I. Чрезвычайные ситуации природного характера

ОПАСНЫ ЛИ ПАШТЕТЫ И ТУШЕНКА?

• 
  Вирус «коровьего бешенства» поражает в первую очередь сухожилия, головной и спинной мозг, селезенку, зобную железу, кишки и глаза животных. Все эти части не рекомендуется употреблять в пищу. С октября 2000 года в большинстве стран ЕС был введен запрет на продажу этих субпродуктов. Но они могли попасть как ингредиенты, в импортные мясные консервы и паштеты, выпущенные до официального запрета. Смотрите на даты изготовления импортных продуктов!
  
• 
  Имейте в виду, что говядина присутствует в большинстве импортных колбас и сосисок, даже если они изготовлены из птицы – курятины и индюшатины. Причем о таких мясных добавках изготовители зачастую «забывают» писать на этикетках.
  
• 
  В Западной Европе костной мукой из говяжьих субпродуктов принято кормить овец, гусей и даже… лососевых, которые за границей часто разводят «прудовым» методом. Филе этих рыб как в свежем, так и в переработанном виде теперь поступает и в наши магазины.
  
• 
  Если вы решили отказаться от мяса и стать вегетарианцем, то нужно помнить: в организме необходимо восстанавливать образующийся дефицит белка, цинка, железа и витамина В12. Каким образом? Белок – соя и соевые продукты. Цинк – овес, пшеничный хлеб, макаронные изделия, семечки подсолнуха, чечевица, грибы. Железо – салат, краснокочанная капуста, свекла. Витамин В12 – квашеная капуста.
  

КАК НЕ ПОВСТРЕЧАТЬСЯ С ГРИБОМ-УБИЙЦЕЙ

141. 
     никогда не собирайте (и не покупайте) те грибы, в которых не уверены; если есть сомнения, то обязательно дайте перебрать свои трофеи знающему грибнику;
     
142. 
     если гриб хотя бы по какому-то признаку напоминает ядовитый (а тем более смертельно ядовитый), не кладите его в корзину вместе с хорошими грибами; во-первых, можете про него совсем забыть; во-вторых, иногда для отравления бывает вполне достаточно “ядовитого” соседства в одном тазу с водой;
     
143. 
     ни в коем случае не пробуйте грибы “на зуб”, или на язык (горький - не горький) ; лизнете невзначай бледную поганку - отправитесь на тот свет;
     
144. 
     не собирайте грибы вне своей климатической зоны; то что на севере вполне съедобно, на юге может оказаться жуткой дрянью (И наоборот);
     
145. 
     не покушайтесь на старые переросшие и чересчур червивые грибы, ими также можно отравиться
     
146. 
     специалисты категорически не рекомендуют собирать грибы вблизи дорог (до шоссе должно быть не менее 2км), в населенный пунктах и в регионах с плохой экологией. Грибы - природные “пылесосы” и замечательно впитывают в себя любую гадость;
     
147. 
     чтобы отравиться грибами иногда достаточно хорошие грибы неправильно приготовить.
     

1. 
   ВИРУСЫ-МИКРОБЫ, ВОН ИЗ УТРОБЫ!
   

• 
  Начинаем с промывания желудка: выпить 5-6 стаканов теплой воды с марганцовкой. Затем надо вызвать рвоту – после такого количества воды это нетрудно. И так пять раз. Процедура, конечно, ужасная, но что делать?!
  
• 
  Если диарея разыгралась не на шутку, надо, во первых, компенсировать потерю жидкости с помощью минералки или препарата «Регидрон», а во вторых, принять адсорбент (поглотитель) ядов (активированный уголь – две-три пачки на прием или полифепам – три столовые ложки размешать в стакане воды и выпить).
  
• 
  Медленно пейте воду или несладкий чай.
  
• 
  Коктейль «Пищевой антивирус»: смешайте стакан сока с медом и добавьте щепотку столовой соли. Напиток восполнит потерю микроэлементов.
  

