Руководство по эксплуатации и техническому обслуживанию руководство пользователя

Руководство по эксплуатации и техническому обслуживанию руководство пользователя


НазваниеРуководство по эксплуатации и техническому обслуживанию руководство пользователя
страница1/3
ТипРуководство по эксплуатации
rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Руководство по эксплуатации
  1   2   3



ГРИЛЬ НА УГЛЯХ

для мяса, рыбы, сыра и овощей

ГРИЛЬ НА УГЛЯХ

для мяса, рыбы, сыра и овощей

Руководство по эксплуатации и техническому обслуживанию

РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ
Спасибо за покупку профессионального гриля на углях компании GRILL Peva Service s.r.l.
Наши продукты спроектированы для удобного использования. Для получения максимальных преимуществ использования устройства и гарантии безопасности очень важно прочесть настоящее руководство по эксплуатации и техническому обслуживанию.
Информация, предупреждающие примечания и важная информация помечены следующим символом: .
В руководстве указаны инструкции для правильного использования и функции гриля на углях, инструкции для технического обслуживания, адресной помощи и декларация о соответствии.
ПЕРЕД ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ГРИЛЯ
- внимательно прочтите настоящее руководство;

- внимательно выполняйте все инструкции в соответствии с типом приобретенного гриля;

- используйте гриль только по назначению: гриль предназначен для приготовления мяса и пищевых продуктов;

- настоящее руководство и все другие приложения должны сохраняться для лиц, которые используют гриль на углях;

- для предотвращения получения ожогов всегда используйте перчатки;

- не ремонтируйте или не модифицируйте предохранительные устройства;

- перед каждым использованием, пожалуйста, убедитесь в том, что внутри поддонов для угля и в жаровне отсутствуют посторонние предметы.
СОДЕРЖАНИЕ
Компоненты гриля на углях компании PEVA………………...……………. страница 4
Использование и описание устройства…………………………..…………. страница 6

Пример собранного устройства………………………………..……. страница 8
Описание специфического использования…………………………………. страница 14

Упаковка………………………………………………………………. страница 14

Таблица веса и размеров упакованного устройства…………………. страница 14

Транспортировка и перемещение………………………………….…. страница 15

Дальнейшая сборка после поставки……………………………….…. страница 16

Включение………………………………………………………..……. страница 16

Рабочее пространство…………………………………………………. страница 17

Работа устройства……………………………………………………... страница 17

Неправильное использование…………………………………………. страница 18

Безопасность детей…………………………………………………….. страница 18

Безопасность при эксплуатации…………………………….……..…. страница 18

Предупреждение касательно акриламида……………………………. страница 18

Изменения на эмалевом покрытии……………………………………. страница 19

Отключение устройства…………………………………………….…. страница 19

Чистка устройства и удаление золы и продуктов горения…………. страница 19
Таблица технического обслуживания…………………………………………. страница 20
Поиск и устранение неисправностей…………………………………………. страница 21

Замена внутренней электрической лампочки…………………..……. страница 21

Деформация решетки для приготовления продукта…………………. страница 21
Вывод из обслуживания и разборка……………………………………..……. страница 22
Гарантия……………………………………………………………………..…. страница 22

Сроки и условия………………………………………….……………. страница 23

Исключение ответственности…………………………………………. страница 25
КОМПОНЕНТЫ ГРИЛЯ НА УГЛЯХ КОМПАНИИ PEVA
Продукция компании PEVA предназначена для широкого ассортимента стандартных продуктов, которые учитывают и удовлетворяют потребностям пользователя.
Профессиональные грили на углях компании Peva Service s.r.l. могут быть собраны как линейное или угловое устройство, и они могут оборудоваться жаровней на углях и иметь поддон для углей фиксированной или регулируемой ширины.
Стандартные модели обозначаются следующим образом:

Модель BL: Гриль с поддоном для угля фиксированной ширины для мяса;

Модель GS: Гриль с поддонами для угля регулируемой ширины для вертелов;

