"Сборник основных правил, технологических инструкций и нормативных материалов по производству винодельческой продукции"


Скачать 3.65 Mb.
Название "Сборник основных правил, технологических инструкций и нормативных материалов по производству винодельческой продукции"
страница 30/30
Тип Документы
rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Документы
1   ...   22   23   24   25   26   27   28   29   30

│ Продукция │Норма расхода│

├──────────────────────────────────────────────────┼─────────────┤

│Для коньяков, шампанского, марочных, игристых и │1008 │

│шипучих вин и напитков │ │

│Для ординарных вин, винных напитков, виноградного │1007 │

│сока и безалкогольных напитков, не насыщенных │ │

│двуокисью углерода │ │

└──────────────────────────────────────────────────┴─────────────┘
17. НОРМЫ РАСХОДА БУМАГИ ЭТИКЕТОЧНОЙ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ

ЭТИКЕТОК И КОЛЬЕРЕТОК ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ

ПРОДУКЦИИ, КГ/1000 ДАЛ
┌───────────────────────────────────────┬─────────────────────────────────┐

│ Сырье, материал, продукция │Норма расхода бумаги этикеточной │

│ ├────────────────┬────────────────┤

│ │ масса │ масса │

│ │ 1 кв. м - 70 г │ 1 кв. м - 80 г │

├───────────────────────────────────────┼────────────────┼────────────────┤

│Вина виноградные, л │ │ │

│ марочные 0,7 │16,70 │19,10 │

│ одинарные 0,7 │12,70 │14,50 │

│ 0,5 │17,80 │20,34 │

│ 0,2 │30,69 │35,07 │

│Коньяки, л │ │ │

│ ординарные 0,5 │17,40 │19,88 │

│ марочные 0,5 - 0,7 │29,39 │33,59 │

│ и сувенирные 0,37 │26,90 │30,74 │

│ 0,25 │20,77 │23,74 │

│ 0,1 │47,38 │54,15 │

│ 0,05 │46,77 │53,45 │

│Шампанское и игристое, л │ │ │

│ 0,75 - 0,8 кг/тыс. бут. │2,35 │2,69 │

└───────────────────────────────────────┴────────────────┴────────────────┘
18. НОРМЫ РАСХОДА СОДОПРОДУКТОВ НА МОЙКУ СТЕКЛОТАРЫ
┌──────────────────────────────────┬─────────────────────────────┐

