МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФГБОУ ВПО «БЕЛГОРОДСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ИМ. В.Я. ГОРИНА»
МАТЕРИАЛЫ КОНФЕРЕНЦИИ
«ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ ИННОВАЦИОННОГО РАЗВИТИЯ
ЖИВОТНОВОДСТВА»
XVII МЕЖДУНАРОДНАЯ НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ
КОНФЕРЕНЦИЯ
(15 – 16 мая 2013 г.)
Белгород 2013
УДК 631.1 (061.3)
ББК 40+65.9(2)32+60я431
М 33
«Проблемы и перспективы инновационного развития животноводства». Материалы международной научно - производственной конференции. Белгород, 15 – 16 мая 2013 г. / Белгородская государственная сельскохозяйственная академия им. В.Я. Горина. – п. Майский: Изд-во БелГСХА им. В.Я. Горина, 2013 – 297 с.
ISBN 978-5-905686-17-7
РЕДАКЦИОННАЯ КОЛЛЕГИЯ:
А.В. Турьянский (председатель),
А.В. Колесников (заместитель председателя),
В.Л.Аничин, И.А. Бойко, С.А. Булавин,
Г.И. Горшков, В.И. Гудыменко, В.В. Концевенко,
П.П. Корниенко, Е.Г. Котлярова, Д.П. Кравченко,
В.Н. Любин, А.С. Мацнев, Н.В. Наследникова,
Н.К. Потапов, Г.С. Походня, Л.А. Решетняк
В.А. Сыровицкий, Г.И. Уваров, А.В. Хмыров.
Работы публикуются в авторской редакции.
Редакционная коллегия не несёт ответственности
за достоверность публикуемой информации.
© 2013.Федеральное государственное бюджетное
образовательное учреждение высшего профессионального
образования - Белгородская государственная сельскохозяйственная
академия имени В.Я. Горина.
УДК 338.43:005.591.6:636 (470.325)
ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ ИННОВАЦИОННОГО
РАЗВИТИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА
А.В. Турьянский
БелГСХА им. В.Я. Горина, г. Белгород, Россия
В Белгородской области за последние годы создано современное, эффективное, конкурентоспособное сельскохозяйственное производство, обеспечивающее продовольственную безопасность региона и высокое качество жизни населения. В аграрном секторе создаётся более 22 % регионального валового продукта.
За 2012 год объёмы производства выросли в сельском хозяйстве на 8,5%, в то время как по России допущено снижение на 4,7%. Сбор зерна составил свыше 2,5 млн тонн (на 100 тыс. тонн больше к уровню 2011 г), а урожайность 34,1 ц/га. Увеличилось производство мяса на 145,8 тыс. тонн и достигло 1млн 327,7 тыс. тонн, молока - на 18,8 тыс. тонн и составило 557 тыс. тонн. Продуктивность коров повысилась почти на 700 кг и составила рекордные для нашей области 5688 кг. Впервые превысили пятитысячный рубеж и достигли практически европейского надоя наши животноводы.
От реализации продукции сельского хозяйства получено в 2012 году 156 млрд рублей, в т.ч. по сельхозпредприятиям – 130 млрд. Это 8,7% от общей выручки по России от сельхозпредприятий. В расчёте на 1 га произведено сельхозпродукции на сумму 104 тыс. рублей.
Объём инвестиций в сельское хозяйство за прошлый год составил 16 млрд рублей, введены десятки новых объектов, создано 2230 современных высокооплачиваемых рабочих мест.
Средняя заработная плата по сельскохозяйственным предприятиям за прошлый год составила 20700 рублей и впервые, это тоже историческое достижение, превысила среднюю зарплату по области.
Опыт развития АПК области свидетельствует о том, что одним из локомотивов развития агропромышленного сектора экономики является развитие животноводства на базе крупных индустриализованных сельскохозяйственных предприятий. Основа для осуществления сегодняшней агропродовольственной политики в регионе базируется на специализации хозяйств, которую начали проводить ещё в 70-х годах прошлого столетия. Её основы были заложены ещё бытность 1-м секретарем Белгородского обкома партии Васильева Н.Ф., а в новейшей истории – в конце 1990-х годов – Губернатором области Савченко Е.С.
