И. В. Зорин в. А. Квартальнов энциклопедия туризма москва финансы

Похлебкин В.В. Словарь международной символики и эмблематики. -М.: Международные отношения, 1996.

Примечательные природные ландшафты СССР и их охрана / Под ред. Л.К. Шапошникова. – М., 1967.

Природные лечебные факторы нечерноземной зоны РСФСР, их ресурсы, пути освоения в курортно-рекреационных целях // Труды ЦНИИКиФ.-М., 1986.

Профессионально-квалификационная структура и образовательные стандарты в сфере рекреации и туризма: Сб. докладов и тезисов сообщений 1-й Всероссийской научно-практической конференции 23-25 марта 1997 г. / Научи, ред. И.В. Зорин. – М.: РМАТ, 1997. Психология: Словарь. – М.: Политиздат, 1990.

Радугин А.А., Радугин К.А. Социология. Курс лекций. – 2-е изд. – М.: Центр, 1996.

Рекреационная география СССР: аспекты развития и размещения. -М.: МФГО СССР, 1983.

Рекреационные ресурсы и методы их изучения. – М.: МФГО, 1981.

Рекреационные ресурсы СССР: проблемы рационального исполь­зования / Под ред. Ю.А. Веденина. – М.: Наука, 1990.

Рекреационные системы / Под ред. Н.С. Мироненко, М. Бочварова. -М.: МГУ, 1986.

Сапрунова В. Туризм: Эволюция. Структура. Маркетинг. – М.: Ось-89, 1997.

Сеселкин А.И. и др. Персональные компьютеры в туризме. – М.: РМАТ, 1991.

Сидоров В.А. Управление экономикой туристско-экскурсионного предприятия. – М.: ЦРИБ «Турист», 1990.

Современная западная социология: Словарь. – М.: Политиздат, 1990.

Сорокин П.А. Человек. Цивилизация. Общество. – М., 1992.

Социология: Словарь-справочник. В 4-х т. – М., 1991. Тарасов А.И. Экономика рекреационного природопользования. – М.: Наука, 1980.

Теоретические основы рекреационной географии. – М.: Наука, 1975.

Теория рекреалогии и рекреационной географии / Под ред. B.C. Пре­ображенского, И.В. Зорина. – М.: ИГ РАН, 1992.

Терехова О.В. Индустрия туризма в США. – М.: Наука, 1983.

Тихомиров В.Д. Спортивная классификация туристских путешествий. – М.:ЦРИБ «Турист», 1975.

Требования к индустрии гостиниц, ресторанов и кафе в 1992 году: По материалам Белой Книги ХОТРЕК. – М., 1991.

Туризм и окружающая среда // Материалы 1-й Российско-германской конференции. – Берлин, 1922.

Туризм: Нормативные правовые акты / Сост. Н.И. Волошин. – М.: Финансы и статистика, 1998.

Туристские ассоциации России // Туризм. Обзор материалов. Вып. 5. -М.: ОН-ЛАЙН, 1996.

Туристские учреждения профсоюзов: Справочник. – М.: Профиздат, 1983.

Филиппович Л.С. Картографическое моделирование территориаль­ных рекреационных систем. – М.: Наука, 1980.

Штюрмер Ю.А. Краткий справочник туриста. – М.: Профиздат, 1985.

Штюрмер Ю.А. Экологическое воспитание туристов в туристской секции и клубе. – М.: ЦРИБ «Турист», 1990.

Brymer R.A., ed. Introduction to Hotel and Restaurant Business, 4^lh.ed. -Dubuque, Iowa, Kendall Hunt Publ. Co., 1984.

Collection and Compilation of Tourism Statistics: A Technical Manual. -Madrid, WTO, 1995.

Collection of Domestic Tourism Statistics: A Technical Manual. – Madrid, WTO, 1995.

Collection of Tourism Expenditure Statistics: A Technical Manual. -Madrid, WTO, 1995.

Coltman M.M. Hospitality Management Accounting. 2^nd.ed. – Boston, Massachusetts, CBI Publishing Company, 1982.

Compendium of tourism statistics. – Madrid, WTO, 1993.

Cooper C., Fletcher J., Gilbert D., Wanhill S. Tourism: Principles and Practice. – London, Pitman Publ., 1994.

Cunningham S. Data Analysis in Hotel & Catering Management. -Butterworth-Heinemann LTD., Oxford, GB, 1991

Global Tourism Forecasts to the Year 2000 and Beyond, 7 Voluems. -Madrid, WTO, 1994.

Graefe A., Parker S. Recreation and Leisure: An Introductory Handbook. -Venture, 1987.

Gray W. S., Liguori S. C. Hotel and Motel Management and Operations. -NY, Prentice Hall, 1990.

Hart C.W. L., Troy D. A. Strategic Hotel/Motel Marketing. – Educat. Institutie of the AH&MA, East Lansing, Mich., 1990.

Holloway C. The Business of Tourism. – London, Pitman Publ., 1989.

Kreul L. M. Managerial Accounting for Hotels and Restaurants. – Hayden Book Company, Inc., 1979.

Landberg D.E. The Hotel and Restaurant Business, 3^rd ed. – Boston, CBI Publ. Co., 1979.

Macintosh R.W. Travel and Tourism Management. – 1981.

Macintosh R.W., Goeldner C. R. Tourism: Principles, Practices and Philosophies. – NY, Wiley, 1986.

