Алгоэвристическая программа «Сложные эфиры»
|
Скачать 62.88 Kb.
|
 Алгоэвристическая программа «Сложные эфиры» Управляют целым миром. В барбариске и ириске, В мармеладке, в шоколадке, В лепестках сирени майской – Всюду их незримый след. Ароматами жасмина, “Пепси-колы”, апельсина, Несравненной розы алой Они пленяют белый свет. Чашка кофе по утрам И от насморка бальзам, Сливки с капельками жира – Это сложные эфиры. Вы уже не раз убеждались в том, что химия не абстрактная дисциплина, а вполне жизненная наука. Химия вокруг нас, химия в нас и где бы мы ни были, она всегда с нами, поэтому так важно её изучать. Чтобы сделать этот процесс не только полезным, но и увлекательным, сегодня вам представляется возможность самостоятельно исследовать еще не известный вам класс органических соединений – сложные эфиры. Вообразив себя молодыми учеными, вы будете решать теоретические задачи, выводить свои гипотезы, сделаете массу неожиданных для себя открытий. Напоследок вам будет предложено несколько заданий, с помощью которых вы в игровой форме сможете закрепить новый материал. Внимательно читайте задания и инструкции. Удачи вам, юные исследователи! 1. Сложные эфиры – это органические соединения, образующиеся при взаимодействии кислот со спиртами при реакциях идущих с отщеплением воды.  Общая формула сложных эфиров, где R и R1 – радикалы углеводородов, одинаковые или разные. 2. Названия сложных эфиров по тривиальной номенклатуре образуется из названия соответствующих спиртов и кислот. Запомните, что на первом месте в названии стоит кислота, на втором – спирт! Пример:  Названия сложных эфиров по научной номенклатуре можно образовать по следующему принципу: к названию радикала, взятого от спирта, прибавить название углеводорода, лежащего в основе кислоты с добавлением суффикса –ат. Пример:  уксусноэтиловый эфир = этил + ацет + ат (этилацетат)  Для каждого соединения выберите верное название:  Напишите формулы следующих эфиров: а) пентилбутанат;б) этилпропанат; в)изобутилметанат. 3. Ранее вы встречались с изомерией между спиртами и простыми эфирами. Подобно этому существует изомерия между одноосновными карбоновыми кислотами и сложными эфирами (при одинаковом числе атомов углерода в молекуле) Даны формулы следующих веществ СН3ОН и С5Н11ОН. Выпиши отдельно формулы изомеров и гомологов и поставь под ними названия соответствующих веществ.  Гомологи Изомеры  летучие жидкости с приятным фруктовым запахом. Уксусноизоамиловый эфир имеет запах груши, масляноэтиловый эфир пахнет абрикосами, запах маслянобутилового эфира напоминает ананасы. Наш организм не безразличен к запахам. Если воздух загрязнен дымом, плохо пахнет, мозг подает сигнал тревоги, носовая щель сужается, и в легкие поступает меньше воздуха. Аромат цветов, леса, моря вдыхать приятно, мы чувствуем, как легко дышится, когда воздух приятно пахнет. У курящих острота обоняния ниже, чем у некурящих. Огорчение и волнение притупляет обоняние. Во влажном воздухе запах ощущается сильнее. Химическое соединение, запах которого человек может обнаружить, при наименьшей концентрации вещества в воздухе - ванилин. Достаточно 2.10-11 г ванилина на 1 л воздуха, чтобы мы почувствовали его присутствие. Люди способны выделять не только притягивающие ароматические вещества (антрактанты), но и отталкивающие (репелленты). Антрактанты чаще выделяются тогда, когда человек находится в хорошем состоянии, репелленты – во время депрессии, стрессов, ссор, когда человек ощущает страх и дискомфорт. По-видимому, существует запах страха. Науку о лечении запахами называют ароматерапией. Замечено, что запахи мирта, лимона, мяты оказывают тонизирующее действие на нервную систему, ароматы розы, жасмина, лаванды – успокаивающее. Запахи пиридина и толуола повышают остроту ночного зрения, а запахи бензола и гераниола – остроту слуха. Животные используют обоняние для поисков пищи, запах для них – средство коммуникации, взаимодействия полов.  Согласны ли вы, что запахи имеют очень большое значение в нашей жизни?! 4. Получают сложные эфиры в лаборатории главным образом при взаимодействии карбоновых кислот со спиртами в присутствии концентрированной серной кислоты. В общем виде получение сложных эфиров может быть выражено таким уравнением:  Реакции образования сложных эфиров называются реакциями этерификации (acther - эфир). Если спирт и кислота Участвуют в реакции – Получаются эфиры Путем этерификации! Составьте уравнения реакций взаимодействия:а) пропионовой кислоты с бутиловым спиртом; б) масляной кислоты с метиловым спиртом; Составьте уравнения реакций получения: а) муравьинометилового эфира, исходя из метана; б) уксусноэтилового эфира, исходя из этилена. 