Рабочая программа профессионального модуля




Скачать 431.4 Kb.
НазваниеРабочая программа профессионального модуля
страница1/3
ТипРабочая программа
rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Рабочая программа
  1   2   3

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ
государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

Саратовской области

«Балашовский политехнический лицей»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

ПМ.06. Приготовление и оформление холодных блюд и закусок

программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих

для профессии естественно-научного профиля

19.01.17 Повар, кондитер

на базе среднего общего образования

2016г.


  1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ




    1. Область применения программы

Рабочая программа профессионального модуля ПМ 06 «Приготовление и оформление холодных блюд и закусок» является частью примерной основной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО 19.01.17 Повар, кондитер.

Программа профессионального модуля ПМ. 06 «Приготовление и оформление холодных блюд и закусок» разработана в рамках выполнения работ по внесению изменений и дополнений в образовательную программу по профессии среднего профессионального образования Повар, Кондитер, в целях внедрения международных стандартов подготовки высококвалифицированных рабочих кадров с учетом передового международного опыта движения WorldSkills International, на основании компетенции WSR и с учетом профессионального стандарта «Повар», утвержденного Приказом Минтруда № 610н от 08.09.2015, и профессионального стандарта «Кондитер», утвержденного Приказом Минтруда № 597н от 07.09.2015, требований профессиональных стандартов индустрии питания, разработанных в 2007 – 2008 годах НП Федерация рестораторов и Отельеров», которые были внесены в Национальный реестр профессиональных стандартов, а также интересов работодателей в части освоения дополнительных видов профессиональной деятельности, обусловленных требованиями к компетенции WSR и является составной частью данной профессиональной программы


    1. Цель и планируемые результаты освоения профессионального модуля



Цель преподавания ПМ 06 «Приготовление и оформление холодных блюд и закусок» дать обучающимся:

  • теоретические знания в области ассортимента и технологии приготовления холодных блюд и закусок, правил хранения, способов сервировки и оформления холодных блюд и закусок; видов технологического оборудования и производственного инвентаря, используемых при приготовлении холодных блюд и закусок, правила их безопасного использования; методов минимизации отходов при очистке, обработке и измельчении сырья, используемого при приготовлении холодных блюд и закусок с учетом соблюдения требований качества, принципы презентации холодных блюд и закусок потребителям;

  • практические навыки по подготовке рабочего места, проверке и работе с технологическим оборудованием, производственным инвентарем, инструментом,


весоизмерительными приборами, используемыми при приготовлении холодных блюд и закусок; обработке, нарезке и приготовлении холодных блюд и закусок;

- умения по выбору производственного инвентаря и оборудования для обработки и приготовления холодных блюд и закусок; охлаждению холодных блюд и закусок; соблюдению санитарных норм и правил, стандартов чистоты на рабочем месте; применению регламентов, рецептов, технологий и другой нормативно-технической документации, используемой при приготовлении холодных блюд и закусок; упаковки и отпуска готовых холодных блюд и закусок с раздачи и на вынос.

Задачами изучения профессионального модуля являются:

  • изучение технологий приготовления бутербродов и гастрономических продуктов порциями;

  • изучение технологий приготовления, оформления и презентации салатов, холодных закусок и блюд

  • научиться готовить, оформлять и организовывать презентацию бутербродов, салатов, холодных закусок и блюд


В результате изучения профессионального модуля ПМ 06 «Приготовление и оформление холодных блюд и закусок» обучающийся должен освоить вид деятельности Приготовление холодных блюд и закусок и соответствующие ему профессиональные компетенции:


Код

Профессиональные компетенции

ПК 6.1

Готовить бутерброды и гастрономические продукты порциями

ПК 6.2

Готовить и оформлять салаты

ПК 6.3

Готовить и оформлять простые холодные закуски

ПК 6.4

Готовить и оформлять простые холодные блюда



Освоение профессионального модуля направлено на развитие общих компетенций:


Код

Общие компетенции

ОК 01

Понимать сущность и социальную значимость будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.




