Республики беларусь республиканское производственное
|
Скачать 482.63 Kb.
|
|
МИНИСТЕРСТВО ТОРГОВЛИ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ РЕСПУБЛИКАНСКОЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ "БЕЛТОРГПРОГРЕСС" Республиканское унитарное предприятие «Гомельский завод торгового машиностроения» 246034, г.Гомель,ул.Владимирова,14    002 ПЛИТА ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ПЭМ 4-010Паспорт ПЭМ4-010.00.00.000ПС г. Гомель СОДЕРЖАНИЕ Введение ……………………………………………………….1 1. Назначение…………………………………………………..1 2. Техническая характеристика……………………………….1 3. Комплектность………………………………………………2 4. Устройство и принцип работы……………………………..3 5. Указания мер безопасности………………………………...4 6. Подготовка к работе и порядок работы……………………7 7. Техническое обслуживание………………………………...9 8. Возможные неисправности и методы их устранения…….10 9. Гарантийные обязательства………………………………...11 10. Свидетельство о приемке, консервации и упаковке……..12 11. Транспортирование и хранение…………………………...12 12. Утилизация…………………………………………………12 Приложение А Ведомость содержания цветных металлов... 13 ПриложениеБ Учет технического обслуживания…………. ..14 Приложение В Акт пуска изделия в эксплуатацию………….15 Приложения Г Перечень специализированных организаций, производящих гарантийное обслуживание продукции РУП “Гомельторгмаш” РПО “Белторгпрогресс”………...................16 ДАННАЯ ПРОДУКЦИЯ СООТВЕТСТВУЕТ ЕДИНЫМ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМ И ГИГИЕНИЧЕСКИМ ТРЕБОВАНИЯМ К ТОВАРАМ, ПОДЛЕЖАЩИМ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМУ НАДЗОРУ, УТВЕРЖДЕННЫМ РЕШЕНИЕМ КОМИССИИ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ОТ 28.05.2010 № 299. ВНИМАНИЕ! ПРЕДПРИЯТИЕ ИЗГОТОВИТЕЛЬ ИМЕЕТ ПРАВО НА ИЗМЕНЕНИЯ В КОНСТРУКЦИИ ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ ЕЁ РАБОТОСПОСОБНОСТИ, РЕМОНТОПРИГОДНОСТИ, НАДЁЖНОСТИ И УВЕЛИЧЕНИЯ СРОКА ЕЁ СЛУЖБЫ БЕЗ ИЗМЕНЕНИЯ ОСНОВНЫХ ТЕХНИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК. ВНИМАНИЕ! ПЕРЕД ПУСКОМ ПЛИТЫ НЕОБХОДИМО ПРОВЕРИТЬ С ПОМОЩЬЮ ОТВЕРТКИ ИЛИ ГАЕЧНОГО КЛЮЧА СОСТОЯНИЕ ЗАТЯЖКИ ВИНТОВЫХ И БОЛТОВЫХ КОНТАКТНЫХ СОЕДИНЕНИЙ И, ПРИ НЕОБХОДИМОСТИ, УВЕЛИЧИТЬ ИХ ЗАТЯЖКУ ДО НОРМАЛЬНОГО СОСТОЯНИЯ. ВНИМАНИЕ! ПОДКЛЮЧАТЬ ПЛИТУ ЧЕРЕЗ УСТРОЙСТВО ЗАЩИТНОГО ОТКЛЮЧЕНИЯ (УЗО). ВНИМАНИЕ! ДЛЯ ЗАЩИТЫ ДУХОВОГО ШКАФА ОТ ПЕРЕГРЕВА ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ТЕРМООГРАНИЧИТЕЛЬ. ПРИ ПЕРЕГРЕВЕ ДУХОВОЙ ШКАФ ОТКЛЮЧАЕТСЯ. ПОВТОРНОЕ ВКЛЮЧЕНИЕ ВОЗМОЖНО ТОЛЬКО ЭЛЕКТРОМОНТЕРОМ ОБСЛУЖИВАЮЩЕЙ ОРГАНИЗАЦИИ ПУТЕМ НАЖАТИЯ КНОПКИ НА КОРПУСЕ ТЕРМООГРАНИЧИТЕЛЯ ПОСЛЕ УСТРАНЕНИЯ ПРИЧИН ПЕРЕГРЕВА. ВВЕДЕНИЕ Настоящий паспорт содержит описание конструкции, принцип действия, правила монтажа и эксплуатации и гарантийные обязательства. ВНИМАНИЕ: чтобы Вы смогли полностью использовать возможности оборудования, ВНИМАТЕЛЬНО ИЗУЧИТЕ ПАСПОРТ. Чтобы не потерять право на гарантийное обслуживание и ремонт плиты электрической, не пытайтесь самостоятельно или с помощью посторонних лиц производить пуско-наладочные работы, а также техническое обслуживание и любые виды ремонта. Гарантийный ремонт и техническое обслуживание оборудования производится специализированными предприятиями, перечень которых приведен в Приложении Г. 1 НАЗНАЧЕНИЕ Плита электрическая предназначена для тепловой обработки мясных изделий - варки, жарки, тушения и пассирования на предприятиях общественного питания. 2 ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ 2.1 Основные технические данные и характеристики приведены в таблице 1. Таблица 1
