Скачать 1.06 Mb.
|
РАЗДЕЛ № 3 КАРТОЧКИ - ЗАДАНИЯ ПО ТОВАРОВЕДЕНИЮ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ 3.1. Химический состав товаров Карточка №1 « Ферменты» Задание: на ответ «да» подними карточку, на ответ «нет» подними карточку.
Правильные ответы: Карточка №2 «Ферменты» Задание: выбери номер правильного ответа.
Правильные ответы: 2, 2, 1, 1, 1 Карточка №3 « Минеральные вещества» Задание: на ответ «да» подними карточку на ответ «нет» подними карточку
Правильные ответы : Карточка №4 « Минеральные вещества» Задание: ответить на вопросы.
Правильные ответы:
Карточка №5 «Минеральные вещества» Задание: ответить на вопросы.
Правильные ответы:
Карточка №6 «Витамины» Задание: выбери номер правильного ответа.
Правильный ответ: 1, 1, 3, 2, 2. Карточка №7 « Углеводы» Задание: на ответ «да» отметить знаком на ответ «нет» - знаком
Правильные ответы: Карточка №8 « Белки» Задание: найди ошибку.
Правильный ответ: ошибка в №№ 2 ( 14- 18%), 4 ( в крупах), 5 ( 70%), 7 (100 гр.) Карточка №9 « Жиры» Задание : «Третий лишний» - в каждой строке выделите лишний элемент. 1 2 3 Растворяют жир: ЭФИР БЕНЗИН ВОДА Гидролиз жиров: ВЫСОКАЯ Т ФЕРМЕНТЫ САХАР Жирорастворимые витамины: С D К Легкоплавкий жир: КУРИНЫЙ БАРАНИЙ ГУСИНЫЙ Содержат жир: ОРЕХИ МЯСО ХУРМА Карточка №10 « Ферменты» Задание: на ответ «да» подними карточку, на ответ «нет» подними карточку.
Правильные ответы: 3.2. Ассортимент и стандартизация товаров Карточка №1 «Понятие об ассортименте и товарном сорте» Задание: ответить на вопросы.
Ответы:
Карточка №2 «Стандарты» Задание: определить по стандарту уровень качества картофеля. ОТВЕТ: Клубни картофеля относятся к раннему сорту, по качеству – к первому, т.к. они целые, чистые, здоровые, сухие, непроросшие, неувядшие, однородные по форме и окраске, без постороннего вкуса и запаха. Размер клубней по наибольшему поперечному диаметру – округло-овальной формы ( 42 мм). Механических и других повреждений нет. Карточка №3 «Сертификаты» Задание: продолжи предложение.
Правильные ответы:
3.3 Группы продовольственных товаров Карточка №1 «Плоды, овощи, грибы и продукты их переработки» Вариант – I Задание: «Продолжи предложение»
Ответы:
Вариант - 2 Задание: продолжи предложение.
Ответы:
Карточка №2 «Листовые, пряные, десертные овощи» Задание: при ответе «да» поднимите карточку при ответе «нет»-
Правильные ответы: Пояснение:
Карточки №3 «Бобовые и зерновые овощи»
Правильные ответы: Пояснение: 1. … у фасоли. 3. … А и В. 5. … можно. Карточка №4 «Мука» Задание: при ответе «да» поднимите карточку при ответе «нет» - карточку.
Правильные ответы: Карточка №5 «Крупы» Задание: выбери «третий лишний»! ПОЛТАВСКАЯ МАННАЯ ПЕРЛОВАЯ ПШЕНО ТОЛОКНО ОВЁС АРТЕК ЯЧНЕВАЯ МАННАЯ КЛЕТЧАТКА УГЛЕВОДЫ ВИТАМИН Д БОРЩИ СУПЫ КАШИ РИС РИС РИС ШЛИФОВАННЫЙ ЯРОВОЙ ПОЛИРОВАННЫЙ |
Общий вид и габаритные размеры. Весы торговые электронные ds-700 (далее весы) предназначены для статического взвешивания и одновременного вычисления стоимости взвешиваемого... |
Методические рекомендации и контрольные задания по дисциплине «Клиническая фармакология» Фоминых С. Г., Скальский С. В. Методические рекомендации и контрольные задания для студентов V курса заочного отделения фармацевтического... |
||
Методические указания и контрольные задания по дисциплине «Дендрология и лесоведение» Методические указания и контрольные задания по дисциплине «Дендрология и лесоведение» для студентов-заочников образовательных учреждений... |
Контрольные вопросы тестового государственного междисциплинарного экзамена Учеб пособие. Контрольные вопросы тестового государственного междисциплинарного экзамена. Под редакцией В. И. Козлова |
||
Контрольные вопросы промежуточной аттестации Материалы для промежуточной аттестации по дисциплине «Организация обеспечения предприятий ато горючим и техническими средствами»... |
Контрольные вопросы |
||
Контрольные вопросы |
8. Контрольные вопросы Введение ? |
||
Методические рекомендации и контрольные задания по дисциплине сд... ... |
Вопросы к экзамену по дисциплине «Высокоуровневое программирование» Вопросы к экзамену по дисциплине «Высокоуровневое программирование» для студентов специальности 09. 05. 01 «Применение и эксплуатация... |
||
Контрольные вопросы для проведения промежуточной аттестации Материалы для промежуточной аттестации по дисциплине «Конструкция и эксплуатация авиационных двигателей воздушных судов» для студентов... |
Контрольные вопросы Изучение принципов гигиенического нормирования и санитарно-гигиенической оценки параметров вибрации |
||
Теория электрических цепей Задание: изучить § 4, 5, 6 и письменно ответить на контрольные вопросы 23-26 на странице 137 |
Контрольные вопросы рефераты Предмет, система, основные понятия и правовые источники дисциплины «Правоохранительные органы» |
||
Контрольные вопросы 23 Информационные технологии: Учеб для вузов / Б. Я. Советов, В. В. Цехановский. — М.: Высш шк., 2003.— 263 с |
Оренбург 2015 Контрольные вопросы: Организация дозиметрического контроля «Оренбургский государственный медицинский университет» Министерства здравоохранения РФ |
Поиск |