Приказ
|
Скачать 0.78 Mb.
|
4.8. В наружных силосах сборных корпусов элеваторов необходимо предусматривать размещение свежеубранных партий до их обработки, а также партий, предназначенных для первоочередной отгрузки; длительное хранение обработанного зерна осуществляют во внутренних силосах элеватора. 4.9. В целях снижения травмирования зерна в процессе перемещения при проведении послеуборочной обработки зерна крупяных, бобовых и масличных культур необходимо: предусматривать наименьшее количество перемещений зерна подъемно-транспортными механизмами; ограничивать применение самоподавателей, скребковых конвейеров, в случае их применения металлические скребки рекомендуется заменять на скребки, изготовленные из конвейерной ленты; применять лотковые спуски, задвижки, клапаны в местах больших перепадов зерна, а в местах возможных ударов - устанавливать смягчающие прокладки; не допускать обратной сыпи зерна в нориях и подачи его против движения ленты; снижать высоту прямых участков падения зерна. 4.10. С наступлением осеннего похолодания на предприятиях проводят работы по переводу зерна на зимние условия хранения с использованием всех технических средств предприятия в соответствии с заранее разработанным планом. Очередность охлаждения партий зерна устанавливают в зависимости от их состояния по влажности, температуре, зараженности. Охлаждение зерна проводят: на стационарных или переносных установках активного вентилирования; путем пропуска зерна через зерноочистительные машины, зерносушилки; путем проветривания помещений. 4.11. Возможность охлаждения хранящегося зерна определяют в соответствии с Инструкцией по активному вентилированию зерна в складах и на площадках. 4.12. Охлажденными в первой степени считают партии зерна, имеющие температуру зерновой массы от +10 до 0 °C, охлажденными во второй степени - партии зерна с температурой ниже 0 °C по всем слоям зерновой массы. 4.13. Для сохранения в зерне низких температур на возможно более длительный срок при наступлении весеннего потепления необходимо: окна и двери складов, подсилосных и надсилосных этажей элеваторов держать закрытыми; наблюдение за состоянием хранящегося зерна проводить в утренние часы; проветривание зернохранилищ проводить только в сухую и прохладную погоду. 4.14. При повышении температуры хранящегося зерна, свидетельствующем о возможности развития самосогревания <*>, принимают меры к его немедленному охлаждению или сушке, используя для этих целей всю имеющуюся технику по очистке, сушке и активному вентилированию, а также пониженные ночные температуры воздуха. Охлаждение греющегося зерна проводят независимо от метеорологических условий до достижения им температуры, близкой к температуре наружного воздуха. -------------------------------- <*> К самосогревающемуся (греющемуся) относят зерно, в котором температура нарастает вследствие внутренних процессов, проходящих в зерновой массе, и не связана с повышением температуры окружающей среды. 4.15. При выявлении самосогревания в насыпи зерна в складе (на площадках) границы греющегося участка определяют при помощи термоштанг; перемещение массы греющегося зерна производят с таким расчетом, чтобы в здоровой партии его не осталось. Разбрасывание гнезд греющегося зерна на здоровое запрещается. Перемещение зерна в тот же силос "на себя" запрещается. Подвергавшееся самосогреванию зерно реализуют в первую очередь. 4.16. При появлении в хранящемся зерне запаха плесени (без повышения температуры зерна) его сушат при температурах агента сушки (100 - 110 °C). 4.17. При охлаждении зерна на установках активного вентилирования определяют температуру, влажность и зараженность вредителями до и после охлаждения зерна, при пропуске зерна через зерноочистительные машины, сушилки - дополнительно содержание примесей и натуру. Результаты заносят в штабельные ярлыки и журналы наблюдений за хранящимся зерном. 5. КОНТРОЛЬ ЗА КАЧЕСТВОМ И СОСТОЯНИЕМ ЗЕРНА 5.1. С момента поступления зерна на предприятие в течение всего периода его хранения организуется систематический контроль за качеством и состоянием каждой партии. Контроль проводят за температурой зерна, влажностью, зараженностью вредителями хлебных запасов, запахом, цветом и другими показателями качества, нормируемыми действующей нормативно-технической документацией. 