Модель Combi BG: Комбинированный гриль с поддонами для угля для мяса и вертелов
Стандартные модели:




BL 70

- гриль с одним (1) регулируемым поддоном для угля (63x42 см)

- без жаровни на углях

- передняя рабочая поверхность глубиной 20 см из нержавеющей стали

- с вытяжным колпаком

- вытяжной вентилятор и воздуховод не входят в комплект поставки



BL 100

- гриль с двумя (2) регулируемыми поддонами для угля (45x42 см)

- без жаровни на углях

- передняя рабочая поверхность глубиной 20 см из нержавеющей стали

- с вытяжным колпаком

- вытяжной вентилятор и воздуховод не входят в комплект поставки



BL 150

- гриль с двумя (2) регулируемыми поддонами для угля (72x42 см);

- без жаровни на углях

- передняя рабочая поверхность глубиной 20 см из нержавеющей стали

- с вытяжным колпаком

- вытяжной вентилятор и воздуховод не входят в комплект поставки






BL 160

- гриль с тремя (3) регулируемыми поддонами для угля (51x42 см)

- без жаровни на углях

- передняя рабочая поверхность глубиной 20 см из нержавеющей стали

- с вытяжным колпаком и вентиляционной камерой

- вытяжной вентилятор и воздуховод не входят или входят в комплект поставки с:

- двумя (2) регулируемыми поддонами для угля (51x42 см)

- одной (1) жаровней на углях (47 см)



BL 200

- гриль с тремя (3) регулируемыми поддонами для угля (63x42 см)

- без жаровни на углях

- передняя рабочая поверхность глубиной 20 см из нержавеющей стали

- с вытяжным колпаком и вентиляционной камерой

- вытяжной вентилятор и воздуховод не входят или входят в комплект поставки с:

- одним (1) регулируемым поддоном для угля (63x42 см)

- одним (1) регулируемым поддоном для угля (73x42 см)

- одной(1) жаровней на углях (50 см)



BL 250

- гриль с четырьмя (4) регулируемыми поддонами для угля (50x42 см)

- одна (1) центральная жаровня на углях (33 см)

- передняя рабочая поверхность глубиной 20 см из нержавеющей стали

- с вытяжным колпаком и вентиляционной камерой

- вытяжной вентилятор и воздуховод не входят в комплект поставки



BL 300

- гриль с четырьмя (4) регулируемыми поддонами для угля (60x42 см)

- одна (1) центральная жаровня на углях (45 см)

- передняя рабочая поверхность глубиной 20 см из нержавеющей стали

- с вытяжным колпаком и вентиляционной камерой

- вытяжной вентилятор и воздуховод не входят в комплект поставки


По запросу мы изготавливаем и поставляем грили по индивидуальному заказу.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ И ОПИСАНИЕ УСТРОЙСТВА
Гриль компании PEVA предназначен для приготовления мяса, рыбы, сыра и овощей исключительно с использованием угля.
НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ДРУГИЕ ТИПЫ ТОПЛИВА, ОТЛИЧНЫЕ ОТ УГЛЯ, И/ИЛИ ДРУГИЕ МАТЕРИАЛЫ НЕИЗВЕСТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ.
Для поджига угля используйте экологические твердые легковозгораемые средства, такие как бруски или спички.
ИСПОЛЬЗОВАТЬ СПИРТ ИЛИ ДРУГИЕ ЛЕГКОВОСПЛАМЕНЯЮЩИЕСЯ ЖИДКОСТИ СТРОГО ЗАПРЕЩЕНО.
Не рекомендуется использовать не экологические легковозгораемые средства.
Не готовьте пищевой продукт над открытым пламенем, чтобы избежать обугливания и образования токсинов, вредных для человека. Перед началом приготовления продуктов, подождите, пока уголь не превратится в тлеющие угольки.
В таблице ниже указано приблизительное время приготовления в зависимости от типа продукта:


Тип продукта

Количество

Полусырой

Средне прожаренный

Хорошо прожаренный

Антрекот

3x750 гр.

