Анализ современных технологий и техники производства вареных колбас




Скачать 0.95 Mb.
Название Анализ современных технологий и техники производства вареных колбас
страница 9/9
Тип Анализ
rykovodstvo.ru > Руководство ремонт > Анализ
1   2   3   4   5   6   7   8   9

7.2 Расчет дополнительных текущих расходов
Дополнительные текущие расходы И, тыс.р./год, определяются по формуле:
И = ИЗ + ИЭ + ИА + ИС + ИМ + ИП, (7.10)
где: ИЗ - затраты на содержание персонала, дополнительно необходимого для обслуживания оборудования и технических средств после реализации проекта, тыс. р./год;

ИЭ - стоимость дополнительно потребляемых энергоресурсов, тыс. р./год;

ИА - дополнительные расходы на содержание, текущий ремонт и амортизацию оборудования и технических средств, тыс.р./год;

ИС - дополнительные расходы на содержание, текущий ремонт и амортизацию зданий и помещений, занимаемых оборудованием и персоналом, тыс. р./год;

ИМ - дополнительные расходы основных, вспомогательных материалов и приборов, тыс. р./год;

ИП - прочие дополнительные расходы (стоимость услуг сторонних организаций, содержание транспорта и другие административно-управленчиские расходы), тыс. р./год..

Учитывая, что данная модернизация не имеет дополнительных особо сложных приспособлений, для данного дипломного проекта, главными являются показатели, учитывающий дополнительные расходы на содержание, текущий ремонт и амортизацию оборудования и технических средств, тыс. р./год., и показатель стоимости дополнительно потребляемых энергоресурсов, тыс. р./год:
(7.11)
где ИА – дополнительные расходы на содержание, текущий ремонт и амортизацию оборудования и технических средств, тыс. р./год:
(7.12)
где Нар=16 – норматив расхода на текущий ремонт, содержание и амортизацию,%;

тыс. р./ год.

Иэ – стоимость дополнительно потребляемых энергоресурсов, тыс. р./год;

Иээл=М*КЦпн, (7.13)
где М = 0,2– расход электроэнергии в смену, кВт*ч;

Тн =1 – число смен;

КЦ= 1920 – интенсивность использования установленной мощности,ч;

Цп =2,89 – стоимость электроэнергии, р./ кВт*ч.

Иэ=0,2119202,89= 1,109 тыс.р./год.

И= 21,992+1,109=23,101 тыс. р./год.
7.3 Экономия текущих затрат
Экономия текущих затрат, тыс. р./год:
ЭТ = ЭС + ЭЗ + ЭУ + ЭБ + ЭК + ЭН – ЭО – И,(7.14)
где ЭС - экономия, обусловленная уменьшением расхода сырья, материалов, топлива и т. д., тыс. р./год;

ЭЗ - экономия на заработной плате и сопутствующих ей отчислениях, тыс. р./год;

ЭУ - экономия на части расходов, образующихся при увеличении объёма производства, тыс. р./год;

ЭБ - экономия, обусловленная уменьшением брака продукции и увеличением её качества, тыс. р./год;

ЭК - экономия, обусловленная увеличением качества продукции, тыс.р./год;

ЭН - экономия, обусловленная повышением уровня надёжности оборудования, тыс. р./год;

ЭО - экономия на расходах по содержанию, ремонту и эксплуатации оборудования, тыс. р./год;

И - дополнительные текущие расходы, тыс. р./год.

Расчет экономии текущих затрат определим на календарный год, тыс. р./год:
ЭТ = ЭК + ЭН + ЭС – И. (7.15)
Экономия, обусловленная повышением уровня надежности оборудования, ЭН, тыс.р/год:
(7.16)
где О1 = 19 – количество внезапных внеплановых остановок в год до внедрения проекта;

О2 = 10 – количество внезапных внеплановых остановок в год после внедрения проекта;

У = 21,7 – стоимость одной незапланированной остановки, тыс. р.

195,3 тыс.р./год.
ЭК= (Ц2 – Ц1)*Впр, (7.17)
ЭК= (120,1–118,17)*112000= 21,616 тыс. р./ год.
Эссспрс , (7.18)
где Нс = 0,00012 – норма расхода воды на единицу продукции, м3/кг;

Дс =20 – относительное снижение нормы расхода воды, %;

Цс = 16,11– цена воды, р/м3.

Эс=0,00012*0,2*16,11*112000 = 4,303 тыс.р./год.