5.2. Для измерения температуры зерна в элеваторах применяют электротермометрические установки дистанционного контроля температуры типа ДКТЭ, МАРС М-5 и др. Для измерения температуры зерна в складах применяют термощупы с техническими термометрами, индикатор температуры типа ИТЭ. 5.3. Для определения влажности зерна при размещении и послеуборочной обработке рекомендуется применять влагомеры следующих марок: ВП-4, ВП-4М, типа "Колос-1", ЦВЗ-3, ИВЗ-М. 5.4. Для наблюдения за температурой зерна в складах его поверхность условно делят на секции площадью примерно 200 м2 каждая. Каждой секции присваивается номер, который обозначают на стенках склада крупными цифрами, заметными при входе в склад. 5.5. При высоте насыпи в складах более 1,5 м в каждой секции устанавливают три термоштанги на разных уровнях (верхнем, среднем, нижнем). При высоте насыпи не более 1,5 м температуру измеряют в двух слоях - верхнем и нижнем. После очередного измерения температуры зерна термоштанги переставляют в пределах секции на расстоянии 2,0 м от точки предыдущего измерения в шахматном порядке, изменяя уровень погружения штанги. 5.6. В силосах элеваторов, не оборудованных дистанционным контролем, температуру измеряют термоштангами на глубине 0,5, 1,5, 3,0 м. Для контроля за качеством и состоянием зерна в необходимых случаях его перемещают в свободные силосы, а в случае отсутствия свободной емкости допускается выпуск из силоса не более 10% зерна, которое перемещается в тот же силос. Во время перемещения проверяют температуру, влажность, запах, цвет зерна и зараженность вредителями. 5.7. Температуру зерна (кроме риса, кукурузы, подсолнечника, рапса, проса) проверяют в сроки, указанные в таблице 1. Таблица 1 ────────────────┬─────────────┬──────────────────────────────────────────── Состояние зерна│Свежеубранное│ Прочее зерно с температурой по влажности │ зерно (в ├───────────┬───────────────┬──────────────── │течение трех │выше 10 °C │ от 10 до 0 °C │ 0 °C и ниже │ месяцев с │ │ │ │ момента │ │ │ │ приема) │ │ │ ────────────────┼─────────────┼───────────┼───────────────┼──────────────── Сухое и средней│ 1 раз в 5 │ 1 раз в 15│1 раз в 15 дней│1 раз в 15 дней сухости │ дней │ дней │ │ │ │ │ │ Влажное │ ежедневно │ 1 раз в 2 │1 раз в 5 дней │1 раз в 15 дней │ │ дня │ │ │ │ │ │ Сырое │ ежедневно │ - │ - │ - ────────────────┴─────────────┴───────────┴───────────────┴──────────────── 5.8. Температуру риса-зерна, проса, кукурузы в зерне и початках, подсолнечника, рапса и прочих мелкосемянных масличных культур проверяют в сроки, указанные в таблицах 2 - 4. Таблица 2 Контроль температуры зерна кукурузы, проса и риса ────────────────┬─────────────────────────┬──────────────────────────────── Состояние зерна│ Свежеубранное зерно (в │ Прочее зерно с температурой по влажности │ течение трех месяцев с ├───────────────┬──────────────── │ момента приемки) │ выше 10 °C │ 10 °C и ниже ────────────────┼─────────────────────────┼───────────────┼──────────────── Сухое │ 1 раз в 3 дня │1 раз в 10 дней│1 раз в 15 дней Средней сухости│ 1 раз в 2 дня │1 раз в 5 дней │1 раз в 10 дней Влажное │ ежедневно │ - │ - Сырое │ " │ - │ - ────────────────┴─────────────────────────┴───────────────┴──────────────── Таблица 3 Контроль температуры кукурузы в початках ────────────────────┬───────────────────────────┬────────────────────────── Влажность зерна, % │ В складах │ Под навесами и на │ │ площадках ├─────────────┬─────────────┼────────────┬───────────── │ выше 10 °C │10 °C и ниже │ выше 10 °C │10 °C и ниже ────────────────────┼─────────────┼─────────────┼────────────┼───────────── До 20 вкл. │ 1 раз в 6 │ 1 раз в 11 │ 1 раз в 8 │ 1 раз в 11 │ дней │ дней │ дней │ дней │ │ │ │ Свыше 20 до 25 вкл.│ 1 раз в 4 │ 1 раз в 6 │ 1 раз в 4 │ 1 раз в 8 │ дня │ дней │ дня │ дней │ │ │ │ Свыше 25 │ - │ - │ 1 раз в 3 │ 1 раз в 3 │ │ │ дня │ дня ────────────────────┴─────────────┴─────────────┴────────────┴───────────── Таблица 4 Контроль температуры семян подсолнечника, рапса и прочих мелкосеменных масличных культур ────────────────┬─────────────┬──────────────────────────────────────────── Состояние семян│Свежеубранные│ Семена масличных культур, прошедшие по влажности │ семена │ послеуборочную обработку, при температуре │ ├───────────┬───────────────┬──────────────── │ │ от 20 до │от 20 до 10 °C │ 10 °C и ниже │ │ 25 °C │ │ ────────────────┼─────────────┼───────────┼───────────────┼──────────────── Сухое и средней│ 1 раз в 3 │ 1 раз в 5 │1 раз в 10 дней│1 раз в 15 дней сухости │ дня │ дней │ │ │ │ │ │ Влажное │ Ежедневно │ - │ - │ - │ │ │ │ Сырое │ Ежедневно │ - │ - │ - ────────────────┴─────────────┴───────────┴───────────────┴──────────────── 5.9. В металлических силосах контроль температуры зерна пшеницы, ячменя, кукурузы в сухом состоянии при температуре выше +10 °C проводят 1 раз в 3 дня, при температуре зерна +10 °C и ниже - один раз в 7 дней. 5.10. Сроки проверки устанавливают в зависимости от наивысшей температуры, обнаруженной в отдельных слоях насыпи зерна. Замер температуры проводит мастер участка и работник производственной (технологической) лаборатории. 