Выбор данного направления в развитии агропромышленного комплекса региона в современных рыночных условиях было обусловлено следующими факторами:
- наличием в области крупных экономически устойчивых агрохолдингов, имеющих солидную залоговую базу, способных привлечь значительные кредитные ресурсы, требующиеся для модернизации и развития данных отраслей;
- возможностью разместить произведенную продукцию на внутреннем рынке страны, где доля импортного мяса и мясопродуктов в общем объеме, реализуемым через крупные оптовые сети, и формирования их товарных ресурсов составляет около тридцати процентов; и мелким товаропроизводителям в отсутствии отстроенной рыночной инфраструктуры очень сложно конкурировать.
К числу важнейших факторов следует отнести так же то обстоятельство, что отрасль животноводства является очень ресурсоемкой, способной стимулировать развитие других отраслей и даже сфер агропромышленного производства, а, следовательно – экономического развития региона в целом.
В этих отраслях на основе частного капитала и государственного партнерства проведена большая работа по созданию конкурентоспособных территориальных объединений, как стало модно говорить, кластеров, в которых технологические процессы, как правило, осуществляются по системе полного замкнутого цикла: от производства кормов до переработки произведенного сырья и реализации готовой продукции через собственную торговую сеть.
Белгородская область – признанный лидер в производстве мяса. Она прочно удерживает передовые позиции в стране по производству продукции животноводства и растениеводства на душу населения.
По итогам 2012 года сельхозпредприятия области произвели 17,7% мяса от объёмов РФ (в т.ч. 27,8% свинины и 16,6% мяса птицы) и 45,1% от объёмов ЦФО (55,3% свинины, 43,7% мяса птицы).
Также на долю области приходится 15% от общероссийского объема производства подсолнечного масла и около 9% свекловичного сахара. (Другими словами, каждый седьмой литр подсолнечного масла и каждый одиннадцатый килограмм сахара (от общероссийского объема) произведен у нас.)
Развитие аграрного производства осуществляется на основе разработанных стратегических программ и носит комплексный характер. Практически завершено создание технологической базы птицеводства, что явилось одним из первых в России аграрных проектов такого масштаба, позволяющего ежегодно производить более 700 тыс. тонн мяса птицы. В самом птицеводстве и смежных с ним отраслях задействованы десятки тысяч человек, основная доля которых проживает в сельской местности. Люди получили стабильную высокооплачиваемую работу.
В процессе завершения создание технологической базы свиноводческой отрасли. Это позволит к 2015 году выйти на производство 730 тыс. тонн мяса птицы и до 665,9 тыс. тонн свинины, доведя общий объём производства мяса скота и птицы почти до полутора миллионов тонн в год.
Белгородский опыт – создание агрохолдингов полного цикла: от производства кормов до получения готовой продукции и организации ее сбыта через собственную торговую сеть.
При этом большое значение придается экологической безопасности производства и переработке отходов в органическое удобрение, повышения экономической эффективности.
В 2013 году в области планируется произвести: мяса птицы в живом весе – 750 тысяч тонн, свинины в живом весе – 600 тысяч тонн, молока – 570 тысяч тонн.
В области уделяется особое внимание поддержке и развитию молочного скотоводства во всех типах хозяйств: крупных агрохолдингах, молочных мини-фермах и личных подсобных хозяйствах.
С 2011 года на территории региона реализуется согласованная с Министерством сельского хозяйства РФ и утвержденная постановлением правительства области от 21 ноября 2011 года № 421-пп долгосрочная целевая программа «Предотвращение заноса и распространения вируса африканской чумы свиней (АЧС) на территории Белгородской области на 2011-2016 годы». Программа предусматривает осуществление целого ряда мер по недопущению заноса вируса АЧС на территорию Белгородской области, одной из которых является финансовая поддержка из областного бюджета молочного животноводства в качестве альтернативного свиноводству, имея в виду, в первую очередь, сокращение поголовья свиней за счет перепрофилирования нетехнологичных ферм.
