Инструкции по установке и эксплуатации мод. Fre-frse электрические фритюрницы декларация о соответствии се

Скачать 107.85 Kb.

Название	Инструкции по установке и эксплуатации мод. Fre-frse электрические фритюрницы декларация о соответствии се
Тип	Документы

rykovodstvo.ru > Инструкция по эксплуатации > Документы

ИНСТРУКЦИИ ПО УСТАНОВКЕ И ЭКСПЛУАТАЦИИ

Мод. FRE-FRSE

Электрические ФРИТЮРНИЦЫ
Декларация о соответствии СЕ

Директиве 73/23/ЕЕС «НИЗКОЕ НАПРЯЖЕНИЕ»

«Директива ЕМС» 98/336/ЕЕС > 92/31/ЕЕС
Мы, компания, настоящим заявляем под нашу ответственность, что вышеуказанный продукт соответствует требованиям директивы о низком напряжении, в отношении инжиниринга, конструкций и «ЕМС».

Соответствие было проверено с помощью следующих Гармонизированных Стандартов.
EN60335-1 EN60335-2-36 EN55014-1 EN60555-2 EN60555-3

Tecnoinox Srl, Виа Торричелли 1, 33080 ПОРЧИА
Порчиа, март 2003 года.
Уполномоченное лицо Администрации,

Дарио Колонелло

		МОДЕЛЬ
Входное отверстие электрического кабеля	AL	FR35E7	FR70E7	FRS35E7	FRS70E7
Внешние размеры	мм.	350х700х280	700х700х280	350х700х850	700х700х850
Установленная мощность	кВт	6	12	12	24
Частота напряжения	Гц.	400/3 N~ 50-60	400/3 N~ 50-60	400/3 N~ 50-60	400/3 N~ 50-60
Минимальное сечение кабеля подачи напряжения	мм²	1.5 х 5	2.5 х 5	2.5 х 5	4 х 5
Объем резервуара	литры	6 ÷ 8	2 х 6 ÷ 8	14	2 х 14

Рис 1.

Рис 2 Рис. 3

Часть 1
ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ФРИТЮРНИЦЫ

Общие инструкции
Устройство, описываемое в данных инструкциях, было произведено в соответствии со следующими Директивами: 73/23/ЕЕС, 93/68/ЕЕС «Низкое напряжение», 89/336/ЕЕС, 92/31/ЕЕС, 93/68/ЕЕС и EN55014 «Электромагнитная совместимость».
Устройство должно быть установлено квалифицированным техником в соответствии с положениями и директивами, находящимися в силе в стране, где они были установлены, а также инструкциями, содержащимися в данном буклете.
Это устройство было разработано исключительно для приготовления пищи.
Снимите упаковку с устройства, а также защитную пластиковую пленку, и, если это будет необходимо, удалите следы клея с помощью подходящего растворителя. Для утилизации упаковки следуйте местным директивам.
Когда вы устанавливаете это устройство, необходимо соблюдать следующие нормативы:

Применимые национальные законы, находящиеся в силе в настоящий момент;
Региональные и/или местные нормативы, такие, как строительные кодексы;
Директивы и нормативы местного совета по электричеству;
Правила для предотвращения несчастных случаев, находящихся в силе;
Противопожарные нормы
Применимые нормативы Международной электротехнической комиссии

Чтобы использовать устройство правильно, следуйте предупреждениям, указанным ниже:

Устройство всегда должно быть под наблюдением, когда оно используется!
Это устройство разработано для профессионального использования и, следовательно, должно использоваться только квалифицированным персоналом.
При использовании устройства необходимо быть очень осторожным, так как поверхности устройства очень горячие.

Данное устройство должно быть установлено под вытяжкой, для удаления испарений и запахов, возникающих при приготовлении.

Если устройство устанавливается в линии:

Соблюдайте минимальное расстояние 80 мм между устройством и любыми стенами, изготовленными из воспламеняющего материала, перегородками или кухонной мебелью или близстоящего оборудования.
Поверхности, контактирующие с устройством должны быть покрыты невоспламеняющимися, теплоизоляционными материалами.
Устройство, и, особенно, шнур напряжения не должны устанавливаться в любом месте рядом с источниками тепла, и температура места, в котором установлено устройство, не должна превышать 50º С.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!