5.11. При закладке зерна различных культур на хранение, а также после очистки, сушки, активного вентилирования и перед отгрузкой производят его полный технический анализ. При хранении полный технический анализ производят один раз в месяц по средней пробе, отобранной от однородной партии. Проверку зерна на зараженность хлебными вредителями при температуре зерна +5 °C и ниже осуществляют 1 раз в месяц, выше +5 °C - 2 раза в месяц. 5.12. Состояние кукурузы в початках по влажности и зараженности вредителями определяют не реже двух раз в месяц. Пораженность кукурузы в початках плесенями и бактериальными болезнями определяют в сроки, предусмотренные для измерения температуры, путем осмотра кукурузы, разламывания отдельных початков и определения пораженности зерна и особенно его зародыша. 5.13. Отбор проб из металлического силоса проводится из верхнего слоя насыпи (при наличии пазового люка и внутренней лестницы с соблюдением правил техники безопасности), из нижних воронок, при перемещении части зерна в свободный силос. 5.14. Результаты всех наблюдений регистрируют в лабораторных журналах. На каждую однородную партию зерна работники лаборатории выписывают и ведут штабельные или силосные ярлыки по установленной форме в соответствии с указаниями о порядке ведения и заполнения первичных лабораторных документов о качестве зерна и продуктов его переработки. 5.15. На каждом элеваторе должна быть "силосная доска" с изображением схемы силосов и бункеров башни элеватора. Каждый силос, звездочка и бункер нумеруется в установленном порядке, на них заводится силосный ярлык. В силосных ярлыках указывают наименование культуры, массу, дату загрузки, качество хранящейся партии зерна, даты проверок и их результаты. 6. ОСОБЕННОСТИ ПРИЕМКИ, ФОРМИРОВАНИЯ, РАЗМЕЩЕНИЯ, ОБРАБОТКИ И ХРАНЕНИЯ РИСА-ЗЕРНА 6.1. Поступающий на хлебоприемные предприятия рис-зерно <*> размещают отдельно по типам, состояниям влажности и засоренности, содержанию пожелтевших и красных зерен. -------------------------------- <*> В последующем тексте р. 6 под термином рис следует понимать рис-зерно. 6.2. При формировании риса по состояниям влажности и содержанию сорной примеси до обработки допускается размещать: по влажности: сухое и средней сухости - до 15,5% вкл.; влажное - свыше 15,5 до 17% вкл.; сырое - свыше 17% с интервалом 3%; по содержанию сорной примеси - до 5% вкл. и свыше 5%. 6.3. Рис размещают раздельно по содержанию пожелтевших зерен: до 0,5% вкл., свыше 0,5% до 2% вкл., свыше 2 до 5% вкл. и свыше 5%; по содержанию красных зерен: до 15% вкл. и свыше 15%. Рис наиболее ценных сортов и предназначенный для выработки продуктов детского питания размещают раздельно. 6.4. Рис сухой и средней сухости размещают на хранение в складах или в силосах элеваторов, оборудованных установками активного вентилирования. Влажный рис размещают в складах, оборудованных установками активного вентилирования естественным или искусственно охлажденным воздухом для последующей послеуборочной обработки. Срок формирования партии до обработки не должен превышать 5 суток. Рис в сыром состоянии подвергают очистке в потоке от грубых и легких примесей и сушке. Срок формирования партий до обработки не должен превышать 1 суток. После сушки рис размещают в склады с активным вентилированием. 6.5. Размещение сырого риса в силосах элеватора запрещается. Допускается в виде исключения кратковременное размещение риса влажностью не выше 19,0% в силосах элеваторов (оборудованных установками для активного вентилирования и системами дистанционного контроля за температурой) в количестве не более суточной производительности сушилки элеватора. 6.6. Запрещается приемка и хранение риса в силосах элеваторов, проводящих работу с зерном других культур. При приемке риса в склады должны быть выделены отдельные транспортно-технологические линии и зернохранилища, не смежные с хранилищами для других культур. 