В соответствии с принятым в области Законом «О пчеловодстве» создаются пчелопарки – комплексные предприятия, в состав которых входят пасеки, медоносный конвейер, а также мощности по производству инвентаря и переработки продукции пчеловодства.
В отрасли рыбоводства по итогам 2012 года произведено 7 тыс. тонн прудовой рыбы. Осваивается производство ценных пород рыбы (форель, осетр), ведутся работы по воспроизводству видов рыбы, занесенных в Красную книгу региона (линь, язь).
В 2012 году сделан серьезный шаг по внедрению передовых технологий в отрасли животноводства, прежде всего – утилизации и переработки органических отходов. В начале года введена в эксплуатацию биогазовая станция ООО «АльтЭнерго» (с. Лучки Прохоровского района) – первая в России биогазовая установка такого масштаба – мощность генерации электрической энергии 2,4 МВт и тепловой – 2 Гкал/час и объемом производства органических удобрений 66,8 тыс. тонн. Также в 2012 году введена в эксплуатацию биогазовая станция ОАО «Региональный центр биотехнологий» (с. Байцуры Борисовского района) мощность выработки электрической энергии 0,5 МВт и тепловой 0,4 Гкал/час, объем производства органических удобрений 19,1 тыс. тонн.
Направления развития животноводства тесно связаны с программой биологизации и природоохранными мероприятиями, проводимыми на территории области. Это способствует развитию отрасли в экологическом сосуществовании с уникальным ландшафтом среднерусской возвышенности – местом, где зарождаются реки Донского и Днепровского бассейнов.
С точки зрения развития наукоемкости отрасли животноводства, важны и другие проекты. Например, строительство завода по производству лизина ЗАО «Приосколье» - уникальный проект по возрождению отечественной микробиологии и обеспечению наших животноводов жизненно важной аминокислотой – лизин-сульфатом. В июле 2012 года запущена первая очередь завода – учебно-производственный комплекс, а в начале 2014 года будет запущено и производство.
И, конечно, программа «Семейные фермы Белогорья», первый этап которой также успешно завершён в конце прошлого года.
Что касается малых форм хозяйствования на селе, то и здесь сохраняется общая тенденция: постоянное наращивание объёмов производства и динамичное развитие отрасли. Долгосрочная региональная программа «Семейные фермы Белогорья» успешно работает в регионе более пяти лет. На её реализацию в 2012 году привлечено 2 млрд 194,3 млн рублей -на 244,4 млн рублей больше, чем в 2011 -м; на каждый привлечённый в программу рубль получено продукции более чем на 5 рублей. По итогам прошлого года на территории Белгородской области работает 4 271 семейная ферма. Произведено сельскохозяйственной продукции в объёме 10 млрд 622 млн рублей (на 3,8 млрд больше, чем в 2011-м); в среднем каждая семейная ферма произвела продукции почти на 2,5 млн рублей.
Осваиваются новые направления деятельности для участников программы «Семейные фермы Белогорья»: садоводство и декоративное растениеводство, производство бахчевых культур; развитие сферы переработки сельскохозяйственной продукции. Всего в рамках программы реализуются 80 проектов.
Сегодня благодаря программе 7,8 % сельских жителей вовлечены в предпринимательскую деятельность по производству, переработке и реализации сельскохозяйственной продукции, оказанию услуг сельскому населению области, а доля продукции, произведённой участниками программы, достигла 6,8 % от валового производства по агропромышленному комплексу области.
В конце прошлого года правительство области приняло решение и дальше работать в рамках программы «Семейные фермы Белогорья», так что сегодня идёт второй этап её реализации, рассчитанный до конца 2018 года. Здесь уже будет важен не столько количественный прирост, сколько развитие переработки и расширение возможностей сбыта фермерской продукции, объединение фермеров в товарищества, кооперативы и т. д. для организации переработки и сбыта под единым узнаваемым брендом.