6 минут

8 минут

12 минут

Филе

6x175 гр.

3 минуты

4 минуты

6 минут

Вырезка

3x250 гр.

3 минуты

4 минуты

6 минут

Свиная отбивная

1,5 кг







15 минут

Сосиска

1,5 кг







10 минут

Баранья отбивная

1,5 кг




3 минуты

5 минут

Куриная грудинка

1 кг







12 минут

Куриные крылышки

18 штук







15 минут

Куриные бедрышки

15 штук







15 минут

Креветки

1 кг







6 минут

Кальмар

1,5 кг







4 минуты

Меч-рыба

6x175 гр.







6 минут


Грили компании Peva Service s.r.l. состоят из трех основных блоков:
a) основание;

b) рабочая поверхность и зона приготовления;

c) вытяжной колпак для всасывания паров,

которые состоят из следующих компонентов;

Вытяжной

колпак

Рабочая поверхность и зона приготовления

Основание

Рисунок вытяжного колпака

a) Основание

1 – поддон для угля;

2 – каркас с перегородками для перемещения золы на низлежащий поддон;

3 – перфорированная панель из термостойкой стали, которая предназначена для размещения тлеющих угольков;

4 – рычаг для регулировки теплового излучения в соответствии с типом приготавливаемых продуктов;

5 – ящики для извлечения золы;

6 – отверстия для надлежащей продувки тлеющих угольков;

7 – нижнее опорное основание;

8 – ящик для угля;

9 – табличка заводских характеристик;
b) Рабочая поверхность и зона приготовления

10 – решетка для приготовления из нержавеющей стали марки AISI 304;

11 – рабочая поверхность из нержавеющей стали марки AISI 304;

12 – кольцеобразный обод из нержавеющей стали марки FAISI 304;

18 – жаровня на углях;
c) Вытяжной колпак для всасывания паров

13 – вытяжной колпак для всасывания паров;

14 – управляемые вентили для отвода паров;

15 – патрон и электрическая лампочка мощностью 40 ватт, рассчитаны на работу при высоких температурах;

16 – вентиляционная камера для сбора газов и жиров со съемной передней панелью для удобной чистки и осмотра;

17 – выходное отверстие дыма и соединение с воздуховодом;

19 – линия электропитания для ламп в стальном желобе;

20 – выход электрического кабеля и соединение с розеткой.

ПРИМЕР СОБРАННОГО УСТРОЙСТВА

УГЛОВОЙ ГРИЛЬ С ЖАРОВНЕЙ НА УГЛЯХ


a) Основная конструкция изготовлена из нержавеющей стали и состоит из следующих компонентов:
- поддоны для угля (1) для размещения тлеющихся угольков: внутри установлены каркасы с перегородками (2), для перемещения золы на низлежащий поддон, на котором располагаются перфорированные панели, изготовленные из термостойкой стали (3);
- рычаги для регулировки теплового излучения (4) и поддоны для угля, которые можно по высоте установить в пять различных положений;
- ящики для опорожнения золы (5);
- отверстия(6) в форме «сот» для надлежащей продувки тлеющих угольков с миллиметровым отрывающим и закрывающим механизмом;
- нижнее опорное основание из нержавеющей стали (7), приваренное к ножке;
- ТОЛЬКО для моделей с размером = > чем 1500 мм – один ящик для угля (8), который размещается в средней части под основанием и устанавливается на петлях на нижней поверхности;
- ТАБЛИЧКА ЗАВОДСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК (9).


Поддон для угля с перфорированной панелью

Внутренний каркас с перегородками




Ящик и рычаги для регулировки поддонов для угля

Отверстия для надлежащей продувки тлеющих угольков




Ящик для угля

Табличка заводских характеристик

  1   2   3

Похожие:

Руководство по эксплуатации и техническому обслуживанию руководство пользователя iconРуководство по эксплуатации и техническому обслуживанию ООО мз «тонар»
...

