Инструкция по применению дезинфицирующего средства «акваэха»
|
Скачать 151.53 Kb.
|
 ИНСТРУКЦИЯпо применению дезинфицирующего средства «АКВАЭХА» полученного методом электро -химической обработки раствора натрия хлористого в питьевой воде на установки АКВАЭХА, производства ООО НПП «ИЗУМРУД», Россия, для санитарной обработки оборудования и помещений на предприятиях мясной промышленности Инструкция разработана в лаборатории гигиены производства и микробиологии ГНУ Всероссийского научно-исследовательского института мясной промышленности им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии совместно с Федеральным Государственным Учреждением «Российский ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательский институт травматологии и ортопедии им. РР. Вредена» («ФГУ «РНИИТО им. Р.Р. Вредена Росздрава»). Авторы: от ВНИИМП: зав. лабораторией гигиены производства и микробиологии, к.т.н. М.Ю. Минаев; ст. н.с., к.в.н. Рыбалтовский В.О.; м.н.с. Т.А. Фомина. от РНИИТО им. Р.Р. Вредена Росздрава: зав. центральной клинико-диагностической лабораторией, д.м.н., профессор Г.Е. Афиногенов, ведущий научный сотрудник, к.ф.н. А.Г. Афиногенова. от ООО НПП «ИЗУМРУД»: Генеральный директор Виноградов В.В. Инструкция предназначена для работников мясной отрасли при осуществлении процессов санитарной обработки оборудования, инвентаря, тары и поверхностей производственных помещений на предприятиях мясной промышленности. Инструкция определяет методы и режимы применения дезинфицирующего средства «АКВАЭХА», требования техники безопасности, технологический порядок дезинфекции, методы контроля средства и концентрации его рабочих растворов, полноты отмыва его остаточных количеств с поверхностей обрабатываемых объектов. Настоящая Инструкция является дополнением к действующей «Инструкции по санитарной обработке технологического оборудования и производственных помещений на предприятиях мясной промышленности» (М.2003г.) 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1. Средство дезинфицирующее «АКВАЭХА» получаемое методом электролиза с помощью установки АКВАЭХА представляет собой раствор кислородсодержащих соединений активного хлора и хлор-радикалов с массовой долей активного хлора 0,1 – 0,5 г/дм3 (допускается отклонения концентраций активного хлора в пределах ± 20 мг/л) с величиной pH от 7,6 до 7,9. , а также некоторое количество натрия хлористого в растворе, который не вступил в реакцию электролиза. 1.2. Средство «АКВАЭХА» обладает антимикробной активностью в отношении грамотрицательных и грамположительных бактерий, в том числе бактерий группы кишечных палочек, стафилококков, стрептококков, сальмонелл. 1.3. Средство «АКВАЭХА» по степени воздействия на организм относится к к IV классу опасности по ГОСТ 12.1.007-76. 1.4. Средство «АКВАЭХА» предназначено для дезинфекции любых видов оборудования, инвентаря, тары и поверхностей производственных помещений, изготовленных из всех видов материалов (за исключением металлических поверхностей не из нержавеющей стали), разрешенных для использования на предприятиях мясной промышленности. 2. ПРИГОТОВЛЕНИЕ РАБОЧИХ РАСТВОРОВ 2.1. Приготовление дезинфицирующих растворов средства следует проводить непосредственно перед использованием в помещении, оборудованном приточно-вытяжной принудительной вентиляцией (моечном отделении). Емкости для получения и хранения растворов должны быть изготовлены из коррозионно-стойкого материала и закрываться крышками. 2.2. Условия получения средства "АКВАЭХА" изложены в техническом описании, инструкции по эксплуатации и паспорте "Установка для электрохимического синтеза активированных дезинфицирующих растворов "АКВАЭХА" и должны строго соблюдаться обслуживающим персоналом предприятия. 2.3. Для получения дезинфицирующего средства, а также ополаскивания необходимо использовать воду, соответствующую требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества" и ГОСТ Р 51232-98 "Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля".Соль поваренная пищевая марки «экстра» по ГОСТ Р 51574-2000, броксо-гранулы или броксетты – соляные таблетки импорт (изготовитель «Акзо Нобель Солт б.в.» Нидерланды) по ГОСТ 13830-91 и ГОСТ Р 51121-97 2.4. Для целей дезинфекции необходимо использовать растворы средства с концентрацией активного хлора не менее 100 ± 50 мг/л (0,020 ± 0,005 %). Содержание активного хлора в получаемом дезинфицирующем средстве определяют по методике, изложенной в п. 7. 3. УКАЗАНИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ 3.1. Дезинфицирующее средство «АКВАЭХА» предназначено для профилактической дезинфекции различных видов технологического оборудования, инвентаря и тары на предприятиях мясной промышленности. Кроме этого, средство может применяться для дезинфекции производственных и подсобных помещений. 3.2. Рабочий раствор средства используют строго в соответствии с действующей «Инструкцией по санитарной обработке технологического оборудования и производственных помещений на предприятиях мясной промышленности» (М.2003г.), т.е. после предварительной мойки и ополаскивания. 3.3. Перед дезинфекцией производственных, санитарно-бытовых и подсобных помещений (полов, стен) необходимо промыть (обезжирить) щелочными, а при необходимости и кислотными техническими моющими средствами для удаления имеющихся белково-жировых отложений и загрязнений неорганического характера. 3.4. После полного удаления остатков моющего раствора водопроводной водой, дезинфекцию оборудования и поверхностей помещений проводят в соответствии с режимами, изложенными в таблице 2. Таблица 2. Режимы дезинфекции различных объектов растворами средства «АКВАЭХА».
3.6. Объекты, непосредственно контактирующие с пищевым сырьем (разделочные доски, стеллажи, оборудование и т.д.) подвергают механической очистке от пищевых остатков, обезжиривают путем мытья щелочными моющими растворами (при необходимости кислотными) с последующим промыванием горячей водой. Дезинфекцию проводят в течение 15 мин. При этом обрабатываемую поверхность смачивают дезраствором по мере его высыхания . После дезинфекции, ополаскивание, обработанных дезинфицирующим средством "АКВАЭХА" поверхностей, не требуется. 3.7. Дезинфекцию оборудования (волчки, куттера, мешалки, разделочные столы и др.) осуществляют ручным или механизированным способами путем обработки рабочим раствором средства «АКВАЭХА» в концентрации 177 мг активного хлора/л. 3.8. Все съемные части оборудования дезинфицируют путем погружения на 15 мин. в передвижную или стационарную ванну с рабочим раствором средства «АКВАЭХА» (177 мг активного хлора/л) при температуре 20°С. 3.9. Профилактическую дезинфекцию мелкого инвентаря и посуды осуществляют погружением в передвижную или стационарную ванну с рабочим раствором средства «АКВАЭХА» (177 мг активного хлора/л) при температуре 20°С. Дезинфекцию крупного инвентаря (напольные тележки, ковши и т.п.) проводят протиранием. Конкретный вид оборудования, встречающийся на предприятиях мясной промышленности и не описанный в настоящей Инструкции, подвергают санитарной обработке средством в соответствии с порядком подготовки оборудования, изложенным в действующей «Инструкции по санитарной обработке технологического оборудования и производственных помещений на предприятиях мясной промышленности» (М. 2003 г.). 3.10. Поверхности стен, полов, дверей обрабатывают раствором средства «АКВАЭХА» с концентрацией 326 активного хлора/л. Контроль качества санитарной обработки оборудования осуществляется в соответствии с требованиями действующей «Инструкции по санитарной обработке технологического оборудования и производственных помещений на предприятиях мясной промышленности» (М. 2003 г.). 3.11 Для удаления остатков АКВАЭХА после дезинфекции, обработанные объекты можно промыть питьевой водой в течение 5 минут: при ручном способе - при помощи шланга, при механизированном способе, обеспечивая циркуляцию воды в системе трубопроводов. 4. ТРЕБОВАНИЯ К ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ 4.1. На каждом предприятии санитарную обработку оборудования и тары проводит специально назначенный для этого персонал: цеховые уборщики, мойщики, аппаратчики. 