ОК 02

Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем …

ОК 03

Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый

контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы

ОК 04

Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач

ОК 05

Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности

ОК 06

Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

ОК 07

Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных

профессиональных знаний (для юношей)



Описание результатов обучения (с учетом требований ФГОС СПО, профессиональных стандартов и требований WSI/WSR)

Результаты (освоенные

профессиональные компетенции)


Основные показатели оценки результата


ПК 6.1.

Готовить бутерброды и

гастрономические

продукты порциями


Демонстрация навыков подготовки рабочего места, проверки и

работы с технологическим оборудованием, производственным

инвентарем, инструментом, весоизмерительными приборами,

используемыми при приготовлении бутербродов и

гастрономических продуктов порциями **

Демонстрация подготовки инвентаря, оборудования и рабочего

места повара к приготовлению бутербродов и гастрономических

продуктов порциями***

Демонстрация правильного определения органолептическим

способом качества основных продуктов и дополнительных

ингредиентов для приготовления бутербродов и

гастрономических продуктов порциями.*

Демонстрация правильных действий по подготовке и

эксплуатации технологического оборудования и инвентаря для

приготовления бутербродов и гастрономических продуктов

порциями.*

Точное соблюдение технологии приготовления бутербродов и

гастрономических продуктов порциями с учетом качества и

требований к безопасности готовой продукции.*

Проведение бракеража в соответствии с требованиями.

Демонстрация оформления бутербродов в соответствии с

требованиями к готовой продукции*

Демонстрация навыков создания и испытания новых рецептов

бутербродов **

Изложение правил сочетаемости основных продуктов и сырья

при приготовлении бутербродов ***

Демонстрация навыков эстетичной и безопасной упаковки и

отпуска на вынос готовых бутербродов ***







Демонстрация навыков презентации бутербродов потребителям***

Демонстрация навыков планирования меню бутербродов** Презентация бутербродов потребителям с элементами шоу*** Объяснение особенностей управления подразделения основного цеха по производству бутербродов**


Базовый уровень по WSR (помощник повара/ кондитера)

Требования к качеству: Соблюдение чистоты рабочего места во

время и после приготовления бутербродов и гастрономических продуктов порциями; чистота тарелки (отсутствие отпечатков пальцев брызг, подтеков); обеспечение массы блюда в соответствии с технологическими требованиям; соблюдение правил гигиены в процессе приготовления бутербродов и гастрономических продуктов порциями.

Требования к скорости: допускается превышение не более, чем в 2 раза по сравнению с требованиями технологий приготовления и подачи блюд.

Прикладные технологии: рациональное использование посуды, рабочего инструмента и инвентаря, используемого для приготовления бутербродов и гастрономических продуктов порциями; работа на оборудовании, используемом для приготовления и бутербродов и гастрономических продуктов порциями, в том числе различные виды печей (индукционная, конвекционная и др.), холодильники и морозильники, грили, миксеры, посудомоечные машины и другая техника


Продвинутый (повар/кондитер)

Требования к качеству: все вышеуказанное в описании базового уровня, а также: рациональное использование продуктов; время и температура подачи блюд должны соответствовать технологическим требованиям; присутствие обязательных компонентов и ингредиентов в процессе приготовления бутербродов и гастрономических продуктов порциями; обеспечение стиля и креативности подачи блюд.

Требования к скорости: время выполнения должно полностью соответствовать требованиям технологий приготовления и подачи блюд.

Прикладные технологии: все вышеуказанное в описании базового уровня



Олимпиадный(шеф- повар, шеф-кондитер)

Требования к качеству: все вышеуказанное в описании базового

уровня, а также: обеспечение вкуса и консистенции каждого компонента бутербродов и гастрономических продуктов порциями в отдельности, отличное визуальное впечатление о блюде (цвет, сочетание, баланс/композиция), обеспечение сочетания и гармонии вкуса всех компонентов бутербродов и гастрономических продуктов порциями.

Требования к скорости: время выполнения должно полностью соответствовать требованиям технологий приготовления и подачи блюд.