Руководство по эксплуатации и техническому обслуживанию руководство пользователя iconРуководство по эксплуатации и техническому обслуживанию пассажирского лифта iso-p
Руководство по эксплуатации и техническому обслуживанию пассажирского лифта согласно директиве 95/16/EG. (инструкция по сборке +...

Руководство по эксплуатации и техническому обслуживанию руководство пользователя iconРуководство по эксплуатации данное руководство по эксплуатации содержит...
Данное руководство по эксплуатации содержит сведения по эксплуатации, смазке и техническому обслуживанию вашего трактора. Это всеобъемлющи...

Руководство по эксплуатации и техническому обслуживанию руководство пользователя iconРуководство по эксплуатации и техническому обслуживанию Модели hl 0040 1500 ekt
Руководстве, является обязательным при выполнении каждой из операций по ее монтажу, эксплуатации и техническому обслуживанию

Руководство по эксплуатации и техническому обслуживанию руководство пользователя iconРуководство по эксплуатации и техническому обслуживанию если все...
Руководстве по эксплуатации и техническому обслуживанию описываемых здесь электронасосов, соблюдаются в соответствии с номерами моделей...

Руководство по эксплуатации и техническому обслуживанию руководство пользователя iconРуководство пользователя и указания по техническому обслуживанию
Настоятельно рекомендуем тщательно изучить предлагаемое руководство, что обеспечит оптимальное использование изделия

Руководство по эксплуатации и техническому обслуживанию руководство пользователя iconРуководство по эксплуатации мп 01. 00. 00. 000 Рэ
Настоящее руководство – это пособие по эксплуатации, техническому обслуживанию и ремонту мотопомпы мп 16/80

Руководство по эксплуатации и техническому обслуживанию руководство пользователя iconРуководство по техническому обслуживанию лист утверждения
Данный документ представляет собой руководство по техническому обслуживанию при осуществлении работ в рамках сопровождения Программного...

Руководство по эксплуатации и техническому обслуживанию руководство пользователя iconРуководство по эксплуатации прау. 466159. 004 Рэ
...

Руководство по эксплуатации и техническому обслуживанию руководство пользователя iconРуководство по эксплуатации 4823-001-57292710-08РЭ
Руководство предназначено для изучения конструкции принципа действия машины и предъявляет требования к ее монтажу, эксплуатации и...

Руководство по эксплуатации и техническому обслуживанию руководство пользователя iconРуководство по установке, эксплуатации и техническому обслуживанию
Прочтите это Руководство и соблюдайте его инструкции при использовании данного устройства!

Руководство по эксплуатации и техническому обслуживанию руководство пользователя iconРуководство по эксплуатации и техническому обслуживанию Внимание
Не включайте устройство в электрическую розетку, не прочитав данное руководство и не заполнив машину жидкостью

Руководство по эксплуатации и техническому обслуживанию руководство пользователя iconРуководство по эксплуатации мп 02. 00. 00. 000 Рэ
...

Руководство по эксплуатации и техническому обслуживанию руководство пользователя iconРуководство по эксплуатации
Руководство предназначено для изучения устройства реакторов, устанавливает требования к их транспортированию, выгрузке, хранению,...

Руководство по эксплуатации и техническому обслуживанию руководство пользователя iconРуководство по эксплуатации асфК-2-04 рэ
Настоящее “Руководство по эксплуатации” (РЭ) содержит описание устройства асфальтоукладчика АсфК-2-04 модели 670, пра­вила по его...

Руководство по эксплуатации и техническому обслуживанию руководство пользователя iconРуководство по эксплуатации снегоболотоход скб-600-03
Настоящее руководство содержит техническую характеристику, описание и рекомендации по эксплуатации и техническому обслуживанию снегоболотоходов...


Руководство, инструкция по применению




При копировании материала укажите ссылку © 2018
контакты
rykovodstvo.ru
Поиск