               Электрическая дробилка-гребнеотделитель (с насосом) для винограда
Модели: DVEP20/DVEP20I/DVEP30/DVEP30I/DVEP50I
Справочник пользователя
Руководство по эксплуатации и техническому обслуживанию
Дорогой покупатель!
Благодарим Вас за то, что Вы выбрали товар компании “GRIFO”. Наша продукция всегда отличалась высоким уровнем качества, функциональности, надежности.
Мы рады предоставить Вам данное руководство по эксплуатации, чтобы Ваше использование прибора было максимально безопасным и эффективным.
Мы рекомендуем Вам и всем лицам, намеревающимся использовать прибор, изучить данную инструкцию по эксплуатации перед началом использования прибора.
Мы рады предоставить Вам дополнительную информацию в случае необходимости. Мы рассмотрим любые предложения относительно усовершенствования данного руководства с целью повышения Вашей безопасности.
Желаем Вам приятной работы с продукцией фирмы “GRIFO”.
Компания GRIFO.
Введение
Содержание
В настоящем руководстве содержится описание технических характеристик и функций электрической дробилки-гребнеотделителя с насосом для винограда моделей DVEP20/DVEP20I/DVEP30/DVEP30I/DVEP50I, а также инструкции по установке, эксплуатации и техническому обслуживанию прибора.
Обращение с руководством по эксплуатации
В данном руководстве речь идет об эксплуатации, транспортировке, установке и техническом обслуживании прибора.
Данное руководство следует хранить в подходящем месте, чтобы при необходимости получения дополнительной информации оно было доступно, в хорошем состоянии.
Руководство по эксплуатации входит в комплект прибора и должно быть сохранено или передано другому пользователю прибором.
Ответственность
Гарантия хорошего функционирования и полного соответствия функций прибора зависит от правильности выполнения инструкций данного руководства.
Перед работой с прибором обязательно изучите, на что обращается внимание в руководстве.
Компания GRIFO снимает с себя ответственность в следующих случаях:
Несоблюдение инструкций по установке, эксплуатации и техническому обслуживанию, указанных в данном руководстве.
Несоответствие условий, в которых используется прибор.
Несанкционированные модификации прибора.
Использование прибора неподготовленными лицами.
Состав оборудования и предназначение прибора, допускаемые производителями, указаны в настоящем руководстве.
Поправки в руководство пользования
Данное руководство является неотъемлемой частью прибора. Любые модификации, применяемые к последующим приборам, не обязывают производителя модифицировать приборы, уже находящиеся в продаже.
Любые приложения к руководству, которые производитель считает необходимым прислать потребителям, должны храниться вместе с руководством по техническому обслуживанию, являясь его составной частью.
Гарантия
Настоящая гарантия действительна в течение первых 12 месяцев использования прибора по назначению.
Гарантия недействительна при транспортировке машины, за которую несет ответственность покупатель. Также гарантия недействительна, если прибор эксплуатируется несоответствующим образом.
Детали прибора
Описание и функционирование прибора
Электрическая дробилка-гребнеотделитель (с насосом) для винограда моделей DVEP20/DVEP20I/DVEP30/DVEP30I/DVEP50I – это прибор для дробления винограда, предназначенный для использования небольшими и средними винодельческими компаниями. Модели, которые описаны в данном руководстве, различаются только материалом, из которого они изготовлены: крашеная или нержавеющая сталь; в руководстве представлены модели следующих наименований:
Дробилка – гребнеотделитель с насосом для винограда (DVEP20, DVEP30)
Дробилка – гребнеотделитель с насосом для винограда из нержавеющей стали
(DVEP20I, DVEP30I)
Дробилка – гребнеотделитель (с насосом) для винограда из нержавеющей стали (DVEP50I)
Прибор состоит из загрузочного бункера, в котором происходит отделение гребней от ягод. Внизу загрузочного бункера находится шнек для загрузки винограда. Шнек выталкивает виноград к валам дробилки, которые раздавливают его.
Затем виноград поступает в нижнюю часть дробилки, где, благодаря вращательным движениям, лопасти гребнеотделителя сбивают ягоды с гребней.
Раздавленные ягоды и сок проходят через решетку и попадают в находящийся внизу приемник. Затем ягоды поступают в центробежный насос, который направляет их в сосуд, где происходит брожение.
Защитная коробка
Загрузочный бункер
Защита трансмиссии
Гребнеотделитель сконструирован таким образом, что благодаря его спиральным движениям, сварные лопасти выталкивают гребни наружу.
