ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО
ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ
|
|
|
|
НАЦИОНАЛЬНЫЙ
СТАНДАРТ
РОССИЙСКОЙ
ФЕДЕРАЦИИ
|
ГОСТ Р
57595 ―
2017
|
УСЛУГИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ УБОРКИ –
КЛИНИНГОВЫЕ УСЛУГИ
Термины и определения
Издание официальное
Москва
Стандартинформ
2017
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН акционерным обществом «Институт региональных экономических исследований» (АО «ИРЭИ») с участием Саморегулируемой организации Некоммерческого партнерства «Ассоциация региональных уборочных компаний» (СРО НП «АРУК»), Некоммерческой организации «Ассоциация русских уборочных компаний» (НО «АРУК»), Некоммерческой организации «Ассоциация российских уборочных компаний Санкт-Петербург» (НО «АРУК Санкт-Петербург») и при поддержке Департамента торговли и услуг Правительства Москвы
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 346 «Бытовое обслуживание населения»
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от №
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений и поправок – в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования – на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
© Стандартинформ, 2017
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии
Введение
Установленные в настоящем стандарте термины расположены в систематизированном порядке, отражающем систему понятий в сфере услуг профессиональной уборки – клининговых услуг.
Термины-синонимы без пометы «Нрк» приведены в качестве справочных данных и не являются стандартизированными.
Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин.
Приведенные определения можно при необходимости изменять, вводя в них производные признаки, раскрывая значения используемых в них терминов, указывая объекты, входящие в объем определяемого понятия. Дополнения и изменения не должны нарушать объем и содержание понятий, определенных в настоящем стандарте.
Стандартизованные термины набраны полужирным шрифтом, синонимы – курсивом.
Для сохранения целостности терминосистемы в настоящем стандарте приведены терминологические статьи из законов Российской Федерации, а также термины из действующих национальных стандартов, заключенные в рамки из тонкой линии.
Н АЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
УСЛУГИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ УБОРКИ – КЛИНИНГОВЫЕ УСЛУГИ
Термины и определения
Professional cleaning services – cleaning services.
Terms and definitions
Дата введения —2018—03—01
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает термины и определения основных понятий в сфере услуг профессиональной уборки – клининговых услуг.
Термины, установленные настоящим стандартом, рекомендуются для применения во всех видах документации в сфере услуг профессиональной уборки, а также в документации, входящей в сферу действия работ по стандартизации и/или использующей результаты этих работ.
2 Термины и определения
Общие понятия
1
профессиональная уборка - клининг: Совокупность организационных мероприятий и технологических процессов, являющихся частью эксплуатации объектов недвижимости, территорий, транспорта и направленных на обеспечение безопасного для человека уровня чистоты и санитарного состояния.
[ГОСТ Р 51870-2014, пункт 3.1]
2
услуги профессиональной уборки - клининговые услуги: Деятельность по поддержанию, сохранению и восстановлению эстетических и эксплуатационных свойств различных поверхностей объектов недвижимости, территорий, транспорта, удалению загрязнений и поддержанию санитарного состояния объектов в соответствии с потребностями потребителей услуг.
[ГОСТ Р 51870-2014, пункт 3.2]
3 контрактный клининг: Совокупность организационных мероприятий и технологических процессов уборки, оказываемых юридическим лицам.
4 бытовой клининг: Совокупность организационных мероприятий и технологических процессов уборки, оказываемых физическим лицам.
5 клининговая компания: Компания, основным видом деятельности которой является профессиональная уборка.
6 уборка: Удаление загрязнений различных типов с поверхностей разных видов.
7 генеральная уборка: Тщательная периодическая уборка всего объекта с целью удаления загрязнений, которые невозможно полностью убрать при ежедневной уборке.
8 ежедневная уборка: Уборка, осуществляемая ежедневно.
Примечание – Ежедневная уборка может состоять из основной и поддерживающей уборки или только из основной, или только из поддерживающей.
9 интенсивная уборка: Тщательная уборка части объекта, отдельного помещения, отдельных поверхностей помещений или изделий с целью удаления загрязнений, которые невозможно полностью удалить при ежедневной уборке.
10 основная уборка: Уборка основных помещений объекта с целью подготовки его к рабочему дню.
11 первичная уборка: Уборка на объекте перед началом его обслуживания с целью установления определенного уровня чистоты, который будет поддерживаться в дальнейшем.
12 поддерживающая уборка: Уборка, осуществляемая в ходе функционирования объекта, с целью поддержания необходимого уровня чистоты в основных проходимых зонах.
Примечание – К таким зонам относят входную группу, холлы, коридоры, лестницы, санузлы, курительные комнаты и т. п.
