Руководство по установке и эксплуатации электрического варочного котла с косвенным нагревом

Скачать 73.27 Kb.

Название	Руководство по установке и эксплуатации электрического варочного котла с косвенным нагревом
Тип	Руководство по установке

rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Руководство по установке

РУКОВОДСТВО
ПО УСТАНОВКЕ И ЭКСПЛУАТАЦИИ ЭЛЕКТРИЧЕСКОГО ВАРОЧНОГО КОТЛА

С КОСВЕННЫМ НАГРЕВОМ

СОДЕРЖАНИЕ

ХАРАКТЕРИСТИКИ ВАРОЧНОГО КОТЛА
УСТАНОВКА
ИНСТРУКЦИИ ДЛЯ ОПЕРАТОРА
ЗАЩИТНЫЕ УСТРОЙСТВА
ПЕРЕЧЕНЬ ЗАПАСНЫХ ЧАСТЕЙ

Обозначение	Модель	Габаритные размеры, см	Мощность, кВт	Потребляемый ток
				3×220	3×380+N
192800	915 PEB	90×90×85	15	40 А	23 А
Площадь поперечного сечение кабеля, мм (так в оригинале)				10	4

1ХАРАКТЕРИСТИКИ ВАРОЧНОГО КОТЛА

Настоящее руководство по установке относится к электрическим варочным котлам с косвенным нагревом серии 900.

Табличка с техническими данными закреплена в нижнем правом углу варочного котла. На табличке приведена информация о производителе, указано напряжение питания, схема соединения и др.

1.1Конструктивные особенности. Защитные устройства

Варочный котел полностью изготовлен из нержавеющей стали марки 18/10. Плита устанавливается по уровню путем регулировки высоты опор. Нагрев производится с помощью двух нагревательных элементов, установленных в водяной рубашке. Уровень воды контролируется через смотровое окно. Ресивер (см. рис. 6) поддерживает

давление воды на постоянном уровне. Нагревательные элементы оборудованы двумя защитными термостатами.

1.2Номинальный объем

Номинальный объем бака составляет 150 л.

1.3Панель управления

ОПИСАНИЕ

Ручка регулировки энергии
Ручка управления подачей холодной воды
Ручка управления подачей горячей воды
Зеленая индикаторная лампа
Красная индикаторная лампа
Белая индикаторная лампа

2УСТАНОВКА

2.1Требования к месту установки

Варочный котел должен быть установлен в хорошо проветриваемом помещении (желательно, под вытяжным колпаком). Варочный котел может быть установлен как в виде отдельного устройства, так и в качестве компонента электрической плиты.

В случае если варочный котел устанавливается вблизи стен, перегородок или мебели, декоративных покрытий и т.п., следует убедиться, что они изготовлены из несгораемого материала. В противном случае эти предметы должны быть покрыты слоем несгораемого материала (например, керамической плитки). При установке варочного котла необходимо соблюдать требования пожарной безопасности.

2.2Правила выполнения электрических соединений

Перед подключением питания нужно проверить следующее:

Характеристики сети питания должны соответствовать значениям, приведенным на табличке с техническими данными.
Обеспечено эффективное заземление варочного котла.
В цепи между варочным котлом и розеткой питания должно быть установлено защитное устройство, характеристики которого должны соответствовать указанному значению силы тока. Также в этой цепи должен быть установлен многополюсный выключатель, имеющий зазоры между разомкнутыми контактами не менее 3 мм
В качестве выключателя допускается использовать автоматический выключатель. Выключатель должен быть установлен рядом с варочным котлом в месте, доступном для оператора. Конструкция кабеля питания должна соответствовать требованиям местных нормативных актов; проводники кабеля должны иметь достаточную площадь поперечного сечения (в соответствии со значением силы тока, потребляемого плитой, см. таблицу технических характеристик). Температура воздуха на участках, где проложен кабель, не должна превышать 50 °С.

Примечание: На предприятии-изготовителе варочные котлы настраиваются на работу при напряжении питания 380 В 3N или 220 В 3.

Электрические соединения следует выполнять в соответствии с обозначениями, приведенными на табличке с техническими данными.

Для получения доступа к основному клеммному блоку варочного котла нужно выполнить следующие операции:

Отключить питание.
Снять ручки с панели управления.
Выкрутить три крепежных болта, расположенных под панелью управления.
Приподнять панель управления и развернуть ее наружу.

