Оглавление Общие вопросы организации спортивной подготовки в Российской Федерации
|
Скачать 2.28 Mb.
|
2.7. Организация питания (возмещение энергозатрат).Важным направлением повышения эффективности спортивной подготовки является оптимальная организация спортивного питания (возмещения энергозатрат) в организациях, осуществляющих спортивную подготовку. В основу плана действий (программы) по обеспечению спортивным питанием рекомендуется включить мероприятия по следующим направлениям: разработка и внедрение нормативов финансирования закупок пищевых продуктов; разработка ассортиментного перечня, единых требований к безопасности и качеству пищевых продуктов; разработка единых рационов питания (наборов продуктов) и типовых меню; разработка методики учета национальных и территориальных особенностей питания населения; организация и проведение выборочных проверок лабораторными методами фактического качества и безопасности пищевых продуктов; разработка и уточнение технической документации (технические условия, технологические условия, технико-технологические карты, стандарты организации) на блюда для спортивного питания; совершенствование организации питьевого режима занимающихся; разработка и внедрение методики по проведению медико-биологической оценки возможности использования новых пищевых продуктов, пищевых добавок (витаминизации) в спортивном питании; разработка и внедрение методики индивидуальной корректировки рациона питания и приготовления блюд. При анализе нормативов финансирования организации питания предлагается уточнить все виды расходов и определить источники их финансирования, в том числе затраты на выполнение санитарно-эпидемиологических требований, своевременную замену и техническое обслуживание технологического оборудования, ремонт помещений. При заключении договоров и контрактов на организацию питания заказчикам целесообразно учесть следующие позиции: наличие в договорах (контрактах) требований к безопасности и качеству каждого вида пищевой продукции, используемой при организации питания; наличие в договорах (контрактах) графика оказания услуг; наличие в договорах (контрактах) обязанности исполнителя организовать питание лиц согласно меню, согласованному руководителем организации и территориального органа исполнительной власти, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор; наличие в договорах (контрактах) обязанностей исполнителя, сопутствующих организации питания: организация потребления (накрытие столов, раздача рационов, уборка столов), организация питьевого режима и прочее; необходимость проверки соответствия фактического рациона питания утвержденному примерному меню и установление случаев, когда допускается замена одних продуктов, блюд и кулинарных изделий на другие; наличие в договорах (контрактах) механизма контроля за составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья; заключение с исполнителем договора безвозмездного пользования (аренды) помещениями и технологическим оборудованием для целей исполнения контракта на основании статьи 17.1 Федерального закона от 26.07.2006 № 135-ФЗ «О защите конкуренции»; недопустимость превышения предельной величины наценки; установление санкций существенных размеров. При заключении договоров (контрактов) на поставку продуктов питания в столовые заказчикам целесообразно учесть следующие позиции: установление в договорах целевого назначения поставляемой продукции «для организации спортивного питания» и недопустимости использования при изготовлении такой продукции сырья, запрещенного для использования в спортивном питании; необходимость установления сроков замены некачественной продукции; установление санкций существенных размеров; выполнение требований законодательства Российской Федерации, связанных с заключением договоров. Для организации питания (возмещение энергозатрат) организациям, осуществляющим спортивную подготовку, рекомендуется: рассчитывать среднюю суточную стоимость питания по рекомендуемой методике расчета средней суточной стоимости питания одного спортсмена прилагаемой в Приложении № 6 к настоящим Методическим рекомендациям; устанавливать рацион питания спортсменов, проходящих специализированную спортивную подготовку, в зависимости от расчетных энергозатрат и циклов тренировочной нагрузки с учетом медицинских показаний, а также специфики видов спорта и иных особенностей; не допускать зависимость рациона питания спортсменов от результатов их выступлений на соревнованиях и (или) других субъективных показателей; при невозможности обеспечения спортсменов полностью или частично необходимым