Кроме того, в 2012 году приняты и реализуются две новые целевые программы поддержки малого предпринимательства на селе. В рамках реализации областной целевой программы «Поддержка начинающих фермеров Белгородской области на 2012-2014 годы» на создание и развитие фермерских хозяйств 38 начинающим фермерам в 2012 году предоставлены гранты на сумму 55,4 млн рублей, в том числе из федерального бюджета - 30,4 млн, из областного -25,0 млн. В рамках областной программы «Развитие семейных животноводческих ферм на базе крестьянских (фермерских) хозяйств Белгородской области на 2012-2014 годы» предоставлены гранты семи владельцам животноводческих ферм на общую сумму 53,6 млн рублей, в том числе из федерального бюджета - 23,6 млн, из областного - 30,0 млн. Как видно из названия программ, их реализация будет продолжена и в этом, и в следующем году. Благодаря этим программам около 150 белгородских семей получат возможность начать семейный бизнес или организовать его на более высоком уровне.
Дальнейшее тенденция развития АПК в отрасли животноводства не только в 2013 году, но и на перспективу – увеличение доли переработки и развитие нетрадиционных для нашего региона отраслей, прежде всего - аквакультуры. Большое внимание будет уделено разведению специализированного крупного рогатого скота мясного направления. Приоритетным останется и молочное животноводство.
Для всех компаний, работающих в АПК и перерабатывающей промышленности, вступление в ВТО стало ключевым событием и определило правила игры на длительный срок - до 2020 года. В результате мы получили как позитивный импульс развития, так и определённые проблемы.
Одновременно в связи с вступлением в ВТО и формированием Таможенного союза российский рынок стал более открытым, более прозрачным, и давление импорта способствует снижению цен на нашу продукцию до 30%, где-то может быть ещё хуже. Производители в результате этого оказались зажатыми в тиски – и рентабельность падает, и инвестиционная привлекательность отрасли снижается
В рамках государственной программы до 2020 года в этом году на поддержку животноводства выделяется 60 млрд рублей – это то, что запланировано. Предусмотрены меры по развитию переработки животноводческой продукции, селекционно-генетических центров и по борьбе с нашей основной проблемой, с африканской чумой свиней. Вводится новый механизм – субсидирование на 1 литр, или на 1 кг реализованного товарного молока высшего и первого сорта. На поддержку мясного скотоводства направляется около 7 млрд рублей. В марте 2013 года решениями Правительства определён набор субсидий, они распределены. Как сказал председатель Правительства Российской Федерации Д.А.Медведев на совещании по развитию животноводства, (состоявшемся 16 апреля 2013 года), в регионы уже направлено более 30 млрд рублей на развитие животноводства, включая на возмещение части затрат по краткосрочным и инвестиционным кредитам – свыше 22 млрд рублей из этих 30, на субсидии на 1 литр реализованного молока – около 5 млрд рублей. Кроме того, перечислены субсидии на племенное животноводство, наращивание маточного поголовья овец и коз, некоторых других видов животных.
Наряду с поддержкой из средств федерального бюджета, большое значение имеет поддержка региональных органов власти. Правительство Белгородской области своевременно приняло меры по поддержке молочного животноводства в личных подсобных и крестьянских (фермерских) хозяйствах.
В 2009-2011 году в рамках программы обеспечения самозанятости населения в области реализовывалась программа «Молочная тысяча» по привлечению в молочный бизнес не менее тысячи человек ежегодно. За три года 3014 человек приобрели молочный скот, став индивидуальными предпринимателями. Кроме того, с 2011 года областное правительство оказывает поддержку малым формам хозяйствования, компенсируя приобретение сена для молочного стада: одну тысячу рублей за каждую приобретённую тонну, но не более трёх тысяч рублей на одну корову. Из областного бюджета ежегодно выделяются средства на субсидирование искусственного осеменения коров и тёлок в личных подсобных хозяйствах граждан.