13 послестроительная уборка: Уборка всего объекта или отдельного помещения при их подготовке к эксплуатации в ходе и/или после завершения строительных или ремонтных работ.
1 4
уход за поверхностями: Восстановление и поддержание эстетических свойств поверхностей, подготовка к нанесению и нанесение на них различных защитных покрытий: грунтовок, лаков, мастик, полиролей, пропиток, для защиты от внешних воздействий и улучшение условий уборки.
[ГОСТ Р 51870-2014, пункт 3.3]
15 мойка: Процесс удаления загрязнений при помощи воды, водных растворов моющих средств или других жидкостей.
16 очистка: Процесс удаления загрязнений различными методами, который является составной частью уборки.
17 чистка: Процесс удаления сцепленных с поверхностью и/или проникших в структуру материала загрязнений с использованием сильных механических воздействий, агрессивных химических средств и/или абразивных материалов.
1 8
химическая чистка: Комплекс физико-химических процессов, обеспечивающих удаление загрязнений с изделий в среде органических растворителей.
[ГОСТ Р 57137-2016, статья 44]
19
а квачистка: Обработка изделий в водных растворах специальных моющих средств.
[ГОСТ Р 57137-2016, статья 45]
20 загрязнения: Неорганические и/или органические вещества и продукты, а также микроорганизмы и их метаболиты, находящиеся на поверхности или в структуре материалов и изделий и нарушающие их эксплуатационно-технические и эстетические свойства, оказывающие вредные воздействия на человека.
2 1
загрязнения, свободно лежащие на поверхности: Загрязнения, которые легко удалить или поднять (пыль, сор, песок, волосы, очес и т. п.).
[ГОСТ Р 51870-2014, пункт 3.5]
2 2
загрязнения, сцепленные с поверхностью: Загрязнения, удаляемые с применением растворов специальных средств и/или сильных механических воздействий (разлитые и высохшие жидкости и растворы, масла, жиры, полимеры, соли и т.п.).
[ГОСТ Р 51870-2014, пункт 3.6]
2 3
загрязнения, проникшие в структуру материала: Наиболее тяжело удаляемые загрязнения, за счет процессов диффузии, капиллярного подсоса, внедрившиеся в поры и капилляры материала (растворы солей, кислоты, щелочи, масла, жиры, полимеры, красители, пигменты и т. п.)
[ГОСТ Р 51870-2014, пункт 3.7]
24 локальные загрязнения: Загрязнения (свежие или застаревшие) различного характера, имеющие четко очерченные границы или расплывчатые границы, и не распространяющиеся на всю поверхность, изделие, материал.
25 спонтанные загрязнения: Загрязнения внезапно (случайно) образовавшиеся на материалах, изделиях или поверхностях в процессе эксплуатации.
26 загрязняемость: Способность материалов притягивать к себе из окружающей среды, поглощать и удерживать различные по своей природе и форме вещества.
27 зажиренность: Наличие маслянистых и жировых загрязнений на различных поверхностях.
28 круг Зиннера: Диаграмма качественного взаимодействия факторов, влияющих на удаление загрязнений (механическое и химическое воздействие, температура, время).
29 система защиты от грязи: Разнообразные решетчатые, ячеистые, ворсовые изделия, устанавливаемые в определенном порядке на входе в здания, сооружения или помещения для снижения количества приносимых на подошвах обуви загрязнений.
30 моющее действие: Процесс удаления загрязнений с поверхности твердых тел с переводом их в состояние раствора, устойчивой дисперсии (эмульсии или суспензии).
31
технологическая инструкция по уборке: Технический документ, регламентирующий последовательность операций технологического процесса профессиональной уборки, режимы и условия его проведения.
[ГОСТ Р 51870-2014, пункт 3.17]
3 2
технологическая карта: Технический документ, регламентирующий пошаговую последовательность технологических операций процесса профессиональной уборки и условия их проведения на конкретном рабочем месте или участке работ.
[ГОСТ Р 51870-2014, пункт 3.18]
33 чистая зона: Пространство, в котором контролируется концентрация взвешенных в воздухе частиц, построенное и используемое так, чтобы свести к минимуму поступление, выделение и удержание частиц внутри зоны, и позволяющее при необходимости контролировать другие параметры, например температуру, влажность и давление.
Примечание – Чистая зона может быть открытой или замкнутой и может находиться как внутри, так и вне чистого помещения
34 чистое помещение: Помещение, в котором контролируется концентрация взвешенных в воздухе частиц, построенное и используемое так, чтобы свести к минимуму поступление, выделение и удержание частиц внутри помещения, и позволяющее при необходимости контролировать другие параметры, например температуру, влажность и давление.