Продолжение таблицы 1
2.2 Средний срок службы – 8 лет. 2.3 Средняя наработка на отказ конфорок не менее 5000 ч., жарочного шкафа - 1500 ч. 2.4 Среднее время восстановления работоспособного состояния конфорок не более 1,5 ч., жарочного шкафа - не более 2 ч. 2.5 Степень защиты IP 21 по ГОСТ 14254. 2.6 Климатическое исполнение УХЛ4 по ГОСТ 15150. 2.7 Сведения о содержании серебра в плите приведены в таблице 2. Таблица 2
3 КОМПЛЕКТНОСТЬ 3.1 Комплект поставки должен соответствовать таблице 3. Таблица 3
4 УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ 4.1 Общий вид плиты приведен на рис.1.  Рисунок 1-Общий вид плиты 1- конфорка; 2- переключатель ППКП; 3- шкаф жарочный; 4- датчик-реле температуры ; 5- лампочка сигнальная; 6- кронштейн для зажима заземления; 7- опора регулируемая;8- боковая панель; 9 - передняя панель; 10- жиросборник. 4.2 Плита имеет четыре конфорки 1. Крепление конфорок обеспечивает регулирование их положения по высоте. 4.3 Каждая конфорка снабжена переключателем 2, с помощью которого осуществляется ступенчатое регулирование ее мощности. Установкой ручки переключателя в положение "1", "2" или "3" конфорка переключается соответственно на слабый, средний или сильный нагрев. Для отключения конфорки ручка переключателя устанавливается в положение "0". 4.4 Каждая конфорка имеет четыре спирали, в зависимости от способа соединения которых достигается слабый, средний или сильный нагрев. В положении "1" ручки переключателя спирали соединены последовательно, в положении "2" - включается одна спираль, в положении "3" - спирали соединены параллельно. При этом мощность конфорки изменяется в соотношении 1:2:4. Наибольшая мощность конфорки достигается при положении "3" ручки переключателя. Сигнализация о включении конфорки осуществляется лампочками 5. 4.5 Жарочный шкаф 3 имеет два датчика-реле температуры 4, с помощью которых осуществляется включение верхнего или нижнего ряда электронагревателей типа ТЭН, и автоматическое поддержание требуемой температуры в шкафу. 4.6 Сигнализация о включении верхнего или нижнего ряда нагревателей осуществляется лампочками 5, расположенными справа от каждого датчика-реле температуры. 4.7 Схему электрическую принципиальную смотри рисунок .2, схему соединений – рисунок 3. 5 УКАЗАНИЯ МЕР БЕЗОПАСНОСТИ 5.1 Плита электрическая относится к приборам класса I по защите от поражения электрическим током. ВНИМАНИЕ: ЭКСПЛУАТАЦИЯ ПЛИТЫ БЕЗ ВЫПОЛНЕННОГО ЗАЗЕМЛЕНИЯ ЗАПРЕЩЕНА! 5.2 При установке плиты должно быть обеспечено надежное заземление. Заземление должно соответствовать правилам устройства заземления в электрических установках напряжением до 1000 В. 5.2.1 Заземление корпуса электроплиты осуществить от контура заземления посредством его соединения со специальным зажимом заземления, расположенным на основании плиты. Сопротивление внешнего контура заземления не должно превышать 4 Ом, а сопротивление между любой металлической частью, которая может оказаться под напряжением в результате пробоя изоляции и узлом заземления не должно превышать 0,1 Ом. 5.2.2 Запрещается подключение электроплиты к сети через штепсельный разъем. 5.3 К обслуживанию плиты допускаются лица, прошедшие инструктаж по правилам эксплуатации и уходу за оборудованием. 5.4 К техническому обслуживанию плиты допускаются лица, имеющие документ, удостоверяющий право производить ремонт электроустановок и имеющие квалификационную группу по технике безопасности не ниже третьей. 