5. Теперь предлагаю вам почувствовать себя Повелителями запахов. Проведем эксперимент – получение эфира, пусть мысленный, ведь мысль материальна. Не правда ли? Получение уксусноэтилового эфира (мысленный эксперимент) Прибор для получения эфиров состоит из реакционной колбы, водяного холодильника и приемника. (Укажи на рисунке)  Какие вещества вы будете использовать для получения уксусноэтилового эфира? В каком количестве? Куда помещаются реагенты? К колбе присоединяется водяной или воздушный холодильник (для чего необходим холодильник?), нижний конец которого опускается в приемник, помещенный в слив воды со льдом (почему используется именно ледяная вода?). Нагревать смесь в колбе нужно осторожно (что нужно использовать для осторожного нагревания колбы?). Эфир собирается тяжелыми маслянистыми каплями на дне приемника. Когда соберется достаточное количество эфира и перегонка замедлится, опыт прекращают. Чтобы освободить эфир от примесей спирта и кислоты, добавляют к полученному продукту воды и смесь взбалтывают. Затем разделяют ее при помощи делительной воронки. Обратите внимание, что слой синтезированного вещества образуется поверх воды.  6. Сложный эфир метилметакрилат широко используется в производстве пластмасс. Напиши уравнения реакции получения этого эфира. (В качестве подсказки тебе дана структурная формула метакриловой кислоты) 7. Важнейшим химическим свойством сложных эфиров является взаимодействие с водой. Если какой-либо эфир, например уксусноэтиловый нагревать с водой в присутствии неорганической кислоты, то образуется уксусная кислота и этиловый спирт. Такая реакция называется гидролизом или омылением. Напишите реакции гидролиза: а) муравьиноэтилового эфира; б) бутилэтаната; в) уксусноамилового эфира; 8. Реакция омыления противоположна реакции образования сложного эфира, т.е. реакция этерификации обратима. Скорость обратного процесса при этерификации все возрастает по мере того, как увеличивается количество эфира в смеси. Наконец, наступает такой момент, когда скорости реакций этерификации и гидролиза становятся равными. Наступает химическое равновесие и количество эфира в смеси практически более не увеличивается. Какими способами можно сдвинуть равновесие этой реакции в каждую из сторон? При каких условиях удобно применять тот или иной способ?  9. Сделайте вывод о практическом применении сложных эфиров, основываясь на полученных знаниях. 10. Для борьбы с сорняками в посевах зерновых культур применяется бутиловый эфир 2,4-дихлорфеноксиуксусной кислоты.Составьте структурную формулу этого гербицида. Пожалуй, пришло время проверить, как вы усвоили материал данной темы! Предлагаю вам несколько заданий, сложных и не очень, выполняя которые вы сможете самостоятельно оценить уровень своих знаний! 11. Какую формулу имеет запах?   уксусноизоамиловый эфир изоамилбутират  маслянобутиловый масляноэтиловый эфир  эфир |
Похожие:
 |
Урок химии по теме "Сложные эфиры" Мыслящий ум не чувствует себе счастливым, пока ему не удастся связать воедино разрозненные факты, им наблюдаемые” |
 |
Инструкции к опытам по теме «Сложные эфиры. Жиры. Моющие средства» Опыт Гидролиз жира В чашку поместить 10 г маргарина и 24 мл 20%-го раствора NaOH, прилить 7 мл этанола и кипятить 20 мин |
|
Эфирные масла это ароматические (летучие) компоненты состава растений.... ... |
|
Рабочая программа для общеобразовательных организаций, реализующих... В программу можно включать характеристику обучающегося, его навыки и умения по предмету, уточнять значимые и сложные темы |
|
Должностная инструкция бетонщика 5-го разряда подразделения «Сложные технологии» Общие положения Настоящая должностная инструкция определяет функциональные, должностные обязанности, права и ответственность бетонщика 5-го разряда... |
|
Дипломная работа о редакционной специфике транснациональных новостных медиа Европы в новых медиа на русском и английском языках. Руководила запуском интернет-видеотрансляций матчей, интернет-канала, вела полуторачасовые... |
|
Сложные бизнес-процессы Стоимость использования Windows Azure для конечных пользователей |
|
Некоммерческое Партнерство «Строители Поволжья» Настоящий стандарт не распространяется на особо опасные, технически сложные и уникальные объекты ( статья 48, Градостроительный кодекс... |
|
Техническое задание «закупка реактивов для бактериологической лаборатории... Препараты (реагенты) сложные диагностические, не включенные в другие группировки, прочие |
|
Должностная инструкция ремонтника искусственных сооружений 6-го и... «Центр организации труда и проектирования экономических нормативов филиал ОАО «ржд»» |
|
Учебник для юридических вузов ... |
|
Техническое задание. Код по (окдп) 2429420: Среды и реагенты сложные диагностические ... |
|
Экология и защита биосферы Одним словом, экология – это наука, изучающая все сложные взаимосвязи и взаимоотношения в природе, рассматриваемые Дарвином как условия... |
|
Армирование стен и перекрытий Только в исключительных случаях сложные конструкции армируют непосредственно в проектном положении из отдельных стержней (штучная... |
|
Реферат Тема: Схема различных комбинаций ингаляционных и внутривенных анестетиков Чем более сложна и многообразна комбинация препаратов, тем более сложные отношения возникают в организме при ее использовании |
|
Журнал «ExpertOnline», 11. 07. 2011 Создание саморегулируемых организаций участников внешнеэкономической деятельности сопряжено не только с возможным противодействием... |