В 2012 году гранты на расширение семейного бизнеса в рамках программы «Развитие семейных животноводческих ферм на базе крестьянских (фермерских) хозяйств Белгородской области на 2012-2014 годы» получили фермеры, уже не первый год успешно занимающиеся развитием молочного бизнеса.
Очевидно, что уровень развития животноводства во многом определяется, уровнем соответствующего научного обеспечения.
В этом направлении, основная миссия Белгородской сельскохозяйственной академии им. В.Я.Горина, её профессорско-преподавательского состава, ученых, состоит в реализации принципа «образование – через научные исследования и передовые технологии».
Какие направления сегодня наиболее актуальны в частности, для нашего региона?
К примеру, сегодня очень важно научно обосновать возможный уровень предельной концентрации животноводческих хозяйств, их оптимальных размеров с точки зрения экологической нагрузки на природный ландшафт.
Актуальным направлением исследований является экономическое обоснование создания на территории области логистических центров, осуществляющих заготовку, транспортировку, хранение и доставку готовой сельскохозяйственной продукции в сети розничной торговли. Эту задачу можно решить на основе использования кооперативных начал.
При этом важно учесть мировой опыт и наши региональные особенности.
Весьма перспективным направлением исследований являются вопросы, связанные с обеспечением конкурентоспособности регионального сельскохозяйственного производства в условиях членства России в ВТО. К примеру, сегодня цена на мясо свинины на оптовом рынке упала до 60 руб., мяса птицы 69 руб. за кг. Рентабельность производства свинины упала практически до нулевой отметки. В этих сложных условиях чрезвычайно важен поиск резервов и механизмов повышения эффективности производства при активном участии в этом процессе ученых.
Большой проблемой является обеспечение животноводства качественными и недорогими кормами. Как Вы знаете, наша область отказалась от производства продукции, содержащей ГМО. При этом очевидно, что цена кормовой единицы будет заведомо выше, чем у конкурентов, использующих генно-модифицированные организмы. В настоящее время цена одной кормовой единицы в Белгородской области составляет 8,5 руб. Стоит задача по минимизации затрат на производство без использования ГМО.
Особо остро стоит проблема обеспечения кормопроизводства белковыми компонентами. Сегодня наш регион вынужден закупать за пределами области более 200 тыс. т белка. Это ещё один важный вызов нашей региональной науке.
Важной проблемой является тенденция сокращения поголовья КРС. Необходимо создать условия для повышения рентабельности данной отрасли, которые, наряду с технологическими вопросам, связаны также с совершенствованием организационно-экономических механизмов в частности, развитием мелкотоварного сектора и кооперативных структур.
Серьезной научной проработки требуют вопросы, связанные с обеспечением плодородия почвы, сохранения природных экосистем, развитием социальной инфраструктуры села.
С целью решения этих задач, в Белгородской ГСХА имени В.Я. Горина получили развитие несколько видных научных школ и направлений. В частности, в области животноводства работает 3 научные школы:
школа доктора биологических наук, профессора Горшкова Г.И. «Изучение механизмов регуляции функций организмов животных и поиск возможных средств и способов их фармакокоррекции в норме и при патологии", результаты деятельности - внедрение в производство новых фармакологических средств с целью повышения резистентности организма позволило увеличить продуктивность животных на 5-7% а экономическую эффективность на 10-12%, За последние 5 лет защищено докторских диссертаций – 3, кандидатских – 11; Издано монографий 6; Учебников с грифом Минсельхоза 1, с грифом УМО 16, статей в журналах ВАК 19.
Школа доктора с.-х. наук, профессора Походни Г.С. "Разработка технологий производства свинины в хозяйствах разных форм собственности", результаты деятельности - Разработан метод глубокого охлаждения. Хранения и последующего использования спермы хряков, параметры их содержания и использования. Разработаны модели фермерских хозяйств на 100-3000 голов свиней. Проводятся исследования по использования в кормлении свиней нетрадиционных кормов и кормовых добавок, таких как хлорелла, «МИВАЛ-ЗОО», «ГидроЛактиВ». За последние 6 лет защищено 3 докторских и 10 кандидатских диссертаций, издано 36 монографий, статей в журналах ВАК – 34.