Экономия составит:

ЭТ = 195,3+ 21,616+4,303–23,101= 198,118 тыс.р./год.

7.4 Расчет годового экономического эффекта и показателя рентабельности и капиталовложений
Годовой экономический эффект, тыс. р./год, обусловленный внедрением проекта:
ЭГ = ЭТ - ЕНК, (7.19)
где ЕН = 0,15- нормативный коэффициент экономической эффективности капитальных вложений в проект (таблица 7.1)

ЭГ =198,118– 0,15185,015= 170,366 тыс.р./год.

Расчетный срок окупаемости капиталовложений с момента начала промышленной эксплуатации составит:
,(7.20)

ТО = 185,015/ 198,118 ≈ 0,93 года.

Период реализации проекта с начала его финансирования до момента промышленной эксплуатации определяется по формуле:
ТР = ТП + ТИ + ТМ + ТОЭ, (7.21)
где ТП = 30 - длительность проектирования, дней;

ТИ =10 - длительность изготовления и время получения комплектующих, дней;

ТМ = 1- длительность монтажа и наладки, дней;

ТОЭ = 7 - длительность опытной эксплуатации, дней;

ТР = 30 + 10 + 1 + 7 = 48 дней.

Прирост прибыли предприятия, обусловленный внедрением проекта, тыс.р./год:

ПП = ЭТ + (Ц1 – С1)(В2 – В1) + (Ц2 –Ц1)В2, (7.22)
где Ц1 и Ц2 - цена выпускаемой продукции до и после внедрения проекта (см. таблицу 7.1),

С - себестоимость продукции, р. (см. таблицу 7.1);

B12 - объёмы производства продукции до и после внедрения проекта, соответственно, т/год; так как объем производства не меняется,

то B12 =11200 т/год (см. таблицу 7.1):

ПП=198,118+(0,11817-0,11)(112–112)+(0,1201–0,11817)112=219,734 тыс.р./год.
Таблица 7.5 – Результаты реализации проекта


Наименование показателей

Величина показателя

До внедрения проекта

После внедрения проекта

Объем производства, т

112

112

Цена реализации 1 кг продукции, р.

118,17

120,1

Себестоимость единицы продукции, р./кг

110

108,2

Прибыль с единицы продукции,

р./ кг

8,17

11,9

Годовой экономический эффект, р./год

-

170366

Единовременные капиталовложения в проект, р.

-

185015

Окупаемость капиталовложений

(инвестиций), год

-

0,93

Рентабельность капиталовложений, %

-

119,7


Показатель рентабельности капиталовложений (эффективности) в проект определяется по следующей формуле, %:
%, (7.23)

%.
Проведённые технико-экономические расчёты, подтверждают, целесообразность проведения модернизации. Прирост прибыли в первый же год реализации проекта составит 219734 р., а годовой экономический эффект от реализации проекта 170366 р. Необходимые инвестиции в размере 185015 р. окупятся за 0,93 года.

В таблице 7.5 представлены результаты экономических расчётов внедряемого проекта.
Заключение
В процессе выполнения дипломного проекта на основании проведенного литературного обзора и патентных исследований определены тенденции развития современной техники по переработке мясного сырья и предложены новые технические решения конструкций фаршемешалки, волчка, и льдогенератора на ООО «Мясокомбинат «Борисоглебский» г. Борисоглебск.

Были проведены расчеты, подтверждающие надежность и работоспособность спроектированных узлов и машин. Разработаны мероприятия по обеспечению экологической чистоты производства и безопасности обслуживания данного оборудования в производственных условиях.

Рассчитан годовой экономический эффект от внедрения предложенных модернизаций для данного предприятия, который составил 170366 р., а также срок окупаемости капиталовложений в проект 0,93 года, что подтверждает эффективность внедрения проекта.
Список использованных источников


  1. Лаврова, Л.П. Технология колбасных изделий [Текст]/. Л.П. Лаврова, В.В. Крылова – М.: Пищевая промышленность, 1975.

  2. Машины, оборудование и средства автоматизации для перерабатывающих отраслей АПК. Каталог. Том 1, ч.1. Мясная промышленность[Текст]/ – /М.: Агро-НИИТЭИ по инженерно-техническому обеспечению, 1990.

  3. Оборудование для мясной и пищеперерабатывающей промышленности. ч.З. Оборудование для производства колбасных изделий и полуфабрикатов Отраслевой каталог. [Текст]/ – /М.: ЦНИИТЭИ легпищепром, 1986.

