Серии но руководство пользователя

Скачать 130.31 Kb.

Название	Серии но руководство пользователя
Тип	Руководство пользователя

rykovodstvo.ru > Руководство ремонт > Руководство пользователя

ТЕСТОМЕСИЛЬНАЯ МАШИНА

СЕРИИ НО

РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ

Введение

Благодарим Вас за выбор нашего тестомесильного оборудования. В инструкции содержатся следующие разделы:

Описание оборудования
Меры предосторожности
Транспортировка и хранение
Техника безопасности
Основные технические характеристики
Эксплуатация
Техническое обслуживание
Электрическая схема
Список запчастей
Неполадки и способы их устранения
Информация о продаже
После продажное обслуживание

Данное руководство содержит информацию об установке и эксплуатации оборудования, включая такие положения, как транспортировка, хранение, запуск, рабочие условия, техническое обслуживание, неполадки и способы их устранения, ремонт.

Ответственность:

Данное руководство прошло тщательную проверку. Производитель не несет ответственности в случае, если пользователь неправильно понял информацию.

Производитель не несет ответственности за повреждения или проблемы, вызванные использованием неоригинальных запчастей.

Производитель оставляет за собой право вносить изменение в устройство машины или запасных частей без оповещения при этом покупателя.
Описание оборудования
Для создания данной машины был подобран специальный материал и использованы лучшие технологии. Нержавеющая сталь, техника хромирования и окрашивания. Прочные шестерни, оригинальный механизм переключения скорости, компактность, бесперебойное функционирование, легкость в эксплуатации, безопасность и надежность – отличительные характеристики данного оборудования. Тесто, замешанное этой машиной, имеет однородную консистенцию и податливо в обработке. Данная машина широко востребована в приготовлении теста для хлеба, макаронных изделий, лавашей, круассанов, пончиков, тортов и иных изделий из пшеничной муки.
Меры предосторожности

Обратите внимание:

Пожалуйста, тщательно прочтите данное руководство и изучите его перед использованием оборудования.
Убедитесь, что оператор или ответственный персонал ознакомлен с данным руководством.
После прочтения сохраняйте руководство на случай его необходимости в дальнейшем.
При возникновении дополнительных вопросов обращайтесь к поставщику.
Храните в недоступном для детей месте.

Транспортировка и хранение
При транспортировке необходимо обеспечить безопасность машины и ее устойчивость от возможных вибраций. Даже упакованное оборудование не может храниться на открытой площадке в течение длительного времени. Аппарат должен храниться в хорошо проветриваемом помещении, в среде, защищенной от попадания агрессивных газов. Также необходимо принять меры для защиты оборудования от попадания влаги.
Техника безопасности

Храните в недоступном для детей месте
Согласно требованиям после установки машины необходимо обеспечить ее надежное заземление.
Перед запуском оборудования убедитесь в надежности кожуха, закрывающего блок передачи и ременной шкив.
Когда машина работает, защитная крышка должна быть закрыта. Держите руки и иные предметы в стороне от работающей машины.
Не загружайте машину мукой сверх установленной нормы. Для замеса крутого теста используйте меньшее количество воды.
При замешивании теста действуйте согласно производительной способности машины. Если необходимо получить крутое тесто, сократите количество смеси.
Не используйте ферментированную муку, так как ферментированная мука, содержащая кислоты приводит к коррозии дежи. Не замешивайте ферментированную муку в деже. Шкивы испытывают большую нагрузку, что может привести к их повреждению или сгоранию двигателя
Не опускайте руки в дежу для выгрузки теста. Поверните дежу под углом 90° для автоматической выгрузки теста.
Только после полной остановки машины можно произвести очистку месильного органа или произвести выгрузку теста из дежи.
Во избежание образования ржавчины не используйте воду для чистки машины.
Проводите чистку машину каждый раз после ее отключения.
Проводите чистку поверхности машины мягкой и сухой тряпкой; чистите дежу щеткой или бумажным полотенцем.
Проведение технического обслуживания или ремонтных работ допускается только после отключения машины от источника питания.
Когда машина работает, не доставайте тесто руками.
Храните машину в сухом месте. Регулярно проводите умеренную смазку подвижных частей.

Основные технические характеристики

Модель	HO-5	HO-15A/15B	HO-25A/25B
Производительность (кг/тесто)	5	12,5	25
Скорость вращения (об/мин)	36	26/45	26/34
Время замеса теста (мин/раз)	3-6	3-10	3-10
Мощность двигателя (кВт)	0.75	1.5/1.1	2.2/1,5
Рабочее напряжение (В)	220	220	220
Вес нетто (кг)	45	55/50	85/65
Внешние габариты (мм)	530x360x640	670x435x800	800x500x920
Внешние габариты (мм) тип B		660x395x840	760x490x950

Эксплуатация

Установите тестомесильную машину на устойчивую рабочую поверхность, подключите к источнику питания, нажмите выключатель для запуска двигателя, прогоните машину вхолостую, убедитесь, что вращение ротора совпадает с направлением стрелки на крышке шестерни, проверьте систему привода, убедитесь в надежности заземления.
Смажьте дежу и месильный орган растительным маслом, чтобы избежать прилипания теста.
Замес теста можно осуществлять после того, как вы убедились в готовности машины к работе. Сначала засыпьте муку в дежу, затем добавьте воды согласно пропорции. Соотношение муки к воде 100:40-50. Если тесто слишком сухое, добавьте еще немного воды. Если тесто налипло на месильный орган и вращается вместе с ним, присыпьте месильный орган и дежу мукой. Чтобы избежать попадания муки на пол, закрывайте машину крышкой перед запуском. Когда мука с водой замесились в тесто, поднимите защитную крышки дежи, это предотвратит давление на машину и ее деформацию.
Смешивайте ингредиенты в течение 3-8 минут. Затем отключите питание, выньте центровочный штифт и поверните дежу под углом 90°. Вставьте центровочный штифт обратно, включите выключатель питания, чтобы провернуть машину в процессе выгрузки теста. Если тесто слишком крутое, то автоматическая выгрузка не возможна. В этом случае необходимо остановить машину и достать тесто руками.
Проводите чистку и техническое обслуживание машины по окончанию работ по замешиванию теста.