Школа доктора биологических наук, профессора Бойко И.А. "Биологические основы интенсификации животноводства", результаты деятельности - впервые провел длительные многофакторные исследования на крупном рогатом скоте в течение полного технологического цикла при разных вариантах промышленных технологий и разной степени интенсивности производства говядины, занимается разработкой способов и изучению эффективности использования новых биологически активных веществ и комплексов в животноводстве. За последние 6 лет защищено докторских диссертаций – 1, кандидатских – 10 Издано монографий – 2 , статей в журналах ВАК – 19, патентов – 11.
Наряду с исследованиями, проводимыми в рамках научных школ, ученые академии выполняют широкий спектр исследований и разработок в области животноводства. Сегодня мы ориентируем наших преподавателей, докторов и кандидатов наук на то, чтобы каждый из них, специализируясь в своем конкретном направлении исследований, имел практическую связь с производством и выполнял хоздоговорные работы по заказу сельхозтоваропроизводителей.
В 2012 году внешний заказ на выполнение научных исследований был сформирован по 144 темам. Общая сумма средств, поступившая на счет академии за выполнение научных исследований, составляет 18,3 млн рублей.
Достаточно хорошо зарекомендовала себя созданная нами в 2011 году система внутривузовстких грантов для поддержки инновационной деятельности ученых и преподавателей академии (в 2012 году выделено 32 гранта, кроме того 18 грантов для молодых ученых).
Очень важным направлением нашей работы является активизация деятельности по практическому внедрению наших научных разработок. В 2012 году на эти цели академией было выделено около 10 млн. рублей.
Инновационное развитие животноводства осуществляется в созданных на базе академии инновационных предприятиях, которые в 2011 году получили гранты от департамента экономического развития области в размере 2 млн. руб. на развитие собственной материальной базы. В настоящее время в них ведутся исследования по созданию хелатных соединений микроэлементов для животных (создаётся противоанемический препарат «Реаком – animal» содержащий хелаты микроэлементов), разрабатываются регламенты и рекомендации для их применения в животноводческих хозяйствах Белгородская область; планируется создание миникомбикормового завода по производству комбикормов с использованием собственных разработок кормовых добавок для с.-х. животных и птицы, ведется разработка импортзамещающих препаратов на основе сырья местного происхождения.
Следующее перспективное направление – создание научно-производственных лабораторий на базе ведущих сельскохозяйственных предприятий нашего региона. Так в 2011 - 2012 годах были созданы научные лаборатории на производстве, которые занимаются изучением проблем животноводства:
Лаборатория свиноводства (к-з имени Фрунзе) в 2012 году изучена тема: «Изучение влияния сезонов года на воспроизводительную функцию хряков-производителей», определена степень влияния сезонов года на воспроизводительную функцию хряков породы ландрас и определена эффективность использования кормовой добавки «ГидроЛактиВ» в рационах хряков, а также предложены производству методические рекомендации по использованию кормовой добавки «ГидроЛактиВ» хряков породы ландрас в разные сезоны года, позволяющие повысить воспроизводительную функцию животных и снизить себестоимость полученного от них потомства.
Лаборатория птицеводства (ЗАО «Белгородский бройлер») в 2012 году изучена тема: «»Рекомендации по снижению количества деформации скорлупы яиц»,
Лаборатория промышленной технологии производства молока и мяса (семхоз «Ракитянский») в 2012 году выполнен договор по изучению: «Изучить состояние и разработать предложения по повышению молочной и мясной продуктивности крупного рогатого скота», проведен анализ состояния заготовки кормов, изучение системы содержания и кормления коров, производства молока и качестве молочного стада холдинга на примере МТК «Васильевский», сделаны научные рекомендации по повышению продуктивности молочного скота.
Лаборатория по изучению проблем в животноводстве (ГК БВК, ЗАО «Троицкое») в 2012 году изучено 2 темы: «Выявление иммунотолерантных свиней различных половозрастных групп на основе биохимических и иммунобиологических исследований крови и органов» и «Отработка методики по определению качества лекарственных субстанций и иммуногенности вакцин».