2. 
   УГРОЗА ЗАТАИЛАСЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ
   

• 
  Очень сильно можно отравиться продуктами из собственного холодильника, поэтому: если продукт будет храниться долго, кладите его только в морозильник. Но не переносите продукты из общей камеры в морозильник и обратно – колебания температуры от нуля до –15 градусов разрушают состав продукта. кстати, дважды замороженное мясо портится особенно быстро, а отравление им особенно тяжелое.
  
• 
  Яйца в ячейках холодильника ставьте острым концом вниз, а если храните их больше недели, то время от времени переворачивайте.
  
• 
  Если ваш холодильник не имеет камеры с охлаждением до –18 градусов по Цельсию, все продукты в нем могут храниться не больше недели. Но если таковая имеется, в ней все что угодно будет спокойно лежать при охлаждении до 12 градусов шесть месяцев.
  
• 
  Сырые мясо и птица в холодильнике не должны соприкасаться с другими продуктами.
  
• 
  Особенно любят микробы блюда из измельченного мяса, например, студень или макароны по-флотски, постоявшие в тепле. Чтобы избежать отравления, студень после разделки мяса надо снова прокипятить 10-15 минут, макароны и блинчики с мясом перед подачей на стол вновь прожарить.
  
• 
  Холодные закуски, торты, салаты, винегреты и блюда, заправленные майонезом, даже в холодильнике становятся опасны уже через 6-8 часов.
  

3. 
   КАК ИЗБЕЖАТЬ ЗАРАЗЫ?
   

• 
  Соблюдайте личную гигиену.
  
• 
  Избегайте общепита, опасно и мягкое мороженое.
  
• 
  Мясо прожаривайте до полного исчезновения розового цвета, птицу – пока не исчезнут красные сочленения и рыбу – пока она не начнет слегка расслаиваться.
  
• 
  Не оставляйте готовую пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа, иначе ваше блюдо превратится в настоящую Петри для выращивания микробов.
  

4. 
   НЕМЕДЛЕНО ВЫЗОВИТЕ «СКОРУЮ», ЕСЛИ:
   

• 
  Трудно глотать, говорить или дышать, что-то творится со зрением, у вас мышечная слабость или паралич, особенно после того, как вы поели грибов, мясных консервов или крабов;
  
• 
  Быстро поднимается температура;
  
• 
  У вас неукротимая рвота, несмотря на то, что пробавляетесь только жидкостью;
  
• 
  Сильнейшая диарея, которая продолжается более 2 суток;
  
• 
  Постоянная боль внизу живота;
  
• 
  Сильная жажда, сухость во рту, слабое выделение мочи;
  
• 
  Понос с кровью.
  

5. 
   НА ВСЯКУЮ ОТРАВУ НАЙДЕМ СВОЮ УПРАВУ!
   

• 
  Если вы отравились грибами, немедленно вызывайте «неотложку», потому, что в этом случае счет идет на часы. До приезда врачей можете попробовать вызвать рвоту и принять пару столовых ложек полифепама. Пить крепкий несладкий кофе.
  
• 
  Если причиной мук стала мутная банка с маринованными огурцами, возможно, вас настиг ботулизм, тяжелое инфекционное заболевание. Требует немедленной госпитализации!
  
• 
  Несвежая колбаса способна вызвать сильную интоксикацию. В этом случае надо дать выпить стакан мыльной воды (мыло берется только хозяйственное!), вызвать обильную рвоту. Потом дать любое слабительное и сердечные капли. Два дня питаться только рисовым отваром и пить горячий чай.
  
• 
  При отравлении питьевой водой срочно к врачу, поскольку с ней к вам в организм может попасть любая гадость – и кишечная палочка, и холерный вибрион, и гепатит А (болезнь Боткина), а это значит, что может потребоваться жесткий карантин для всех, кто был с вами в контакте.
  

6. 
   МОГЛО БЫТЬ И ХУЖЕ…