Прикладные технологии: все вышеуказанное в описании базового уровня, а также новейшие кулинарные техники, оборудование и ингредиенты, используемые в поварском производстве в процессе приготовления бутербродов и гастрономических продуктов порциями











ПК 6.2.Готовить и оформлять салаты

Демонстрация навыков подготовки рабочего места, проверки и

работы с технологическим оборудованием, производственным инвентарем, инструментом, весоизмерительными приборами, используемыми при приготовлении салатов **

Демонстрация подготовки инвентаря, оборудования и рабочего места повара к приготовлению салатов***

Демонстрация правильного определения органолептическим способом качества и соответствия основных продуктов и дополнительных ингредиентов для приготовления салатов.

Демонстрация правильных действий по подготовке и эксплуатации технологического оборудования и инвентаря для обработки и приготовления салатов.*

Точное соблюдение технологии приготовления салатов с учетом качества и требований к безопасности готовой продукции.*

Демонстрация владения различными технологиями приготовления салатов*

Проведение бракеража в соответствии с требованиями.* Соблюдение сроков, температуры хранения и отпуска салатов.* Демонстрация навыков создания и испытания новых рецептов салатов**

Изложение правил сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении салатов***

Демонстрация навыков эстетичной и безопасной упаковки и отпуска на вынос готовых салатов ***

Демонстрация навыков презентации салатов потребителям*** Демонстрация навыков планирования меню салатов** Презентация салатов потребителям с элементами шоу*** Объяснение особенностей управления подразделения основного цеха по производству салатов**



Базовый уровень по WSR (помощник повара/ кондитера)

Требования к качеству: Соблюдение чистоты рабочего места во

время и после приготовления и оформления салатов; чистота тарелки (отсутствие отпечатков пальцев брызг, подтеков); обеспечение массы блюда в соответствии с технологическими требованиям; соблюдение правил гигиены в процессе приготовления и оформления салатов.

Требования к скорости: допускается превышение не более, чем в 2 раза по сравнению с требованиями технологий приготовления и подачи блюд.

Прикладные технологии: рациональное использование посуды, рабочего инструмента и инвентаря, используемого для приготовления и оформления салатов; работа на оборудовании, используемом для приготовления и оформления салатов, в том числе различные виды печей (индукционная, конвекционная и др.), холодильники и морозильники, грили, миксеры, посудомоечные машины и другая техника



Продвинутый (повар/кондитер)

Требования к качеству: все вышеуказанное в описании базового уровня, а также: рациональное использование продуктов; время и температура подачи блюд должны соответствовать технологическим требованиям; присутствие обязательных компонентов и ингредиентов в процессе приготовления и оформления салатов; обеспечение стиля и креативности подачи блюд.







Требования к скорости: время выполнения должно полностью соответствовать требованиям технологий приготовления и подачи блюд.

Прикладные технологии: все вышеуказанное в описании базового уровня



Олимпиадный(шеф- повар, шеф-кондитер)

Требования к качеству: все вышеуказанное в описании базового

уровня, а также: обеспечение вкуса и консистенции каждого компонента салатов в отдельности, отличное визуальное впечатление о блюде (цвет, сочетание, баланс/композиция), обеспечение сочетания и гармонии вкуса всех компонентов салатов.

Требования к скорости: время выполнения должно полностью соответствовать требованиям технологий приготовления и подачи блюд.

Прикладные технологии: все вышеуказанное в описании базового уровня, а также новейшие кулинарные техники, оборудование и ингредиенты, используемые в поварском/кондитерском производстве в процессе приготовления и оформления салатов


ПК 6.3.

Готовить и оформлять простые холодные закуски

Демонстрация навыков подготовки рабочего места, проверки и работы с технологическим оборудованием, производственным инвентарем, инструментом, весоизмерительными приборами, используемыми при приготовлении простых холодных закусок**

Демонстрация подготовки инвентаря, оборудования и рабочего места повара к приготовлению холодных закусок*** Демонстрация правильного определения органолептическим способом качества и соответствия основных продуктов и дополнительных ингредиентов для приготовления простых холодных закусок.*

Демонстрация правильных действий по выбору, подготовке и эксплуатации соответствующего технологического оборудования и инвентаря для приготовления простых холодных закусок. Точное соблюдение технологии приготовления простых холодных закусок.*

Демонстрация владения различными технологиями приготовления простых холодных закусок.*

