Курс лекций по дисциплине: География туризма Пособие для студентов специальност 050403 «Организация обслуживания в гостиницах и туристических комплексах»

• 
  законодательная база (закон о частной собственности, антимонопольное законодательство, о налогообложении, банкротстве, банковской системе)
  
• 
  многочисленные производители (различные формы собственности)
  
• 
  конкуренция
  
• 
  экономика без субсидий (дотаций со стороны государства и контроля за ценами)
  

• 
  свободный и добровольный обмен товарами и услугами
  
• 
  безраздельная собственность на активы (право продавать)
  
• 
  главенство ПРАВА, наличие механизмов обеспечения соблюдения законодательства
  

• 
  рыночное ценообразование
  
• 
  отсутствие ограничений и создание новых направлений бизнеса, не противоречащих законодательству.
  
• 
  равенство предприятий любой формы собственности
  
• 
  равный доступ к источникам финансирования (кредиты), сырья, ресурсам и т.д.
  
• 
  отсутствие любого вида протекционизма (блат)
  

• 
  тур спрос, - предложение, - цена, - конкуренция
  

• 
  неэластичный
  
• 
  стабильный (вне зависимости от колебания цен)
  
• 
  эластичный (изменяющийся в ту или иную сторону, в зависимости от изменяющихся цен)
  

• 
  отрицательный (большая часть рынка недооценивает т.п., и согласна на дополнительные издержки, чтобы избежать его)
  
• 
  отсутствующий (потребители игнорируют предлагаемый продукт)
  
• 
  открытый (потребители испытывают нужду в тур направлении или чем-либо, что рынок по каким-то причинам предложить не может)
  
• 
  падающий (потеря потребителей интереса к определенному т.п.)
  
• 
  нерегулярный (сезонный, ежедневный, вплоть до почасовых колебаний)
  
• 
  полноценный (ту предприятие – продавец удовлетворен своим торговым оборотом)
  
• 
  нерациональный (вредные для здоровья или аморальные товары и услуги)
  

• 
  цены на услуги поставщиков туруслуг
  
• 
  цены на услуги, предоставляемые конкурентами на рынке
  
• 
  колебания в спросе
  
• 
  сезонность
  
• 
  психологические факторы, связанные с модой, престижем и т.д
  

1. 
   Перераспределение основных факторов производства между производителями туруслуг.
   
2. 
   Стимулирование технического прогресса
   
3. 
   Дифференциация доходов, субъектов рынка в пользу тех предпринимателей, которые оказались более точными в оценке коньюктуры рынка.
   

• 
  учет рыночного спроса
  
• 
  определение оптимального ассортимента
  
• 
  определение структуры производства (управления)
  
• 
  принятие эффективных решений
  
• 
  разработка сбытовой политики
  
• 
  Содержание маркетинга:
  
• 
  изучение спроса на т.п.
  
• 
  требование потребителей к качеству тур услуг
  

• 
  установление верхнего предела цен на т.п. и рентабельность его производства
  
• 
  разработка инвестиционной.. политики
  
• 
  определение конечного результата (стратегия) – доходы и прибыль
  

• 
  сегментирование рынка
  
• 
  инновации
  
• 
  диверсификация – попутное занятие, которое несвойственно данному турпредприятию
  
• 
  интернационализация – планомерное, системное, анализ зарубежных рынков
  
• 
  глобализация – определение общих, независимо от специфики отдельной страны рынков и услуг, т.е. определение глобальных рынков, приоритетных для внедрения
  
• 
  кооперация
  
• 
  технологические стратегии – сознательный выбор технических направлений (высокий сервис, культура обслуживания, оперативность. обслуживания. клиентов)
  

1. 
   Ценовая политика
   
2. 
   Выбор каналов распределения
   
3. 
   Обслуживание (уровень сервиса, страхование)
   
4. 
   Реклама и promotion
   
5. 
   Стимулирование сбыта (продаж).
   

