

Подготовка педагогов

к работе текущего дня

Определение целей и задач на рабочий день

Должностная

инструкция

1 раз

в 2 недели

Заведующая,

Старший воспитатель

Воспитатели

ПИТАНИЕ В ДОШКОЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ

№	Вопросы контроля	Содержание	Основание	Периодичность	Ответственные за контроль	Исполнители
1	Соблюдение санитарно- гигиенических норм на пищеблоке	Контроль за соблюдением санитарно- гигиенических норм	СанПиН 2.4.1.3049-13 п.13	1 раз в неделю	Заведующий, старшая медсестра шеф-повар	Кухонные рабочие, повара
1	Соблюдение санитарно- гигиенических норм на пищеблоке	Контроль за соблюдением температуры воздуха внутри холодильников, холодильных камер и другого холодильного оборудования.	СанПиН 2.4.1.3049-13 п.13.1,14	Ежедневно	старшая медсестра	Заведующий складом
2	Условия хранения и соблюдения сроков реализации продуктов питания	Контроль за соблюдением сроков хранения и реализации продуктов питания в кладовых и на пищеблоке	СанПиН 2.4.1.3049-13 п.14	1 раз в неделю	Заведующий, старшая медсестра	Заведующий складом
3	Бракераж готовой пищи	Контроль за выполнением нормативов по питанию в соответствии с утвержденным 10-дневным меню.	СанПиН 2.4.1.3049-13 п.14	Ежедневно	Бракеражная комиссия	Заведующий складом, старшая медсестра
4	Соблюдение графика закладки основных продуктов	Контроль за выполнением нормативов по питанию в соответствии с утвержденным 10-дневным меню.	СанПиН 2.4.1.3049-13 п.14	Ежедневно	Бракеражная комиссия	Повар, шеф-повар
5	Выполнение натуральных норм питания Нормативные показатели калорийности	Контроль за выполнением нормативов по питанию в соответствии с утвержденным 10-дневным меню	СанПиН 2.4.1.3049-13 п.15	Ежедневно	Заведующий, старшая медсестра	Старшая медсестра
6	Качество продуктов питания	Контроль за качеством поступающих в ДОУ продуктов питания*	СанПиН 2.4.1.3049-13 п.14, 16	Ежедневно	заведующий старшая медсестра	заведующий складом
7	Отбор суточной пробы и контроль условия хранения.	Контроль за соблюдением выполнения СанПин	СанПиН 2.4.1.3049-13 п.14.24	Ежедневно	старшая медсестра	Шеф-повар
8	Контроль за работой пищеблока	Контроль за соблюдением выполнения СанПин	СанПиН 2.4.1.3049-13 14, 16	Ежедневно	Заведующий старшая медсестра	Повар, шеф-повар, кухонный рабочий, заведующий складом

КУЛЬТУРА ПИТАНИЯ

№	Вопросы контроля	Содержание	Основание	Периодичность	Ответственные	Исполнители
1	Режим питания	Контроль за соблюдением режима питания в ДОУ в соответствии с режимом дня	СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 15.11	В течение месяца	Заведующий, Старший воспитатель старшая медсестра	Воспитатели
2	Сервировка стола	Соответствие сервировки стола требованиям по возрастным группам, обучение воспитанников правильной сервировке стола для разных видов приема пищи (завтрак, обед и т. д.)	Выполнение программных задач	В течение месяца	Заведующий, Старший воспитатель старшая медсестра	Воспитатели
3	Подготовка к приему пищи	Контроль за соблюдением правил подготовки к приему пищи в группах в разные периоды (завтрак, обед, полдник) приема пищи	Выполнение программных задач	В течение месяца	Заведующий, Старший воспитатель старшая медсестра	Воспитатели
4	Формирование культуры еды	Формирование навыков культуры принятия пищи	Выполнение программных задач	В течение месяца	Заведующий, Старший воспитатель старшая медсестра	Воспитатели, помощники воспитателя
5	Роль педагога в организации питания	Определение роли педагога в организации режима питания и проведения режимных моментов, связанных с приемом пищи	Должностная инструкция	В течение месяца	Заведующий, Старший воспитатель старшая медсестра	Воспитатели
6	Роль младшего воспитателя (помощника воспитателя)в организации и проведении питания детей	Определение роли младшего воспитателя в организации режима питания и проведения режимных моментов, связанных с приемом пищи	Должностная инструкция	В течение месяца	Заведующий, Старший воспитатель Зам.зав. по АХЧ старшая медсестра	Помощники воспитателей
7	Информация об ассортименте питания ребенка для родителей	Наличие ежедневного меню для обеспечения преемственности питания	СанПиН 2.4.1.3049-13 п.15.13	Ежедневно	Заведующий, Старший воспитатель	старшая медсестра