 
Защита гребнеотделителя
Шнек
Двигатель и элементы управления
Рисунок 1. Основные сосотавляющие электрической дробилки-гребнеотделителя (с насосом) для винограда.
Над загрузочным бункером необходимо установить защитную коробку, имеющуюся в комплекте, чтобы избежать контакта рук с гребнеотделителем или валами.
Устройство должно быть установлено над контейнером, в котором содержится раздавленный виноград.
Ручка для перемещения
Петли
 
Рисунок 2. Основные составляющие электрической дробилки-гребнеотделителя (с насосом) для винограда.
Правильное использование
Электрическая дробилка-гребнеотделитель (с насосом) для винограда моделей DVEP20, DVEP20I, DVEP30, DVEP30I, DVEP50I – прибор, использующийся для переработки винограда. Прибор выполняет следующие операции:
Дробление винограда при помощи двух валов, расположенных внутри загрузочного бункера;
Отделение гребней винограда от ягод при помощи гребнеотделителя, расположенного внутри дробилки
Любые нарушения условий эксплуатации прибора и использование его не для дробления винограда рассматриваются как эксплуатация прибора для других целей согласно директиве 98/37/СЕ, и, таким образом, освобождает производителя от ответственности.
Технические характеристики
Основные характеристики прибора, необходимые для его правильного функционирования представлены в таблице 1.
|
DVEP20
|
DVEP30
|
DVEP 50
|
Размеры
|
Длина
|
870 мм
|
1040 мм
|
1450 мм
|
Ширина
|
500 мм
|
550 мм
|
750 мм
|
Высота
|
850 мм
|
900 мм
|
1060+410 мм
|
Вес
|
75 кг
|
95 кг
|
140 кг
|
Мощность двигателя
|
2 л.с.
|
2.5 л.с.
|
3 л.с.
|
Скорость двигателя
|
1400 об/мин
|
1400 об/мин
|
1400 об/мин
|
Производительность (1 час)
|
2000 кг
|
3000 кг
|
4000-5000 кг
|
Напряжение и частота
|
230 В – 50 Гц
|
240 В – 50 Гц
|
240 В – 50 Гц
|
Рабочая температура
|
5°C ÷ 45°C
|
5°C ÷ 45°C
|
5°C ÷ 45°C
|
Высота напора насоса
|
4 м
|
4 м
|
4 м
|
Диаметр насоса
|
60 мм
|
60 мм
|
60 мм
|
Таблица 1. Технические данные электрической дробилки-гребнеотделителя (с насосом) для винограда.
Безопасность
Согласно предусмотренному законодательством обязательству об информировании и подготовке персонала, работающего с данным прибором, компания-наниматель, а также пользователи, работающие с электрической дробилкой-гребнеотделителем (с насосом) для винограда моделей DVEP20, DVEP20I, DVEP30, DVEP30I, DVEP50I должны предоставить всю необходимую информацию по установке, эксплуатации и техническому обслуживанию лицам, намеревающимся работать с прибором, с целью гарантии их безопасности при использовании прибора.
В особенности, они должны контролировать, что
Все лица, связанные с вышеупомянутыми операциями, должны тщательно следовать правилам, прописанным в настоящем руководстве, а также общим мерам предосторожности, предусмотренным действующим законодательством.
С прибором должны выполняться только операции, предусмотренные производителем.
К прибору не должно быть применено никаких модификаций, машина может использоваться только в своей первоначальной конфигурации.
Риски и меры предосторожности
Прибор сконструирован таким образом, чтобы предотвратить или уменьшить возможные риски для людей, использующих его. Соблюдайте следующие меры предосторожности при эксплуатации прибора:
Падение прибора
Убедитесь, что прибор находится в устойчивом состоянии. Размеры опор должны соответствовать размерам контейнера, на котором установлен прибор.
Используйте безопасную обувь с твердым покрытием на пальцах
Движущиеся механизмы:
Прекратите использование прибора в случае попадания инородного тела на его движущиеся механизмы.
Не снимайте защитную коробку 
Рис. 3. Опасные движущиеся механизмы
Перемещение прибора
Прибор должны перемещать по меньшей мере 2 человека.
Электрическое оборудование.
Постоянно контролируйте целостность электрических приборов; замените в случае необходимости.
Защищайте провода и двигатель от влаги.