6.7. Вентилирование риса до сушки проводят для снижения температуры и подсушивания, а также после сушки в целях его охлаждения, выравнивания температуры и влажности зерновой массы. Вентилирование проводят в соответствии с режимами, представленными в таблице 5. Таблица 5 Режимы вентилирования риса в складах до обработки ────────────────────────┬──────────────┬────────────────┬────────────────── Влажность риса-зерна, %│ Удельный │ Допустимая │ Примерная │ расход │высота насыпи, м│продолжительность │ воздуха, ├───────┬────────┤вентилирования, ч │ м3/(ч·т) │ СВУ-1 │ СВУ-2 │ ────────────────────────┼──────────────┼───────┼────────┼────────────────── До 15,5 вкл. │ 30 │ 4,0 │ 5,0 │ 75 Свыше 15,5 до 17,0 вкл.│ 40 │ 3,0 │ 4,5 │ 57 Свыше 17,0 до 19,0 вкл.│ 60 │ 2,0 │ 4,0 │ 38 ────────────────────────┴──────────────┴───────┴────────┴────────────────── 6.8. При поступлении партий риса с повышенным содержанием крупных и легких примесей (соломистые частицы, цветковые пленки, минеральная примесь и др.) необходимо проводить первичную его очистку и обеспыливание в потоке (до сушки) на ворохоочистителях или других воздушно-ситовых машинах, работающих по типу ворохоочистителей, и аспирационных колонках. 6.9. В целях доведения риса до заданных (крупяных) кондиций рекомендуется повторная очистка на сито-воздушных сепараторах типа БЦС, БЛС, БИС. 6.10. Для сушки риса применяются шахтные прямоточные сушилки, рециркуляционные сушилки с нагревом зерна в камерах с падающим слоем и шахтные рециркуляционные сушилки (без дополнительных устройств для нагрева зерна). 6.11. Снижение влажности риса за один пропуск в прямоточных шахтного типа зерносушилках допускается не более 3%, в рециркуляционных - 10%. 6.12. Рис сушат в соответствии с режимами, приведенными в табл. 6. |
Похожие:
 |
Приказ о назначении ответственного за пожарную безопасность в организации... |
 |
Министерство российской федерации по связи и информатизации приказ Представить в установленном порядке настоящий Приказ в Минюст России на государственную регистрацию |
|
Приказ от 1 декабря 2008 г. N 1048 о внесении изменений в приказ... Внести изменения в Приказ мвд россии от 15 марта 1999 г. N 190 "Об организации и проведении государственного технического осмотра... |
|
Приказ №149-о от 29. 08. 2014 г Утверждена: Приказ №162/3-о от 28. 08. 2015 г Общая характеристика учебного предмета, включая ценностные ориентиры химического образования |
|
Приказ № фб 519 от 22. 04. 2015+Приказ №фб-336 от 04. 03. 2016 (о... ... |
|
Приказ Приложение №1 Приложение №2 Приложение №3 Приложение №4 Приложение... Министерство Здравоохранения СССР. Приказ от 3 октября 1990г. №394. "Об утверждении положения о комплексном техническом обслуживании,... |
|
Приказ о назначении ответственного за пожарную безопасность в организации... Журнал проверки производственных и вспомогательных помещений по окончании рабочего дня |
|
Приказ о назначении ответственного за пожарную безопасность в организации... Журнал проверки производственных и вспомогательных помещений по окончании рабочего дня |
|
Приказ от 6 августа 2015 г. N 124н о внесении изменений в приказ... В целях совершенствования нормативно-правового регулирования в сфере бюджетной деятельности приказываю |
|
Приказ Управлением образования была спланирована оперативная проверка «Исполнение законодательства при организации обучения граждан РФ начальным... |
|
Министр здравоохранения СССР приказ Утратил силу в части порядка хранения, учета, прописывания, отпуска и применения наркотических лекарственных средств (Приказ Минздрава... |
|
Приказ №684 от 29 мая 2009 г. Об организации медицинской помощи в... О проведении Республиканской научно-практической конференции по неотложной хирургии 11 |
|
Приказ Минфина РФ от 23. 12. 2010 №183н «Об утверждении Плана счетов... Настоящее положение разработано в соответствии и на основании следующих нормативных актов |
|
И атомному надзору приказ Ростехнадзора от 15 декабря 2011 г. N 714 о внесении изменений в приказ Федеральной службы по экологическому, технологическому и... |
|
И атомному надзору приказ Ростехнадзора от 15 декабря 2011 г. N 714 о внесении изменений в приказ Федеральной службы по экологическому, технологическому и... |
|
И атомному надзору приказ Ростехнадзора от 15 декабря 2011 г. N 714 о внесении изменений в приказ Федеральной службы по экологическому, технологическому и... |