Лекция по гигиеническому обучению работников мясо- и птицеперерабатывающей промышленности
|
Скачать 1.32 Mb.
|
Тест-контроль1. Как часто должны проходить профессиональную гигиеническую подготовку работники мясо и птицеперерабатывающей промышленности? А. 1 раз в 3 года. Б. Ежегодно. В. 1 раз в 2 года. 2. Укажите наименьшее расстояние от мусоросборника ( мусороприемника) до производственных и складских помещений для сырья и готовой продукции? А. 25 метров Б. 30 метров В. 35 метров 3. Должен ли быть промаркирован краской уборочный инвентарь для производственных, вспомогательных, подсобных помещений А. Да Б. Нет, если храниться в специально отведенном месте В. На усмотрение работника 4. Как часто необходимо проводить уборку бытовых помещений с применением горячей воды, моющих и дезинфицирующих средств А. еже сменно Б. не менее 2 раз в смену В. ежедневно 5. При какой температуре должны храниться жиры и яйца в холодильных камерах? А. От 0оС до +4оС. Б. От 0оС до +6оС. В. От -1оС до +5оС. 6. При какой температуре должен храниться яичный меланж? А. +5оС - (-6оС) . Б. 0оС. В. +2оС до +6оС. 7.Время обеззараживания воздуха производственных помещений бактерицидными лампами в сумме, в сутки, должно составлять: А. 3 часа Б. 4-5 часов В. 6-8 часов 8. Какие из перечисленных заболеваний чаще всего передаются пищевым путем? А. Дифтерия, туберкулез, грипп. Б. Дизентерия, брюшной тиф, гельминтозы. В. Сифилис, гонорея. 9. Как следует хранить санитарную и личную одежду? А. Раздельно. Б. Совместно. В. Без особых требований. 10. Какой путь заражения человека сальмонеллёзом является основным? А. Воздушно-капельный. Б. Через воду. В. Через яйца и мясо птиц. 11. Каким путем происходит заражение сифилисом или гонореей? А. Пищевым. Б. Воздушно-капельным путём. В. При половом контакте и через предметы обихода. 12. Что такое личная гигиена? А. Гигиена труда. Б. Гигиена отдыха. В. Гигиена тела, одежды, обуви. 13. Что такое дезинфекция? А. Уничтожение насекомых. Б. Уничтожение микробов. В. Уничтожение грызунов. 14. Где обычно могут находиться яйца аскарид? А. В мышечных волокнах мяса. Б. В мышечных волокнах рыбы. В. В почве, на поверхности овощей, фруктов, ягод, под ногтевыми пространствами пальцев рук. 15. Чем вызываются пищевые отравления не бактериального происхождения? А. Патогенными грибками. Б. Ядовитыми грибками. В. Микробами сапрофитами. 16. Каковы пути передачи дизентерии, холеры, брюшного тифа? А. Через грызунов. Б. Воздушно-капельным путём. В. Через пищу, воду, грязные руки и мух. 17. Какие микробы вызывают пищевые интоксикации? А. Сталофилококки. Б. Кишечная палочка. В. Сальмонеллы. 18. Сроки хранения вареных колбас (1сорт)? А. 24 часа. Б. 36 часов. В. 48 часов. 19. Сроки реализации скоропортящихся продуктов может продлить? А. Ветеринарная служба. Б. Станция защиты растений. В. Санитарно эпидемиологическая служба.. 20. Наиболее характерные особенности пищевых отравлений? А. наличие диспепсических расстройств. В. Внезапное начало заболеваний, связь заболевания с приемом пищи, расстройства со стороны ЖКТ. 21. Сертификат соответствия устанавливает? А. качество продукта Б. соответствия требованиям санитарных правил. В. соответствие продукции нормативным документам. 22. Заболевания животных передающихся человеку? А. мастит. Б. бруцеллез, туберкулез Чтобы пройти тест, пожалуйста, перейдите по ссылке: http://test.appsoftware.ru/ (Зажмите клавишу «ctrl» на клавиатуре и щелкните ссылку левой клавишей мыши) |
Похожие:
 |
Лекция по гигиеническому обучению работников молокоперерабатывающей промышленности Санитарное законодательство и государственный санитарный надзор. Законы РФ «О санэпидблагополучии населения», «0 защите прав потребителей»,... |
|
Лекция по гигиеническому обучению инженерно-технических работников,... Нормативные требования вопросов регулирования оборота, применения и использования пестицидов и агрохимикатов |
|
Лекция по гигиеническому обучению работников фармацевтических и аптечных... Инфекционные и паразитарные заболевания (кишечные, венерические, туберкулез, спид, гельминтозы, микроспория). Понятие, пути передачи,... |
|
Лекция по гигиеническому обучению работников производства кондитерских изделий с кремом Введение. Понятие о гигиеническом обучении. Санитарное законодательство и государственный санитарный надзор. Законы РФ «0 санэпидблагополучии... |
|
Лекция по гигиеническому обучению рабочих профессий, работающих с... Нормативные требования вопросов регулирования оборота, применения и использования пестицидов и агрохимикатов |
|
Лекция по гигиеническому обучению заведующих и воспитателей детских... Дистанционного гигиенического обучения заведующих и воспитателей детских дошкольных учреждений (самостоятельная подготовка по методическим... |
 |
Лекция по гигиеническому обучению заведующих и воспитателей детских... Дистанционного гигиенического обучения заведующих и воспитателей детских дошкольных учреждений (самостоятельная подготовка по методическим... |
|
Лекция по гигиеническому обучению помощников воспитателей детских... Дистанционного гигиенического обучения помощников воспитателей детских дошкольных учреждений (самостоятельная подготовка по методическим... |
|
Лекция I и проблема языка и сознания лекция II 31 слово и его семантическое... Монография представляет собой изложение курса лекций, про* читанных автором на факультете психологии Московского государственного... |
|
Лекция I и проблема языка и сознания лекция II 31 слово и его семантическое... Монография представляет собой изложение курса лекций, про* читанных автором на факультете психологии Московского государственного... |
|
Документация о закупке ... |
|
Квалификационные характеристики должностей работников организаций... Ей работников организаций ракетно-космической промышленности Единого квалификационного справочника должностей руководителей, специалистов... |
|
Рождественские традиции Итальянцы большие любители мяса. Основными мясными блюдами являются всевозможные виды аббакьо (мясо ягненка), а также знаменитая... |
|
Документация о закупке Услуг по обучению по лоту: «Требования промышленной безопасности в нефтяной и газовой промышленности» |
|
Лекция Предмет, задачи и методы перевода Лекция Общая характеристика современной теории перевода. Лекция Переводческая эквивалентность |
|
Инструкция по охране труда №13 Инструктора по гигиеническому воспитанию К работе в качестве инструктора по гигиеническому воспитанию допускаются лица, прошедшие медицинскую комиссию и инструктаж по охране... |