Проведение бракеража в соответствии с требованиями. Демонстрация владения способами сервировки и составления композиций из простых холодных закусок с учетом требований к безопасности готовой продукции.*

Соблюдение правильного температурного и временного режима подачи, хранения простых холодных закусок.* Демонстрация навыков создания и испытания новых рецептов простых холодных закусок**

Изложение правил сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении простых холодных закусок*** Демонстрация навыков эстетичной и безопасной упаковки и отпуска на вынос готовых холодных закусок***

Демонстрация навыков презентации холодных закусок потребителям***

Демонстрация навыков планирования меню блюд холодных







закусок**

Презентация холодных закусок потребителям с элементами шоу***

Объяснение особенностей управления подразделения основного цеха по производству холодных закусок**


Базовый уровень по WSR (помощник повара/ кондитера)

Требования к качеству: Соблюдение чистоты рабочего места во

время и после приготовления и оформления простых холодных закусок; чистота тарелки (отсутствие отпечатков пальцев брызг, подтеков); обеспечение массы блюда в соответствии с технологическими требованиям; соблюдение правил гигиены в процессе приготовления и оформления простых холодных закусок.

Требования к скорости: допускается превышение не более, чем в 2 раза по сравнению с требованиями технологий приготовления и подачи блюд.

Прикладные технологии: рациональное использование посуды, рабочего инструмента и инвентаря, используемого для приготовления и оформления простых холодных закусок; работа на оборудовании, используемом для приготовления и оформления простых холодных закусок, в том числе различные виды печей (индукционная, конвекционная и др.), холодильники и морозильники, грили, миксеры, посудомоечные машины и другая техника


Продвинутый (повар/кондитер)

Требования к качеству: все вышеуказанное в описании базового уровня, а также: рациональное использование продуктов; время и температура подачи блюд должны соответствовать технологическим требованиям; присутствие обязательных компонентов и ингредиентов в процессе приготовления и оформления простых холодных закусок; обеспечение стиля и креативности подачи блюд.

Требования к скорости: время выполнения должно полностью соответствовать требованиям технологий приготовления и подачи блюд.

Прикладные технологии: все вышеуказанное в описании базового уровня



Олимпиадный (шеф- повар, шеф-кондитер)

Требования к качеству: все вышеуказанное в описании базового

уровня, а также: обеспечение вкуса и консистенции каждого компонента простых холодных закусок в отдельности, отличное визуальное впечатление о блюде (цвет, сочетание, баланс/композиция), обеспечение сочетания и гармонии вкуса всех компонентов простых холодных закусок.

Требования к скорости: время выполнения должно полностью соответствовать требованиям технологий приготовления и подачи блюд.

Прикладные технологии: все вышеуказанное в описании базового уровня, а также новейшие кулинарные техники, оборудование и ингредиенты, используемые в поварском производстве в процессе приготовления и оформления холодных закусок

ПК 6.4.

Готовить и оформлять простые холодные блюда

Демонстрация навыков подготовки рабочего места, проверки и работы с технологическим оборудованием, производственным инвентарем, инструментом, весоизмерительными приборами, используемыми при приготовлении простых холодных блюд**







Демонстрация подготовки инвентаря, оборудования и рабочего места повара к приготовлению холодных блюд*** Демонстрация правильного определения органолептическим способом качества основных продуктов и дополнительных ингредиентов для приготовления простых холодных блюд. * Демонстрация правильных действий по выбору, подготовке и эксплуатации соответствующего технологического оборудования для приготовления простых холодных блюд Точное соблюдение технологии приготовления простых холодных блюд.*

Демонстрация владения различными технологиями приготовления простых холодных блюд. *

Проведение бракеража в соответствии с требованиями.* Демонстрация владения способов и методов сервировки и оформления простых холодных блюд с учетом требований к безопасности готовой продукции.*

Соблюдение правильного температурного и временного режима при подаче и хранении простых холодных блюд.* Демонстрация навыков создания и испытания новых рецептов простых холодных блюд**

Изложение правил сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении простых холодных блюд***

Демонстрация навыков эстетичной и безопасной упаковки и отпуска на вынос готовых холодных блюд***