Рисунок 2 – схема электрическая принципиальная  5.5 При работе с плитой следует соблюдать следующие правила безопасности: во избежание ожогов соблюдать осторожность при перемещении наплитной посуды, не допускать проливания на горячую поверхность конфорок жира и других жидкостей; ПОМНИТЕ: ТЕМПЕРАТУРА РАБОЧИХ ПОВЕРХНОСТЕЙ КОНФОРОК ДОСТИГАЕТ 400°С; не допускать эксплуатацию конфорок с трещинами; при замыкании электропроводки на корпус, немедленно отключить плиту от электросети и включить вновь только после устранения специалистами всех неисправностей; перед санитарной обработкой и техническим обслуживанием отключить плиту или повесить на рукоятки коммутирующей аппаратуры плакат "НЕ ВКЛЮЧАТЬ, РАБОТАЮТ ЛЮДИ"; при обнаружении неисправностей вызвать слесаря-электрика. 5.6 Плита соответствует требованиям пожарной безопасности. 6 ПОДГОТОВКА К РАБОТЕ И ПОРЯДОК РАБОТЫ 6.1 Монтаж, пуск и техническое обслуживание плиты должен производиться только специализированными ремонтно-монтажными организациями. Перечень таких организаций прилагается к настоящему паспорту (смотри приложение Г). 6.2 После проверки состояния упаковки, распаковать плиту, произвести внешний осмотр и проверку комплектности в соответствии с табл.3 и удалить антикоррозийную смазку. Антикоррозийной смазке подвергаются конфорки и противни. 6.2.1 Антикоррозийную смазку удалить ветошью, смоченной растворителем по ГОСТ 8505-80 и ГОСТ 3134-78 с последующим обдуванием теплым воздухом или протиранием насухо. После этого промыть горячей водой с моющим средством и высушить. 6.3 Перед монтажом произвести проверку сопротивления изоляции и тока утечки (ГОСТ27570.34-92 п.16.2) 6.4 Установить плиту на полу и произвести выравнивание ее положения с помощью регулируемых опор 7 (смотри рис.1). 6.5 Снять панель 8,крышку электроотсека 11, провести провода сети в окно нижней части плиты и подсоединить их к колодке клеммной, а провод заземления - к зажиму заземления. ВНИМАНИЕ: ПРИ ПОДКЛЮЧЕНИИ ПЛИТЫ ОБЯЗАТЕЛЬНО УЧИТЫВАТЬ ФАЗИРОВКУ ФАЗНОГО И НУЛЕВОГО ПРОВОДОВ.. 6.5.1 Подключение электроплиты выполнить стационарно 5-ти жильным кабелем или 5-ти проводной линией в трубах с минимальным сечением жил: для меди - 6мм², для алюминия - 10 мм² с отдельной заземляющей жилой. Питающие шнуры должны быть выполнены в виде гибкого кабеля с маслостойкой оболочкой не легче, чем обычный полихлоропрен, или шнура с другой эквивалентной синтетической эластичной оболочкой типа ПРМ по ГОСТ 7399. 6.5.2 При подключении электроплиты для защиты от токов короткого замыкания в качестве коммутационного аппарата использовать автоматические выключатели типа АЕ, АП-50 с номинальным током 40 А или силовые ящики типа ЯВЗ-31 с номинальным током 100 А и плавкой вставкой на 60 А. 6.6 Установить ручки переключателей и выполнить первоначальный пуск. 6.6.1 Перед первым включением удалить консервирующую смазку с поверхности конфорки, а затем произвести ее просушку на первом режиме регулятора мощности в течении двух часов. 6.6.2 После проведения монтажных и пуско-наладочных работ должен быть оформлен "АКТ пуска изделия в эксплуатацию" (см. приложение В). Первый экземпляр акта остается у Приобретателя (Владельца), второй - хранится в специализированной обслуживающей организации. Дата, указанная в Акте пуска изделия в эксплуатацию, является началом отсчета гарантийного срока эксплуатации. В течение гарантийного срока эксплуатации завод-изготовитель гарантирует устранение выявленных производственных дефектов и замену вышедших из строя комплектующих изделий и запасных частей. Это правило не распространяется на те случаи, когда отказы в работе изделия возникли по вине Приобретателя (Владельца) в результате нарушения им требований настоящего паспорта. 