Особенности развития российского рынка экопродуктов - Маркетинг, коммерция и сфера обслуживания креативный город...

Маркетинг, коммерция и сфера обслуживания креативный город сборник материалов III региональной научно-практической конференции Пенза Издательство пгу 2014


НазваниеМаркетинг, коммерция и сфера обслуживания креативный город сборник материалов III региональной научно-практической конференции Пенза Издательство пгу 2014
страница16/21
ТипАнализ
1   ...   13   14   15   16   17   18   19   20   21

Особенности развития российского рынка экопродуктов

Рябова А.А., Миронов И.И. (10ЭК1), Белякова В.А.



Мировой рынок экопродуктов находится на этапе динамичного развития. По различным оценкам, он каждый год растет на 16-20% . И это при цене экопродуктов на 20- 30%, а по некоторым и на 100% выше в сопоставлении с типичными, массовыми продовольственными товарами 2.

По показателю роста рынок экопродуктов можно охарактеризовать как молодой, не зрелый, реальная ёмкость его далека от потенциальной. Вместе с тем, западные страны имеют как минимум тридцатилетний опыт работы на этом рынке. Деятельность всех участников рынка чётко регламентирована, законодательство отлажено не только на национальном, но и на международном уровне. Ещё в 1972 году была сформирована международная федерация движений за экологическое сельское хозяйство - IFОАМ. Эта организация осуществляет немаловажную задачу распространения информации и координации деятельности участников рынка. Разработанные с её участием базисные инструкции призваны сберечь единообразие сертифицирующих программ во всём мире. Таким образом, на сегодняшний день законодательство по производству и поставкам экопродуктов более чем в 100 странах мира разработано по единому образцу. Это дает возможность гарантировать высокое качество продуктов, где бы они ни производились. Обозначенное обстоятельство обеспечивает игрокам присутствие на не ограниченном рынке.

Закон ГОСТ  Р  51074- 2003 «Национальный стандарт Российской Федерации. Продукты пищевые. Информация для потребителя» накладывает запрет на бездоказательное использование на этикетках продуктов «экологически чистый продукт», «выращенный без применения пестицидов», «выращенный без применения минеральных удобрений» и т.д., а также предписывается сообщать общий состав ингредиентов, пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки и т.д…[1].

Можно сказать, что закон содержит общие требования и предписания для информирования потребителя. Нормативной базы для определения экологичности продуктов в нашей стране нет. А рынок потребления экопродуктов составляет лишь 0,1% от реализации всех продуктов питания.

Такой низкий процент продаж в России обусловлен тем, что спрос на экологически чистые продукты не высок. Причин этому несколько:

- порой маркировка «эко» является маркетинговым ходом и продукты, отмеченные этим знаком, ничем не отличаются от обычных.

- платежеспособность населения в России ниже, чем в странах Западной Европы, не каждый  российский покупатель может  платить за десяток яиц 190-200 руб., 1 литр молока — 100 руб., а за 500 г сметаны — 200 руб., а за деревенскую курицу — 700 руб. за кг.

- в России на сегодня нет целостной системы производства экологически чистой продукции на государственном уровне, поэтому рынок спроса на экопродукты не создан. Так, в Европе при производстве экологически чистого молока, мяса домашних животных и птицы, выдают сертификат на землю, на которой выращивают экологически чистый корм для домашних животных и птиц. Там есть определенные стандарты и нормы производства.

Однако есть российские производители, которые поставляют на рынок экологически чистые продукты питания. Созданное в России «Профессиональное объединение производителей и поставщиков экопродукции и экоуслуг» объединяет производителей разных регионов страны — от Санкт-Петербурга и Москвы до Урала и Сибири. Они добровольно сертифицируют производимые ими продукты.

Сложности формирования российского рынка экопродуктов и его перспективы таковы.

1. Производительность продукции экофермы намного ниже, чем у обычных сельских хозяйств. Производители не используют химические удобрения, ГМО, антибиотики, ускорители роста и т.д. Если в среднем по России в 2011 г урожай пшеницы с гектара составил 30-40 т, то на экоферме — 4-5 тонн.

2. Срок хранения экопродуктов очень короткий — от 36 часов и не более 72 часов. Сложности в организации поставок до потребителя. Производители не могут позволить переизбыток их продукции, чтобы соблюдать стандарты их хранения.

3. В России нет национальной системы подтверждения стандартов и контроля  качества экопродукции. Министерство сельского хозяйства сейчас разрабатывает закон «Об экологическом сельском хозяйстве». В общественной палате прошли слушания по проблемам развития рынка экологического агропроизводства. Сейчас уже стало очевидным, что надо поддерживать этот сектор экономики.

По данным Министерства здравоохранения, экономические потери от болезней, связанных с нарушением системы пищеварения составляет ежегодно 1512,74 млрд. рублей [3]. При поддержке государства возможно и снижение себестоимости продукции, и расширение рынка экопродуктов, и улучшение здоровья людей в целом.