Демонстрация навыков презентации холодных блюд потребителям***

Демонстрация навыков планирования меню холодных блюд** Презентация холодных блюд потребителям с элементами шоу***

Объяснение особенностей управления подразделения основного цеха по производству холодных блюд**


Базовый уровень по WSR (помощник повара/ кондитера)

Требования к качеству: Соблюдение чистоты рабочего места во

время и после приготовления и оформления простых холодных блюд; чистота тарелки (отсутствие отпечатков пальцев брызг, подтеков); обеспечение массы блюда в соответствии с технологическими требованиям; соблюдение правил гигиены в процессе приготовления и оформления простых холодных блюд.

Требования к скорости: допускается превышение не более, чем в 2 раза по сравнению с требованиями технологий приготовления и подачи блюд.

Прикладные технологии: рациональное использование посуды, рабочего инструмента и инвентаря, используемого для приготовления и оформления простых холодных блюд; работа на оборудовании, используемом для приготовления и оформления простых холодных блюд, в том числе различные виды печей (индукционная, конвекционная и др.), холодильники и морозильники, грили, миксеры, посудомоечные машины и другая техника

Продвинутый (повар/кондитер)

Требования к качеству: все вышеуказанное в описании базового уровня, а также: рациональное использование продуктов; время и температура подачи блюд должны соответствовать







технологическим требованиям; присутствие обязательных компонентов и ингредиентов в процессе приготовления и оформления простых холодных блюд; обеспечение стиля и креативности подачи блюд.

Требования к скорости: время выполнения должно полностью соответствовать требованиям технологий приготовления и подачи блюд.

Прикладные технологии: все вышеуказанное в описании базового уровня



Олимпиадный(шеф- повар, шеф-кондитер)

Требования к качеству: все вышеуказанное в описании базового

уровня, а также: обеспечение вкуса и консистенции каждого компонента простых холодных блюд в отдельности, отличное визуальное впечатление о блюде (цвет, сочетание, баланс/композиция), обеспечение сочетания и гармонии вкуса всех компонентов простых холодных блюд.

Требования к скорости: время выполнения должно полностью соответствовать требованиям технологий приготовления и подачи блюд.

Прикладные технологии: все вышеуказанное в описании базового уровня, а также новейшие кулинарные техники, оборудование и ингредиенты, используемые в поварском производстве в процессе приготовления и оформления простых холодных блюд


Пояснения:

* - требования ФГОС СПО,

** - требования WSI/ WSR,

*** - требования профстандартов
Требования к результатам освоения профессионального модуля ПМ 06 «Приготовление и оформление холодных блюд и закусок» в части знаний, умений и практического опыта дополнены на основе:

  • анализа требований профессиональных стандартов «Повар» и «Кондитер»;

  • анализа требований требования компетенции WSR «Поварское дело» и «Кондитер»;

  • анализа актуального состояния и перспектив развития российского рынка труда.

  • обсуждения с заинтересованными работодателями – членами НП «Федерация Рестораторов и Отельеров» - саморегулируемого объединения работодателей, созданное ведущими рестораторами и отельерами России.

Учет требований профессиональных стандартов «Повар» и «Кондитер» позволит при существующем образовательном стандарте лучше учесть требования работодателей и соответственно – подготовить выпускников к трудоустройству, что повысить их востребованность на ранке труда.

В результате учета требований WSR появляется возможность подготовить выпускников вузов к участию в конкурсах, проводимых WSR. Уровень подготовки в рамках системы СПО
позволяет получить базовый уровень освоения компетенций WSR и даже продвинутому уровню. Подготовка к олимпиадному уровню освоения компетенций WSR в рамках обучения не возможно, т.к. требуется опыт работы в качестве линейного руководителя (старший повар, бригадир поваров).

При этом базовый уровень освоения компетенций WSR должен быть в соответствии с требования профессиональных стандартов «Повар» и «Кондитер» соответственно у помощника повара и кондитера, а продвинутый уровень освоения компетенций WSR должен быть у повара или кондитера.

Данный модуль предполагает использование времени вариативной части.



