Программа дистанционного гигиенического обучения работников молокоперерабатывающей промышленности (самостоятельная подготовка по методическим материалам с последующей дистанционной сдачей экзамена на компьютере)
|
Скачать 1.69 Mb.
|
| Тест-контроль для должностных лиц и работников молочной промышленности 1. Документ, выдаваемый на партию продукции при выпуске в реализацию : а) качественное удостоверение, б) сертификат, в) паспорт на продукцию, 2.Характерные особенности пищевых отравлений : а) диспепсические расстройства, б) связь заболевания с приемом пищи, в)расстройство со стороны ЖКТ 3.Заболевания животных, передающихся человеку : а)мастит, б) бруцеллез, в) туберкулез 4.Как предупредить попадание в молоко микробов при получении молока, его транспортировке, из воздуха а) соблюдение правил личной гигиены, соблюдение санитарных правил при получении молока, фильтрация молока, б)кипячение, в)соблюдение правил личной гигиены 5.Как обращаться с белым халатом а) уносить домой, б)хранить на рабочем месте, в) хранить в специально выделенном шкафу 6. Сертификат соответствия устанавливает : а) качество продукта, б) соблюдение санитарных правил 7. Правила личной гигиены : а) обработка рук до локтя мылом, 0,2% р-ра хлорной извести, ополаскивание, б) помыть под проточной водой с мылом 8.Частота прохождения медосмотров : а) 2 раза в год б) 1 раз в год 9.В чем назначение фильтра а) снижение механической загрязненности, б) снижение бактериальной обсемененности в) снижение механической загрязненности влечет за собою и снижение бактериальной обсемененности 10.Очищают ли молоко от микробов ватно-марлевые фильтры а) да, б) нет в) частично 11.Отчего скисает молоко а)повышается температура молока, увеличивается содержание микроорганизмов, повышается кислотность молока б) зависит от жирности молока, в)зависит от бактерицидной фазы молока 12.При каких заболеваниях работника не допускают к производственному процессу а) гнойничковые заболевания рук, ангина, б) болезни суставов, в) болезнь сердца 13.Каковы признаки дизентерии а) расстройство со стороны ЖКТ, боль в животе, б) головная боль, потеря аппетита 14.Чем опасна легко протекающая дизентерия а) заражение окружающих и бациллоносительство, б) лечение не обязательно 15.Кого мы называем бациллоносителем а) больного с легко протекающей формой, б) больного с выраженной формой болезни, в) здорового человека, выделяющего патогенные микробы 16.Для чего проводят медицинские осмотры а)предупредить распространение инфекций через продукты, выявить бактерионосителя, б) выяснить состояние здоровья работника 17.Почему надо коротко стричь ногти а)для профилактики инфекционных и паразитарных заболеваний, в) для удобства 18.Почему надо руки мыть с мылом а) для профилактики инфекционных , паразитарных и гнойничковых заболеваний, б) для профилактики воздушно-капельных инфекций, в) для профилактики кожных заболеваний 19. Чем опасны мелкие повреждения кожи рук а) гнойничковыми заболеваниями, б) грибковыми заболеваниями 20.Что надо делать для улучшения воздуха в производственных помещениях а) оборудовать эффективную вентиляцию, б) раздавать корма перед доением коров, в) во время доения проводить уборку помещений 21.Как надо ухаживать за окнами в помещениях а) мыть еженедельно, б) мыть перед стойловым содержанием, в) мыть по мере загрязнения 22.Почему надо немедленно свежее выдоенное молоко передавать на перераборку а) с целью сохранения бактерицидной фазы молока, б) с целью сохранения жирности, в)для уменьшения микробной загрязненности 23. Почему микробы очень быстро размножаются в молоке а) молоко является высокопитательным продуктом, б) молоко наиболее подвержено микробному загрязнению, в) зависит от состояния здоровья животного 24.Что такое « бактерицидные вещества» в молоке и как их сохранить а)фильтрация, охлаждение молока, б) кипячение молока 25. Чем проверяется качество мытья рук и оборудования а) смывы с рук и оборудования, б) наличие графика генеральной уборки 26.Отчего образуются гнойнички на коже а) грязные руки, б) порезы, в)порезы и грязные руки 27.Почему после посещения уборной надо мыть руки а)для профилактики паразитарных заболеваний, б) для профилактики кишечных инфекций, в)для профилактики паразитарных заболеваний и кишечных инфекций 28 Почему надо вести борьбу с мухами а) мухи являются переносчиками инфекций и паразитов, б) мухи являются источниками инфекций 29.