Техническое обслуживание

Не допускайте процесс ферментации в деже. Кислота, содержащаяся в забродившем тесте способна привести к коррозии дежи.
Не запускайте машину, если в деже забродившее тесто. Это приведет к повреждению шестерни или сгоранию двигателя, так как пусковое усилие очень сильное.
Перед запуском машины проведите смазку всех частей, требующих смазки. Снимайте подшипник каждые 2-3 месяца. Он нуждается в смене масла и техническом обслуживании.

Электрическая схема

Список запчастей

1.Верхняя крышка 15. Большой ход переключения передач

2.Замок крышки 16. Большая шестерня

3.Дежа 17. Мостовая опора

4.Крепежный болт 18. Ремень

5.Опорная рама

6.Кожух блока передачи

7.Двигатель

8. Месильный орган

9.Основной вал

10.Основная опора подшипника

11.Малая шестерня

12. Электровилка

13. Выключатель

14. Большой ременной шкив

Рис 1: Общий вид машины

Рис 2: Внутренняя конструкция (HO-5/HO-15 /HO-25)

Неполадки и способы их устранения

1. Вода из дежи протекает. Это означает повреждение уплотнительного кольца фланцевого соединения вала. Замените уплотнительное кольцо.

2. При работе машины слышен посторонний шум

a. Необходимо смазать шестерни, если смазки не достаточно.

b. Крепежные болты ослаблены. Проверьте и затяните крепежные болты.

c. Подшипник поврежден. Проверьте и замените поврежденный подшипник.

d. Крышка шестерни неправильно установлена , правильно установите крышку или закрепите ее.

3. После нажатия кнопки запуска машина не работает

a. Вилка не вставлена должным образом. Проверьте.

b. Источник питания не подключен. Проверьте предохранитель и устройство защитного отключения. Данный вид работ должен проводиться профессиональным работником.

c. В результате перегрузки образовался затор теста. Остановите машину, удалите лишнее тесто.

Информация о продаже

Место для печати		Ответственное лицо за продажу
Наименование предприятия выполнившего продажу	Дата продажи	Должность	Фамилия	Подпись

Примечания.

После продажное обслуживание

				Должность, фамилия и подпись
Дата	Наименование предприятия выполнившее техническое обслуживание	Вид технического обслуживания	Краткое содержание выполненных работ	выполнившего работу	проверившего работу

Похожие:

	Руководство пользователя  add grup ООО «Матрица» Счетчики электрической энергии однофазные серии np71 и трехфазные серии np73 (серия extra)		Руководство по установке Тепловентилятор серии «ВС» Данное руководство является неотъемлемой и существенной частью водяного тепловентилятора (устройства, аппарата) серии «ВС». Подробное...
	Руководство пользователя Проигрыватель серии Versalex фирмы Well Tempered Lab разработан Вильямом Фейербахом и предназначен преимущественно для применения...		Руководство пользователя Видеорегистраторы Tigris 200-й серии В данной серии регистраторов установлена операционная система Linux и используется прогрессивный формат сжатия видео H. 264, для...
	Руководство пользователя Шаблон для регулировки тонарма проигрывателя серии Amadeus фирмы Well Tempered Lab		Руководство пользователя видеорегитраторов серии dhxxx Установите переключатель напряжения 115/230В в соответствии с местным стандартом
	Руководство пользователя Мы гордимся тем, что предлагаем нашему потребителю новейшую и высококачественную продукцию для караоке. Перед эксплуатацией устройства,...		Руководство по эксплуатации версия 0,июль 2015 Внимание! Перед началом работы внимательно прочтите данное руководство пользователя. Данное руководство пользователя является неотъемлемой...
	Руководство по эксплуатации версия 0, ноябрь 2015 (код 21-10-02) Внимание! Перед началом работы внимательно прочтите данное руководство пользователя. Данное руководство пользователя является неотъемлемой...		Руководство пользователя Беспроводная микрофонная система vhf-диапазона Ritmix rwm-220 Перед использованием внимательно прочитайте руководство пользователя, убедитесь в том, что вы знаете, как использовать систему правильно....
	Руководство по использованию реагентных полосок для анализа мочи серии н-800 Это руководство информирует о методах, принципах реакций и вопросах, требующих особого внимания при использовании реагентных полосок...		Руководство пользователя Код документа: 54819512. 09. 01,03. 09.... Руководство пользователя «арм рбс» создано для прикладного программного обеспечения «Система удаленного финансового документооборота»...
	Руководство пользователя Код документа: 54819512. 09. 01,03. 09.... Руководство пользователя «арм рбс» создано для прикладного программного обеспечения «Система удаленного финансового документооборота»...		15 руководство пользователя Просим уделить время для внимательного изучения инструкций в настоящем Руководстве пользователя. Это поможет вам надлежащим образом...
	Программный комплекс «web Торги-кс» Руководство пользователя Руководство... Настоящий документ является руководством пользователя программного комплекса «web-торги-кс» и содержит описание порядка работы казенных...		Руководство по эксплуатации описание Приемники серии flo, которые представлены в миниверсиях со штепсельным разъемом и клеммами или в модульных версиях, позволяют управлять...

Руководство, инструкция по применению