    1. Количество часов на освоение программы профессионального модуля




Вид учебной деятельности

Объем часов

Максимальная учебная нагрузка (всего)

183

В т.ч обязательная аудиторная учебная нагрузка

50

Курсовая работа/проект

не предусмотрено

Учебная практика

36

Производственная практика

72

Самостоятельная работа обучающегося (всего) в том числе: подготовка презентаций, составление схем и таблиц.

25

Итоговая аттестация в форме (указать)

Дифференцированный зачет

.


  1. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

    1. Структура профессионального модуля


Коды профессиональны х компетенций


Наименования разделов профессиональног о модуля*


Всего часов (макс. учебная нагрузка и практики

)

Объем времени, отведенный на освоение междисциплинарного курса (курсов)

Практика

Обязательные аудиторные учебные занятия

внеаудиторная (самостоятельная

) учебная работа


учебная

,

часов



производственна я

часов


всего

,

часов

в т.ч. лабораторны е работы и практически е занятия, часов

в т.ч., курсовая проект (работа)*

,

часов


всего

,

часов

в т.ч., курсовой проект (работа)*, часов







1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

ПК 6.1-6.4

Раздел 1.Приготовление и оформление холодных блюд и закусок.




35



32



-



25



-



36





Производственная практика (по профилю специальности), часов

36




72




Всего:

183

50

32

-

25

-

36

72













  1   2   3

Похожие:

Рабочая программа профессионального модуля iconРабочая программа профессионального модуля 03
Рабочая программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности...

Рабочая программа профессионального модуля iconРабочая программа профессионального модуля пм. 01 продажа непродовольственных товаров
Рабочая программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессиям...

Рабочая программа профессионального модуля iconРабочая программа профессионального модуля пм. 04 «проведение диагностирования...
Рабочая программа профессионального модуля разработана на основе федерального государственного образовательного стандарта по специальности...

Рабочая программа профессионального модуля iconРабочая программа профессионального модуля эксплуатация и техническое обслуживание
Рабочая программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии...

Рабочая программа профессионального модуля iconРабочая программа профессионального модуля пм. 01
Рабочая программа профессионального модуля пм. 01 «Оперативно-служебная деятельность» разработана в соответствии с Федеральным государственным...

Рабочая программа профессионального модуля iconРабочая программа профессионального модуля пм. 04 Выполнение токарных...
Рабочая программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности...

Рабочая программа профессионального модуля iconРабочая программа профессионального модуля пм 01 «Ведение технологических...
Рабочая программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного стандарта по специальности среднего...

Рабочая программа профессионального модуля iconРабочая программа профессионального модуля «Выполнение работ по одной или нескольким профессиям»
Рабочая программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности...

Рабочая программа профессионального модуля iconРабочая программа профессионального модуля
Рабочая программа профессионального модуля пм 04 «Приготовление блюд из рыбы» является частью основной образовательной программы...

Рабочая программа профессионального модуля iconРабочая учебная программа профессионального модуля «Подготовка химической...
Рабочая программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего...

Рабочая программа профессионального модуля iconРабочая программа профессионального модуля пм. 03
Рабочая программа профессионального модуля пм 03 «Приготовление супов и соусов» является частью основной профессиональной образовательной...

Рабочая программа профессионального модуля iconРабочая программа профессионального модуля пм. 03 Работа на контрольно-кассовой...
Рабочая программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего...

Рабочая программа профессионального модуля iconРабочая программа профессионального модуля пм. 02 «документирование...
Рабочая программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее...

Рабочая программа профессионального модуля iconКк «Крымский технический колледж» рабочая программа профессионального модуля
Рабочая программа профессионального модуля пм. 02 Организация и выполнение работ по эксплуатации промышленного оборудования рассмотрена...

Рабочая программа профессионального модуля iconРабочая программа профессионального модуля работа на контрольно-кассовой...
Рабочая программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего...

Рабочая программа профессионального модуля iconРабочая программа профессионального модуля пм. 04 «выполнение работ по профессии 19149 токарь»
Рабочая программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее...


Руководство, инструкция по применению






При копировании материала укажите ссылку © 2018
контакты
rykovodstvo.ru
Поиск