питанием предусмотреть им выплату компенсации путем перечисления соответствующих средств на их личные счета в банковских организациях; при направлении спортсмена на официальные спортивные соревнования, тренировочные сборы и иные мероприятия в части обоснования расходов на обеспечение питанием, фармакологическими и восстановительными средствами целесообразно руководствоваться локальными актами организации, осуществляющей спортивную подготовку, нормативными актами Российской Федерации, субъектов Российской Федерации, органов местного самоуправления. В целях обеспечения правильности составления рационов питания, осуществления контроля за выполнением технологических методов приготовления блюд, а также организации других профилактических и санитарно-гигиенических мер, организациям, осуществляющим спортивную подготовку, рекомендуется предусмотреть в штатном расписании должность врача-диетолога (медицинской сестры диетической) или технолога. Для спортсменов, имеющих вес больше 90 кг и (или) рост свыше 190 см – мужчины (юноши) и 80 кг и (или) рост свыше 180 см – женщины (девушки), а также в период интенсивной спортивной подготовки по медицинским показаниям, рацион питания рекомендуется увеличивать в пределах полуторной нормы. |
Похожие:
 |
Программа спортивной подготовки по виду спорта «шахматы» Федерального закона №329-фз "О физической культуре и спорте в Российской Федерации", а также с учѐтом методических рекомендаций по... |
|
Программа спортивной подготовки фгбоу спо «Государственное училище... Федерального стандарта спортивной подготовки по спортивной гимнастике, утвержденного приказом Минспорта России от 30 августа 2013... |
|
Программа спортивной подготовки фгбоу спо «Государственное училище... Федерального стандарта спортивной подготовки по фехтованию, утвержденного приказом Минспорта России от 14 февраля 2013 года №50 и... |
|
Программа спортивной подготовки фгбоу спо «Государственное училище... Федерального стандарта спортивной подготовки по плаванию, утвержденного приказом Минспорта России от 03 апреля 2013 г. №164 и методических... |
|
Программа спортивной подготовки фгбоу спо «Государственное училище... Федерального стандарта спортивной подготовки по пулевой стрельбе, утвержденного приказом Минспорта России от 27 марта 2013 г. №146... |
|
Программа спортивной подготовки фгбоу спо «Государственное училище... Федерального стандарта спортивной подготовки по парусному спорту, утвержденного приказом Минспорта России от 30 августа 2013 г. N... |
|
Программа спортивной подготовки фгбоу спо «Государственное училище... Федерального стандарта спортивной подготовки по гребному спорту, утвержденного приказом Минспорта России от 18 июня 2013 г. №398... |
 |
Программа спортивной подготовки фгбоу спо «Государственное училище... Федерального стандарта спортивной подготовки по велоспорту-шоссе, утвержденного приказом Минспорта России от 30 августа 2013 года... |
|
Решением тренерского совета гу яо «дюсшт» 20 г Министерства спорта Российской Федерации от 18 июня 2013 г. №403) и с учётом Методических рекомендаций по организации спортивной... |
|
Программа спортивной подготовки по виду спорта теннис (далее Программа)... Программа разработана на основе Федерального стандарта спортивной подготовки по виду спорта теннис, утверждённого приказом Министерства... |
|
Приказ 2013 г. № Об утверждении Методических рекомендаций по организации... Методические рекомендации предназначены для использования в своей деятельности органами государственной власти субъектов Российской... |
|
Чувашской Республики «Спортивная школа олимпийского резерва №2» Продолжительность этапов спортивной подготовки, минимальный возраст лиц для зачисления на этапы спортивной подготовки и минимальное... |
|
Предпрофессиональной программы и программы спортивной подготовки... Приказ Минобрнауки РФ от 29. 08. 2013 N21008 «Об утверждении Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по... |
|
Программа составлена в соответствии с действующими нормативно-правовыми законодательными актами Программа предназначена для организации работы по предпрофессиональным программам спортивной подготовки по спортивной акробатике... |
|
Образовательная программа «дюсш по водно-гребным видам спорта» Продолжительность этапов спортивной подготовки, минимальный возраст лиц для зачисления на этапы спортивной подготовки |
|
Республики Карелия «Республиканская спортивная школа олимпийского резерва» Продолжительность этапов спортивной подготовки, минимальный возраст и количество лиц, проходящих спортивную подготовку, в группах... |