Еще одно важное направление – внутриакадемическая грантовая поддержка. Только в 2012 году за счёт средств внутренних грантов выполнен ряд научных работ, которые носят как теоретический, так и прикладной характер:
Разработка йодсодержащего препарата для лечения инфекционных болезней.
Разработка экспресс-метода микроядерного тестирования на токсичность корма в промышленном птицеводстве.
Разработка комплексных тилозинсодержащих препаратов, эффективных при желудочно-кишечных болезнях поросят и телят.
Разработка экологически безопасного метода профилактики маститов и стимуляции воспроизводительной функции у коров.
Влияние протеинового питания коров в сухостойный период на состав молозива.
Совершенствование оборудования для получения однородной массы жидких стоков.
Исследование стимулирующего влияния электромагнитного излучения СВЧ – диапазона на сельскохозяйственных животных.
Изучить эффективность использования для дойных коров новых кормосмесей, включающих зерно пшеницы, ячменя и кукурузы комплексно подготовленное к скармливанию методом проращивания и экструдирования.
Линейное разведение в совершенствовании черно-пестрого молочного скота в Белгородской области.
Изучение возможности использования пищевых волокон в производстве функционального кисломолочного напитка.
Изучение качества мяса производимого в Белгородской области.
Изучить эффективность применения нового технологического оборудования (импортная Голландская 4-х ярусная клетка) при содержании цыплят-бройлеров в природно-климатических условиях ЦЧЗ.
Разработать организационно-экономический механизм молочно-продуктового подкомплекса.
Большое значение мы придаем привлечению студентов и аспирантов к научно-исследовательским работам, участию в программах по разработке и внедрению новых агропромышленных технологий, выполнению курсовых и дипломных работ под руководством научных сотрудников, внедрению результатов студенческих научных работ в реальное производство, работе студенческого конструкторского бюро по заказам сельскохозяйственных предприятий региона и т.д.
Кроме этого, мы ставим задачу, чтобы большинство студентов-бакалавров и все студенты-магистранты выполняли дипломные работы на контрактной основе по заказу хозяйства по темам, имеющим прикладной характер.
В настоящее время молодые ученые академии разрабатывают следующие актуальные научные направления, связанные с отраслью животноводства:
кластерный подход в управлении отраслью свиноводства на примере Белгородской области;
влияние комплексных соединений микроэлементов на иммунитет и биохимические показатели тканей и органов сельскохозяйственной птицы;
изучение эффективности использования сухого жома в рационах цыплят-бройлеров;
обогащение мясных продуктов сырьем, содержащим йод;
восстановление воспроизводительной функции у коров в условиях интенсивного использования».
Мы со всей очевидностью понимаем, что современная аграрная наука не может существовать в замкнутом пространстве, ограниченном рамками отдельного региона или даже государства. Именно поэтому большое внимание мы уделяем развитию международных связей.
Поддерживаются научные и творческие связи с рядом зарубежных организаций: DAAD: «Forschungsstipendien für Doktoranden und Nachwuchswissenschaftler», г. Штутгарт докторант академии получил стипендию на 6 месяцев и возможность проведения исследования в университете Hohenheim (г.Штутгарт) по изучению повышения эффективности переработки отходов с помощью биогазовых технологий. Совместно с университетом Вагенинген (Голландия) проводятся научные исследования по изучения кластерного подхода в управлении отраслью свиноводства. Также мы поддерживаем образовательные и научные связи с другими вузами Дальнего и Ближнего зарубежья: Польши, Словакии, Чехии, Венгрии, Ирландии, Украины, Белоруссии, Молдовы.
Таким образом, можно утверждать, что созданная в Белгородской области система научного обеспечения АПК, созданная научно-исследовательская инфраструктура, в состоянии обеспечить дальнейшее эффективное развитие отрасли животноводства, выпуск конкурентоспособной и востребованной на мировом рынке продукции.
|