│ Вместимость и тип бутылок │ Норма расхода содопродуктов │

│ │ на мойку бутылок, │

│ │ k + кг/млн. бут. │

│ ├────────────┬────────────────┤

│ │ Сода │ Сода │

│ │каустическая│кальцинированная│

│ │ 100% │ 100% │

├──────────────────────────────────┼────────────┼────────────────┤

│I-К-700 - ГОСТ 10117-91 │1102,5 │1079,5 │

│II-III-750 - ГОСТ 10117-91 │1102,5 │1079,5 │

│III-К-500 - ГОСТ 10117-91 │1050,0 │1029,0 │

│IV-К-500 - ГОСТ 10117-91 │1050,0 │1029,0 │

│I-К-500 - ГОСТ 10117-91 │750,0 │730,0 │

│III-К-250 - ГОСТ 10117-91 │750,0 │730,0 │

│III-К-100 - ГОСТ 10117-91 │750,0 │730,0 │

│V-П-330 - ГОСТ 10117-91 │1070,0 │- │

│Ха-П-500 - ГОСТ 10117-91 │1100,0 │- │

│Хб-П-330 - ГОСТ 10117-91 │1070,0 │- │

│I-В-750 - ГОСТ 26586-85 │1102,5 │1079,5 │

│VI-К-750 - ГОСТ 26586-85 │1102,5 │1079,5 │

│VII-III-750 - ГОСТ 26586-85 │1102,5 │1102,5 │

│I-В-500 - ГОСТ 26586-85 │1050,0 │1029,0 │

│III-В-380 - ГОСТ 26586-85 │850,0 │830,0 │

│I-В-250 - ГОСТ 26586-85 │850,0 │830,0 │

│III-В-250 - ГОСТ 26586-85 │850,0 │830,0 │

│III-В-200 - ГОСТ 26586-85 │750,0 │730,0 │

│I-В-50 - ГОСТ 26586-85 │750,0 │730,0 │

└──────────────────────────────────┴────────────┴────────────────┘
19. НОРМАТИВЫ ПОТЕРЬ ЯЩИКОВ ПЛАСТМАССОВЫХ МНОГООБОРОТНЫХ

ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ И ПИВОБЕЗАЛКОГОЛЬНОЙ

ОТРАСЛЕЙ, % К КОЛИЧЕСТВУ ПРИНЯТЫХ ЯЩИКОВ ПЛЮС ОТПУЩЕННЫХ,

ДЕЛЕННОМУ НА 2
┌────────────────────────────────────────────────┬───────────────┐

│ N (назначение) ящика │Норматив потерь│

├────────────────────────────────────────────────┼───────────────┤

│N 1, безалкогольные напитки │0,54 │

│N 2, шампанское │0,25 │

│N 3, вино │0,27 │

│N 4, коньяк │0,27 │

│N 5, пиво, минеральные воды, безалкогольные │0,73 │

│напитки │ │

└────────────────────────────────────────────────┴───────────────┘
20. НОРМЫ РАСХОДА ДВУОКИСИ УГЛЕРОДА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ

ШАМПАНСКОГО И ИГРИСТЫХ ВИН, КГ НА 1 ТЫС. БУТЫЛОК
┌──────────────────────────────────────────────────┬─────────────┐

│ Работы и операции │Норма расхода│

├──────────────────────────────────────────────────┼─────────────┤

│1. Производство и розлив шампанских и игристых вин│25 │

│(при наличии компримационного отделения) │ │

│2. То же (при отсутствии компримационного │45 │

│отделения) │ │

└──────────────────────────────────────────────────┴─────────────┘
21. НОРМЫ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ ЭТИЛОВОГО СПИРТА ПРИ ХРАНЕНИИ,

