Рождественские традиции

Скачать 284.77 Kb.

Название	Рождественские традиции
страница	1/8
Тип	Документы

rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Документы

1 2 3 4 5 6 7 8

Содержание
Культура и традиции

Рождественские традиции

Новогодние традиции

Обслуживание

Встреча гостей

Обслуживание

Виды обслуживания

Гостеприимство

Официант

Обслуживание в Италии

Сервис по-итальянски: семейный подход

Особенности итальянского гостеприимства

Чаевые.

Сиеста

Обычаи в баре

Суеверия

Кухня

Культура питания в Италии.

Итальянская кухня

Основные блюда итальянской кухни:

Ньокки

Минестроне

Лазанья

Равиолли.

Панцанелла

Панна кота

Фокачча

Тирамису

Карпаччо

Ризотто

Полента

Брускетта

Бискотти

Сыр

Рагу

Салат

Десерт

Кофе

"Кофейный этикет" в Италии

Итальянские вина

Виноделие в Италии

Классификация вин Италии

Как прочитать этикетку итальянских вин

Кьянти

Культура и традиции
Итальянцы - большие любители мяса. Основными мясными блюдами являются всевозможные виды аббакьо (мясо ягненка), а также знаменитая сальтимбокка (буквально переводится "прыгай в рот" - телячий эскалоп, обернутый в ветчину и поджаренный в вином соусе) и капретто (мясо козленка).

Хлеб, как и вообще все мучное, пользуется также в этой стране большой популярностью. Чаще всего это или пшеничный, или же на севере хлеб из кукурузной муки. Из этой же муки во многих областях страны приготавливают поленту - густо сваренную кашу, которую подают на стол, нарезав ломтями.

Италия - страна непостоянных донжуанов, где эмоции и безрассудство просто витают в воздухе вперемешку с неповторимыми кулинарными ароматами итальянских харчевен, ресторанчиков, с запахами, которые разносятся прямо из окон домов, вызывая голодные спазмы то ли в душе, то ли в желудке, впрочем, Италия - одна, но неизменная страсть.

Для сладкоежек лучшим местом во всей Италии является Турин, в барах которого можно, как и сто лет назад, выпить бичерин - горячий напиток на основе кофе, шоколада и молока. А во время аперитива - классический "Вермут" или легендарный "Пунт э Мес". Повсюду в Италии выпивают в день по десять — пятнадцать чашек кофе эспрессо или капуччино,а в кафе просиживают часами.

Рождественские традиции

По всей Италии на Рождество к праздничному столу подают гуся, мучные и сладкие блюда, часто с добавлением миндаля, изюма и меда. В Риме было принято подавать халву из жареного миндаля в сахаре и в меде и кондитерское изделие из изюма и орехов. Традиционные сицилийские рождественские сладости - мустаццоли, кондитерские изделия из теста, замешенного на сусле и пышные блины из жидкого теста.

Не случайно в блюдах, которые подают на ужин в сочельник и на Рождество, обязательны мед и миндаль. По верованиям итальянцев, миндаль, как и другие виды орехов, будет содействовать улучшению плодородия почвы, увеличению поголовья стада и благополучию семьи. По-видимому, как и в сочельник, на рождественский ужин принято подавать определенное количество блюд. Так, в Тоскане рождественский ужин носит название "ужин из девяти блюд".

1 2 3 4 5 6 7 8

Похожие:

	Пожарная безопасность в новогодние и рождественские праздники Особенно показательны, в этом смысле, новогодние и рождественские праздники, которые приносят повышенное число происшествий связанных...		Положение II всероссийского конкурса-фестиваля искусств "рождественские огни" Фестиваль «Рождественские Огни» посвящен празднику Рождества Христова, и эта тема является для фестиваля основной
	Становление академической школы в европейской традиции Развитие представлений о профессиональной традиции от Ренессанса к Просвещению 192		Мизес Л., Либерализм в классической традиции: Пер с англ Фундаментальный труд, описывающий основы либертарианского (в европейской традиции классического либерального) мировоззрения
	Рабочая программа дополнительного образования музей «Православной... Ноу «Лесосибирская православная гимназия» музея «Православной традиции Русской Армии и военно-исторической реконструкции». Организаторами...		Григорьева О. Б. Логопедическая служба Забайкалья: история, традиции,... Григорьева О. Б. Логопедическая служба Забайкалья: история, традиции, перспективы 4
	Эта книга удивительная и правдивая история молодой Бриды О'Ферн,... Традиции Луны. В основе романа излюбленная для Коэльо идея поиска себя, своей цели в жизни. Коэльо устами своих героев рассуждает...		Сборник статей Омск, 2015 удк 261. 5 Ббк 86. 2 (2-4 Ом) о-57 о-57... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Омский государственный университет...
	Памятка о соблюдении мер пожарной безопасности в новогодние и рождественские праздники Ой причиной возникновения пожара становится: нарушение правил использования пиротехнических изделий гражданского назначения; использование...		Положение о проведении III всероссийского конкурса-фестиваля искусств «рождественские огни» Рождества Христова, и эта тема является для конкурса-фестиваля приоритетной. Выступления участников могут также представлять произведения...
	Перед новым годом в мчс напомнили тулякам об основных правилах использования пиротехники Новогодние и рождественские праздники трудно представить без красочных фейерверков. Однако во избежание несчастных случаев и чрезвычайных...		Пожарная безопасность в новогодние праздники Новогодние и Рождественские праздники это пора массовых утренников, вечеров отдыха, дискотек. И только строгое соблюдение требований...
	Специалисты мчс напомнили детям о правилах безопасного поведения... Главное управление мчс россии в торжественной обстановке передаст «технологу» специализированный пожарный автомобиль, необходимый...		«Сватанье, калым, свадьба» Цели урока: охарактеризовать обычаи и традиции кабардинцев и балкарцев, связанные со сватанием, калымом и свадьбой, рассказать об...
	Практикум по декоративно-прикладному творчеству Направление подготовки Народные традиции изготовления изделий в техниках декоративно-прикладного творчества		Руководство по эксплуатации культиватор Представляем вашему вниманию инновационный вспахиватель-культиватор Mantis, призванный изменить традиции садоводства в Америке

Руководство, инструкция по применению