4.2. К работе допускаются лица не моложе 18 лет, не имеющие повышенную чувствительность к хлору и медицинских противопоказаний к данной работе, не страдающие аллергическими заболеваниями, прошедшие обучение, инструктаж по безопасной работе с моющими и дезинфицирующими средствами и оказанию первой помощи при случайных отравлениях. 4.3. При работе со средством необходимо соблюдать правила техники безопасности, сформулированные в типовых инструкциях, в соответствии с инструкцией по санитарной обработке на предприятиях мясной промышленности. 4.4 Средство по степени воздействия на организм относится к IV классу опасности по ГОСТ 12.1.007-76. 4.5 Средство представляет собой негорючий водный раствор.4.6 Производственные помещения при изготовлении средства должны быть оборудованы общеобменной приточно-вытяжной вентиляцией по ГОСТ 12.4.021-75, обеспечивающей состояние воздуха рабочей зоны в соответствии с ГН 2.2.5.1313-03 и Р 2.2.755-99. Производственное оборудование должно быть герметизировано. 4.7 Средства защиты органов дыхания в аварийных ситуациях – промышленные фильтрующие противогазы марок А и БКФ по ГОСТ 12.4.121-83. Для защиты рук и тела используют резиновые перчатки по ГОСТ 20010-93, хлопчатобумажные халаты по ГОСТ 12.4.131-83, ГОСТ 12.4.132-83, защитные очки по ГОСТ Р 12.4.013-97. 4.8 Средства пожаротушения: химическая и воздушно-механическая пена, песок, тонкораспыленная вода, асбестовая кошма и другие средства. 4.9 Средство безопасно при использовании в соответствии с назначением и рекомендованным способом применения. 4.10. В отделении для приготовления дезинфицирующих растворов необходимо: вывесить инструкции по приготовлению рабочих растворов и правила дезинфекции и мойки оборудования; инструкции и плакаты по безопасной эксплуатации моечного оборудования; иметь свою аптечку (приложение 1). 5. УПАКОВКА, ХРАНЕНИЕ, ТРАНСПОРТИРОВКА 5.1 Упаковка средства в потребительскую тару должна проводиться в соответствии с ОСТ 6-15-90.2-90 со следующими дополнениями: 5.2 Средство упаковывают в полимерные бутылки, канистры по ГОСТ Р 51760-2001 или по действующей нормативной и технической документации объемом от 0,05 дм3(л) до 20,0 дм3 (л). Тара должна быть укупорена полимерными колпачками или функциональными приспособлениями, обеспечивающими сохранность продукта при транспортировании и хранении. Допускается упаковка средства в транспортную тару – бочки полимерные, вместимостью до 200 дм3 (л) включительно. По согласованию с потребителем допускается упаковывать средство в другие виды тары по действующей нормативной и технической документации по качеству, размерам и объему соответствующей вышеуказанной. 5.3 Допускаемые отрицательные отклонения от номинального объема расфасованного средства по ГОСТ Р 8.579-2001. 5.4 3паковка потребительской тары в транспортную тару должна проводиться в соответствии с ОСТ 6-15-90.2-90 5.5 Транспортирование и хранение средства должно проводиться по ОСТ 6-15-90.4-90. 5.6 Средство хранят в крытых сухих вентилируемых складских помещениях в местах, защищенных от влаги и солнечных лучей при температуре от 00С до плюс 40 0С . 6. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ И АНАЛИТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА СРЕДСТВА 6.1. Средство "АКВАЭХА" контролируют по следующим показателям: Массовая доля активного хлора 0,01 – 0,05 %; Показатель активности водородных ионов (рН) 5,0 – 8,0. 6.2 Измерение массовой доли активного хлора проводят методом йодометрического титрования на основе методики ГОСТ 11086-76. 6.2.1. Средства измерения, реактивы, материалы. Бюpeткa 5-1-25 пo ГOCT 20292; Пипeтки 5-2-2, 7-2-10, 7-2-20 пo ГOCT 20292 Цилиндpы мepныe 1-25, 1-100, 1-250 пo ГOCT 1770; Koлбы кoничecкиe Kн-1-250-29/32 пo ГOCT 25336; Калий йодистый по ГОСТ 4232, кристаллический, не содержащий свободного йода, водный раствор с массовой долей 10 %, приготовленный по ГОСТ 4517 п.2.67.; Kиcлoтa cepнaя пo ГOCT 4204, x.