  4. Корнюшко Л.М. Оборудование для производства вареных колбасных изделий.[Текст]/ Корнюшко Л.М. – М.: Колос, 1993. – 304 с.

  5. Парфенупуло М.Г Практикум по курсу технологическое оборудование пищевых производств [Текст]/. Парфенупуло М.Г. Шевцов А.А., Остриков А.Н. – Воронеж: ВТИ. 1993 – 40 с.

  6. Логоша И.Л. Оборудование для измельчения мяса и мясопродуктов, перемешивания, наполнения, дозирования и формования[Текст]/. Логоша И.Л. – М.: Машиностроение, 1966. – 139 с.

  7. Косой В.Д. Совершенствование процесса производства вареных колбас [Текст]/. Косой В.Д. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1985. – 271 с.

  8. Мясная промышленность[Текст]:информ.-аналит. журн./ 1992 г. № 1, 1992 г. № 6, 1993 г. № 1, 1993г. № 6, 1995г № 1-4.

  9. Чубик И.А. Справочник по теплофизическим константам пищевых продуктов и полуфабрикатов. [Текст]/. Чубик И.А. Маслов А.М. – М.: Пищевая промышленность, 1965.

  10. Сироткина Н. В. Методические указания к выполнению экономического раздела в дипломных проектах; Для студентов спец. 170600 / ВГТА; [Текст]/. Сироткина Н. В. – Воронеж, 1998

  11. Ивашов Н. П. Технологическое оборудование мясоперерабатывающих предприятий Т.2. [Текст]/. Н.П. Ивашов – М.: Колосс, 2007

  12. Пелеев А.И. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности [Текст]/. Пелеев А.И. – М.: Пищевая промышленность, 1971.

  13. Редукторы и мотор-редукторы. Каталог. Часть 1. [Текст]/ – М., 1987.

  14. Чернавский С.А Курсовое проектирование деталей машин: Учеб. пособие для учащихся машиностроительных специальностей техникумов. 2-е изд., перераб. и доп. [Текст]/. Чернавский С.А., Боков К.Н., Чернин И.М. и др. – М.: Машиностроение, 1988.

  15. Чернин И.М. Расчеты деталей машин [Текст]/. Чернин И.М., Кузьмин А.В., Ицкович., Г.М. – Минск.: Высшая школа, 1974

  16. Анурьев В.И.. Справочник конструктора-машиностроителя Т.1. - 6-е изд., перераб. и доп. [Текст]/. Анурьев В.И.– М.: Машиностроение, 1982,576 с.

  17. Егорушкин В.Е., Цеплович Б.И. Основа гидравлики и теплотехники. [Текст]/. Егорушкин В.Е., Цеплович Б.И. – М.: Машиностроение, 1990.

  18. Учеб. пособие для машиностроительных техникумов [Текст]/. — М.: Машиностроение, 1981, 268 с.

  19. Сегеда Д.Г. Охрана труда в пищевой промышленности. [Текст]/. Сегеда Д.Г., Дашевский В.И. – М.: Легкая и пищевая промышленность,1983, 344 с.

  20. Горбатов В.М. Техника безопасности и охрана труда в мясной промышленности [Текст]/. Горбатов В.М., Юрьев Ф.Ф. – М.: Пищевая промышленность, 1967.

  21. Варваров В.В. Справочные материалы для выполнения РГР по безопасности жизнедеятельности БЖД/ВГТА, Каф. БЖД: [Текст]/ Варваров В.В. и др. – Воронеж, 1998. – 22 с.

  22. Кирсанов В.И. Методические указания к выполнению раздела «Безопасность и экологичность » в дипломных проектах; Для студентов спец. 170600 / ВГТА; [Текст]/. Кирсанов В.И. – Воронеж, 1998.

  23. СНиП 23-05-95 «Нормированные значения искусственного освещения. Нормированные значения КЕО при естественном и совмещённом освещении».

  24. СНиП 23-03-2003 «Допустимые уровни звукового давления, уровней звука, эквивалентные и максимальные уровни звука, проникающего шума в помещении производственных зданий».

  25. НПБ 105-03 «Определение категорий помещений, зданий и наружных установок по взрывопожарной и пожарной опасности».

  26. СанПин 2.2 4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений».

  27. ГН 2.2.5 .1313-03 «Предельно допустимые концентрации вредных веществ в воздухе рабочей зоны».