6.7 Работу проводить в следующем порядке: включить конфорки, установив ручки переключателей на сильный нагрев (в положение "3") за 25-30 мин. до начала работы, чтобы к началу работы конфорки разогрелись до температуры 200 - 300 °С; загрузить конфорки емкостями с продуктами; установить после разогрева конфорок ручки переключателей на средний (положение "2") или слабый (положение "1") нагрев в зависимости от требований технологии приготовления пищи. 6.8 При работе жарочного шкафа ручку датчика- реле температуры установить в положение, соответствующее требованиям технологии приготовления пищи. 6.9 После окончания работы конфорки, жарочный шкаф отключить, установив ручки переключателей и датчиков-реле температуры в положение "0", и произвести санитарную обработку рабочей поверхности конфорок и емкости жиросборника после их остывания. ВНИМАНИЕ! МОЙКА СТРУЕЙ ВОДЫ НЕ ДОПУСКАЕТСЯ. После санитарной обработки емкости жиросборника, ее следует установить на прежнее место. ЗАПРЕЩАЕТСЯ ЭКСПЛУАТАЦИЯ ПЛИТЫ БЕЗ ЕМКОСТИ ЖИРОСБОРНИКА. 7 ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ 7.1 Техническое обслуживание включает техническое обслуживание при использовании и регламентированное техническое обслуживание. 7.2 Техническое обслуживание при использовании заключается в санитарной обработке рабочих поверхностей конфорок, удалении жира и других загрязнений с поверхности стола и емкости жиросборника. После обработки емкости жиросборника, его необходимо установить на прежнее место 7.3 Регламентированное техническое обслуживание "ТО" и текущий ремонт "ТР" осуществляется по следующей структуре ремонтного цикла: "ТО" -"ТР". ТО проводится один раз в месяц, трудоемкость - 0,3 н/ч. ТР проводится один раз в 12 месяцев, трудоемкость - 1 н/ч. 7.4 При регламентированном техническом обслуживании должны быть выполнены следующие работы: выявить неисправности плиты опросом обслуживающего персонала; проверить плиту внешним осмотром на соответствие правилам техники безопасности; проверить исправность защитного заземления. 7.5 При текущем ремонте должны быть выполнены следующие работы: выполнить работы, предусмотренные ТО; проверить четкость фиксации термопереключателей ППКП в различных положениях; проверить и зачистить при необходимости контактные соединения токоведущих частей плиты; произвести при необходимости выравнивание соседних конфорок относительно друг друга; произвести при необходимости замену вышедших из строя комплектующих изделий; произвести не реже одного раза в год измерение сопротивления изоляции между токоведущими частями и корпусом. 7.6 Содержание работ при регламентированном техническом обслуживании и текущем ремонте, а также требования, предъявляемые к ним приведены в таблице 4. Таблица 4
Продолжение таблицы 4
Данные о техническом обслуживании заносятся в таблицу (смотри приложение Б). 8 ВОЗМОЖНЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ И МЕТОДЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ Возможные неисправности и методы их устранения приведены в таблице 5. Таблица 5
Продолжение таблиц 5