1. 
   стимулирование сотрудников (обучение, премии, отпуска)
   
2. 
   стимулирование посредников (скидки, совместная реклама, премии)
   
3. 
   стимулирование клиентов (скидки, купоны, презентации, лотереи)
   

1. 
   массового рынка;
   
2. 
   специализированного сегмента рынка;
   
3. 
   внутреннего рынка;
   
4. 
   внешнего рынка.
   

• 
  система звезд * - это французская национальная классификация (Украина, Россия, Австралия, Венгрия, Италия)
  
• 
  система букв, используется в Греции
  
• 
  система «корон»/ «ключей», используется в Англии
  
• 
  система разрядов (Испания, Италия, Израиль)
  
• 
  система баллов ( Индия)
  

• 
  бюджетные гостиницы (1*). Расположены в центральной части города и имеют минимум удобств;
  
• 
  гостиницы туристского класса (2*). Отели располагают рестораном и баром;
  
• 
  гостиницы среднего класса (3*). Уровень обслуживания достаточно высок;
  
• 
  гостиницы первого класса (4*). Очень высокое качество проживания и отличный уровень обслуживания;
  
• 
  гостиницы высшей категории (5*). Уровень обслуживания и проживания экстра-класса.
  

• 
  По признаку связанности управления различают предприятия, объединенные в цепи, и работающие самостоятельно. К крупнейшим ресторанным цепям относят Мак’Дональдс ( с числом п/п 9460 ), Бургер Кинг.
  
• 
  В зависимости от ассортимента различают: комплексные, универсальные, специализированные.
  
• 
  В зависимости от обслуживаемого контингента предприятия могут работать с постоянным контингентом (такое п\п питания находится при гостинице, санатории), с переменным контингентом (городской ресторан).
  
• 
  В зависимости от метода обслуживания различают предприятия, в которых потребители обслуживаются официантами; самообслуживания, смешанного обслуживания.
  

1. 
   по содержанию (обзорные тематические, специальные);
   
2. 
   по тематике (природоведческие, исторические, литературные, производственные, экологические и прочие);
   
3. 
   по месту проведения (городские, загородные, путевая информация, в музее, на производстве и т.д.);
   
4. 
   по способу передвижения (пешеходные, с использованием транспорта, комбинированные);
   
5. 
   по форме проведения (обычные, учебные, рекламные, экскурсия-массовка, экскурсия-прогулка, экскурсия-концерт).
   

Классификация путешествий

• 
  способу передвижения на маршруте (железнодорожный, морской, автобусный, речной, авиационный, прочие виды, комбинированный)
  
• 
  виду используемого транспорта (поезда, самолеты, автобусы, теплоходы, паромы, яхты, лодки, байдарки, плоты, подводные лодки и другие плавсредства, мотоциклы, велосипеды, воздушные шары, дельтапланы)
  
• 
  построения трассы маршрута (линейная, кольцевая, радиальная, комбинированная)
  
• 
  продолжительности путешествия (кратковременные, типа «Уикенд», многодневные)
  
• 
  сезонности (круглогодичные, сезонные, разовые)
  

• 
  безопасность путешествия
  
• 
  стоимость и наличие различных льгот
  
• 
  комфортабельность
  
• 
  скорость доставки
  
• 
  прочие факторы
  

1. 
   Сухопутный транспорт
   
   1. 
      Железнодорожный:
      

• 
  международные автобусы
  
• 
  тур. автобусы для поездки на дальние расстояния
  
• 
  городские и пригородные пассажирские автобусы
  
• 
  чартерные и экскурсионные автобусы
  
• 
  автомобили с водителями и без (прокат)
  
• 
  такси
  

1. 
   самостоятельный вид путешествий и экскурсий;
   
2. 
   вспомогательный (трансферный) транспорт.
   
3. 
   отдых и развлечение;
   
4. 
   деловые поездки