При техническом обслуживании прибора убедитесь, что он выключен из сети.
Доверяйте работу с электрическими деталями прибора только подготовленным лицам.
Проверьте, что напряжение сети соответствует напряжению, указанному на приборе.
За выбор места для эксплуатации прибора ответственность несет потребитель. Некоторые полезные указания относительного выбора места содержатся в таблице:
Место установки
|
Прибор должен быть установлен таким образом, чтобы не затруднять движений людей или оборудования, и, чтобы гарантировать доступность всех необходимых деталей лицу, работающему с прибором.
|
Окружающие условия
|
Окружающие условия (температура, влажность, магнитные поля и т.д.) не должны препятствовать правильному функционированию электрических деталей прибора
|
Уровень шума
|
Уровень шума прибора не превышает 70дБ. Лицо, работающее с прибором, не должно совершать действий, приводящих к повышению уровня шума, несоответствующего нормам законодательства.
|
Любое вмешательство в составные части прибора, в особенности, связанные с его безопасной эксплуатацией, снимает гражданскую и уголовную ответственность с производителя при несчастных случаях.
Установка
Подготовка к установке
Перед установкой прибора необходимо проверить соответствие места установки правилам. Необходимо оценить условия расположения, и некоторые общие аспекты, такие как:
Прибор должен быть установлен на расстоянии не менее 70 см. от любого типа помех (стен, колонн, дорожек), чтобы не создавать неудобств лицам, работающим с прибором. Убедитесь, что в предполагаемом месте установки прибора отсутствуют другие механизмы.
Проверьте пригодность установочной поверхности (устойчивость, чистота, уклон).
Убедитесь в достаточной освещенности места.
Если прибор монтирован вблизи транспортных путей, установите соответствующее ограждение для его защиты от случайных повреждений со стороны транспортных средств.
Если прибор расположен на неровной или приподнятой поверхности, проверьте, что максимальная несущая способность данной поверхности превышает вес прибора, и что прочие приспособления, такие как грузоподъемное оборудование и т.д. соответствуют требованиям безопасности.
Транспортировка, разгрузка, установка
Прибор уже находится в рабочем состоянии, поэтому при транспортировке риску повреждения подвержен весь прибор.
Транспортировка должна производиться квалифицированными специалистами с целью гарантии безопасности транспортируемого материала.
По получении товара проконтролируйте наличие всех составных частей прибора, а также наличие всех необходимых компонентов для установки.
Проверьте, что товар соответствует техническим требованиям.
Любые перемещения прибора должны осуществляться, по меньшей мере, двумя взрослыми лицами, поддерживающими четыре опоры прибора со всех сторон.
Электрическое соединение
Для подключения к сети подключите вилку к розетке. Штепсельная вилка должна соответствовать условиям безопасности.
Прибор должен быть подключен к заземленной штепсельной вилке. Штепсельная вилка должна быть оснащена безопасным выключателем.
Вы не должны недооценивать соблюдение мер безопасности даже при работе с такими простыми механизмами подключения. При использовании прибора необходимо соблюдать основные меры безопасности, включая следующие:
Проверьте, что напряжение электрической сети соответствует напряжению двигателя.
Перед эксплуатацией прибора проверьте целостность электрического кабеля. При наличии повреждений замените его.
Изолируйте кабель от ударов, контактов с людьми или транспортными средствами, а также с другими объектами, представляющими опасность его целостности.
Не допускайте попадания воды или прочей жидкости на кабель, штепсельную вилку или другие электрические составляющие прибора.
Если необходимо использовать кабельный удлинитель, советуем 1,5 мм кабель для 20 м длины и 2,5 мм кабель для длины свыше 20 м.
Смазка прибора
Прибор не нуждается в особом обслуживании. Компания GRIFO снимает с себя ответственность за повреждение людей или прочих предметов при несоблюдении инструкций по установке, прописанных в данном разделе.
Использование
Предварительная работа
Перед началом эксплуатации прибора проверьте, что все движущиеся составляющие прибора смазаны надлежащим образом. Затем контролируйте состояние смазки. При необходимости сделайте поправки.
Перед началом эксплуатации прибора соблюдайте следующие правила: Почистите прибор, не допуская попадания воды или прочей жидкости на двигатель.
Проверьте соединение с электрической сетью.
Проверьте прибор на наличие в нем инородных тел, которые могут помешать его правильной работе.
Проверьте наличие всех защитных механизмов.