ПЕРЕМЕЩЕНИЯХ И ТРАНСПОРТИРОВКЕ ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНЫМ, ВОДНЫМ

И АВТОМОБИЛЬНЫМ ТРАНСПОРТОМ
┌───────────────────────────────────┬──────────────────┬──────────────────┐

│ Операция, единица измерения │ Южная зона │ Вся остальная │

│ │ │территория РФ, не │

│ │ │ вошедшая в южную │

│ │ │ зону │

│ ├─────────┬────────┼─────────┬────────┤

│ │Октябрь -│Апрель -│Октябрь -│Апрель -│

│ │ март │сентябрь│ март │сентябрь│

├───────────────────────────────────┴─────────┴────────┴─────────┴────────┤

│ Внутрискладские операции │

│ │

│1. При хранении в стационарных │ │ │ │ │

│цистернах, дал безводного спирта за│ │ │ │ │

│каждый полный месяц на 1 кв. м │ │ │ │ │

│поверхности зеркала испарения │ │ │ │ │

│спирта: │ │ │ │ │

│ в закрытых спиртохранилищах │0,009 │0,027 │0,008 │0,024 │

│ на открытых площадках │0,018 │0,070 │0,016 │0,065 │

│ │ │ │ │ │

│2. При хранении в стальных бочках, │0,10 │0,12 │0,09 │0,10 │

│% к количеству хранящегося │ │ │ │ │

│безводного спирта за каждый полный │ │ │ │ │

│месяц хранения. Потери за каждые │ │ │ │ │

│сутки исчисляются в размере 1/30 │ │ │ │ │

│месячной нормы │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │

│3. При однократных перемещениях на │ │ │ │ │

│заводах и базах (мерник - цистерна,│ │ │ │ │

│цистерна - мерник, цистерна - │ │ │ │ │

│цистерна), % к количеству │ │ │ │ │

│перемещенного безводного спирта: │ │ │ │ │

│ при перекачке насосом │0,025 │0,035 │0,017 │0,025 │

│ при сливе самотеком │0,015 │0,025 │0,010 │0,020 │

│ │

│ Транспортные операции │

│ │

│4. При наливе из мерника в вагоны- │ │ │ │ │

│цистерны и автоцистерны, а также │ │ │ │ │

│при наполнении пристанционных │ │ │ │ │

│резервуаров (% к количеству │ │ │ │ │

│наливаемого безводного спирта): │ │ │ │ │

│ насосом │0,04 │0,07 │0,027 │0,053 │

│ самотеком │0,03 │0,05 │0,025 │0,040 │

│ │ │ │ │ │

│5. При сливе (% к количеству │ │ │ │ │

│сливаемого безводного спирта): │ │ │ │ │

│ из вагона-цистерны в мерник или │ │ │ │ │

│ резервуар: │ │ │ │ │

│ насосом │0,07 │0,11 │0,06 │0,10 │

│ сифоном │0,05 │0,07 │0,04 │0,06 │

│ из автоцистерн в мерники и из │ │ │ │ │

│ пристанционных резервуаров и │ │ │ │ │

│ автоцистерн: │ │ │ │ │

│ насосом │0,04 │0,07 │0,027 │0,053 │

│ сифоном │0,03 │0,05 │0,025 │0,040 │

│ │ │ │ │ │

│6. При наполнении из мерника сталь-│0,09 │0,10 │0,08 │0,09 │

│ных бочек, при сливе из стальных │ │ │ │ │

│бочек в мерник, цистерну или резер-│ │ │ │ │

│вуар (в % к количеству наливаемого │ │ │ │ │

│и сливаемого безводного спирта) │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │

│7. При перекачке в пути следования │0,07 │0,11 │0,06 │0,10 │

│по железной дороге из │ │ │ │ │

│вагона-цистерны в вагоны-цистерны │ │ │ │ │

│другой колеи, а также в аварийных │ │ │ │ │

│случаях в пути следования из │ │ │ │ │

│вагона-цистерны в вагоны-цистерны │ │ │ │ │

│или резервуар, % к количеству │ │ │ │ │

│перемещаемого безводного спирта │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │

│8. При транспортировке в │ │ │ │ │

│автоцистернах, % к количеству │ │ │ │ │

│безводного спирта: │ │ │ │ │

│ на расстояние от 5 до 50 км │0,03 │0,04 │0,02 │0,03 │

│ на расстояние свыше 50 км - 0,0007│0,07 │0,08 │0,06 │0,07 │

│ на каждый последующий фактически │ │ │ │ │

│ пройденный километр, но не более │ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │

│9. При транспортировке в железнодо-│ │ │ │ │

│рожных вагонах-цистернах за каждые │ │ │ │ │

│сутки пребывания спирта в │ │ │ │ │

│железнодорожной цистерне (день │ │ │ │ │

│налива и слива спирта в цистерну │ │ │ │ │

│и из цистерны считается за 1 сут.) │ │ │ │ │

│в дал безводного спирта, при │ │ │ │ │

│грузоподъемности цистерн, т │ │ │ │ │

│ 20 │0,135 │0,175 │0,125 │0,14 │

│ 50 │0,27 │0,31 │0,24 │0,28 │

│ 60 │0,30 │0,32 │0,28 │0,30 │

│ │ │ │ │ │

│10. При транспортировке в стальных │ │ │ │ │

│бочках железнодорожным, водным и │ │ │ │ │

│автомобильным транспортом, % │ │ │ │ │

│за каждые сутки к количеству │0,01 │0,015 │0,01 │0,015 │

│безводного спирта │ │ │ │ │

│за весь период транспортировки, │0,10 │0,15 │0,10 │0,15 │

│не более │ │ │ │ │

└───────────────────────────────────┴─────────┴────────┴─────────┴────────┘
Примечания:

1. К южной зоне в РФ относятся: Дагестан, Кабардино-Балкария, Северная Осетия, Чечня, Ингушетия, Краснодарский и Ставропольский края, Астраханская и Ростовская области.