  28. ГОСТ 12.1.012-90 «Санитарные нормы одночисловых показателей вибрационной нагрузки на человека»

  29. СО 153-34.21.122-2003 «Инструкция по устройству молниезащиты зданий, сооружений и промышленных коммуникаций».

  30. ГН 2.2.5 1315-03 «Предельно допустимые концентрации химических веществ в воде водных объектов хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водопользования».

  31. ГОСТ 12.1.038-82 «Электробезопасность. Предельно допустимые значения напряжений прикосновений и токов»

  32. ГН 2.1.5.689-98 «Ориентировочные допустимые уровни (ОДУ) химических веществ в воде водных объектов хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водопользования».

1   2   3   4   5   6   7   8   9

Похожие:

Анализ современных технологий и техники производства вареных колбас icon Положение о IV открытом областном фестивале технического творчества...
Миссия фестиваля – вовлечение детей и молодежи Екатеринбурга и Свердловской области в мир технического творчества и современных технологий...
Анализ современных технологий и техники производства вареных колбас icon Институт народнохозяйственного прогнозирования анализ и прогноз производства товарных групп
В настоящем материале представлен анализ и прогноз натуральных показателей производства во взаимодействии с ключевыми макропоказателями...
Анализ современных технологий и техники производства вареных колбас icon Институт народнохозяйственного прогнозирования анализ и прогноз производства товарных групп
В настоящем материале представлен анализ и прогноз натуральных показателей производства во взаимодействии с ключевыми макропоказателями...
Анализ современных технологий и техники производства вареных колбас icon Институт народнохозяйственного прогнозирования анализ и прогноз производства товарных групп
В настоящем материале представлен анализ и прогноз натуральных показателей производства во взаимодействии с ключевыми макропоказателями...
Анализ современных технологий и техники производства вареных колбас icon Программа подготовки «управление жизненным циклом нефтехимического...
А освоение магистрами современных знаний в области философии техники. Ознакомление их с моделями взаимодействия науки и техники,...
Анализ современных технологий и техники производства вареных колбас icon Институт народнохозяйственного прогнозирования анализ и прогноз производства товарных групп
В настоящем материале представлен анализ и прогноз натуральных показателей производства товаров длительного пользования во взаимодействии...
Анализ современных технологий и техники производства вареных колбас icon Анализ-обзор работы пожарной техники, содержания и эксплуатации птв...
В ибресинском гарнизоне пожарной охраны имеется 11 единиц основной пожарной техники, 0 единица специальной пожарной техники, а также...
Анализ современных технологий и техники производства вареных колбас icon Технология производства сахара из сахарной свеклы
Типовые технологические схемы разрабатываются на основе современных достижений науки и техники при условии получения вырабатываемого...
Анализ современных технологий и техники производства вареных колбас icon Курсовая работа внедрение современных инновационных технологий в...
Бондаренко В. Л. Внедрение современных инновационных технологий в управление общеобразовательным учебным заведением: Курсовая работа....
Анализ современных технологий и техники производства вареных колбас icon Итоги IV республиканского конкурса педагогического мастерства по...
Республиканского конкурса педагогического мастерства по применению современных образовательных технологий с использованием икт среди...
Анализ современных технологий и техники производства вареных колбас icon Всероссийская конференция с элементами научной школы для молодежи...
Ьности молодых ученых по агроэкологическим проблемам России и других стран Поднимаются проблемы введения в сельхозоборот восстановленных...
Анализ современных технологий и техники производства вареных колбас icon Конкурса: "Опыт разработки и результативного использования современных...
Опыт разработки и результативного использования современных образовательных технологий
Анализ современных технологий и техники производства вареных колбас icon 2 Электрическое подсоединение». Предохранительный клапан, входящий...
Многолетний опыт производства по европейским стандартам, использование современных материалов, новых конструктивных решений и технологий...
Анализ современных технологий и техники производства вареных колбас icon «Сравнительный анализ экономических систем» Учебник Новосибирск 2003
Сравнительный анализ национальных моделей современных экономических систем
Анализ современных технологий и техники производства вареных колбас icon Дипломныйпроек т
Анализ лекарственного обеспечения стационарных больных в современных условиях
Анализ современных технологий и техники производства вареных колбас icon Рабочая программа по дисциплине Наименование дисциплины
Использование мобильных устройств и технологий в современных экономических системах 41

Руководство, инструкция по применению






При копировании материала укажите ссылку © 2024
контакты
rykovodstvo.ru
Поиск