Для устранения механических нагрузок на контакты кабеля питания, кабель должен быть зафиксирован зажимом на корпусе плиты.

ВНИМАНИЕ! НЕ ДОПУСКАЕТСЯ ЭКСПЛУАТАЦИЯ ПЛИТЫ БЕЗ ЗАЗЕМЛЕНИЯ.

2.3Эквипотенциальное соединение

Варочный котел должен быть подключен к корректно настроенной эквипотенциальной системе. Для этого котел оборудован двумя контактами (c обозначением «equipotential»), расположенными вблизи передней опоры.

СХЕМА ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ

УСЛОВНЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ

R1-R2	Нагревательные элементы 2×7500 Вт
TS1-TS2	Защитные термостаты
C1	Контактор 40 А
L1	Индикаторная лампа «Питание включено»
L2	Индикаторная лампа «Работа»
L3	Аварийная индикаторная лампа
I1	Регулятор энергии
MA	Основной клеммный блок

2.4Подключение к водопроводу

Подключение к источникам холодной или горячей воды должно выполняться с помощью труб, оборудованных механическими фильтрами и запорными кранами.

2.5Подготовка к работе с варочным котлом

2.5.1Подготовка к включению

Внимание! Если плита установлена вблизи другого электрооборудования, следует убедиться, что единицы оборудования не мешают работе друг друга.

Цепи подключения разных единиц электрооборудования должны быть независимыми. Перед включением питания варочного котла следует убедиться, что с него удалена защитная пленка и упаковка.

2.5.2Заполнение водяной рубашки

Заполнить водяную рубашку водой с жесткостью 15-25 единиц «French hardness». Максимальный объем водяной рубашки составляет 40 л.

Выполнить следующие операции:

установить кран подачи воды над воронкой (п. 3, рис. 6)
открыть кран, расположенный под воронкой (п. 2, рис. 6)
нажать выпускной клапан (п. 5 рис. 6) и удерживать его в нажатом состоянии для того, чтобы во время заполнения водяной рубашки из нее свободно выходил воздух
открыть кран подачи воды (рис. 2) и удерживать его открытым, пока уровень воды не достигнет корректной отметки
проверить уровень воды через смотровое окно
закрыть кран подачи воды и кран под воронкой. Отпустить выпускной клапан.

ДАННУЮ ОПЕРАЦИЮ СЛЕДУЕТ ВЫПОЛНЯТЬ ПРИ ПАДЕНИИ УРОВНЯ ВОДЫ НИЖЕ МИНИМАЛЬНОЙ ОТМЕТКИ

2.5.3Инструкции для пользователя

Все лица, работающие с данной плитой, должны знать правила работы, изложенные в руководстве по эксплуатации. Руководство по эксплуатации должно быть доступно для оператора.

3ИНСТРУКЦИИ ДЛЯ ОПЕРАТОРА

Перед первым включением варочного котла рекомендуется тщательно очистить бак и удалить защитное покрытие с внешних панелей. Также следует убедиться, что уровень воды в водяной рубашки находится на максимальной отметке, и долить воду при необходимости (2.5.2).

3.1Примечание:

Для предотвращения коррозии деталей из нержавеющей стали крайне важно не добавлять соль в холодную воду, либо в процессе нагрева. Соль следует добавлять только в кипящую воду.

ФИРМА-ИЗГОТОВИТЕЛЬ НЕ НЕСЕТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ЗА ВРЕД, ВОЗНИКШИЙ ВСЛЕДСТВИЕ НЕПРАВИЛЬНОЙ УСТАНОВКИ ЛИБО НЕПРАВИЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПЛИТЫ.

3.2РЕГУЛИРОВКА ТЕМПЕРАТУРЫ

Максимальная температура воды в водяной рубашке составляет 100 °С. Соответственно, это же значение температуры является максимальным для воды в варочном баке.

Для установки температуры ниже 100 °С следует отрегулировать время включения нагревательных элементов.

Ручка регулировки энергии имеет положения, промаркированные от нуля до 12. В положении «0» нагревательные элементы выключены, промежуточные положения соответствуют различным интервалам включения нагревательных элементов, в положении «12» нагревательные элементы включены постоянно.

Оптимальный режим нагрева соответствует порогу срабатывания предохранительного парового клапана (0,2 бар по манометру 6, рис. 6).

3.3НАПОЛНЕНИЕ ВАРОЧНОГО БАКА

Для наполнения бака водой следует открыть крышку, повернуть кран по направлению к баку, и открыть его (п.п. 2-3, рис. 2).