2. При перевозке спирта из одной климатической зоны в другую применяются нормы естественной убыли, установленные для зоны получателя, независимо от продолжительности пробега цистерны по территории каждой из климатических зон.

По операциям, связанным с перевозкой спирта из одной климатической зоны в другую, применяются следующие нормы естественной убыли:

а) по операциям, относящимся к наливу железнодорожных цистерн,

- нормы, установленные для зоны отправителя спирта;

б) по операциям, относящимся к сливу железнодорожных цистерн,

- нормы, установленные для зоны получателя спирта.

3. В случае прибытия спирта на станцию назначения в неисправной железнодорожной цистерне или с нарушенными пломбами отправителя предельно допустимая норма естественной убыли начисляется в соответствии с п. 9 настоящих норм.

4. При этом количество безводного спирта считается поступившим в полном объеме, если разница между количеством отгруженного и полученного спирта не превышает установленных норм естественной убыли при перевозке железнодорожным транспортом и норм естественной убыли этилового спирта при наливе и сливе железнодорожных цистерн.

5. Указанные нормы распространяются на все виды спиртопродуктов (спирт этиловый ректификованный, спирт этиловый ректификованный технический, этиловый питьевой спирт 95%-ный, этиловый спирт-сырец, головная фракция этилового спирта, сивушное масло) и применяются только в случае фактических недостач спирта. Списание спирта по этим нормам до установления фактических потерь не допускается.
22. ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМЫЕ НОРМЫ РАСХОДА СПЕЦИАЛЬНЫХ МАРОК

ПРИ ОФОРМЛЕНИИ БУТЫЛОК С ГОТОВОЙ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ

ПРОДУКЦИЕЙ, ШТ. НА 1 ТЫС. БУТЫЛОК
┌──────────────────────────────────────────────────┬─────────────┐

│ Продукция, операция │Норма расхода│

├──────────────────────────────────────────────────┼─────────────┤

│Расход спецмарок при оформлении ординарных и │ │

│марочных вин, коньяков, бренди, винных напитков, │ │

│шампанского, игристых и шипучих вин, включая │ │

│внутрискладское транспортирование, хранение и │ │

│погрузку в автомашины и железнодорожные вагоны │ │

│а) при механизированной наклейке │1010 │

│б) при ручной наклейке │1006 │

└──────────────────────────────────────────────────┴─────────────┘
Примечание (к разделу 5). При технологических операциях, на которые нормативы потерь не установлены, потери определяются (фиксируются) в специальных актах комиссиями с участием лаборатории предприятия, в которых обосновывается необходимость проведения данной технологической операции, с последующим утверждением этих актов директором предприятия. Разработанные на основе актов нормативы утверждаются руководством предприятия или вышестоящим органом.

1   ...   22   23   24   25   26   27   28   29   30

Похожие:

\"Сборник основных правил, технологических инструкций и нормативных материалов по производству винодельческой продукции\" icon Методические рекомендации по разработке государственных нормативных...
С минтрудом России, утверждение (введение в действие) правил и инструкций по безопасности, правил устройства и безопасной эксплуатации,...
\"Сборник основных правил, технологических инструкций и нормативных материалов по производству винодельческой продукции\" icon Сборник
Разработано Всероссийским научно-исследовательским институтом пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности Российской...
\"Сборник основных правил, технологических инструкций и нормативных материалов по производству винодельческой продукции\" icon «проектирование предприятий по производству строительных материалов...
Курс «Проектирование предприятий по производству строительных материалов и изделий» представляет собой неотъемлемую составную часть...
\"Сборник основных правил, технологических инструкций и нормативных материалов по производству винодельческой продукции\" icon Приказ от 23 декабря 1998 г. N 213 об утверждении типовых инструкций...
Методическими указаниями по разработке правил и инструкций по охране труда, утвержденными Постановлением Министерства труда Российской...
\"Сборник основных правил, технологических инструкций и нормативных материалов по производству винодельческой продукции\" icon Приказ от 23 декабря 1998 г. N 213 об утверждении типовых инструкций...
Методическими указаниями по разработке правил и инструкций по охране труда, утвержденными Постановлением Министерства труда Российской...
\"Сборник основных правил, технологических инструкций и нормативных материалов по производству винодельческой продукции\" icon Программа Роль должностных инструкций. Кто и когда должен составлять...
Должностная инструкция – это один из локальных нормативных актов, принимаемых работодателем
\"Сборник основных правил, технологических инструкций и нормативных материалов по производству винодельческой продукции\" icon Программа Роль должностных инструкций. Кто и когда должен составлять...
Должностная инструкция – это один из локальных нормативных актов, принимаемых работодателем
\"Сборник основных правил, технологических инструкций и нормативных материалов по производству винодельческой продукции\" icon Профессиональный стандарт
Оценка соответствия показателей качества печатной продукции, полуфабрикатов и материалов требованиям нормативных документов
\"Сборник основных правил, технологических инструкций и нормативных материалов по производству винодельческой продукции\" icon Лабораторная работа №1
Цель работы состоит в изучении основных инструкций отладчика Debug, ознакомлении со структурой микроэвм ibm pc и освоении особенностей...
\"Сборник основных правил, технологических инструкций и нормативных материалов по производству винодельческой продукции\" icon Ростехнадзор приказ
Об утверждении Федеральных норм и правил в области промышленной безопасности «Правила безопасной эксплуатации технологических трубопроводов...
\"Сборник основных правил, технологических инструкций и нормативных материалов по производству винодельческой продукции\" icon Сборник
Сборник учебно-методических материалов представляет собой комплексное издание, содержащее рекомендации студентам заочного отделения...
\"Сборник основных правил, технологических инструкций и нормативных материалов по производству винодельческой продукции\" icon Общесоюзные нормы технологического проектирования предприятий по...
Содержат основные нормативы, необходимые для разработки проектов заводов, цехов, технологических линий по производству изделий из...
\"Сборник основных правил, технологических инструкций и нормативных материалов по производству винодельческой продукции\" icon 308023, г. Белгород, ул. Садовая,118., тел. (4722) 200-555 факс (4722)31-35-02
России и ближнего зарубежья. Мы первые среди предприятий России, кто освоил лучший мировой опыт управления качеством применительно...
\"Сборник основных правил, технологических инструкций и нормативных материалов по производству винодельческой продукции\" icon 308023, г. Белгород, ул. Садовая,118., тел. (4722) 200-555 факс (4722)31-35-02
России и ближнего зарубежья. Мы первые среди предприятий России, кто освоил лучший мировой опыт управления качеством применительно...
\"Сборник основных правил, технологических инструкций и нормативных материалов по производству винодельческой продукции\" icon Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и...
П27 Перечень основных действующих нормативных и методических документов по радиационной гигиене.—М.: Федеральный центр гигиены и...
\"Сборник основных правил, технологических инструкций и нормативных материалов по производству винодельческой продукции\" icon Перечень основных действующих нормативных и методических документов по гигиене питания
П27 Перечень основных действующих нормативных и методических документов по гигиене питания.—М.: Федеральный центр госсанэпиднадзора...

Руководство, инструкция по применению




При копировании материала укажите ссылку © 2024
контакты
rykovodstvo.ru
Поиск