Проверьте правильность функционирования всех элементов, в особенности аварийного ограничителя.
Если на этапе предварительной работы с прибором вы обнаружили неисправности, используйте аварийный ограничитель, выключите прибор из сети и свяжитесь с менеджером компании.
Запуск прибора
После этапа подготовительной работы с прибором вы можете включить прибор, нажав кнопку «старт», расположенную на панели управления. После запуска двигателя заложите виноград в бункер, в котором при помощи мешалки виноград поступит к валам, где произойдет дробление. Гребни выходят из задней части машины, а ягоды, пройдя через решетку, попадают в контейнер. Поступив в насос, они направляются в сосуд, где происходит брожение.
Старт
Аварийный ограничитель
Стоп
Рисунок 4. Управление прибором.
Размеры устройства для выхода гребней приспособлены к безопасному функционированию прибора таким образом, чтобы не препятствовать выходу гребней. В случае непредвиденного скопления гребней, которое может нарушить работу устройства для выхода, немедленно выключите прибор из сети и только после этого прочистите устройство.
Запрещается трогать руками движущиеся компоненты прибора, в особенности устройство для выхода гребней.
Инструкция в случае блокировки
Если прибор эксплуатируется правильно, мощности электромотора достаточно для предотвращения блокировки. В случае блокировки необходимо устранить ее причину.
Перед принятием мер по устранению причин блокировки выключается прибор из сети. Используются перчатки.
Вывод из эксплуатации
Для того чтобы выключить прибор, нажмите кнопку «СТОП» на панели управления.
Если прибор не будет эксплуатироваться в течение длительного срока необходимо:
Отключить прибор от электрической сети
Накрыть прибор и поместить в место для хранения
Техническое обслуживание
Техническое обслуживание, проверка и контроль
При надлежащем техническом обслуживании детали прибора будут служить долго.
Чтобы гарантировать безопасное и эффективное функционирование прибора, техническое обслуживание должно осуществляться тщательно и во время.
Техническое обслуживание прибора должно осуществляться специалистом. Прибор должен быть выключен из сети.
Чтобы прибор работал эффективно, советуем Вам отмечать все действия, производимые над прибором с указанием даты и вида производственных работ.
Для чистки прибора используется нетоксичные незагрязняющие моющие средства.
Основные мероприятия по общему техническому обслуживанию прибора включают следующие: постоянность зависит от условий эксплуатаций прибора.
Смазка и средства управления
Перед запуском прибора проверяется состояние смазки подвижных частей прибора.
Операция
|
Частотность
|
Чистка бункера и валов. Предотвратите попадания воды и прочих жидкостей на двигатель!
|
Каждый раз после процедуры дробления
|
Смазка всех деталей трансмиссии двигателя
|
Каждый месяц
|
Смазка гребнеотделителя, лопастей и опор шнека для разгрузки
|
Каждый месяц
|
Удаление смазки должно производиться согласно действующему законодательству страны, в которой эксплуатируется прибор. Во время процедуры смазки прибора проконтролируйте, чтобы смазка не попадала на элементы, которые соприкасаются с уже дроблеными ягодами. Расположение элементов для смазки выбрано таким образом, чтобы облегчить данную процедуру.
Запасные части
Все запасные части имеются у компании GRIFO или у официального дилера.
Использование несанкционированных запасных частей, полученных не от компании GRIFO. или не от официального дилера влечет за собой прекращение действия гарантии и Декларации Соответствия прибора.
Приспособления (чертежи и детали)
Запасные части
Нейлоновое зубчатое колесо
Эксцентрик шнека
Шнек
Опора шнека
Верхняя коробка
Петли
Ремень А51
Шкив двигателя
Гайка размером 8 Ма
Винты размером 8х20
Опора двигателя
Электродвигатель
Опора гребнеотделителя
Опора с подшипником
Гребнеотделитель
Решетка из нержавеющей стали
Опора шнека насоса
Шнек
Ротор насоса
Прокладка насоса
Насос из нержавеющей стали
Масляный затвор насоса
Диски
Подшипник насоса
Нижняя коробка
Опора подшипника насоса
Установочная шайба насоса
Гибкий болт
Шкив насоса
Масляный затвор
Подшипник
Опора подшипника гребнеотделителя
Шестерня гребнеотделителя
Прокладчатое кольцо
Шкив гребнеотделителя
Болт размером 8х16 МА
Цепи
Двойная шестерня
Защитная коробка
|