В чем назначение дезинфекции ; а)уменьшение бактериальной загрязненности, б) уменьшение механической загрязненности 30. Как предупредить поступление маститного молока в производство а) осмотр коров ветврачом, б)исследование молока на скрытую форму мастита в) осмотр коров ветврачом и исследование молока на скрытую форму мастита 31.Для чего проводятся анализы поступающего молока а) определить питательные свойства молока, б) определить калорийность молока, в) определить соответствие молока требованиям стандарта при закупках 32 Какой транспорт используется для перевозки молока а) любой, ) специализированный 33.Пути передачи кишечных инфекций а) пищевой, б) водный, в) грязные руки, вода, пищевые продукты, мухи, предметы обихода Чтобы пройти тест, пожалуйста, перейдите по ссылке: http://test.appsoftware.ru/ (Зажмите клавишу «ctrl» на клавиатуре и щелкните ссылку левой клавишей мыши) |
Похожие:
 |
Программа дистанционного гигиенического обучения работников общественного... Вводное занятие. Санитарное законодательство и государственный санитарный надзор. Законы РФ «О санэпидблагополучии населения», «О... |
|
Программа дистанционного гигиенического обучения работников водопроводно-канализационного... Санитарно-гигиенические требования к хозяйственно-питьевому водоснабжению населенных мест. Санитарно-гигиенические требования к хозяйственно-бытовой... |
|
Программа дистанционного гигиенического обучения младшего медицинского... Гигиенические требования к санитарному содержанию помещений, оборудования, инвентаря медицинских учреждений; к условиям обращения... |
 |
Программа дистанционного гигиенического обучения работников парикмахерских... Санитарное законодательство Российской Федерации регулирует отношения в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия... |
|
Программа дистанционного гигиенического обучения медработников (самостоятельная... Законы РФ «0 санэпидблагополучии населения», «0 защите прав потребителя», «0б иммунопрофилактике инфекционных заболеваний», «Организация... |
|
Лекция по гигиеническому обучению заведующих и воспитателей детских... Дистанционного гигиенического обучения заведующих и воспитателей детских дошкольных учреждений (самостоятельная подготовка по методическим... |
|
Лекция по гигиеническому обучению помощников воспитателей детских... Дистанционного гигиенического обучения помощников воспитателей детских дошкольных учреждений (самостоятельная подготовка по методическим... |
|
Лекция по гигиеническому обучению заведующих и воспитателей детских... Дистанционного гигиенического обучения заведующих и воспитателей детских дошкольных учреждений (самостоятельная подготовка по методическим... |
|
Программа дистанционного гигиенического обучения работников предприятии... Вводное занятие. Санитарное законодательство и государственный санитарный надзор. Законы РФ «0 санэпидблагополучии населения», «0... |
|
Программа дистанционного гигиенического обучения работников фармацевтических... Инфекционные и паразитарные заболевания (кишечные, венерические, туберкулез, спид, гельминтозы, микроспория). Понятие, пути передачи,... |
|
Программа дистанционного гигиенического обучения работников Вводное занятие. Санитарное законодательство и государственный санитарный надзор. Законы РФ «0 санэпидблагополучии населения», «0... |
|
Программа дистанционного гигиенического обучения работников предприятий общественного питания Вводное занятие. Санитарное законодательство и государственный санитарный надзор. Законы РФ «0 санэпидблагополучии населения», «0... |
|
Программа Дистанционного гигиенического обучения учащихся и студентов... Дистанционного гигиенического обучения учащихся и студентов образовательных учреждений начального профессионального образования и... |
|
Программа Дистанционного гигиенического обучения учащихся и студентов... Дистанционного гигиенического обучения учащихся и студентов образовательных учреждений начального профессионального образования и... |
|
Программы очно-заочного гигиенического обучения работников дошкольных образовательных учреждений При организации гигиенического обучения декретированного контингента дошкольных образовательных организаций могут быть использованы... |
|
Программы очно-заочного гигиенического обучения работников дошкольных образовательных учреждений При организации гигиенического обучения декретированного контингента дошкольных образовательных организаций могут быть использованы... |