Metelka C.J. The Dictionary of Tourism, 2^nd.ed. – Wheaton, 111., Merton House Travel and Tourism Press, 1985.

Mill R.C. Tourism: The International Business. – Englewood Cliffs, NJ, Prentice Hall, 1990.

Mill R.C., Morrison A. The Tourism System. – Englewood Cliffs, NJ, Prentice Hall, 1985.

Pisarski A.E. Tourism Classifications in International Statistics: Paper Prepared for WTO for the International Forum on Tourism Statistics. – Vienna, Austria, 1994.

Powers T. Introduction to the Hospitality Industry. – NY, 1988.

Worldwide Hotel Industry. – NY, 1995.

СОДЕРЖАНИЕ

От авторов
Как пользоваться Энциклопедией
Список принятых сокращений
УКАЗАТЕЛЬ СТАТЕЙ

Агент

Агентство туристское

Анализ результатов деятельности предприятия

Анимация

Ассоциация туристская

Баланс предприятия

Банк

Безопасность туризма

Бизнес туристский

Бизнес-план туристской фирмы

Биржа туристская

Бюро международного молодежного туризма «Спутник»

Бюро туристское

Ваучер туристский

Виды международного туризма

Время рекреационное

Всемирная туристская организация (ВТО-WTO)

Выставка (ярмарка) туристская

МИТТ

География туризма

Гостеприимство

Гость

Гостиница

Виды гостиниц

Предприятие гостиничное

Классификация гостиниц

Интерьер гостиницы

Предприятие рекреационное

Организация управления гостиницами

Показатели эффективности работы отеля

Информация о гостиницах

Деятельность рекреационная

Занятия рекреационные элементарные

Центр рекреационный

Цикл рекреационных занятий

Эффективность медико-физиологическая

Деятельность туристская

Договорные отношения в туризме

Доход

Законодательство туристское

Закон Федеральный «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации»

Закон Федеральный «О международных договорах»

Закопанское соглашение

Инвестирование в туризме

Индустрия гостеприимства

Индустрия туризма

Информация туристская

Инфраструктура туристская

История туризма

Классификатор туризма

Классификация туризма

Классификация экскурсий

Клуб

Клубный отдых

Компания

Конференция по туризму

Концепция туризма

Концепция народного туризма

Корпорация туристская

Краеведение

Культура и туризм

Курорт

Лицензирование международной туристской деятельности

Льготы в туризме

Маркетинг туристский

Маршрут туристский

Менеджмент туризма

Мероприятие туристское

Мир и туризм

Мотивация туристской деятельности

Наследие культурное и природное

Обмен туристский

Обслуживание туристское

Качество обслуживания туристского

Общество акционерное

Общество акционерное всесоюзное «Интурист»

Общество акционерное открытое «ЦСТЭ-Интур»

Общественные организации в туризме

Объединения коммерческие в туризме

Органы государственной власти и туризм

Организация туристская

Организация по стандартизации международная (ИСО).

Организация рекламных стандартов (ASA)

Перевозка

Питание

Меню

Предприятие питания

Питание общественное

Посетитель

Потребности рекреационные

Потребности туристские

Поход

Практика туристская

Предприятие туристское независимое

Природопользование туристское

Природный комплекс

Парк национальный

Прогресс научно-технический в туризме

Программа «Золотое наследие Руси»

Программа пребывания

Программа Федеральная целевая «Развитие туризма в Российской Федерации»

Продукт туристский

Производство продукта туристского

Продвижение продукта туристского

Сбыт

Путевка туристская

Путешествие

Путешественник

Районирование рекреационное

Районирование туристское

Расходы международные туристские

Регулирование государственное туристской деятельности в России

Реклама туристская

Рекреация

Рекреалогия

Рента туристская

Ресурсы туристские

Рынок туристский

Субъекты рынка

Предложение

Конкуренция

Сегментация рынка

Спрос

Стратегия рыночная

Сезонность

Сертификация туристской деятельности

Сети рекреационные

Система бронирования и резервирования электронная

Система автоматизированная информационная туристская

Система бронирования и резервирования

Система подготовки специалистов по туризму

Российская международная академия туризма

Государственный институт курортного дела и туризма

Система рекреационная

Система управления и резервирования мест автоматизированная (АСУР)

Средства размещения в туризме

Средства транспорта

Стандартизация в индустрии туризма

Статистика туризма

Страна принимающая

Страхование в туризме

Структура профессионально-квалификационная в туризме

Профессионально-квалификационные группы

Профессионально-квалификационный модуль

Таймшер

Теория туризма

Тур

Турагент

Туризм

Виды туризма

Туризм социальный

Группа туристская

Цели туризма в XXI веке

Турист

Туристика

Туроператор

Туроперейтинг

Управление туризмом

Условия рекреационной деятельности

Услуга туристская

Учет бухгалтерский

Фирма

Франшиза (франчайзинг)

Хартия туризма

Центр туристский

Цепи гостиничные

Гостиничные цепи и Россия

Основные гостиничные цепи

Цепи ресторанные

Экономика туризма

Отрасль экономики

Прибыль

Функции туристской организации хозяйственные

Экономическое воздействие туризма

Экскурсия

Экскурсоведение

«Портфель экскурсовода»
Приложения

Приложение 1. Аббревиатуры и терминология, принятые в международном туризме

Приложение 2. Международные телексные аббревиатуры и термины, принятые в гостиничном менеджменте

Список использованной литературы