Используемая литература

1. Гришина В.Т. Особенности маркетинга торговли экопродуктами. Тезисы.- М.: Материалы V1 Международной научно-практической конференции «Национальные традиции в торговле, экономике, политике и культуре» в рамках Васильевских чтений. Часть 1, изд-во РГТЭУ, 2012

2. Петрова Ю. Общество с органической ответственностью// Секрет фирмы, 2012, №10, с. 51-56

3. Экопродукты: мировые стандарты качества и перспективы развития российского рынка. URL: http://realproducts.ru/ekoprodukty-mirovye-standarty-kaches/ Дата обращения: 26.03.2014

1   ...   13   14   15   16   17   18   19   20   21

Похожие:

Маркетинг, коммерция и сфера обслуживания креативный город сборник материалов III региональной научно-практической конференции Пенза Издательство пгу 2014 iconСборник научных статей III международной научно-практической конференции...
Департамент информационной политики и средств массовой информации пензенской области

Маркетинг, коммерция и сфера обслуживания креативный город сборник материалов III региональной научно-практической конференции Пенза Издательство пгу 2014 iconМеждународной Научно-практической конференции г. Пенза, 28-30 сентября...
Департамент информационной политики и средств массовой информации пензенской области

Маркетинг, коммерция и сфера обслуживания креативный город сборник материалов III региональной научно-практической конференции Пенза Издательство пгу 2014 iconНаучно-практической конференции 15 − 23 сентября 2014 года Санкт-Петербург...
Инновационная экономика и промышленная политика региона (экопром-2014) / Под ред д-ра экон наук, проф. А. В. Бабкина: Труды международной...

Маркетинг, коммерция и сфера обслуживания креативный город сборник материалов III региональной научно-практической конференции Пенза Издательство пгу 2014 iconНепрерывного педагогического образования сборник материалов I v международной...
Международной научно-практической конференции (Абакан, 18 ноября 2016 г.) / отв ред. А. Н. Карамчаков. – Абакан: Издательство фгбоу...

Маркетинг, коммерция и сфера обслуживания креативный город сборник материалов III региональной научно-практической конференции Пенза Издательство пгу 2014 iconРоненсон Ольга Давидовна, заведующая лабораторией «Инновационные...
Сборник материалов региональной научно – практической конференции «Твое здоровье – дело твоих рук»

Маркетинг, коммерция и сфера обслуживания креативный город сборник материалов III региональной научно-практической конференции Пенза Издательство пгу 2014 iconУчреждение дополнительного профессионального образования «белгородский...
Сборник материалов региональной научно-практической конференции, 24 ноября 2016 года

Маркетинг, коммерция и сфера обслуживания креативный город сборник материалов III региональной научно-практической конференции Пенза Издательство пгу 2014 iconРоссийской цивилизации Сборник материалов III межвузовской научной...
А43 материалов III межвузовской научной конференции 26 февраля 2010 г. Саратов: Изд-во «Наука», 2010. с

Маркетинг, коммерция и сфера обслуживания креативный город сборник материалов III региональной научно-практической конференции Пенза Издательство пгу 2014 iconИтоги и перспективы энциклопедических исследований сборник статей...
России и Татарстана: Итоги и перспективы энциклопедических исследований: сборник статей итоговой научно-практической конференции...

Маркетинг, коммерция и сфера обслуживания креативный город сборник материалов III региональной научно-практической конференции Пенза Издательство пгу 2014 iconIx научно-практической конференции
В сборник включены тексты докладов, сообщений, выступлений участников IX научно-практической конференции, прошедшей на базе факультета...

Маркетинг, коммерция и сфера обслуживания креативный город сборник материалов III региональной научно-практической конференции Пенза Издательство пгу 2014 iconI всероссийской научно-практической конференции
Менеджмент и маркетинг: современные тенденции развития теории и практики: Материалы I всероссийской научно-практической конференции,...

Маркетинг, коммерция и сфера обслуживания креативный город сборник материалов III региональной научно-практической конференции Пенза Издательство пгу 2014 iconОцессе: традиции, инновации, перспективы сборник материалов III международной...
...

Маркетинг, коммерция и сфера обслуживания креативный город сборник материалов III региональной научно-практической конференции Пенза Издательство пгу 2014 iconТаре Наука и образование: проблемы и перспективы Сборник материалов...
Наука и образование: проблемы и перспективы [Текст]: сборник материалов студенческой научно-практической конференции (9 апреля 2015...

Маркетинг, коммерция и сфера обслуживания креативный город сборник материалов III региональной научно-практической конференции Пенза Издательство пгу 2014 iconКгбпоу «вбмк» актуальные вопросы здоровьесбережения сборник материалов
«Актуальные вопросы здоровьесбережения»: материалы региональной студенческой научно-практической конференции. Владивосток: кгбпоу...

Маркетинг, коммерция и сфера обслуживания креативный город сборник материалов III региональной научно-практической конференции Пенза Издательство пгу 2014 iconСборник материалов VI международной научно-практической конференции...
Приветственное слово епископа тираспольского и дубоссарского преосвященнейшего саввы

Маркетинг, коммерция и сфера обслуживания креативный город сборник материалов III региональной научно-практической конференции Пенза Издательство пгу 2014 iconВ. И. Михалев, проф. В. Н. Скира, доц. Т. И. Ермакова (отв секретарь)....
Материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 85-летию со дна рождения профессора Черемисинова Г. А. и 50-летию...

Маркетинг, коммерция и сфера обслуживания креативный город сборник материалов III региональной научно-практической конференции Пенза Издательство пгу 2014 iconIii-я междисциплинарная научно-практическая конференция: «Современные...
Материалы iii-ей междисциплинарной научно-практической конференции кафедры дерматовенерологии Казанского Государственного медицинского...


Руководство, инструкция по применению




При копировании материала укажите ссылку © 2018
контакты
rykovodstvo.ru
Поиск