9 ГАРАНТИЙНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА 9.1 Предприятие изготовитель гарантирует соответствие плиты электрической всем требованиям комплекта конструкторской документации и ТУ при соблюдении условий транспортирования, хранения, монтажа и эксплуатации. 9.2 Гарантийный срок эксплуатации 12 месяцев со дня ввода в эксплуатацию, но не позднее 18 месяцев со дня приобретения. 9.3 При невыполнении пункта 9.1 предприятие-изготовитель гарантийных обязательств не несет. В СЛУЧАЕ НЕПРОВЕДЕНИЯ ТЕХНИЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ПРЕДПРИЯТИЕ-ИЗГОТОВИТЕЛЬ СНИМАЕТ С СЕБЯ ГАРАНТИЙНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА. 9.4 Предприятие-изготовитель несет ответственность по гарантийным обязательствам только на основании рекламационного акта, подтвержденного представителем завода-изготовителя. 9.5 Время нахождения плиты электрической в ремонте для устранения дефектов в гарантийный срок не включается. 9.6 Свидетельство о приемке см. в разделе "СВИДЕТЕЛЬСТВО О ПРИЕМКЕ, КОНСЕРВАЦИИ И УПАКОВКЕ". 10 СВИДЕТЕЛЬСТВО О ПРИЕМКЕ, КОНСЕРВАЦИИ И УПАКОВКЕ Плита электрическая ПЭМ4-010 ТУ 05881465.014-95 заводской номер__________
11 ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ Условия транспортирования в части механических факторов по группе С ГОСТ 23216, условия транспортирования в части воздействия климатических факторов по группе Ч(Ж2) по ГОСТ 15150. Условия хранения по группе 1(Л) ГОСТ 15150. 12 УТИЛИЗАЦИЯ Материалы, применяемые для упаковки плиты, могут быть полностью переработаны и использованы повторно, если будут сданы на пункты по сбору вторичного сырья. При подготовке и отправке плиты на утилизацию необходимо разобрать и рассортировать составные части плиты по материалам, из которых они изготовлены, и утилизировать их в соответствии с действующим законодательством страны. Приложение А ВЕДОМОСТЬ СОДЕРЖАНИЯ ЦВЕТНЫХ МЕТАЛЛОВ
Приложение Б УЧЕТ ТЕХНИЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
Приложение В Акт пуска изделия в эксплуатацию № ____________ От «_________»________________ ____________ г. Мы, нижеподписавшиеся, электромеханик (слесарь-электрик) __________________ __________________________________________________ Фамилия, и.,о. наименование специализированной обслуживающей организации и представитель Приобретателя (Владельца)________________________________ должность представителя Владельца ___________________________ составили настоящий акт в том, что Фамилия, и.,о. ______________________________________________________________________Наименование торгово-технологического оборудования, тип, марка, количество изготовленное РУП «Гомельторгмаш», заводской № ________________________ дата выпуска «______»________________ года пущено в эксплуатацию и принято на обслуживание _______________________________________________________ наименование ______________________________________________________________________ специализированной обслуживающей организации Владелец, эксплуатирующий торгово-технологическое оборудование, ______________________________________________________________________ наименование предприятия (организации) Владельца ______________________________________________________________________ Почтовый адрес Владельца телефон(факс) Суточное время работы предприятия с_______до________часов Среднесуточная работа изделия_____________________ часов Количество выходных дней в неделе работы предприятия ___ ___ Оборудование испытано и сдано Приобретателю (Владельцу) в рабочем состоянии. Замечаний нет. Режим работы и условия эксплуатации соответствуют паспортным данным и ТУ завода-изготовителя. М.П. М.П.