Отключите устройство в случае поломки или неисправности.
Подсоединение к распределительной сети
Перед подсоединением устройства необходимо обратить внимание на следующие характеристики: напряжение, частота, количество фаз и мощность на табличке с техническими характеристиками.
Самоклеющаяся пленка с характеристиками находится сзади панели управления.
Установщик должен осуществить соединения после установки выключателя сети, который должен отсоединять каждый полюс, подающий электрический ток к устройству. Выключатель, подающий электрическую энергию к устройству, должен иметь минимальное расстояние между полюсами, по крайней мере, 3 мм когда контакты открыты. Выключатель должен быть расположен в зоне доступности.
Кабель

Нельзя устанавливать нигде рядом с источниками тепла, и температура в месте, в котором устанавливается этот кабель, не должна превышать 50ºС.
Этот кабель необходимо защитить жесткой металлической или пластиковой трубкой.
Должен соответствовать, по меньшей мере, стандартам H07 RN-F. Он должен иметь минимальное сечение, приведенное в таблице (Рис. 1).

Чтобы добраться до распределительной коробки «М» (рис. 2 и 3) снимите панель управления, раскрепите винты на нижней части панели. Следуя указаниям на панели соединения, подсоедините провода кабеля подачи питания к распределительной коробке.

Устройство должно быть должным образом заземлено. К винту, помеченному символом , рядом с распределительной коробкой, необходимо подсоединить проводник заземления.

Убедитесь, что вы протянули кабель через соответствующее отверстие «P» (рис. 2) рядом с распределительной коробкой, и удерживайте кабель на месте, пока вы не закрепите его при помощи клеммы кабеля «AL» (рис. 2 и 3).

Устройство необходимо подсоединять к соответствующей системе заземления. Устройство также необходимо подсоединить к эквипотенциальной системе заземления. Подсоедините заземление винтами, отмеченными знаком  на задней панели устройства - в моделях FRE, и внизу у моделей FRS.

Эквипотенциальный провод должен иметь сечение 10 мм².

Часть 2

ОБЩИЕ ИНСТРУКЦИИ

Подсоединение к сети питания, установка и техническое обслуживание устройства должны осуществляться только квалифицированными техниками, с соблюдением всех применимых нормативов!

Эти фритюрницы были разработаны для использования в системе общественного питания, и должны использоваться только квалифицированным персоналом. Данное устройство никогда не должно оставляться без присмотра во время использования, чтобы предотвратить любые аномалии, которые могут привести к перегреву масла и возможного воспламенения.
Масло для приготовления должно достаточно часто меняться. Использованное масло имеет меньшую температуру кипения, чем свежее масло и тенденцию образовывать пену, которая может переливаться.
Масло для приготовления должно регулярно фильтроваться, чтобы получить лучшие результаты приготовления.
Чтобы предотвратить риск пожара, уровень масла никогда не должен быть ниже минимального уровня, отмеченного знаком на трубке.
Необходимо соблюдать осторожность при помещении влажных, и больших количеств продуктов в горячее масло, так как это может привести к неожиданному вскипанию масла, и образованию и переливу пены.
Для получения лучших результатов жарки, мы рекомендуем избегать помещения в резервуар количества продуктов превышающего половину уровня до отметки максимального уровня в резервуаре: таким образом температура масла не упадет радикально, и затем в скоре вернется к оптимальной температуре приготовления.
Если вы используете замороженные продукты, удалите как можно больше льда с поверхности продуктов.
Необходимо соблюдать осторожность, так как поверхности для приготовления очень горячие.

ВКЛЮЧЕНИЕ УСТРОЙСТВА

Включите питание, используя выключатель, расположенный вверху устройства.
Залейте масло в резервуар до максимальной отметки уровня. Как это указано выше, масло должно быть свежим или отфильтрованным.
Поверните ручку управления «А» (рис. 2 и 3) по часовой стрелке. Первое положение включает устройство и контролирует нагрев нагревательных элементов.
Включите ручку снова, пока вы не достигнете желаемой температуры.
Оба индикатора «S» зеленый и желтый (рис. 2 и 3) загорятся.
Когда загорается желтая лампа, масло достигло выбранной температуры. Вы можете начать готовить.