3.4ИНДИКАТОРЫ

Индикаторные лампы включаются в следующих случаях:

Зеленая индикаторная лампа: варочный котел включен;
Белая индикаторная лампа: работают нагревательные элементы;
Красная индикаторная лампа: сработал защитный термостат (см. рис. 2).

4ЗАЩИТНЫЕ УСТРОЙСТВА

Варочные котлы с косвенным нагревом оборудованы различными защитными устройствами, срабатывающими при нештатных значениях давления и электрических величин.

4.1ЗАЩИТНЫЙ РЕДУКТОР

УСЛОВНЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ:

Редуктор вертикального расположения
Кран воронки
Воронка
Предохранительный клапан
Выпускной клапан
Манометр

4.2ЗАЩИТНЫЕ ТЕРМОСТАТЫ

Защитные термостаты включены в соответствии со схемой электрических соединений, приведенной выше. Срабатывания одного или обоих защитных термостатов указывает на то, что уровень воды слишком мал, и нагревательные элементы не покрыты слоем воды (см. п. 2.5.2).

5ПЕРЕЧЕНЬ ЗАПАСНЫХ ЧАСТЕЙ

A037202	Нагревательный элемент
A049320	Регулятор энергии
A049504	Защитный термостат
A038506	Индикаторная лампа
A029207	Колпачок белой индикаторной лампы
A038507	Колпачок зеленой индикаторной лампы
A038907	Колпачок красной индикаторной лампы
A021600	Выпускной клапан
A021510	Предохранительный клапан
A021900	Манометр

Похожие:

	Руководство по эксплуатации чебоксары Ом (далее котлы) предназначены для приготовления и расстойки продуктов питания (бульоны, супы, соусы, пасты, каши, легкое тесто,...		Инструкция по установке, экспуатации и техническому обслуживанию Сборник инструкций по эксплуатации и установке – Компактные плиты с индукционным нагревом
	Руководство по эксплуатации котёл отопительный стальной «Сибирь» Все работы по монтажу котла, подбору и установке комплектующего оборудования котла и системы отопления в целом должны: проводиться...		Руководство по эксплуатации котёл отопительный стальной «Сибирь» Все работы по монтажу котла, подбору и установке комплектующего оборудования котла и системы отопления в целом должны: проводиться...
	«титан» Руководство по монтажу и эксплуатации. Паспорт Все работы по монтажу котла, подбору и установке комплектующего оборудования котла и системы отопления в целом должны проводиться...		Руководство по эксплуатации кнтс Внимание! Перед началом эксплуатации котла убедительно просим Вас внимательно изучить руководство по эксплуатации. Соблюдение требований...
	Инструкция по эксплуатации, установке и обслуживанию котла Внимательно... Пожалуйста, убедитесь в том, что руководство по использованию передано пользователю		Инструкция по эксплуатации, установке и обслуживанию котла Внимательно... Пожалуйста, убедитесь в том, что руководство по использованию передано пользователю
	Руководство по эксплуатации паспорт Перед установкой котла необходимо обратить особое внимание на п. 4 «Меры безопасности», п. 6 «Монтаж котла и системы отопления»,...		Руководство по эксплуатации паспорт Перед установкой котла необходимо обратить особое внимание на п. 4 «Меры безопасности», п. 6 «Монтаж котла и системы отопления»,...
	Руководство по эксплуатации паспорт Перед установкой котла необходимо обратить особое внимание на п. 4 «Меры безопасности», п. 6 «Монтаж котла и системы отопления»,...		Руководство по эксплуатации паспорт Перед установкой котла необходимо обратить особое внимание на п. 4 «Меры безопасности», п. 9 «Монтаж котла и системы отопления»,...
	Руководство по эксплуатации паспорт Перед установкой котла необходимо обратить особое внимание на п. 4 «Меры безопасности», п. 6 «Монтаж котла и системы отопления»,...		Руководство по эксплуатации котлы При правильном соблюдении условий установки и эксплуатации, данное изделие будет надежным источников тепла в Вашем помещении. Инструкция...
	Инструкция по сборке кожуха Описание котла Производить эксплуатацию котла только после изучения и ознакомления указаниями по эксплуатации котла		Электрического каротажа Настоящее техническое описание и руководство по эксплуатации (РЭ) предназначены для изучения устройства и правил эксплуатации прибора...

Руководство, инструкция по применению