Приложение Г ПЕРЕЧЕНЬ специализированных организаций, производящих гарантийное обслуживание продукции РУП «Гомельторгмаш» РПО «Белторгпрогресс»
МИНИСТЕРСТВО ТОРГОВЛИ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ РЕСПУБЛИКАНСКОЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ "БЕЛТОРГПРОГРЕСС" Республиканское унитарное предприятие «Гомельский завод торгового машиностроения» 246034, г.Гомель,ул.Владимирова,14 002 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 |
Приказ Министерства обороны Республики Беларусь от 27 июля 2006 г.... На основании Положения о Министерстве обороны Республики Беларусь, утвержденного Указом Президента Республики Беларусь от 19 ноября... |
 |
Приказ министерства обороны республики беларусь 21 ноября 2006 г.... «о министерстве обороны Республики Беларусь и Генеральном штабе Вооруженных Сил Республики Беларусь», Указа |
|
Приказ министерства обороны республики беларусь 20 июня 2008 г. №20... «Вопросы центральных органов военного управления Вооруженных Сил Республики Беларусь», приказываю |
|
О некоторых особенностях регулирования труда педагогических работников В соответствии со статьей 319 Трудового кодекса Республики Беларусь, постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 24 декабря... |
|
Закон Республики Беларусь 10 января 2000 г. №361-з «О нормативных... Стандарт организации распространяется на структурные подразделения, включенные в сферу действия системы управления охраной труда... |
|
Президенте Республики Беларусь Система открытого образования Практическая... Рекомендовано к изданию Комиссией по приемке и аттестации электронных версий учебных и учебно-методических материалов Академии управления... |
|
Инновационные информационные технологии в таможенном деле Таможенного кодекса Республики Беларусь, целями таможенной политики Республики Беларусь являются обеспечение наиболее эффективного... |
|
1. История развития газовой промышленности Республики Беларусь. Единая... Ации Республики Беларусь в 1958 году Правительством бсср был создан центральный орган государственного управления развития газификации... |
|
Приказ министерства обороны республики беларусь 16 июня 2003 г. №26... Приказ Министерства обороны Республики Беларусь от 12 июля 2007 г. №30 зарегистрировано в Национальном реестре |
|
Нормативных правовых актов в области регулирования деятельности субъекто ... |
|
Министерства труда и социальной защиты республики беларусь Постановление Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь от 13 января 2009 г. №7 (зарегистрировано в Национальном... |
|
1. Основные (теоретические) аспекты организации рынка ценных бумаг в республике Беларусь Объект исследования: состояние, проблемы и пути развития рынка ценных бумаг Республики Беларусь |
|
Геополитика в вопросах и ответах составитель: Федеральный Патриотический Вестник 1-е издание Вискулях под Брестом (Беларусь) президент рсфср борис Ельцин, президент Украины Леонид Кравчук и председатель Верховного совета Республики... |
|
4 Государственная (бюджетная) модель здравоохранения Республики Беларусь Будущая интегрированная (универсальная) система здравоохранения Республики Казахстан |
|
Инструкция №29/13-и по применению дезинфицирующего средства «хорт таблетки» «Республиканский центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья» (гу «рцгэиОЗ» мз республики Беларусь); Государственное учреждение... |
|
Инструкция участникам размещения заказа раздел I. Общие условия проведения аукциона Республиканское государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Чебоксарский машиностроительный... |