ДВИГАТЕЛЬНЫЙ РЕЖИМ

№	Вопросы контроля	Содержание	Основание	Периодичность	Ответственные за контроль	Исполнители
1	Организация и проведение утренней гимнастики	Контроль за правильностью и регулярностью проведения утренней гимнастики	СанПиН 2.4.1.3049-13 п.12	1 раз в месяц	Заведующий, Старший воспитатель	Воспитатели , инструктор по физо
2	Физкультурные НОД	Контроль за правильностью и регулярностью проведения физкультурного занятия	СанПиН 2.4.1.3049-13 п.12.5	1 раз в месяц	Заведующий, Старший воспитатель Старшая медсестра	Воспитатели , инструктор по физо
3	Гимнастика после дневного сна	Ведение карты контроля за проведением видов гимнастики в ДОУ	СанПиН 2.4.1.3049-13 п.11	1 раз в месяц	Старшая медсестра, Старший воспитатель	Воспитатели
4	Двигательный режим группы	Контроль за использованием всех организованных форм для достижения достаточного объема двигательной активности детей	СанПиН 2.4.1.3049-13 п.12	1 раз в квартал	Заведующий, Старший воспитатель старшая медсестра	Воспитатели
5	Система закаливания группы	Контроль за системой оздоровительно- закаливающих процедур в группах ДОУ	СанПиН 2.4.1.3049-13 п.12.6	1 раз в месяц	Старшая медсестра, старший воспитатель	Воспитатели, помощник воспитателя
6	Двигательная активность в НОД по физической культуре	Контроль за эффективностью проведения НОД	СанПиН 2.4.1.3049-13 п.12	Сентябрь май	Старшая медсестра Старший воспитатель	Воспитатели, инструктор по физо

1 2 3 4

Похожие:

	Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил Постановление от 13. 07. 2001 №18 о введении в действие санитарных правил – сп 1058 – 2001 (с изменениями на 27. 03. 2007) Организация...		Программа производственного контроля с применением принципов хассп включает следующие данные «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических...
	Программа организации проведения производственного контроля за соблюдением... Перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой...		Программа разработана в соответствии с требованиями сп 1058-01 и...
	Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил... Главный государственный санитарный врач (заместитель главного государственного санитарного врача)		Программа Производственного контроля за соблюдением санитарных правил... Настоящая Программа производственного контроля разработана в соответствии с действующими законодательными и другими нормативными...
	Объекты государственного мониторинга окружающей среды, экологического...		Программа дистанционного гигиенического обучения медработников (самостоятельная... Законы РФ «0 санэпидблагополучии населения», «0 защите прав потребителя», «0б иммунопрофилактике инфекционных заболеваний», «Организация...
	Программ а организации и проведения производственного контроля за... Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа с. Баловнево Данковского муниципального...		Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил... Муниципальное общеобразовательное бюджетное учреждение средняя общеобразовательная школа с. Верхний Авзян
	Программа производственного контроля разрабатывается в медицинской... ...		Программа производственного контроля с применением принципов хассп Приложению 1 «Перечень Законов, действующих санитарных правил, гигиенических нормативов и нормативно-правовых актов»
	Программа производственного контроля с применением принципов хассп включает следующие данные Приложения «Перечень Законов, действующих санитарных правил, гигиенических нормативов и нормативно-правовых актов»		Программа производственного контроля с применением принципов хассп включает следующие данные Приложения 1 «Перечень Законов, действующих санитарных правил, гигиенических нормативов и нормативно-правовых актов»
	Программа устанавливает требования к обеспечению безопасности пищевой... Приложение «Перечень Законов, действующих санитарных правил, гигиенических нормативов и нормативно-правовых актов»		Программа устанавливает требования к обеспечению безопасности пищевой... Приложения «Перечень Законов, действующих санитарных правил, гигиенических нормативов и нормативно-правовых актов»

Руководство, инструкция по применению