ч., вoдный pacтвop c мaccoвoй дoлeй 10 %, пpигo-тoвлeнный пo ГOCT 4517 п. 2.89.; Haтpий cepнoвaтиcтoкиcлый (тиосульфат натрия - Na2S2O3) пo ГOCT 27068, вoдный pacтвop c мoляpнoй кoнцeнтpaциeй 0,1 мoль/дм3 (0,1 н), пpигoтoвлeнный пo ГOCT 25794.2 п. 2.11.; Kpaxмaл pacтвopимый пo ГOCT 10163, вoдный pacтвop c мaccoвoй дoлeй 0,5 %, пpигoтoвлeнный пo ГOCT 4517; Натрий серноватистокислый (тиосульфат натрия), водный раствор с молярной концентрацией 0,1 М (моль/дм3 ), (0,1 н – г-экв/дм3 ) ; Крахмал растворимый, водный раствор с массовой долей 0,5 %; 6.2.2. Выполнение измерения 100 – 150 см3 (в) раствора переносят в коническую колбу, добавляют 10 см3 йодистого калия и 10 см3 серной кислоты; колбу закрывают пробкой и выдерживают в темном месте 10 минут, а затем титруют 0,1 М раствором тиосульфата натрия до изменения окраски от коричневой до светло-желтой, добавляют 1 см3 крахмала и продолжают титрование до полного исчезновения окраски. 6.2.3. Обработка результатов измерения. Массовую долю активного хлора (Ср) в процентах вычисляют по формуле: 0,003545 • V Ср = • 100 Vр где 0.003545 – масса активного хлора, соответствующая 1 см3 раствора натрия серновати- стокислого (тиосульфата натрия) концентрации точно С (Na2S2O3 • 5Н2О) = 0,1 моль/дм3 (0,1 М), г. V – израсходованный на титрование объем раствора натрия серноватистокислого кон- центрации точно С(Na2S2O3 • 5Н2О)= 0,1моль/дм3 (0,1 н), см3; Vр – объем средства, взятый для анализа, см3. Результат вычисляют по формуле со степенью округления до третьего десятичного знака За результат анализа принимают среднее арифметическое 3-х определений, абсолютное расхождение между которыми не должно превышать допускаемое расхождение, равное 0,0005 %. Допускаемая относительная суммарная погрешность результата анализа 10,0 % при доверительной вероятности Р = 0,95. 6.3. Определение показателя активности водородных ионов (рН) Средства измерения, реактивы и материалы: – иономер любого типа, обеспечивающий измерение рН в интервале от 2 до 12; – колба коническая Kн-1-250-29/32 по ГОСТ 25336-82 со шлифованной пробкой; – стаканы по ГОСТ 25336-82; – вода питьевая по ГОСТ 2874-82. Выполнение измерений. Средство "АКВАЭХА" наливают в стакан на 50 см3 и определяют показатель активности водородных ионов по ГОСТ Р 50550-93 и в соответствии с инструкцией к прибору. Результат измерения округляют до первого десятичного знака. За результат испытания принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений, расхождение между которыми не должно превышать допускаемое расхождение, равное 0,1 ед. рН. 6.4. Контроль остаточных количеств средства в смывных водах должен проводиться по ГОСТу на питьевую воду. 6.4.1. Определение полноты смываемости средства 6.4.2. Реактивы, материалы. Колбы конические; Цилиндры мерные; Пипетки; Калий йодистый, водный раствор с массовой долей 10 %; Кислота серная водный раствор с массовой долей 10 %; Крахмал растворимый, водный раствор с массовой долей 0,5 %; 6.3.4. Выполнение измерения Воду, используемую для ополаскивания (контрольная проба) и раствор после отмыва (смывная вода) объемом 200,0 см3 помещают в колбы на 250 -500 см3 , прибавляют в каждую по 20 см3 раствора серной кислоты (10%), 10 см3 раствора йодистого калия (10%) и 1 см3 раствора крахмала. Более интенсивное окрашивание смывной воды по сравнению с контрольной пробой свидетельствует о необходимости продолжения отмывки в течение 1-2 минут. Одинаковое окрашивания в обеих колбах указывает на отсутствие в смывной воде остаточных количеств средства. 7. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ И КОНТРОЛЬ СМЫВНЫХ ВОД 7.1 В процессе производства средства жидких, твердых и газообразных отходов не образуется. 7.2 Гигиенического регламентирования атмосферы населенных мест не требуется ввиду невозможности создания средством в атмосфере опасных концентраций. 7.3 Средство не оказывает неблагоприятного воздействия на человека и животных, не наносит вреда окружающей среде. 