35
т вердые коммунальные отходы (ТКО): Отходы, образующиеся в жилых помещениях в процессе потребления физическими лицами, а также товары, утратившие свои потребительские свойства в процессе их использования физическими лицами в жилых помещениях в целях удовлетворения личных и бытовых нужд; к ТКО также относятся отходы, образующиеся в процессе деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и подобные по составу отходам, образующимся в жилых помещениях в процессе потребления физическими лицами.
[Федеральный закон от 24.06.1998 № 89-ФЗ «Об отходах производства и потребления», статья 1]
36 крупногабаритный мусор (КГМ): Отходы (бытовая техника, мебель и др.), утратившие свои потребительские свойства, загрузка которых (по своим размерам и характеру) производится в бункера-накопители.
37 контейнер: Стандартная, имеющая крышку емкость для сбора ТКО объемом 0,7–1,5 м3.
38 бункер-накопитель: Стандартная емкость для сбора КГМ объемом более 2,0 м3.
39 смет: Отходы (мусор, песок, пыль, листва) от уборки территорий улично-дорожной сети, внутриквартальных и пешеходных территорий.
40 прилотковая зона: Территория проезжей части шириной 2 м по внешней кромке тротуара, газона, предназначенная для временного размещения снежных куч и валов.
41 лотковая зона (лоток): Территория проезжей части вдоль бортового камня тротуара, газона шириной 0,5 м, между снежными валами и бортовым камнем предназначенная для стока талых вод.
Инвентарь и материалы для профессиональной уборки
42
моп: Текстильное изделие, предназначенное для сухой, влажной и мокрой уборки твердых покрытий пола и стен.
[ГОСТ Р 51870-2014, пункт 3.8]
Примечание – Мопы используются в комплекте с держателями, соответствующими типу и конфигурации мопа. В зависимости от назначения мопы могут быть веревочными («кентукки») – для сбора большого количества воды; плоскими – для сухой, влажной и мокрой уборки.
43 держатель мопов: Пластмассовая или металлическая конструкция в виде зажима или специальной платформы, предназначенная для крепления соответствующих ей мопов.
44 одноведерная тележка: Тележка для мокрой/влажной уборки пола с одним ведром и пресс-отжимом.
45 двухведерная тележка: Тележка для мокрой/влажной уборки пола с двумя ведрами и пресс-отжимом.
46 многофунциональная тележка: Металлическая или пластмассовая передвижная конструкция, на которой могут быть размещены съемные ведра или ведро, как правило, комплектуется пресс-отжимом, корзиной и/или контейнерами для моющих средств, расходных и протирочных материалов, а также креплениями для держателей мопов, щёток и пакетов для сбора отходов.
Примечание – Для проведения сухой уборки вместо ведер с пресс-отжимом многофунциональную тележку комплектуют пылесосом.
47 сервисная тележка: Металлическая или пластмассовая передвижная конструкция, предназначенная для перемещения различных расходных материалов и т.п. в отелях, ресторанах, больницах.
48 пресс-отжим: Размещаемое над ведром или смонтированное вместе с ним устройство для отжима излишков воды (моющего раствора) из мопов, тряпок, боннетов и т. п. текстильных материалов для мокрой уборки.
49 губка: Изделие из высокопористого природного или синтетического материала (резины, целлюлозы, пенополиуретанов, меламина и т. п.).
50 меламиновая губка: Изделие из меламиновой смолы, обладающее повышенной способностью к удалению различных загрязнений с гладких поверхностей, в ходе работы истирается.
51 метёлка: Приспособление из мягкого синтетического или натурального материала на ручке для удаления пыли с различных поверхностей и изделий.
52 губчатая салфетка: Объемная салфетка из структурированной целлюлозы, имеющая губчатое строение и толщину от 2 до 5 мм.
53 Х-шток (ножницы): Приспособление для сухой уборки больших площадей, представляющее собой конструкцию из двух шарнирно закрепленных между собой держателей мопов со скрещенными в виде буквы «Х» рукоятками.
54 сгонка (сгон): Инструмент для сдвигания жидкостей и жидких загрязнений с очищаемой поверхности, рабочим органом которого является полоса из микропористой или твердой резины.
55 скраб (щетка-скраб): Щетка с жесткой синтетической щетиной.
56 угловая щетка: Щетка с жесткой срезанной под углом щетиной, предназначенная для очистки загрязнений в углах, образованных полом и стеной, стенами, стеной и потолком, а также удаления грязи из межплиточных швов.
5 7
|