ВЫКЛЮЧЕНИЕ УСТРОЙСТВА

Установите ручку в положение «0».
Отключите питание, используя выключатель вверху устройства.

УДАЛЕНИЕ МАСЛА ИЗ РЕЗЕРВУАРА

Подождите, пока масло не остынет, перед тем, как опустошить резервуар.
В моделях FRE имеется изогнутая трубка D (рис. 2) на байонетном соединении. Поместите металлический контейнер, который имеет большую вместимость, чем резервуар (1.8), под сток.
В моделях FRS используется «V»-образный приемник (рис. 3).
Откройте кран «С» (рис. 2 и 3) в моделях FRE, поднимите рычаг безопасности «В» (рис. 2) и поверните рычаг на кране.
Когда резервуар пуст, всегда закрывайте кран.

МОЙКА И УХОД ЗА УСТРОЙСТВОМ

Не мойте устройство под струями воды, так как если вода попадет в электрические компоненты, это может привести к неисправности устройства и систем безопасности!

Если устройство не будет использоваться в течение долгого периода времени, отсоедините его от сети и вымойте его мыльной водой, сполосните его и тщательно просушите его. Нанесите на поверхность тонкий слой жидкого парафина и распределите его по поверхности.
Фритюрницу необходимо мыть каждый день мыльной водой и жидким щелочным моющим средством.

ТЕРМОСТАТ БЕЗОПАСНОСТИ
Модели FRE и FRS имеют термостат безопасности, который отключает подачу электроэнергии в случае аномалий. Чтобы включить устройство снова, нажмите кнопку «Е». Это должно быть осуществлено специализированным техником.

НЕИСПРАВНОСТИ
Неисправности не всегда зависят от качества используемых компонентов. Эти устройства производятся с использованием высококачественных компонентов, неисправности могут вызываться перепадами напряжения, пылью и/или грязью, попадающими на компоненты. В любом случае, если вы замечаете или подозреваете аномалию, отключите устройство и отсоедините его от сети. Позвоните в авторизованный ремонтный центр.

Предупреждения!
Неавторизованные лица никогда не должны пытаться ремонтировать устройство, или осуществлять техническое обслуживание. Вмешательство в устройство делает гарантию недействительной.

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
Никакого особого технического обслуживания, иного, чем обычная мойка, не требуется. Устройство должно проверяться один раз в год ремонтной службой. Для этой цели необходимо оговорить контракт на техническое обслуживание.

Экология и окружающая среда
Наши устройства изучаются и оптимизируются с помощью лабораторных тестов, чтобы обеспечить высокую эффективность и отдачу. Однако, чтобы снизить потребление энергии (электричества, газа и воды), мы предлагаем не использовать устройство, если оно пустое или при условиях, которые подвергают риску оптимальную эффективность работы устройства.

Все упаковочные материалы могут быть переработаны. Они могут храниться без проблем или они могут быть сожжены в мусоросжигательной печи. Следующие пластиковые компоненты могут быть переработаны:

Полиэтилен: внешний упаковочный материал и/или пленка из плюрибола.
Полиэтилен: полоски
Полистиреновая пена: угловые сегменты, листы и защитные блоки

В конце срока полезного использования, утилизируйте данное устройство соответствующим образом.

90% каждого устройства состоит из металла (нержавеющей стали, железа, алюминиевого листа, и т.д.), который может быть переработан соответствующими утилизирующими организациями в соответствии со стандартами, находящимися в силе в вашей стране. Подготовьте устройство к утилизации, так, чтобы оно не могло быть больше использовано, сняв кабель электрической сети и любые замки, чтобы никто случайно не мог закрыться внутри.

Производитель отказывается от любой ответственности за ущерб, вызванный несоответствующей или неправильной установкой, техническим обслуживанием или несоблюдением правил безопасности!

f2 Устройство для ограничения температуры

fl Рабочий термостат

b2 Выключатель безопасности

h2 Индикатор работающий нагревательный элемент

hl Индикатор напряжения

С Выключатель

R Нагревательный элемент

m Главная распределительная коробка

5415.001.01

Электрическая диаграмма

V. 400 ~3N

Модель FR35E/0

FR35E/G/0

FR35E/G6/0

FR35E7

FRS35E7