7.4 Средство после использования самопроизвольно разрушается без образования токсичных соединений и не требует нейтрализации 7.5 После обработки воды раствором АКВАЭХА качество питьевой воды должно соответствоватьтребованиям СанПиН 2.1.4.1074 7.6 Содержание остаточного активного хлора в питьевой воде, обработанной раствором АКВАЭХА : 0,3-0,5 мг/дм3 ( свободный хлор); 0,8-1,2 мг/дм3 (связанный хлор) ( СанПиН 2.1.4.1074). ПРИЛОЖЕНИЕ 1 РЕКОМЕНДУЕМЫЙ СОСТАВ АПТЕЧКИ Средства для пострадавших от кислот: - бикарбонат натрия (сода пищевая) в порошке или растворе; - нашатырный спирт. Средства для пострадавших от щелочей: - лимонная кислота (порошок или раствор); - борная кислота. Средства помощи при ожогах: - синтомициновая эмульсия; - стерильный бинт; - стерильная вата; - белый стрептоцид. Прочие средства медицинской помощи: - 30%-ный раствор сульфацила натрия; - салол с белладонной; - валидол; - анальгин; - капли Зеленина или валериановые капли; - йод; - марганцевокислый калий; - перекись водорода; - антигистаминные средства (супрастин, димедрол и т.д.); - активированный уголь. Инструмент: - шпатель; - стеклянная палочка; - пипетка; - резиновый жгут; - ножницы. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 |
Инструкция №1/06 по применению средства дезинфицирующего «Мегадез» Физико-химические и аналитические методы контроля качества дезинфицирующего средства «мегадез» |
|
Инструкция №4/06 по применению дезинфицирующего средства (кожный антисептик) «октениман» Инструкция №4/06 по применению дезинфицирующего средства (кожный антисептик) «октениман» фирмы «Шюльке и Майр ГмбХ», Германия |
|
Инструкция №20/Б-11 от 14. 10. 2011 г по применению средства дезинфицирующего... Инструкция №20/Б-11 от 14. 10. 2011 г по применению средства дезинфицирующего «Аживика-спрей» |
|
Инструкция по применению средства дезинфицирующего «Самаровка» иего... Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, ООО «Самарово» и ОАО черкизовский мясоперерабатывающий... |
 |
Инструкция по применению средства дезинфицирующего «Самаровка» иего... Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, ООО «Самарово» и ОАО черкизовский мясоперерабатывающий... |
|
Инструкция по применению полосок индикаторных экспресс-контроля концентраций... Ту 2642-081-11764404-2010, предназначены для визуального контроля приготовления и правильности хранения рабочих растворов дезинфицирующего... |
|
Инструкция по применению полосок индикаторных экспресс-контроля концентраций... Ту 2642-081-11764404-2010, предназначены для визуального контроля приготовления и правильности хранения рабочих растворов дезинфицирующего... |
|
Инструкция №1 по применению дезинфицирующего средства «Фрисепт-Форте» (ооо «Септа», Россия) З-аминопропил)додециламин (амин)- 3,0%, кроме того в состав средст- ва входят неонол и другие функциональные добавки; рН 1% водного... |
|
Инструкция №5 /06 по применению средства дезинфицирующего «дву-5» Инструкция предназначена для использования в лечебно-профилактических учреждениях |
|
Инструкция > № по применению > средства > дезинфицирующего > «абсолюцид форте» Инструкция > предназначена для использования в лечебно-профилактических |
|
Инструкция №2/07 по применению средства дезинфицирующего «абсолюцид форте» Инструкция предназначена для использования в лечебно-профилактических учреждениях |
|
Инструкция №02/09 по применению дезинфицирующего средства «Бриллиантовый рай» Инструкция предназначена для персонала лечебно-профилактических учреждений |
|
Инструкция №2 по применению дезинфицирующего средства «индисепт изо» Инструкция разработана: илц фгбу «рниито им. Р. Р. Вредена Минздравсоцразвития России» |
|
Инструкция по применению дезинфицирующего средства «Актосед эндо» Инструкция предназначена для медицинского персонала лечебно-профилактических учреждений |
|
Инструкция по применению дезинфицирующего средства «Аспирматик» ... |
|
Инструкция №5 по применению дезинфицирующего средства «Лижен-ип» (ооо «Биодез», Россия) Содержит в качестве действующих веществ: спирт изопропиловый (63,0%), клатрат дидецилдиметиламмоний бромида с мочевиной (0,1%), хлоргексидина... |